Ингредиенты:
• 3 красных перца, запеченных (инструкции по запеканию указаны ниже)
• 1/3 – ½ чашки грецких орехов, дробленных
• 1 столовая ложка оливкового масла (или больше/меньше в зависимости от консистенции)
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшая горсть листьев базилика
• ½ чайной ложки красного перца в хлопьях
• соль и перец
Читать далее

ДЛЯ 500 МЛ МАЙОНЕЗА ПОНАДОБИТСЯ:
● 150 мл молока
● 300 мл раст. масла
● 1 ст.л. горчицы
● 2-3 ст.л. лимонного сока
● 1 ч.л. соли ( по вкусу), ещё лучше добавить чёрной соли.
Читать далее

Ингредиенты:
• 200гр спагетти
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 1 луковица, мелко порубленная
• 2 столовые ложки сушеного красного чили (в хлопьях)
• 2 зеленых чили, мелко порубленных
• 15 томатов черри, разрезанных пополам
• 1 ½ чашки дробленых томатов (или простого томатного соуса)
• 1 столовая ложка бальзамического соуса
• черный перец, по вкусу
Читать далее

- 1 спелый авокадо
- сок 1/2 лайма или лимона
- соль, перец, асафетида по вкусу
- 2-3 стол. лож. оливкового масла

Мякоть авокадо взбить в блендере с остальными ингредиентами до однородной консистенции. Если нужно, добавить еще масла.

Ингредиенты:
• 1 большая мускатная тыква, очищенная и нарезанная на кубики
• ½ желтого репчатого лука, порубленная
• 3 зубчика чеснока
• 2 кочана брокколи, порубленного (только соцветия, плодоножку удалить)
• 2 столовые ложки шалфея, свежего
• соль и перец по вкусу
• 1 чашка раст. молока, без подсластителя (миндального или кокосового)
• 4-5 столовых ложек оливкового масла
• щепотка соли
• Ваша любимая паста
Читать далее

Сырный - простой соус с насыщенным вкусом, который становится великолепным компаньоном для блюд из овощей, пасты, картофеля фри, подходит для запеканок. Особенно хорошо соус с сыром чеддер.

Ингредиенты:
120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой
600 мл молока
1 ст. ложка сливочного масла (40 г)
2 ст. ложки муки (40-50 г)
пол-чайной ложки тертого мускатного ореха
перец и соль – по своему вкусу
Читать далее

• 60гр оливковое масло
• 20гр сока лимонного
• 25гр.сахар
• 1\4 ч.л. асафетиды
• 1\4 ч.л. черный перец
• 1\4 ч.л. кориандра молотого
• 1\3 ч.л горчица молотая
• 1\2 ч.л.черной соли
Читать далее

Ингредиенты:
• 1 ¼ чашки любимой пасты
• 3 чашки шампиньонов, нарезанных
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки свежей мяты, порубленной
• соль, по вкусу
Для соуса:
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления
• горсть кешью
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ чайной ложки сушеного базилика
Читать далее

• 250гр шампиньонов, промытых и нарезанных
• 250гр спагетти
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 4 средних томата, пюрированных
• ½ чайной ложки бальзамического уксуса или ½ столовой ложки этичного белого вина
• ½ чашки свежей зелени, порубленной, или 2 чайные ложки смеси трав (например, итальянский трав)
• ½ чайной ложки молотого сушеного красного перца (необязательно)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу
Читать далее

• 2 средних луковицы, нарезанные
• 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка красного перца, молотого или в хлопьях
• 1 большой красный болгарский перец, нарезанный
• 450гр томатов в собственном соку
• 450мл томатов, мелко нарезанных или измельченных
• соль и перец по вкусу
• 3 столовые ложки свежего базилика, порубленного
• паста на выбор 

Читать далее

 

Ингредиенты:
• 3 больших баклажана
• 3-4 луковицы
• 3 средних моркови, необязательно
• 6 томатов
• 3 красных перца
• 3 зубчика чеснока
• оливковое масло
• сахар
• соль
Читать далее