Без заголовка
 

Наверное, не только хозяйки, но и многие мужчины знают, что в качестве отменной закуски или сытного основного блюда жареные крылышки подойдут, как нельзя более кстати. Собственно, и рецепты приготовления жареных куриных крылышек достаточно просты и занимают минимум времени. Что самое интересное, их можно зажарить просто так или предварительно замариновать в соусах, в майонезе или в кетчупе. Рассмотрим несколько наиболее интересных рецептур.

Жареные куриные крылышки

Естественно, можно зажарить крылышки в сыром виде. Однако, жареные крылышки, предварительно обработанные, скажем, кетчупом, обладают более интересным вкусом. Для начала нужно крылышки хорошенько промыть и немного просушить, выложив на хлопчатобумажное полотенце. После этого необходимо посыпать крылышки специями и залить кетчупом, а затем тщательно перемешать, чтобы специи и кетчуп распределились равномерно. Что касается количества кетчупа, увлекаться не стоит. На 8 крылышек будет достаточно двух столовых ложек кетчупа и парочки зубчиков чеснока, который желательно продавить через чесночницу. После смешивания всех ингредиентов, крылышки нужно оставить минут на 25-30. После этого их можно жарить на сковороде до появления румяной корочки с обеих сторон. После этого желательно накрыть сковороду крышкой и подержать крылышки еще немного на слабом огне. По окончании процесса жареные крылышки можно подавать к столу. Если Вы хотите получить пивную закуску, лучше сделать жареные крылышки несколько суховатыми, чтобы они получились хрустящими. Для этого накрывать сковороду крышкой не нужно.

Жареные крылышки на сковороде

То, что рецептов, по которым готовятся жареные крылышки, существует очень много и так ясно. А вот необычным и интересным сочетание может стать добавление в блюдо майонеза и красного вина. Безусловно, в этом случае можно получить просто неповторимый вкус. Сначала готовится маринад, в котором смешивают 1 ст. л. соевого соуса, по 2 ст. л. майонеза и красного вина и щепотки соли и перца. Вместо красного вина можно использовать бальзамический или яблочный уксус, но вино предпочтительнее. Этим маринадом и заливаются крылышки, но таким образом, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. По окончании процесса маринования мясо обжаривается на сковороде с обеих сторон. Сам процесс жарки занимает не более 20 минут. Когда крылышки подрумянились и уже практически готовы, опять же, стоит сильно убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать блюду пропечься еще 5 минут. Теперь жареные крылышки можно подавать в качестве основного блюда или великолепной закуски. Само собой разумеется, что их можно украсить зеленью, подать гарнир или какой-нибудь свежий салат.

Источник  http://useful-food.ru/zharenye-krylyshki/

и еще

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 18:33 редактировать + в цитатник 
Это цитата сообщения Ира379 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Демократичный пирог с консервами
 

Сегодня я к вам с очередным пирогом)) На этот раз — несладким, быстрым и вкусным! ;)

Этот пирог я назвала демократичным не просто так. Никаких изысков в плане продуктов или кулинарных способностей он не требует. Уверена, что необходимый набор ингредиентов часто бывает почти в каждом холодильнике. А даже если нет, то купить их не составит проблемы — ни в материальном плане, ни в каком-либо другом.

Пирог очень прост в исполнении. Думаю, он идеально подойдёт для:

— студентов в общежитиях и не только
— мам, вечно кружащихся с детьми и бытовыми заботами
— людей с большой загруженностью работой
— всех, кто хочет вкусно и сытно поесть, не тратя на приготовление много времени

Уверена, что хотя бы в одну категорию вы точно попадаете, если не в 2-3 сразу! Итак...

Ингредиенты:

— 1 стакан кисло-молочного продукта (подойдёт кефир, варенец, бифилайф, ряженка и т.п.)
— 1/2 ч.л. соли
— 2 яйца
— 4 ст.л. подсолнечного масла
— 1 банка рыбных консервов (у меня — сайра, масса нетто 250 г)
— 1,5 стакана пшеничной муки
— 1/2 пучка петрушки
— 1/2 пучка зелёного лука
— 1 ст.л. сметаны (при желании)
— специи (у меня — розмарин, белый перец, тимьян)

Приготовление:

Начинки для тарталеток,бутербродов и закусочных блинов.
 

12 лучших паст для бутербродов: быстро, вкусно, полезно

Posted: 27 Apr 2017 08:00 PM PDT

 

1. Из яиц и лука 

 

Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелконарубленную зелень. 

 

2. Из яиц и сырка «Дружба» 

 

Вареные яйца натрите на крупной терке. Сырок «Дружба» или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2:1. Смешайте яйца, сырно-творожную массу, сметану, соль и мелкопорезанную зелень. 

 

3. Из селедки 

 

Натрите вареные яйца на терке, мелко порубите лук и филе сельди. Разотрите до мягкости сливочное масло и смешайте с яйцами, луком и рыбой. 

 

4. Из копченой скумбрии 

 

Разотрите филе скумбрии, добавьте майонез, сметану, горчицу, мелко рубленные лук и вареное яйцо. 

 

5. Из сардин в масле 

 

Сардину в масле (из консервы) пропустите через мясорубку вместе с творогом или тщательно разотрите. Потом перемешайте с мелконарубленной зеленью. 

 

6. Из копченой ставриды 

 

Филе ставриды и плавленый сырок пропустите через мясорубку, а потом тщательно смешайте с майонезом. 

 

7. Из яиц и ветчины 

 

Вам понадобятся: 3 яйца, 5 ст. л. майонеза, 100 г колбасы, ветчины или вареного мяса, соль. Вареные яйца натрите на терке, мелко порубите ветчину или колбасу, смешайте все с майонезом, можно приправить лимонным соком. 

 

8. Грибная 

 

Вам понадобятся: 3 яйца, 8 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сельдерея, 3-4 ст. л. мелконарубленных соленых грибов. Вареные яйца и сырой сельдерей порубите, смешайте с майонезом и рублеными грибами. 

 

9. Из моркови и лука 

 

Мелкопорубленный лук вместе с натертой на средней терке морковью слегка обжарьте до золотистого цвета на растительном масле, посолите. Потом смешайте их какой-либо растертой рыбной консервой или тертыми вареными яйцами и майонезом. 

 

10. Острая из твердого сыра 

 

200 г твердого сыра натрите на мелкой терке, тщательно разотрите со 100 г сливочного масла, 2 ст. л. горчицы, солью и перцем. 

 

11. Острая из брынзы 

 

Вам понадобятся: 250 г брынзы, 100 г соленых огурцов, 1 луковица, соль, 2 ст. л. сметаны. Очистите лук, мелко порубите его и огурцы, а потом тщательно разотрите с брынзой и сметаной. 

 

12. Из печени трески 

 

Вам понадобятся: 1 банка печени трески, 1 ч. л. горчицы, 3 вареных яйца, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, мелкопорезанная зелень, соль, перец. Печень разотрите, яйца меленько порубите. Смешайте и то, и другое с остальными продуктами и доведите полученную массу до однородной консистенции.

источник

И еще раз о праздничных салатах.Топ - 10 самых лучших салатов !!!
 

1. Греческий салат
Вам понадобится
Огурцы 200 г
Перец сладкий зеленый 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Маслины без косточки 200 г
Фета сыр 200 г
Помидоры красные 600 г
Каперсы 30 г
Оливковое масло 50 мл
Соль морская ¼ ч.л.

Простое печенье на сковороде
 

 

Недавно была в гостях у подруги, и она угостила меня очень вкусным печеньем. Удивительно, но оно было приготовлено без духовки. Спросите как? Да на обычной сковороде без масла.

Баница.



 

Ёка


( армянская закуска из лаваша)

Лаваш порционный (диаметром 20 см) — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сыр тёртый — 2 горсти
Масло сливочное — 2 ст. л.
Чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Конечно, для одного лаваша нужно одно яйцо и одна горсть сыра, у меня на фото порция из двух, поэтому и записала на двоих человек! Лаваш —20 см в диаметре.
1. Берём лаваш, вбиваем в центр небольшое яйцо и размазываем его вилкой до краёв (оно поможет скрепить при жарке края!).
2. Насыпаем тёртый сыр по вкусу, немного чёрного перца, соль, если сыр несолёный брали, и складываем треугольником. Разогреваем в сковороде ложку сливочного масла и кладём треугольник швом вниз.

Жарим до золотистости, переворачиваем, снова жарим и сразу подаём! Но и в остывшем виде вполне вкусно, можно взять такой перекус на работу или в дорогу, а в горячем виде подать школьнику на завтрак.

И ЕЩЕ:

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43871877939/YOka---syitnyiy-zavtrak-dlya-vsey-semi?utm_campaign=transit&utm_source=footer&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&padw=1

и еще:

Сияние_Розы_Жизни Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток. Вам потребуется: Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды. Яйцо — 1 шт. Читать далее » Перейти на страницу сообщения

Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 17:13 + в цитатник 

Без заголовка
 

Грибной соус из шампиньонов

По сути такой соус из шампиньонов – это приготовленные шампиньоны в сметане, но это не отдельное блюдо, а просто вкусное и оригинальное дополнение к любимым блюдам.

Грибы шампиньоны 500 граммов помыть, тщательно очистить и нарезать очень мелкими кубиками, чем мельче, тем вкуснее получится соус. Одну большую луковицу измельчить на блендере или натереть на самой мелкой терке, чтобы получилась луковая кашица.

На сковороде нагреть 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного, когда масла смешаются, добавить измельченные шампиньоны и постоянно помешивая, довести грибы до полуготовности, когда они уменьшатся в объеме и станут слегка золотистыми. Добавить лук в соус из шампиньонов, соль и специи по вкусу и постоянно помешивая, жарить 5-7 минут на среднем огне. Затем добавить 200 мл растительных сливок, ½ чайной ложки тертого чеснока и готовить соус помешивая, пока он не загустеет.

Источник:http://useful-food.ru

Viktoria_84 Сливочно-грибной соус Ингредиенты: Шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 1 средняя головка Помидоры-черри – 200 г Сливки 35% - 100 мл Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло для жарки Приготовление: 1. Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки. 2. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать. 3. Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7). 4. Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов. 5. Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой, отварным мясом. Для подачи гарнир можно с соусом смешать и прогреть всё вместе минуты 2 или выложить соус сверху на гарнир. Готовим вкусно и быстро!   Перейти на страницу сообщения  понравилось! | +в цитатник или сообщество | +поставить ссылку | + в evernote

Для приготовления рассольника с рисом каждая хозяйка берет за основу бульон, который можно приготовить из разных видов мяса. Классическим считается рассольник с рисом, приготовленный на легком бульоне из потрохов, а вкуснее всего он получится из куриных сердечек или пупков.

400 граммов куриных сердечек или пупков (предварительно очищенных) отварить в 3 литрах воды, с добавлением лаврового листа, соли и букета гарни по вкусу. Пока варится бульон для рассольника с рисом, подготовить остальные ингредиенты для супа. 5-6 среднего размера картофелин очистить, помыть и порезать небольшими кубиками. Очистить и натереть на средней терке одну большую морковь, средних размеров луковицу очистить и порезать мелкими кубиками. На сковороде разогреть немного подсолнечного масла и обжарить лук с морковью до насыщенного оранжевого цвета и прозрачности лука. Когда мясо в бульоне для рассольника с рисом будет мягким, в суп положить картофель и варить 10 минут после закипания, после чего отправить в рассольник зажарку. На мелкой терке натереть также 3 средних соленых огурца, и отправить в суп, также налив 200 мл рассола. Когда картофель будет полуготовым, добавить в рассольник 4 столовых ложки риса и варить до полной готовности картофеля и риса. Подавать рассольник с рисом горячим, по кусу в каждую тарелку добавить немного тертого чеснока и ложку сметаны, посыпать зеленью и есть с удовольствием.

Источник:http://useful-food.ru/rassolnik-s-risom/

Для ленивых гурманов.

Очень и очень простое в приготовлении блюдо, и при этом невероятно вкусное.  Сочные, нежные окорочка или курочка  в маслянистом маринаде – отличное блюдо для выходного дня. Несмотря на простоту приготовления, прекрасно подходит для угощения гостей.

Салат с морковью

Морковь — древнейшее растение, которое начало выращивать человечество. Древнему человеку надо было много смотреть вдаль, мамонта высматривать или спасаться от хищных зверей, а самым известным природным лекарством для зрения считается морковь. В ней в большом количестве содержатся особые пигменты, укрепляющие наше зрение. Вот например кто то видел хоть одного кролика или зайца в очках? Нет? А это потому что они кушают морковь... Такая сладкая, яркая и легкая в приготовлении, морковь давно заняла прочное место в кухнях многих народов мира - она может быть в закуске или салате, как часть второго блюда или десерта. Салат с морковью – блюдо простое и в то же время очень витаминное. для его приготовления требуется самый простой набор продуктов, да и готовится он чрезвычайно быстро.

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Без заголовка
 

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 1

Ингредиенты для "Завтрак за 5 минут":

• Яйцо — 1 шт
• Мука — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твердый

 

Рецепт "Завтрак за 5 минут":

Яйцо растереть с мукой, добавить соль, сметану - все хорошо взбить.

Вылить смесь на смазанную разогретую сковородку (огонь средний) и закрыть крышкой. Через 1-2 минуты перевернуть блин (сочень) на другую сторону и, пока жарится, сверху присыпать сыром, чтобы он расплавился.

Готов! Снять, разрезать на 4 части, свернуть и можно подавать. Источник:http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43835783342/Zavtrak...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Суббота, 31 Октября 2015 г. 07:31 + в цитатник 

Бутерброды из сырых шампиньонов

Простенький, но очень вкусный "свекольный салат".Шрек_Лесной

Среда, 24 Сентября 2014 г. 16:05 редактировать + в цитатник 

http://vmeste-vkusnee.ru/salat-svekolnyy/

Без заголовка
 

http://www.iamcook.ru/showrecipe/3975

Ингредиенты: крупная свекла, пара чайных ложек измельченного имбиря, капелька лимонного сока, немножко меда, оливковое масло, руккола или петрушка. Для украшения можно кунжутных семечек.

Сам процесс. Свеклу запекаем, чистим и нарезаем или трем на крупной терке. Добавляем имбирь, сдабриваем маслом, соком и медом, даем постоять, украшаем зеленью и семечками – и можно вкушать и оздоравливаться! Если в холодильнике был болгарский перец, то его туда тоже можно, он нам витаминов добавит. А уж как согреет и противовоспалит имбирь – и рассказывать никому наверняка не нужно!

Sonya_kot

Свекла с апельсином

На 100 г - 39 ккал.


Для приготовления нам нужно: 

- Свекла 200 гр;
- Апельсин 150 мл;
- Красный лук 100 гр;
- Соль, перец, петрушка, мята, оливковое масло, лимонный сок;

Приступаем к приготовлению: 

Свеклу отварить до готовности, остудить и порезать. Апельсин и лук почистить и произвольно порезать. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, добавить зелень, оливковое масло и перемешать.

Без заголовка
 

Салат с печенью.


салат из печени

Вкусный салат с печенью – радость истинных гурманов. Вот сегодня будем готовить именно эту радость.

Рецепт мне достался по наследству от бабушки.

Салат с печенью получается обалденно вкусный! :) А если учесть еще, что печень – очень полезный продукт, то и сомневаться не стоит. Я готовлю, вы присоединяйтесь :)

Необходимые продукты:
печень – 300 г
сыр – 300 г
морковь – 4 шт.
яйцо – 3 шт.
репчатый лук – 1 шт.
Как приготовить Салат с печенью:

Печень берем любую (можно говяжью, индюшачью, куриную). Короче, кому какая больше приглянется и покажется лучше по вкусу. Так вот, печень отвариваем, остужаем и натираем на терке.

Сыр выбираем твердых сортов,так как нам его надо тоже натереть на терке.

Морковь варим, охлаждаем, чистим и также отправляем на терку.

Яйца варим вкрутую, разделяем на белки и желтки и натираем их по отдельности.

Репчатый лук чистим, моем, мелко режем и минут 15-20 маринуем, залив столовой ложкой уксуса, периодически помешивая, для равномерной пропитки. Затем лук необходимо обязательно отжать.

Хозяйке на заметку: Тертая печень обычно получается суховатой. Чтобы ее сделать более мягкой и нежной, добавим совсем немного бульона, оставшегося от варки печени и сливочного масла. А чтобы характерный для печени вкус с горчинкой и особый печеночный запах не мешал нам наслаждаться нашим вкусным салатом, можно просто смешать печень с майонезом.

Салат с печенью укладывается слоями на тарелку или в специальную форму.

Первым слоем укладываем печень, вторым – маринованный лук, затем укладываем морковь, тертые белки, далее - сыр. Не забываем каждый слой (кроме лука) аккуратно смазывать майонезом. Далее на сыр опять укладываем слой печени, лук, морковь, остатки белка, и самый верхний слой – сыр с желтками.

Майонез как всегда лучше использовать домашний, приготовленный своими руками. Как приготовить, смотрим в статье Майонез. Готовим дома.

Полезный и вкусный Салат из печени готов.

Украшаем по вкусу. Не сдерживайте полет своей фантазии. Проявите творчество. Привлекайте к процессу украшения детей. У них обычно фантазия развита лучше :)

Украсили, полюбовались на свое творчество, теперь убираем наш салат в холодильник. Надо дать ему пропитаться как следует. Через пару часов, можно будет достать Печеночный салат и подавать его на стол. Кушайте, как говориться , гости дорогие на здоровье!

Приятного вам аппетита.

Заходите еще.

Источник:http://www.nadejda1412.ru/dly-doma/recipes/salati/salat-s-pechenyu.html#more-2577

и еще 

САЛАТ С ПЕЧЁНКОЙ. ПРОСТЫЕ БЛЮДА

 

 

Ингредиенты:

печенка отварная (здесь свиная, но можно брать любую по вашему вкусу)

куриные вареные яйца

огурцы свежие

лук маринованный

базилик, петрушка

соль, перец

майонез

Последовательность приготовление:

Печень замочить в соленом растворе на пару часов, потом воду слить, печень промыть и отварить и с любимыми приправами. Когда печень остынет, нарезать соломкой.  Тем временем лук нашинковать, добавить сахар и уксус, залить кипятком. Яйца отварить, остудить, нашинковать. Огурцы нарезать соломкой. Все составляющие соединить, заправить солью, перцем, майонезом.   Украсить петрушкой и базиликом. Также петрушку и базилик можно добавить непосредственно в салат.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

источник http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43566539148/Salat-s-pechyonkoy.-Prostyie-blyuda?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Омлет с брокколи на завтрак

90 ккал

Читать далее →

Без заголовка
 

Сырный омлет с брокколи.


сырный омлет с брокколи

О полезных свойствах брокколи я уже недавно упоминала в рецепте Брокколи и драники.

Сегодня будем запекать Сырный омлет с брокколи.

Кстати, омлет был придуман французами и переводится как “яичница”.

Необходимые продукты:
брокколи - 750 гр
яйцо - 4
сметана - 250 гр
сыр - 100 гр
молотые сухари - 3-4 ст.ложки
сливочное масло
Как приготовить Сырный омлет с брокколи.:

Промоем брокколи в холодной воде, отделим соцветия и отварим их около 7 минут в подсоленной воде. Затем сольем воду и переложим брокколи в форму, смазанную сливочным маслом.

Взобъем яйца, добавим сметану и снова взобъем.

Натрем сыр на мелкой терке и перемешаем его с яйцами и сметаной.

Выложим сметанно-яичную смесь на брокколи, сверху ровным слоем насыпем молотые сухари.

Разогреем духовку до 150 градусов и поместим туда нашу форму с брокколи. Прибавляем жару до 180 градусов и запекаем 20 минут.

По истечении положенного времени извлекаем наше блюдо Сырный омлет с брокколи из духовки, посыпаем сверху зеленью и подаем на стол.

Быстро, вкусно и просто. А главное – полезно!

Завтрак готов! Все к столу!

Приятного аппетита!
Полезный совет Чтобы омлет был пышным, если вы готовите на сковороде:

Перед тем, как жарить омлет, добавьте в яйца молоко или воду по 1 ст.ложке на каждое яйцо и хорошо взбейте.

Омлет поднимется и будет толстым и пышным, если при приготовлении плотно накрыть сковороду крышкой.

Овощные котлеты без яиц.
 

Без заголовка
 

http://vashiluybimyeretsepty.ru/blog/43651515685/%...AC96DA34A071098F0DDE9B2E012E86

Привет, Ирина! На сайте Ваши любимые рецепты новая тема: Картофельные пирожки в лаваше   Не хотелось мне сегодня заниматься тестом, но очень захотелось пирожков. Припомнила, что лаваш тоже можно использовать в качестве обертки для начинки. А ее я захотела сделать картофельно-сырн… Перейти к теме

Среда, 24 Января 2018 г. 09:33 + в цитатник