Продукты:
-Лаваш тонкий ( лучше, если испечете лепёшку своими руками)
- Тофу 
- Один небольшой помидор
- Один огурец
- Один перчик
- Капуста 
- Морковь
- Сметана
- Кетчуп
- Зелень
- Асафетида

Приготовление:
Нарежьте тонко капусту и потрите морковь, смешайте. Давите капусту руками , чтоб она дала сок.
Тофу нарежтье кубиками и обжарьте на сковроде. ( Секрет: не знаю как у вас, а в наших супермаркетах продаётся тофу в корейских закусках, очень вкусный,замаринованный со специями, так вот - этот тофу отличается от тофу в пачках, и сто грамм этого тофу стоит дешевле, чем упакованный, поэтому можете смело брать тофу на вес, но, в таком случае, его не следует обжаривать).
Помидоры и огурцы нарежьте полукругами.
Приготовьте соус: сметану смешайте с кетчупом, добавьте зелень и асафетиду. Раскатайте лаваш, намажте соусом, выложьте на него капусту, тофу и овощи. Сверните. Шаурма готова. Очень вкусно сделать такую шаурму, а затем подрумянить на решетке для гриля над мангалом, тогда она будет еще и хрустящей и подрумяненной.