Мясо по-купечески – даже звучит так, что уже слюнки текут! Это вкусное, сразу настраивающее своим названием на аппетитный лад блюдо часто можно увидеть в меню ресторанов с русской кухней, но.. везде его готовят по-разному.

Кто, когда и из каких продуктов впервые приготовил блюдо, которое мы сегодня называем мясом по-купечески – не знает никто, даже те кулинары, которые регулярно его готовят. Логично заключить из названия, что когда-то данным образом готовили мясо для богатого купеческого стола – вот и все, что мы знаем об этом традиционном русском блюде. Сегодня же его готовят из разных видов мяса, с разными продуктами – вариантов много, и все они носят гордое название «мясо по-купечески». В общем, это блюдо настолько вкусно, что о нем на протяжении всей истории его существования нашим предкам было некогда говорить, видимо, они могли его только есть, наслаждаясь сказочным вкусом! Вот и мы перейдем к рецептам.

Предлагаю вам попробовать приготовить овсяные котлеты. Если в вашей семье  дети или взрослые  не любят овсянку в виде каши, предложите им котлеты из геркулеса. Несмотря на то, что в моем рецепте нет мяса, не знающему человеку очень трудно определить, из чего они приготовлены. Я бы даже сказала, что они по вкусу чем-то напоминают курицу.

Я снимала пробу со сметанкой. Ну, очень вкусно!

Среди лекарств, широко применяемых в народной медицине, на одном из первых мест стоит обыкновенная питьевая сода. Этот белый порошок с солоноватым вкусом можно использовать при лечении самых различных недугов, особенно когда вы находитесь за городом и лишены возможности получить врачебную помощь.


• Очень часто даже при небольшой простуде появляется КАШЕЛЬ. Чтобы смягчить его, разведите 1 чайную ложку соды в стакане кипящего молока и выпейте на ночь. При необходимости повторите.

• При воспалительных заболеваниях ВЕРХНИХ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ, а также при остром и хроническом ларингите хорошо помогают ингаляции с содовым раствором. Налейте в чайник 1 литр воды и добавьте 1 столовую ложку соды. Когда вода закипит, наденьте на носик чайника бумажную трубочку, но только не из газеты, и подышите паром в течение 10-15 минут.

• При АНГИНАХ, ларингитах, фарингитах, а также при зубной боли, стоматитах и особенно при флюсе (воспалении надкостницы) нужно 5-6 раз в день полоскать рот и горло раствором питьевой соды из расчета 1-2 чайные ложки порошка на 1 стакан теплой или горячей воды.

• При НАСМОРКЕ содовый раствор можно использовать как капли: немного - на кончике ножа - соды следует развести в двух чайных ложках теплой воды и закапывать в нос 2-3 раза в день.

• В случае внезапного ПРИСТУПА рекомендуется принять 1/2 чайной ложки питьевой соды, чтобы выровнять пульс.

• Чтобы избавиться от МИГРЕНИ, можно ежедневно за 30 минут до еды пить кипяченую воду с содой из расчета 1/2 чайной ложки порошка на 1 стакан воды. В первый день до обеда нужно выпить 1 стакан, на второй день - 2 стакана, по одному перед обедом и ужином и т.д., доведя до 7 стаканов в день. Затем ежедневно снижать количество принимаемой смеси на 1 стакан. На этом лечение закончить.

• Причиной возникновения головных болей часто бывают нарушения функций желудка. В таких случаях следует выпить стакан молока комнатной температуры с небольшим количеством соды.

• Для ОЧИЩЕНИЯ кишечника можно применять содовые клизмы из расчета 1 чайная ложка питьевой соды на 1 литр воды для одной процедуры.

• У женщин при попадании ИНФЕКЦИИ в мочевыводящие пути появляются частые позывы к мочеиспусканию, боль и жжение при нем. При первых же таких симптомах рекомендуется выпить содовый коктейль из расчета 1 чайная ложка порошка на стакан воды.

• При остром ГЕМОРРОЕ помогают холодные примочки с 2-процентным раствором питьевой соды, которые нужно менять через каждые 30 минут.

• В случае панариция, гнойного воспаления пальца, приготовьте крепкий содовый раствор, растворив 2 столовые ложки порошка в 0,5 литра горячей воды, опустите в него больной палец и подержите 15-20 минут. Эту процедуру нужно проводить 3 раза в день.

• Прохладный раствор соды из расчета 1 чайная ложка на стакан воды уменьшит ЗУД от укуса комаров. Этот же раствор можно использовать и для отпугивания насекомых, несколько раз в день протирая им кожу. Кроме того, им полезно протирать подмышечные впадины, поскольку сода нейтрализует кислую среду, в которой размножаются бактерии, придающие поту неприятный запах.

• При КРАПИВНИЦЕ с обильной сыпью по всему телу рекомендуется дважды в день принимать теплые содовые ванны, растворив 400 г порошка на каждую. После процедуры обтереть тело водкой или водой с уксусом, либо свежим томатным соком.

•  С наступлением жаркой погоды у маленьких детей часто появляется ПОТНИЦА - скопление небольших розовых прыщиков. Для избавления от нее нужно несколько раз в день обрабатывать пораженные места тампоном, смоченным в содовом растворе из расчета 1 чайная ложка порошка на 1 стакан воды.

• При жирной ПЕРХОТИ рекомендуется перед мытьем головы развести 1 чайную ложку соды в стакане воды и втирать раствор в кожу.

• Для удаления МОЗОЛЕЙ на руках следует 2-3 раза в неделю держать их в течение 10 минут в ванночке с теплой содовой водой из расчета 1 чайная ложка порошка на 1 л, а затем вытереть насухо и потереть пемзой.

• Чтобы избавиться от повышенной ПОТЛИВОСТИ ног, нужно утром и вечером обмывать их раствором соды из расчета 1 чайная ложка на стакан воды. А на ночь следует положить между пальцами ватки, смоченные этим же раствором. Если будет чесаться или даже саднить, потерпите.

• Для лечения ГРИБКОВЫХ ПОРАЖЕНИЙ ног в 1 столовую ложку соды добавить немного воды комнатной температуры и натереть этой смесью пораженные места. Затем ополоснуть водой, дать высохнуть и присыпать крахмалом.

• Чтобы снять ОТЕЧНОСТЬ И УСТАЛОСТЬ ног, достаточно в течение 15 минут подержать их в ванне с содой из расчета 5 столовых ложек порошка на 10 л теплой воды.

• При термических ОЖОГАХ рекомендуется промыть поврежденное место содовым раствором (чайная ложка на стакан воды) и приложить к нему марлевую салфетку, смоченную в этом растворе.

•  Питьевая сода помогает снять ПОХМЕЛЬНЫЙ СИНДРОМ. При легкой степени нужно принять 3-4 г питьевой соды в первые 2-3 часа, при среднетяжелой - до 6-8 г, а при тяжелой - до 10 г в течение 12 часов.

Квасы Болотова являются отличным профилактическим средством при онкологии, опухолевых заболеваниях, заболевания крови, ЖКТ, оказывают сильное иммуноукрепляющее действие.

Общие правила приготовления ферментных квасов.