Растолочь печенье в пакете с помощью скалки. Размягчить пачку масла.

Добавить 2-3 столовых ложки сгущённого молока. Перемешать тщательно.

Добавить 2 столовые ложки какао,1 столовую ложку кофе

Перемешать с печеньем. Добавить толчёные грецкие орехи, пропаренный  изюм, если есть.

Выкатать с помощью плёнки "колбаску" (одну или 2-3). Закатать в пищевую плёнку.

Положить в полиэтиленовый пакет и поместить в морозилку, хотя бы на пару часов.

Доставать по мере надобности.

Перед подачей разрезать на ломтики и выложить на тарелке по кругу.

Приятного аппетита! Сладкий десерт готов!

1.


2.

Замешиваем любое тесто для пельменей. У меня на яйцах и воде, а можно на кефире.

Даём тесту немного отдохнуть. Раскатываем 2 - 3 пласта не очень тонко, но и не толсто.

Подготавливаем начинку. У меня куриный фарш с солью, перцем и "итальянскими травами" в качестве специй.

Выкладываем фарш на пласт теста, равномерно распределяем.

Скатываем тесто с  фаршем в трубочку, получаем рулет. 

Разрезаем на кусочки в 2 см.  Отвариваем в солёной воде.

После всплытия варить 5 - 10 минут. Затем перекладываем на дуршлаг.

Затем обжариваем с 2 сторон на сковороде.

Можно есть со сметаной, а можно вприкуску с овощным супом и даже... с чаем!

Приятного аппетита!

1.


2.

Отварить очищенную морковь и натереть на крупной тёрке.

Добавить немного майонеза или сметану, соль, сушёный сублимированный чеснок.

С помощью формы с прессом выложить на порционные тарелки, украсить листиками зелени.

По краям выложить кружочки огурца или помидора.

Использовать как закуску перед основным блюдом.

Приятного аппетита!

Сейчас в супермаркетах появились молоденькие кабачки. Можно приготовить оладьи, а можно приготовить закусочный тортик.

Натереть на тёрке 3 очищенных маленьких  кабачка. Добавить 3 столовых ложки муки. Добавить 3 яйца. Посолить и перемешать.

Выложить на раскалённую сковороду третью часть кабачкового теста и испечь 3 блина с двух сторон на растительном масле.

Всегда у хорошей хозяйки есть  в холодильнике кусок варёного или жареного мяса, которое можно провернуть на мясорубке

и, смешав с майонезом или кетчупом (у меня майонез и жидкость от лечо). Получается очень вкусная начинка для этого тортика.

Собираем тортик, смазывая коржи небольшим количеством  майонеза. При желании украшаем тортик зеленью или овощами.

Приятного аппетита!

Куриное филе провернуть на мясорубке.

В фарш добавить соль. перец. яйцо. На 0,5 кг филе 1 яйцо.

Размоченную булку добавить по желанию, но не обязательно.

С помощью круглого пресса выделать котлеты и обвалять их в муке. 

Я приспособилась  делать так: крышку пресса опустить в муку,

затем в мисочку с мукой опустить сам пресс.

С помощью столовой ложки в пресс наложить фарш.

Прикрыть крышечкой пресса и осторожно, чтобы не развалилась сама котлетка, переложить на  сковороду.

Так приготовить 6 -7 котлеток. Обжарить котлеты с 2 сторон.

Вторая сторона жарится без муки, значит, калорий будет меньше.

Прикрыть сковороду крышкой и дать постоять 10 минут после выключения огня.

Эти котлеты можно есть в холодном виде на завтрак как бутерброд с ломтиком хорошего хлеба.

Приятного аппетита!.

Куриное филе или мясо от куриных грудок тщательно вымыть.

Нарезать поперёк волокон на куски размером  с большой палец.

Обвалять в любимых специях (у меня "Итальянские травы") с солью и перцем.

Если есть время, можно в специях оставить на несколько часов в холодильнике.

Подготовить сковороду. Налить в неё растительное масло.

В глубокую тарелку насыпать панировочные или толчёные сухари..

Можно для обвалки также  использовать провёрнутые через крекеры.

Каждый кусочек опустить в толчёную смесь и сразу выложить на сковородку.

Обжарить с обеих сторон и выложить на тарелку.

Если много масла, то сначала выкладывать наггетсы на бумажное полотенце,

а потом перекладывать на тарелку..На гарнир овощи по сезону.

Это низко калорийное блюдо.Приятного аппетита!

1.

Отварить  свёклу, морковь, картофель. Нарезать на мелкие кубики.

Добавить, если есть, консервированную кукурузу или горошек (или оба ингредиента).

Всё аккуратно перемешать с майонезом. Добавить соль, перец по вкусу.

Можно добавить сушёные итальянские специи.

Приятного аппетита!

Отварить картофель (3-4 штуки) и морковь (1 штука). Остудить и нарезать кубиками.

Также мелкими кусочками нарезать копчёный (или варёный) окорочок (без шкурки).

Нарезать кубиками солёный огурец (1-2 штуки).

Добавить 1/2 банки консервированной  кукурузы. Посолить. Добавить майонез.

Перемешать, выложить в порционные вазочки

Салат лёгкий, но сытный.

Украсить зеленью, если есть.

Приятного аппетита!

1.


2.

Куриные голени (у меня их было 5) вымыла.

Обваляла в специях : сухой гранулированный  чеснок, соль и куркума.

Налила немного растительного масла.

Выложила в глубокую сковороду на подстилку из тёртой моркови.

Добавила немного воды и поставила на небольшой огонь.

Прикрыла крышкой.

Когда вода выкипела, долила ещё немного воды

и перевернула голени, чтобы жарились равномерно.

Когда мясо стало отставать от косточек, выключила огонь.

Получились голени тушёные, но румяные.

Приятного аппетита!

Обычно я делаю холодец из курицы, но сегодня я использовала говядину. 

Тщательно обмыла, даже вымочила мясо в воде.

Сварила с добавлением лука, чеснока, моркови. лаврового листа и сушёного сельдерея.

Добавила соль. Выпарила бульон наполовину. Процедила через сито.

Развела пачку желатина в небольшом количестве бульона.

Затем  добавила к остальному бульону.

Нарезала мясо на кусочки, а морковь на кружочки.

Выложила в форму для холодца. Залила бульоном. Поставила застывать. 

1.

Подавать с хреном или горчицей.

Можно перед подачей украсить укропом и кружочками яиц.

Приятного аппетита!

1.
 
 

1.

Отварить картофель, или использовать уже сваренный картофель.

Провернуть картофель через мясорубку ,

или натереть холодный картофель на тёрке.

Выберите, что вам больше понравится.

Добавить 2 яйца и немного муки.

На доску с мукой выложить комочки картофельного теста.

Приготовить  куриный фарш, добавить яйцо (не обязательно), соль и специи

В центр картофельных комочков- шариков положить чайную ложку фарша.

Защипать края, скатать в шарик.

Жарить в растительном масле на сковороде под крышкой.

Подавать с овощами или со сметаной.

Приятного аппетита!

1.

Отварить картофель, или использовать уже сваренный картофель.

Провернуть картофель через мясорубку ,

или натереть холодный картофель на тёрке.

Выберите, что вам больше понравится.

Добавить 2 яйца и немного муки.

На доску с мукой выложить комочки картофельного теста.

Приготовить  куриный фарш, добавить яйцо (не обязательно), соль и специи

В центр картофельных комочков- шариков положить чайную ложку фарша.

Защипать края, скатать в шарик.

Жарить в растительном масле на сковороде под крышкой.

Подавать с овощами или со сметаной.

Приятного аппетита!

Отварить картофель, или использовать уже сваренный картофель.

Провернуть картофель через мясорубку ,

или натереть холодный картофель на тёрке.

Выберите, что вам больше понравится.

Добавить 2 яйца и немного муки.

На доску с мукой выложить комочки картофельного теста.

Приготовить  куриный фарш, добавить яйцо (не обязательно), соль и специи

В центр картофельных комочков- шариков положить чайную ложку фарша.

Защипать края, скатать в шарик.

Жарить в растительном масле на сковороде под крышкой.

Подавать с овощами или со сметаной.

Приятного аппетита!

Такие вкусные котлеты можно приготовить из вчерашнего оставшегося  картофельного пюре,

хорошо вымешенного, взбитого миксером.

Надо добавить 2-3 сырых яйца, немного муки. Картофельное тесто не должно быть жидким (добавить муку)

Приготовить кулинарную формочку с прессом, доску с мукой. Поставить формочку на доску с мукой.

Столовой ложкой наложить пюре в формочку. Пресс окунуть в муку и опустить на пюре, прижать плотно.

Перенести формочку на раскалённую сковородку с растительным маслом и вытолкнуть прессом пюре.

Обжарить с двух сторон.Так же сделать остальные котлетки. Готовые котлетки переложить на тарелку.

Подавать со сметаной или овощами.

Приятного аппетита!

1.

Творог-5 пачек  по 180 г 9%

Курага-200-250 г нарезать на полоски

Яйца-3 штуки

Сахар- 0,5-1 чашки

Разрыхлитель-0,5 пакетика

Соль -0,5 чайной ложки

Подготовить 2 формы, смазать их и бумагу для выпечки

 растительным или сливочным маслом.

Всё  тщательно перемешать.

Разделить творожное тесто на 2 части.

Выложить одну часть на смазанную форму.

Сверху положить кусочки сливочного масла.

Поставить в горячую духовку и уменьшить огонь.

Выпекать до появления румяной корочки (приблизительно 20 минут)

Вынуть из духовки, перевернуть на доску.

Поставить вторую форму в духовку. 

Также выпекать до появления признаков готовности.

Употреблять  на завтрак или ужин.

Одинаково вкусно и в тёплом или в холодном виде как  со сметаной ,

1.

так и с абрикосовым вареньем.

Приятного аппетита!

Разморозить филе горбуши. Обсушить бумажными полотенцами.

Приготовить керамическую форму для запекания. Смазать растительным маслом.

Выложить филе горбуши, разрезанное на небольшие части. Посолить, поперчить. Можно использовать специи "для рыбы"

или " итальянские травы". Подготовить лук и  морковь. Лук нарезать на полукольца и выложить на рыбу.

Морковь натереть на тёрке. Если морковь была заморожена, то её следует слегка обжарить на растительном масле,

чтобы удалить лишнюю влагу. Морковь также выложить поверх рыбы.

Сверху сделать редкую промазку майонезом по поверхности овощей, типа сеточки.

Поставить в духовку на 20-30 минут. Выключить огонь. Дать постоять ещё 10 минут при выключенной духовке.

Вынуть форму с рыбой из духовки.  Употреблять в пищу и в горячем и в холодном виде.

На гарнир- отварной рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Купила очень симпатичную свиную грудинку. Вымыла её. Нарезала на куски. посолила, поперчила, добавила любимые итальянские специи. В чугунок нарезала кубиками луковицу, а на неё уложила мясо. Сверху посыпала нарезанным луком. Налила до половины объёма воды. Добавила ещё немного соли и перца. Поставила  тушить. В чугунке можно тушить как на верху плиты, так и в духовке.  Почистить и нарезать крупными кубиками картофель.Через 1,5-2 часа проверила готовность мяса. Если мясо мягкое, всыпать в чугунок нарезанную картошку.Долить горячей воды. Через 20-30 минут проверить готовность картошки и наличие в ней соли. Подавать с зеленью и соленьями, если есть. Приятного аппетита!

1.

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и  провернуть вместе с луковицей через мясорубку. Добавить отваренный до полуготовности рис, соль, перец, яйцо. Всё хорошо перемешать. На доску с мукой выложить шарики из фарша. Обвалять со всех сторон в муке. Можно дать им немного "отдохнуть" на холоде. Приготовить за это время соус. Натереть морковь на крупной тёрке (у меня была заранее натёртая и замороженная). Обжарить морковь на сковороде с растительным маслом. Посолить, поперчить или добавить любимые итальянские сушёные травы. Выложить морковь в миску, а вместо моркови на сковородку положить тефтели и обжарить их с 2 сторон до образования корочки. Сверху выложить жареную морковь. Полить томатным соком и тушить под крышкой 15-20 минут. Приятного аппетита!

Запеканка из тыквы с яблоком. Отрезать кусок тыквы. Очистить от грубой кожуры.  Натереть тыкву на средней тёрке, а яблоко без кожицы - на крупной. Добавить  чашку муки, немного соли и сахара. Перемешать, можно вымесить руками. Затем добавить 1 яйцо и немного корицы.Ещё раз тщательно перемешать. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Разровнять. Поставить на огонь. Можно на 10 минут прикрыть крышкой, чтобы тыква распарилась. Когда образуется на нижней части корочка, аккуратно перевернуть запеканку. Дождаться, пока низ подрумянится. Можно сразу поставить в духовку и запекать в духовке в форме. Это очень полезное и вкусное блюдо! Приятного аппетита!

1.