Ингредиенты:
• 3-4 кукурузных початка
• 3 желтых болгарских перца
• ½ огурца
• 1 небольшая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль
• перец
• 1 зеленый лук (только луковица)
• горсть кресс-салата
Читать далее

тесто :
- около 200-250 г муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 ч. лож. разрыхлителя
- ванилин
- 2-3 стол. лож. сметаны
- 125 г сливочного масла комнатной температуры
начинка :
- 200 г мака
- 1/2 стакана сахара
- 150 мл молока
- 1/2 стол. лож. крахмала
- 2 стол. лож. масла сливочного
- ванилин
глазурь :
- сметана
- сахарная пудра
- ванилин
Читать далее

100г кунжута
200г сл масла
100г сухого молока
75г сахарной пудры
Читать далее

-картофель - 400 гр
-рис - 100 гр.
-соль - 1,5 ч.л.
-панир - 175 гр
-нутовая мука - 100 гр
-семена калинджи или зира - 1/3 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
-молотый шафран - 1/4 ч.л. (можно заменить куркумой, если нет)
-листья шпината (у меня был замороженный) - 150 гр
-молотый черный перец - 1/4 ч.л.
-гарам-масала - асафетида - 1/4 ч.л.
-растительное масло или гхи для жарки
Читать далее

Ингредиенты:
2 средних баклажана
115 г свежей моцареллы
3 столовых ложки оливкового масла
2 средних помидора
4 свежих листа базилика
2 столовых ложки лимонного сока
соль и перец
Читать далее

Ингредиенты:

- Огурцы 150 г
- Укроп 30 г
- Чеснок дольки 2 шт.
- Простокваша 900 мл
- Соль ½ ч.л.
- Грецкий орех 30 г
- Растительное масло 40 мл
Читать далее

- кусочек сливочного масла
- 2 маленьких или 1 большой кабачок-ок.300 г-(мелко нарезать)
- 250 г муки
- 1 ч. лож. разрыхлителя
- 1 стол. лож. свежих листьев орегано или 1 ч. лож. сушеных
- 4-5 стол. лож. сметаны
- 100 мл молока
- 5 стол. лож. подсолнечного масла
- 2 красных болгарских перца 
- 150 г тертого сыра (без сычуга)
- соль и специи по вкусу
Читать далее

Ингредиенты:

Для теста: 
- 200 г муки 
- 30 г сахара 
- щепотка соли 
- 100 г масла 

Для начинки: 
- 80 г масла 
- 120 г сахара 
- 2-3 банана 
Читать далее

- 6 стол. лож. оливкового масла
- 800 г помидоров (мелко нарезать)
- 2 стол. лож. томат-пюре
- 4 баклажана (нарезать вдоль толщиной 5 мм)
- 85 г тертого сыра (без сычуга)
- 20 г листьев базилика (нарезать)
- соль и специи по вкусу
- майонез (без яиц) или сметана
Читать далее

Состав фаршированного перца:
4 больших болгарских перца,
3 столовые ложки растительного масла,
полстакана риса,
1 столовая ложка томатной пасты,
1 помидорка,
1 луковица,
1/2 чайной ложки тмина,
соль и чёрный перец по вкусу.

Как готовить фаршированный перец с овощами и рисом

Читать далее

 

Никто не против, если мы сегодня приготовим ёжиков в томате? Ну-у, не делайте такие постные лица! Пусть постными будут только сами ёжики. Ведь они будут сделаны из фасоли. Она [фасоль] не думала и не гадала, что ждёт её такая вот реинкарнация. Но ничего не поделать, такова се-ля-ви.

Можно, конечно, приготовить и ёжиков в тумане, если полить их белым соусом. Но это уже совсем другая история.

Кстати, чтобы ёжикам не было скучно в гордом одиночестве, давайте приготовим ещё и ржаные лепешки.

Ингредиенты:

Для ёжиков:
1 ст. фасоли (любого вида)
1 шт. вареного картофеля
1/3 ст. риса
4 ст.л. муки
¼ ч.л. соды
1 ч.л. соли
Специи: 1 ч.л. смеси перцев, стручек чили перца, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. тертого имбиря, 1 ч.л. гарам-масалы, несколько листочков карри.

Для соуса:
2 помидора или 100 гр. томат пасты
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
Вода
Специи: 1 ч.л. тертого имбиря, 3-5 стручков кардамона, 3 шт. гвоздики, листья карри или лаврового листа.

Для лепешек:
Мука ржаная, мука цельнозерновая в соотношении 1:2
Вода
Соль

Что делать?

Читать далее

Ингредиенты:

200 мл воды
200 г сахара
400 г бананов
50 г кураги
50 г изюма
50 г миндля
примерно 200г сухого молока
100г сливочного масла
Читать далее

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!

Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
Читать далее

- 1 спелый авокадо
- сок 1/2 лайма или лимона
- соль, перец, асафетида по вкусу
- 2-3 стол. лож. оливкового масла

Мякоть авокадо взбить в блендере с остальными ингредиентами до однородной консистенции. Если нужно, добавить еще масла.

Финики содержат 60-65 % углеводов - самый высокий процент по сравнению с другими фруктами, также присутствует медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, кальций, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор, протеин, масло; 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов.

Витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот.

Пектин, пищевые волокна которые снижают риск некоторых раковых заболеваний. Фтор, защищающий зубы от кариеса. Селен, снижающий риск раковых заболеваний, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск сердечных заболеваний.
Читать далее

- 2,5 стакана фиников без косточек
- 1 стакан миндаля
- 1 стакан фундука
- 2-3 стол. лож. кэроба

Орехи измельчить в блендере. Затем измельчить финики. Смешать орехи с финиками и кэробом. Массу выложить в форму, разровнять поверхность и нарезать.
 

 

Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом! 
Вам понравится! Давайте их приготовим...

Ингредиенты:
(на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!) 

стакан -250 мл

Тесто:
●мука -3-,5 ст (550 -600 г)
●молоко -1 ст.
●дрожжи сухие -11 г
●слив. масло -200 г
●сахар -1 ст.л.
●соль -1/2 ч.л.

Начинки:
● картофельное пюре+обжаренный лук
● творог+сыр+зелень
● Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...

Читать далее