Закуска из капусты

Хотите разнообразить свой стол блюдом из капусты, присоединяйтесь.

 

Сегодня будем готовить очень вкусную закуску из капусты. Готовится закуска из капусты очень легко, а какая она вкусная, ее и гостям не стыдно подать и себя порадовать вкусненьким,

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Читать далее...

Посеяла семена ...Засолила капусту.

Вчера я наконец то посеяла семена;ранней капусты,баклажанов,перцев.Семена сначала обеззараживала в горячей воде с марганцовкой,затем посеяла в покупной грунт.Его тоже пролила слабым раствором марганцовки.
Также посеяла в торфяные таблетки петунию и анютины глазки.
Засолила капусточку,этим рецептом пользуюсь всю зиму и очень довольна.Супер капустка!
Нашинковала два кочана,1 морковку потерла на корейской терке,длинной лапшой.Сложила в емкость,залила рассолом...на 1 л.воды из под крана,2 ст.лож(без горки) соли.Мне на 2 кочана потребовалось 2 л.рассола.Далее все квасится 3 дня(обязательно протыкать!),затем рассол слить добавить на 1 л рассола -1 ст.лож сахара...и ещё денек пусть поквасится.
Капуста получается беленькая и очень вкусненькая.

Серия сообщений "вкусно-полезно":

Капуста маринованная

2 кг капусты - нашинковать
3 шт морковки и 3 шт свёклы - натереть на крупной тёрке.
Сварить маринад: 0.5 литра воды
3 столовые ложки с горкой сахара
3 столовые ложки без горки соли
1/2 стакана подсолнечного масла
щепотку острого перца молотого
2 лавровых листа
ВСЁ ПРОКИПЯТИТЬ 10 мин.
добавить 3/4 стакана уксуса
1 головку размятого чеснока.
Перемешать с капустой, разложить по банкам и стерилизовать 10 минут.
Капустка получается хрустящая и безумно вкусная!
Есть можно на СЛЕДУЮЩИЙ день, а ещё можно положить все в 3-х литровую банку, не стерилизовать, хранить в холодильнике.

Источник:https: //vk.com/zhensov?w=wall-50021276_41309


Volody24 gl

и завершают котлетную тему...

Морковные котлеты. В прошлый раз, когда я рецепт, на коленке написанный, с картинками с мастер-класса выложила, случилось вот что... Топ жж поломался, и рецепт морковных котлет там провисел двое суток. Все топ-дрочеры меня возненавидили лютой ненавистью))) Ох и наслушалась))

Но вернемся к котлетам. Рецепт уточнен для домашнего использования. Раньше-то у меня все промышленные масштабы были. А теперь приходится в реальностям приспосабливаться. Вам то хорошо, а мне мучение. Я же привыкла готовить как на маланьину свадьбу всегда. )))

Два уточнения:
1. Как мне справедливо заметили в прошлый раз, эти котлеты вполне можно готовить из жмыха который после соковыжималки остается. Совместить приятное с полезным)
2. Таким же образом можно готовить капустные и свекольные котлеты. Картофельные и огуречные - нет)))
Капусту можно прокрутить на мясорубке или блендером раскрошить.
Вот и все.

В общем рецепт на 6 штук вот тут:

на русском Морковные котлеты

на английском Carrot Burgers

и в приложении, если вам удобнее пользоваться мобильными устройствами:

Рецепты русской кухни




Russian cuisine recipes

http://ksy-putan.livejournal.com/591193.html

просто куриный бульон

как самостоятельное блюдо, в копилку рецептов русской кухни.


Я уже сто раз про бульоны писала, но тут у нас задача собрать все рецепты по теме в одном месте.

Готовить бульон можно из любой части курицы на кости. И из любой курицы.
Даже из жалких обрезков можно приготовить достойный бульон.
Но превосходный - только из обычных кур. Т.н. фермерских. Тех, у которых мясо - не прожевать. Особенно мужские особи хороши. Уха из петуха - это оттуда.
Да, они нынче по цене самолета((. Но мало ли, вдруг вам понадобится кого-то своим бульоном покорить - имейте в виду.



А про оттяжку запечеными овощами в свое время чего я только не наслушалась. Нежные домашние кулинары кричали заламывая руки: ах, горелые овощи, ах. концерогены. Ну и прошлую муть.
Тем временем большинство поваров именно так бульон оттягивает и не парится. И результат всегда превосходный.

Только вот я всегда пишу - опустили овощи в бульон, довели до кипения и сразу же сняли с огня. Не игнорируйте это замечание. Потому что вы, решив подстраховаться и покипятив подольше овощи в бульоне, добьетесь прямо противоположного эффекта.
Опустили - вскипел - сняли и под крышку на какое-то время. Сам дойдет, настоится и будет расчудесный.
Попробуйте приготовить строго по инструкции, без отсебятин и перестраховок и "почувствуйте разницу".

Вот рецепт на сайте по-русски:

Куриный бульон

Вот на бусурманском:

Chicken Broth

И вот в приложении:

Рецепты русской кухни




Russian cuisine recipes



А следущим номером будут Пышки Питерские, кутья, шницеля куриные и свиные отбивные.

http://ksy-putan.livejournal.com/597227.html

Как я готовлю квашенную капусту.

 

 

Расскажу как я готовлю квашенную капусту.Получается очень и очень вкусной и хрустящей.

Смотрим далее 

 

Изумительная "Аджика с морковью"

Аджика с морковью

Ингредиенты

Маринованая закуска под водочку "Капустные сигаретки . "

Капустные сигаретки прекрасная закуска украсит любой стол , прекрасна для деток которые любят таскать солeные огурцы (не требуется тарелка и вилка , хватай и беги пока мамка не заметила )

Рецепт

ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ АНИНА

Так захотелось тушеной картошки с мясом! Прям очень! Я делаю её по-своему. Может кто-то делает по-другому, но посмотрите и на мой способ! Может быть кому-то понравится!

Итак

Очень некрупно режу мясо, свинину, а лук и морковь, как раз, довольно крупненько

Дальше интересней

Острая икра из моркови на зиму

Читать далее...

Необычная, но очень вкусная начинка для пирожков с сыром и морковью.

В этом посте речь пойдёт не о пирожках, а о начинке. Очень необычной, но очень вкусной, пикантной, остренькой. Когда я прочитала рецепт начинки в первый раз, я очень удивилась и долго не решалась сделать. Зачем, я думала, там нужна вареная морковь? Да еще и свежий чеснок. Но любознательность меня все-таки одолела и я рискнула.Именно такое странное сочетание оказалось очень гармоничным и вкусным. Нам всем в моей семье так понравилось, что я уже много раз жарила (именно жарила, как в рецепте, а не пекла) пирожки с этой вкусной начинкой. Первые пару раз начинку делала строго по рецепту, а потом - на глаз и из того сыра, какой был у меня в холодильнике на тот момент. Настоятельно рекомендую приготовить такие пирожки в ненастный и холодный день – поднимают настроение на раз.Читать далее...

Салат Огонек на зиму от Натальи Карпушенковой.

 

• Готовим салат Огонек на зиму!
• Нам понадобится:
• 4 кг моркови, натертой на корейской терке (вес очищенной и натертой моркови),
• 2 кг перца болгарского,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 

Закуска из кабачка



Закуска из обжаренных кабачков очень популярна и любима многими. Очень аппетитный вид этой закуски позволяет нам украсить ею даже праздничный стол, не говоря уже о буднях. Для ее приготовления лучше использовать молодые кабачки без крупных семечек.

Икра из моркови



На днях была у соседки и она угощала меня вкуснющей овощной икрой. Икра оказалась из моркови. Если бы она мне не сказала, я ни за что бы не поверила. Сразу скажу для нелюбителей вареной морковки, ее вкуса там не чувствуется вообще. В этом я могу поклясться на Библии. ))) Я сама терпеть не могу вареную морковь. Она меня раздражает даже в Оливье. А тут такая вкуснота из такого противного продукта! Вобщем вот рецепт. Читать далее...

Замечательная острая закуска из капусты по корейским мотивам


Приготовить эту закуску совсем не сложно, да и времени много не потребуется. Для любителей остренького Рецептик>>>>>>

Икра вкусная - морковная.

 

Печеночка

Читать далее...

Маринованные голубцы

 Предлагаю вашему вниманию рецепт постных маринованных голубцов. 

Это блюдо прекрасно подходит к картофельным и рисовым гарнирам.

Для тех, кто ест мясо голубцы дополнят мясное блюдо.

Голубцы

Читать далее

Морковно – творожное печенье с изюмом

Я достаточно строгая мама в вопросах кормления детей разного рода сладостями, особенно покупными. Поэтому нет лучше варианта, чем приготовить самой сладкое угощение и побаловать ребёнка. Домашняя выпечка получается более ароматной и полезной. Моему сынуле очень понравилось это морковно-творожное печенье с изюмом. Оно получается достаточно мягким и действительно очень вкусным.

Читать далее...