Тесто:
300 г муки
100 г воды
100 г сливочного масла
5-6 ст. л. сметаны
соль
1/2 ч.л. соды (погасить сметаной)

Для начинки:
1 большой баклажан (или 2 средних)
1-2 болгарского перчика
1 крупный помидор
оливки (без косточек) 
150 г твердого сыра

КАК ГОТОВИТЬ?
Тесто:
1.Растопить масло.
2. Добавить воду, сметану, соль, муку и замесить тесто. 
3.Оставить в сторонке под полотенцем.

Начинка:
1.Баклажаны режете вдоль на тонкие длинные ломтики.
2. Посолить и оставить на 15-20 минут, чтобы вышла горечь.
3. Промыть водой. 
4.Тесто раскатать и выложить в форму. 
5.Затем баклажанную полосочку обматываете вокруг оливки и вжимаете в тесто.
6. Сделать такие "розочки" по краям формы в 1 или 2 ряда.
7. В середину положить нарезанные кольцами перчик и нашинкованный помидор.
8. Сверху посыпать твердым сыром. Но не много, чтобы "розочки" были видны.
9.И все это помещаете в духовку. Запекать при 180-200 до готовности. Примерно 30 минут.

P.S. Количество баклажанов зависит от вашей способности тонко их нарезать. Чем тоньше, тем лучше он закрутится вокруг оливки и тем меньшее количество вам потребуется. Количество помидор и перца зависит от объема вашей формы.

Приятного аппетита!