Доктор-натуропат и диетолог С. Ильина говорит, что очень важно постоянно принимать пряно-ароматические растения — свежие или высушенные: петрушку, укроп, тмин, сельдерей, базилик и т.п. Дело в том, что пряно-ароматические растения содержат много биологически активных веществ. Они не только обогащают блюда полезными веществами, улучшают их вкус, но и защищают нас от различных недугов. По последним данным британских и японских ученых, сочетание пряных трав с фруктами и овощами почти в 10 раз снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. Травы с сильным ароматом (розмарин, душица, шалфей и тимьян) снижают потребность в подсаливании пищи, что полезно всем, особенно гипертоникам.
Читать далее...

Часто при украшении праздничного стола выбирается центральный элемент.Это может быть чаша с плавающими свечами или ваза с фруктами. Очень оригинально выглядят высокие бокалы, наполненные разноцветными бусинами.
Читать далее...

Удачная сервировка стола зависит от скатерти, салфеток, столовых приборов, посуды, цветочных композиций, присутствующих на столе, а также от общей гармоничности с интерьером помещения.
Существует определенная последовательность действий, которая помогает быстро и правильно расставить многочисленные предметы сервировки.
Вначале желательно постелить на стол старую скатерть или обычную мягкую ткань. Во-первых, это поможет избежать появления на столе пятен от разлитой жидкости. Во-вторых, эта ткань будет приглушать звуки посуды и защитит стол от горячих тарелок. К тому же праздничная скатерть будет лежать более гладко.
Далее накрывают стол скатертью, которая должна быть безупречно чистой и отглаженной. При накрывании ее нельзя мять, тянуть за углы, прищипывать пальцами. Проследите за тем, чтобы концы свисали одинаково, а скатерть лежала ровно, без складок
Читать далее...

Так венгры называют пышные лепешки из дрожжевого теста, обжаренные в кипящем растительном масле. Лангоши (дословно "пламенные") едят немедля - с пылу с жару! На местных ярмарках это традиционное угощение. В Венгрии свеженькие лангоши смазывают чесночным соусом и посыпают тертым сыром. Хороши также лангоши со сметаной.

- Мука 500 грамм
- Вода 300 грамм
- Дрожжи 15 грамм свежих или 5-6 грамм сухих.
- Чеснок
- Соль
- Вода
- Сыр
- Сметана

Замешиваем дрожжевое тесто любым опарным или без опарным способом. Даем тесту подойти, обминаем его, даем подойти еще раз. Затем формуем из теста 4-5 круглые лепешки. Лангоши можно раскарывать, а можно и просто формовать руками, наподобие пиццы.
Читать далее...

Это старинное блюдо венгерской кухни сегодня известно далеко за пределами своей родины. Традиционно гуляш, напоминающий собой густой суп, готовился на костре в огромном котле.

Мясо для гуляша нарезают кусочками и обжаривают на свином жире вместе с луком. Приправляют паприкой, заливают бульоном и оставляют томиться, пока оно не становится мягким и нежным.

Зачастую готовят с запасом на несколько дней, ведь настоявшийся гуляш еще вкуснее.

Связала шапочку. Вязала на глаз.

Связала носочки крючком. Получились в самы раз. Но теперь нужно будет чуть больше связать на вырост))). Вот по этой схемке
http://babyknitting.ru/2010/09/15/nosochki-detskiesvyazannye-kryuchkom/

Раз в году можно разрешить себе немного отойти от диеты и позволить себе чуть-чуть салата оливье, икры, а потом еще маленький кусочек пирога... Так незаметно мы съедаем много лишнего и встаем из-за праздничного стола с ощущением тяжести в желудке.
Согласитесь, что на воздержание в новогодние праздники нет ни сил, ни желания. Но какую огромную нагрузку получает организм вместе с большим количеством пищи вперемешку с алкоголем... После застолья ему приходится работать в усиленном режиме для того, чтобы переработать весь этот объем пищи и «утилизировать» лишние калории. Привести в норму расшатанный «праздничным» рационом организм можно, устроив себе разгрузочный день: белковый, углеводный или комбинированный. Какую именно «разгрузку» выбрать, зависит от блюд, с которыми вы переборщили: это могут быть и жирные нарезки, и сладкие пирожные, и острая экзотика — все зависит от вашего вкуса.
О Факт! Разгрузочные дни способствуют снижению массы тела за счет низкой калорийности рациона, нормализации обмена веществ, выведе-ния продуктов обмена и токсических веществ из организма.
ИТАК, НАКАНУНЕ ВЫ...
Читать далее...

• Для очищения глаз и обострения зрения полезно открывать глаза в воде.

• При разрыве сосуда в глазу организм должен получать как можно больше витамина С, способствующего размягчению затвердевших стенок артерий при склерозе. При этом не следует также наклонять низко голрву во избежание прилива крови к глазам.
Читать далее...

* Масло манго - 25г
* Глицерин - около половины чайной ложки
* Аевит - 4 капсулы
* Сок лимона -0,5 ч. ложки
* Эфирное масло жасмина - 2 капли

Тщательно перемешать все составляющие до однородной консистенции с помощью деревянной палочки
Хранится в закрытой таре при комнатной температуре. В холодильник ставить не обязательно, в качестве консерванта -лимонный сок. Можно использовать как крем-маску на ночь, надевая перчатки.
Автор: ильинка

Для профилактики появления угрей и прыщей, можно использовать отвары трав, содержащих противовоспалительные вещества, таких как календула, ромашка или шалфей.

Нам потребуется:

* Масло календулы - 1 ч. ложка
* Масло лимона и лаванды - по 5 капель
* Настойка календулы - 1 ст. ложка
* Вода - 100 мл
* Алоэ в ампулах - 2 мл.

Приготовление тоника:

- Цветки календулы залить кипятком, дать настояться в течении получаса.
- Процедить настой через ситечко.
- В плошку налить 1 ст. л. настойки календулы. Накапать 5 к ЭМ лаванды и 5 к ЭМ лимона. - Хорошо размешать, чтоб растворились эфиры.
- Влить туда же 2 ампулы алоэ ( 2 мл ) и 1 ч. л базового масла
- Смешать содержимое плошки с настоем календулы.
- Перелить тоник с помощью воронки во флакон. Хранить в холодильнике. Перед употреблением встряхивать.

Автор : mraka

Читать далее...

* 600 г муки
* 1 ч. л. соли
* 300 мл оливкового масла
* 4 желтка
* 50 мл холодной воды
* 500 г куриного фарша
* 500 г фарша индейки
* 3 зубчика чеснока
* 1 груша
* 15 г шалфея
* 200 г ветчины
* 1 яйцо
* соль и перец по вкусу
Читать далее...

• 6 яичных желтков,
• 4 веточки тархуна
• 50 г редиса,
• 1 ч. л. каперсов
• 2 ст. л. сыра маскарпоне
• З cт. л. майонеза
• 1 буханка зернового хлеба
• 50 г кетчупа,
• черный перец по вкусу

Хлеб нарезать небольшими квадратиками. Смазать кетчупом и подсушить в духовке. Смешать растертые желтки, майонез, маскарпоне, перец, измельченные каперсы и тархун. Выложить яичную массу на хлеб и украсить редисом.

Но для варки надколотых яиц нужно знать кое-какие хитрости.
Чтобы яйцо не треснуло при варке еще больше, проколите его тонкой иголкой с тупого конца.
Используйте маленькую кастрюлю, а яйца в нее укладывайте плотно, чтобы они не бились друг о друга во время кипения.
Чтобы белок не вытек, подсолите воду или влейте немного уксуса.

ДОБРЫЙ СОВЕТ

Не варите яйца больше 5 минут в кипятке - тогда желтки потемнеют и белок будет похож на резину.

О перепелиных яйцах

Сырые перепелиные яйца детям давать нельзя. Не только из-за возможности заражения, но еще белок сырого перепелиного яйца (как и куриного) содержит вещество антитриптазу, которая является ингибитором трипсина (фермент, выделяемый поджелудочной железой и расщепляющий белки). Т. е по-простому говоря, очень плохо расщепляется белок сырого перепелиного яйца и переваривается в желудочно-кишечном тракте. Да и желток сырого перепелиного яйца тоже хуже переваривается.

Перепелиные яйца детям, также как и куриные, нужно перед приготовлением обязательно вымыть. Причем, вымыть скорлупу с мылом и губкой, хорошо, аккуратно, чтобы не повредить яйца, очищая поверхность. Во-вторых, закладываем перепелиные яйца осторожно ложкой в кипящую воду, после закипания варим 2 минуты. Дольше не надо. Так, практически все полезные вещества сохраняться, усвоятся и все хорошо у малышей перевариться.

Линолеум, плитку, паркет тоже моем с уксусом (1/2 стакана на ведро воды). Пол блестит как новый!

Белые следы на мебели легко удаляются раствором уксуса и растительного масла (1:1).

Кстати, микро-волновку чистим так: разводим воду с уксусом (1:4) и ставим в печь на 6-7 минут. После чистой сухой тряпочкой вытираем печку изнутри.

МЕШОЧКИ ДЛЯ СТИРКИ БЕЛЬЯ

В них удобно стирать деликатные ткани, нижнее белье: вещи сохраняют форму и не портятся. В мешочке можно стирать занавески, не снимая с них крючки, - это очень экономит время.
Читать далее...

Голод бывает физический (человек чувствует его из-за объективных факторов — когда он не ел много часов и ему требуется подзарядка) и эмоциональный, возникающий под влиянием негативных чувств или переживаний. Бороться с первым видом голода с помощью физических упражнений не имеет смысла: если топлива в организме недостаточно, человек может почувствовать слабость — вплоть до потери соз-нания. А вот справиться с эмоциональным голодом посредством дыхательных практик и некоторых статических поз с напряжением мышц действительно можно. Этот факт актив¬но используют психотерапевты при лечении пациентов с пищевыми неврозами и ожирением.
Читать далее...

В ходе недавно проводимого исследования стало ясно, что шоколадное молоко помогает быстро и эффективно восстановить работоспособность после тяжелых тренировок.
Все дело в идеальном соотношении углеводов и протеинов, которое имеет место быть именнов шоколадном молоке. Употребление его после физических нагрузок приводит к быстрому восстановлению сил организма, а также к восполнению энергетического резерва истощенных мышц. Кроме этого, шоколадное молоко помогает возместить количество жидкости в организме и компенсировать электролиты, включая калий, кальций и маг¬ний, которые выводятся из организма через потовые железы.

Шоколадное молоко


- какао - 4 ст. л.
- сливки - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- сахар - 3 ст. л.

Размешать какао с холодным кипяченым молоком, влить в кипящее молоко, довести до кипения, добавить сахар и охладить. Размешать со сливками.

Шоколадный десерт

- 2 стакана молока,
- 0,5 ст сливок 10% ,
- 1 ст ложка какао,
- 2 ст ложки коричневого сахара,
- несколько капель шоколадной эсенсии,
- 100 гр шоколадных чипсов (можно заменить 70% шоколадом поломанным на мелкие кусочки) ,
= 1 ст ложка с горкой крахмала, кокосовая стружка для посыпки.

Закипятить стакан молока, в сливках размешать сахар ,какао и эсенсию,влить в молоко и варить до растворения сахара, помешивая 1 минуту, на маленьком огне. В стакан насыпать крахмал ,развести холодным молоком и добавить в кипящую сместь, все время помешивая. Когда сильно загустеет , снять с огня. Остудить до теплого состояния и всыпать шоколадные кусочки. Разложить по креманкам.Поставить на пару часов в холодильник. Перед подачей посыпать кокосовой стружкой. Очень сытно, вкусно. Нравится и взрослым и детям.
Автор: shliakhovaya-irina