Закусочный баклажанный торт с плавленым сыром

Нежный, ароматный закусочный торт с баклажанными блинчиками и начинкой из овощей и плавленого сыра!

Предлагаю приготовить вкусный и низкокалорийный торт из кабачковых блинов.

Название: Ждем гостей

Номер выпуска/год: № 3 (114), 2019

Страниц: 64

Формат: PDF

Размер: 53,37 Мб



Лучшие кулинарные рецепты на все случаи жизни - к торжествам и праздникам и повседневные блюда. Журнал поможет приготовиться к приему гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.

Каждый рецепт объясняется пошагово с фото.

Читайте в номере:

*Закуски: печеночный паштет с беконом, закуска из авокадо с крабовыми палочками, сельдь фаршированная, роллы в духовке, яичные палочки, овощной торт, говядина, маринованная в водке*

*Вторые блюда: запеченная говяжья вырезка, горбуша в сметане на сковороде, утка с рисом в духовке, котлеты из индейки с творогом, "чисанчи" или "жареная тройка", нудли по-украински, галантин из курицы с грибами, испанские крокеты, индейка с мандаринами, гречка с помидорами, вареники с творогом на пару, нут с грибами, молочные котлеты*

*Салаты: "Париж", "Суши", "Тоска" *

*Выпечка и десерты: шоколадное кухэ, печенье заварное, итальянский яблочный пирог, кокосовый "Наполеон", пирог с квашеной капустой и грибами, австрийское печенье "Талеры", краффины, быстрое слоеное печенье, творожные батончики

Приятного аппетита!

       

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile    

Для приготовления закусочного торта выбирай сочные и молодые плоды, в которых еще не сформировались семена. Между слоями можешь выложить любую зелень, помидоры, запеченный болгарский перец или баклажаны.

Овощной торт

Ингредиенты
2 Картофель
2 Морковь
2 Яйцо куриное (отборное)
2 Огурец
150 гр. Сыр (простой)
2 Майонез
2 ст.ложки Желатин
1 Вода
100 гр. Вареные грибы
для оформления Петрушка свежая

1
ГОТОВО
Картофель и морковь отварить по отдельности. Охладить, очистить и нашинковать соломкой.

2
ГОТОВО
Огурцы и яйца натереть на терке.

3
ГОТОВО

Желатин залить водой на 40 минут, затем распустить на водяной бане и влить в майонез. Хорошо перемешать.
4
ГОТОВО

В разъемную форму выложить слоями морковь, картофель, огурцы, яйца, поливая каждый слой майонезом с желе. В конце выложить грибы и посыпать сыром.

5
ГОТОВО
Поставить в холодильник на 3 часа.
6
ГОТОВО

Перед подачей освободить торт от формы, нарезать на порции, оформить зеленью.

Ингредиенты 



Баклажаны - 2-3 шт. 

Морковь - 2 шт. 

Помидоры - 3-4 шт. 

Лук - 1 шт. 

Чеснок - 2 зубчика. 

Свежая зелень - укроп, петрушка. 

Соль - по вкусу.

Торт из кабачков с сыром

Этому  блюду  можно  придать любой  желаемый вкус от сладкого до острого и украсить его по своему усмотрению. Блинный торт из кабачков с  грибами и баклажанами  или сыром с помидорами- изысканный способ применения привычных овощей,  он  уместен и за обычным и за праздничным столом. Используя простые приемы, не требующие много времени,  мы получаем великолепный вкусный результат. 

Как приготовить блины из кабачков

Нам потребуется:

• Кабачки                 -1 кг


• Мука                    - 150 г


• Яйца                    -  3 шт


• Соль                по вкусу


• Перец              по вкусу

Приготовление:

 Натереть кабачки на крупной терке, посолить и отставить  минут на 30 для того, чтобы кабачки отдали лишний сок.

 Отжать руками выделившийся сок и вернуть кабачки в  миску. Разбить три яйца и размешать с кабачками, постепенно добавляя муку. Соль и перец вмешать по вкусу.

 Разогреть сковородку, смазать ее маслом. Положить порцию для одного блина и поджарить блин с двух сторон.  У меня  блин получился довольно толстым и для гарантии готовности я убавила нагрев  и  на  некоторое время накрыла сковородку крышкой Снятые со сковороды блины разложить на бумажном полотенце для удаления  лишнего масла 

Я приготовила две порции блинов - сразу на два торта.

↑Кабачковый торт с грибами

Нам потребуется:

• Баклажан                           1 средний


• Грибы маринованные             150 г


• Майонез                                       150 г


• Морковь                              1 средняя


• Лук репчатый    1 головка средняя


• Лук зеленый                                   50 г


• Укроп                          для украшения


• Масло подсолнечное для жарки

Приготовление:

 Морковь натереть на крупной  терке, лук мелко порубить,  баклажаны нарезать на ломтики.

Поджарить лук и морковь до готовности на подсолнечном масле.Ломтики баклажана запечь на сковороде.Выложить на бумажное полотенце для снятия лишнего масла.Поджаренные лук и морковь смешать в миске с майонезом, порезанными грибами и зеленым луком, посолить.На первый блин положить тонкий слой майонезного соуса.Сверху - слой баклажанов.На баклажаны - слой  соусаНа следующие два  блина положить по тонкому слою майонезного соуса и по слою мелко порезанных грибовВерхний слой смазать соусом и украсить, как хочется, например. так Поставить торт в холодильник, лучше на несколько часов, чтобы как следует пропитались прослойки.

Блинный торт из кабачков с грибами и баклажанами готов.

Тортик из кабачков с помидорами

Нам потребуется:

• Помидоры                                      -500 г


• Майонез                                         -150 г


• Твердый сыр                                - 100 г


• Чеснок                                    - 2 дольки


• Перец болгарский     для украшения


• Соль и специи                          по вкусу


• Зелень по вкусу

Приготовление:

Испечь блины как описано выше.

 Подготовить соус - майонез смешать с зеленью, измельченным чесноком и мелко натертым сыром

Помидоры нарезать тонкими кружочкамиНа каждый блин положить тонкий слой соуса и слой помидоровНа помидоры - тоже тонкий слой соусаВерхний слой торта украсить, например, мелко нарезанным болгарским перцем и кружочками помидоров. Поставить в холодильник на несколько часов

Тортик из кабачков с помидорами готов.