Ингредиенты: 

баклажаны - 3 шт. 
лук - 1 шт. 
помидоры - 6 шт. 
чеснок - 1 долька 
рис - 80 г 
томатный сок - 2-3 ст.л. 
зеленый лук - 1 пучок 
орегано - 3-4 веточки 
тертый сыр - 150 г 
соль и молотый перец - по вкусу 
оливковое масло - по вкусу 
Читать далее

Приятного аппетита!

@just_veg

Ингредиенты:

-кабачок 600г,
-томаты 250-300 г,
-лук 2 шт,
-сыр пармезан (или другой твердый сыр) 150 г

Приготовление:
Читать далее

на 100грамм - 85.29 ккалБ/Ж/У - 5.44/3.07/8.59

Ингредиенты:
Кабачки – 1 кг 
Яйца – 5 шт
Помидоры – 300 г
Мука цельнозерновая - 1 ст
Йогурт натуральный – 350 г
Чеснок – 10 г 
Сыр – 150 г 
Зеленый лук – 10 г 
Соль, перец – по вкусу 
Читать далее

Ингредиенты:

Грибы (любые) — 350 г
Картофель — 600 г
Лук — 150 г
Сыр — 150 г
Сметана 10-20% — по вкусу 
Растительное масло — по вкусу
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 

Приготовление:
Читать далее

(Татарская национальная кухня)
Начинка:
- 1,5 стакана картофельного пюре
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- пучок зелёного лука

Тесто:
- 3 стакана муки
- 1 стакан кипятка
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла

Ингредиенты:

баклажан — 2 шт.
помидор — 3 шт.
морковь — 2-3 шт.
лук репчатый — 2 шт.
масло растительное
зелень петрушки
соль
перец черный
Читать далее

- Кулинарный клуб вегетарианцев -

- 4-6 больших оранжевых перцев
- 1-2 стакана отварной чечевицы
- 1-2 стол. лож. томатной пасты
- 1-2 моркови (натереть)
- 300 г зеленый горошек + кукуруза + зеленая фасоль
- 400 г картофеля
- 1/4 стакана сливок или натурального йогурта
- 1/4 стакана молока
- соль, асафетида, ч. перец, кумин, куркума, кориандр
- 1 стакан тертого сыра (без сычуга)
- растительное масло
Читать далее

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Кабачок (или цуккини) среднего размера – 2 шт. 
• Адыгейский сыр (или тофу) – 150 гр. 
• Мука – 0,5 стакана 
• Сода – 1/4 ч. ложки 
• Уксус – 1 ч. ложка 
• Соль – 1 ч. ложка 
• Специи по вкусу на выбор (черный перец, асафетида, кориандр, итальянские травки, кумин или даже карри) 
• Растительное масло для жарки
Читать далее

 

Ингредиенты:
- капуста
- топлёное масло
- рис
- морковь
- помидоры или томатная паста
- кинза
- щавель
- грецкие орехи
- специи ( куркума, зёрна чёрной горчицы, кумин, асафетида )
- сметана
Читать далее

Что можно с ними сделать:
• Съесть просто так, на тонком ломтике багета или чесночном кростини. 
• Добавить в сэндвич.
• Добавить в теплый овощной бульон вместе с растительными сливками и пюрировать до однородной массы.
• Порубить и добавить к пасте вместе с веганских сыром, оливковым маслом и свежей зеленью.
• Потушить вместе с веганскими сосисками и луком. 
• Порубить и добавить в хлебное тесто перед запекание

Ингредиенты:
• томаты
• оливковое масло или масло канолы
• соль и перец
Читать далее

Ингредиенты:
• 1 небольшой кочан цветной капусты (примерно 635гр)
• 3 зубчика чеснока, очищенных
• 1 небольшая луковица, мелко порубленная (примерно 1 ½ чашки)
• 2 стебля сельдерея, мелко порубленных (примерно ¾ чашки)
• 1 чашка моркови, тертой
• 1 ½ чашки зеленой чечевицы, заранее приготовленной
• по ¼ чайной ложки сушеных базилика, орегано, шалфея и петрушки
• ½ чашки овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка соли
Читать далее

Для картофельного теста:
• картофель в мундире 6 шт.
• черный молотый перец ⅓ ч. л.
• соль каменная 1 ч. л.
Для начинки:
• цветная капуста ½ кочана
• экадашная асафетида ½ ч. л.
• черный молотый перец ½ ч. л.
• соль каменная ⅔ ч. л.

Читать далее

Ингредиенты:
• 4-5 клубней среднего размера картофеля, нарезанных
• 2 чайные ложки кумина
• 2 чайные ложки куркумы
• 4 чашки кинзы, порубленной
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль, по вкусу
Читать далее

Состав
Молодой картофель - 1 кг,
асафетида, розмарин,
зелень петрушки (можно любую зелень),
оливковое или растительное масло - 2-3 столовых ложки,
крупная соль (желательно морская),
свежемолотый перец
Читать далее

Ингредиенты:

Перец сладкий 1 шт.
Морковь 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Грибы шампиньоны 100 г
Кинза свежая 20 г
Сок лимонный 1 ст. л.
Масло оливковое 4 ст. л.
Соус соевый 8 ст. л.
Кунжут белый 2 ст. л.
Вода 50 мл
Лапша рисовая 150 г
Чеснок 2 зубчик
Карри 5 г
Читать далее

Это блюдо очень вкусно, несмотря на всю свою простоту. Оно подойдет и как начинка для блинов, и как самостоятельное блюдо.

Понадобится:
2 средних кабачка
1/2 пучка петрушки
50 мл. растительного масла
щепотка асафетиды 
соль по вкус

Читать далее

Это оригинальное и очень вкусное блюдо, основными ингредиентами которого являются баклажаны и сыр моцарелла. При выборе сыров обратите внимание на наличие сычужного фермента. 

1. Макароны «улитки» крупные — 500г
2. Сыр моцарелла — 400г
3. Сыр твердый — 120г
4. Базилик — 20 листиков
5. Масло оливковое — 8 ст.л.
6. Баклажаны — 1200г
7. Помидоры — 1200г
8. Оливки черные без косточек — 50г
9. Соль — по вкусу
10. Перец черный свежесмолотый — по вкусу 
Читать далее

-1 шт. капусты белокочанной
-2 шт. баклажан
-1 шт. моркови
-1 шт. перца болгарского сладкого
-200 гр. сыра адыгейского(специи для обжарки: куркума, кумин, асафетида)
-1/3 стакана орехов
-1/2 стакана риса
-2 стакана томатного сока
-30 гр. сливочного масла
-соль, перец, свежая зелень по вкусу
Читать далее