Лондон




Читать далее...

Из фильма "Анна Ахматова. Луна в зените".

смотреть далее

- 1 кг говядины без коста (лопатка)
- 50 г копченого бекона,
- 2 моркови
- 1 крупная луковица,
- 2 зубка чеснока
- 450 мл красного сухого вина
- 450 мл говяжьего/овощного бульона
- 2 ст. л. муки
- 2 ч. л. томатного пюре
- 4 ст. л. оливкового масла, букет гарни
- 5 горошин душистого перца
- 450 г шампиньонов
- 300 г мелкого лука
- 30 г сливочного масла,
- 1 ч. л. сахара
- 300 мл воды, соль, перец, зелень

Приготовление говядины по-бургунски:
Читать далее...

Для лосося с баклажанами понадобится:

- 600 г филе лосося
- 1 баклажан оливковое масло
- 0, 5 чашки присоленных и приперченных хлебных крошек
- 2 зеленых яблока
- 2 ст. л. нарезанного зеленого лука соль, черный молотый перец
- 2 зубка чеснока
- 200 мл белого вина.

Приготовление лосося с баклажанами:
Читать далее...

Для зеленого супа понадобится:

- 1 л овощного бульона,
- 0,5 небольшого кабачка или цукини,
- 3 стебля сельдерея,
- 2 зеленых яблока,
- 4 веточки мяты,
- 0,5 ч. л. порошка карри, веточка тархуна,
- соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление зеленого супа:
Читать далее...

Кофе по традиционному колумбийскому рецепту готовится так:

сначала на плите подогреваем пустую турку, затем насыпаем туда молотый кофе из расчета 2 ч. л. с верхом на чашку напитка, добавляем воду и сахар по вкусу, ставим на огонь и выключаем, как только начнет подниматься пена.
Готовый напиток разливаем по чашкам и кладем на каждое блюдечко несколько зерен обжаренного кофе, который предварительно обмакиваем в растопленный шоколад и даем ему застыть.

Пить этот напиток нужно, делая после нескольких глотков кофе глоток холодной воды, который подчеркивает вкус и аромат кофе по-колумбийски.

После кофе по-колумбийски не бывает изжоги и тошноты, так как его нужно пить, запивая каждый глоток холодной водой, которая защищает слизистую желудка от раздражения.
Кроме того, жители Колумбии не добавляют в кофе пряности, которые не-редко вызывают головокружение или головную боль.
Колумбийцы, в отличие от турок, кофе второй раз до закипания не доводят, чтобы в нем было меньше кофеина, щавелевой кислоты и пуриновых оснований, которые раздражают желудок.

1. Минуты на 3-4 зажмите между большим и указательным пальцами всю нижнюю часть носа или одну ноздрю. Поврежденный сосуд передавливается, и кровь перестает течь.
Читать далее...

С наступлением холодов все больше хочется тепла, его требуют и тело, и душа. И мы согреваемся: кутаемся в шали и шарфики, прячемся от промозглого холода в транспорте, вместо того чтобы ходить пешком по свежему воздуху, и потребляем больше сытной, калорийной пищи. Но чтобы проблема «послезимнего» похудения ежегодно не превращалась в навязчивую идею, нужно знать некоторые правила питания и поведения и всегда следовать им.

МНОГО ЕДЫ - НЕ ЗНАЧИТ МНОГО ЭНЕРГИИ
Читать далее...

ПОНАДОБИТСЯ:

500 г мясного фарша,
100 г творога,
1 крупное яблоко,
1-2 картофелины, 2 луковицы,
1 яйцо,
1 морковь,
кусочек булки,
небольшой кочан цветной капусты,
соль, перец,
растительное масло,
томатная паста.
Читать далее...

ПОНАДОБИТСЯ:

На 1 кг кальмаров потребуется

1 кг рыбы,
3 луковицы,
2 моркови,
соль, перец по вкусу.
Читать далее...

ПОНАДОБИТСЯ:

1,5 стакана муки,
1 пач-ка маргарина,
3 ст. л. сахара,
4 яйца,
1 ст. л. пекарского порошка,
1 ст. л. коньяка,
ванилин по вкусу, растительное масло.
Читать далее...

ПОНАДОБИТСЯ:

Скумбрия холодного копчения - 350 г,
картофель - 0,5 кг,
помидоры черри - 250 г,
зеленая фасоль - 150 г,
листовой салат -100 г,
зелень укропа и соль по вкусу.
Читать далее...

НОГОТЬ НАДО ПОЦАРАПАТЬ

Если ноготь врастает, то это неприятное состояние можно устранить следующим образом.
На ногте делается глубокая царапина, например, скальпелем, от основания ногтя к кромке. Через неделю загнутый внутрь край ногтя поднимается. Это происходит оттого, что при зарастании царапины к ней подтягивается врастающий край.
Читать далее...

♦ 250 г черноплодной рябины
♦ 0,5 л воды
♦ 1/2 стакана сахара.

Воду соединить с сахаром, довести до кипения и добавить рябину. Варить компот 20 мин.

Готовый компот накрыть крышкой и настаивать до охлаждения.

Ваш ребенок за ужином капризничает и после первой же ложки страдальчески объявляет: «Хочу спать!» Эти два слова повергают вас в панику, вы начинаете думать, что у малыша пропал аппетит. Вы с трудом заставляете его проглотить несколько ложек еды. Через несколько минут глаза у ребенка закрываются и он вполне готов отправиться в кровать. В восемь вечера малыш не столько бывает голоден, сколько устает, и накормить его становится проблематично. Специалисты по детскому питанию советуют ребенка в возрасте до трех лет кормить ужином в специально отведенное для этого время — примерно в 18:30—19:00. В этом возрасте его биологические ритмы еще не совпадают с ритмами, привычными для взрослых. Если малыш ходит вдетский сад, его кормят обедом примерно в 12 ч; в такое же время он кушает идома, затем, наигравшисьи переварив еду, отправляется отдохнуть. Около 15:30 ему обязательно дают полдник... А что потом? Удается ли маме выдержать правильные интервалы между приемами пищи?
Читать далее...

♦ 125 г сливочного масла
♦ 1яйцо
♦ 50 г сахара
♦ 1/3 стакана воды
♦ 290 г муки
♦ 0,3 ч. л. соды
♦ 0,5 кг черноплодной рябины
♦ 200 г сгущенного молока

Для криспа:
♦ 100 г сливочного масла
♦ 50 г сахара
♦ 120 г пшеничной муки.
Читать далее...

♦ 250 г красной рябины
♦ 150 г коричневого сахара
♦ лимонная кислота
♦ 0,5 кг слоеного теста
♦ 1 желток
♦ масло, ванилин.
Читать далее...

Неправильно собранная морковь плохо хранится и теряет часть витаминов.

♦ Выкапывать морковь можно вилами или лопатой. Важно поддеть нижний слой земли и вытащить его наружу вместе с корнеплодами. Затем выбрать морковь руками.
♦ Как только земля на моркови немного обсохнет, нужно удалить ботву. Лучше всего ее срезать на 2-3 мм в глубину по линии спящих глазков. В этом случае, ботва не будет прорастать во время хранения.
♦ Затем морковь следует вымыть и хорошо высушить.
♦ Хранить ее можно в погребе, насыпав кучу высотой 50-70 см, прикрыв сверху пленкой. Сбоку кучу оставить открытой, чтобы циркулировал воздух.