Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1390 сообщений
Cообщения с меткой

полезная еда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина_22

здоровье

Пятница, 09 Апреля 2021 г. 14:56 (ссылка)

Это цитата сообщения Харитоныч Оригинальное сообщение

ПРОДУКТЫБЫВАЮТ













 Продукты не бывают полезными или вредными считает профессиональный диетолог Людмила Денисенко, продук ты бывают усвоенными или не усвое нными. Или недоусвоенными. Максимальную пользу от пищи можно получить, если сочетать продукты таким образом, чтобы польза каждого усиливалась при помощи соседа. Это  возможно, и это нетрудно



 



Бывают случаи, когда дуэт или трио продуктов удваивает, а то и утраивает пользу от каждого отдельного «солиста». Публикуем список самых поле зных сочетаний, составленный диетологом.



Яйца + помидоры (яйца + лук) = вечная молодость



Самое полезное — сделать из этих продуктов яичницу-глазунью на расти тельном масле. 



Лук и помидоры богаты содержанием селена, который играет важную роль в развитииполовой системы организма. Это вещество правильно усваивается в сочетании с витамином Е, который в свою очередь содержится в яйцах и растительном масле.



При этом нужно употреблять продукты с содержанием этих минералов однов ременно. 



Поэтому яичница с луком или томата ми, а еще лучше — и с тем, и с другим — отличный источник селена и витам ина Е. Главное, вовремя снять сково роду с плиты, так как при долгой тер мообработке эти полезные вещества разрушаются.



 Яйца + брокколи (яйца + шпинат) = жизнь без ПМС и остеопороза



Согласно результатам исследования,



опубликованного в журнале Archives of Internal Medicine, женщины, получаю щие с пищей необходимое количество кальция и витамина D, на 30–40% реже страдают ПМС. Куриные яйца — лучший природный источник витамина D, а зеленые соцветия брокколи и листья шпината богаты кальцием, который без витамина D усваивается плохо. Листья шпината, кроме того, богаты витамином К, который важен длясвертывания крови и для здоровья костной ткани.



 Выяснилось, что витамин К работает в компании с еще двумя витаминами — D и, А, выполняя роль регулировщика, направляя кальций туда, где ему мес то, и забирая его оттуда, где его быть не должно. А шпинат и брокколи — отличные источники бета-каротина — предшественника витамина А. Кроме того, такие дуэты способствуют укре  плению скелета. А представляете, если эти продукты объединить? Например, в омлете или фриттате — итальянской яичнице с начинкой. А если еще добавить сыра (источник легкоусваиваемого кальция), получится просто необыкновенное сочетание.



Чечевица + болгарский перец (семя кунжута + зелень) = прочь усталость



Диетологи утверждают, что в рационе каждой четвертой женщины не хватает железа. А ведь оно-то и придает нам энергии! Но положение не исправить, если просто есть богатую этим микроэлементом пищу. Например, чечевица — просто кладовая железа, его там почти 12 мг на каждые 100 г продукта, больше, чем в говяжьей печени (8,2 мг на 100г). 



А кунжутные и подсолнечные семечки — вообще, «железная бомба» — в них содержится порядка 61 мг железа!



 Однако, как известно, из печени желе



зо усваивается гораздо лучше, потому что оно там гемовое — входящее в состав гемоглобина. Негемовое желе зо, поступающее в организм с проду       ктами растительного происхождения, плохо усваивается. Получается, источник бодрости, содержащийся в чечевице, бесполезен?



 



А вот и нет! Попробуйте добавить в блюда из чечевицы красный болгар       ский перец, а семечками кунжута или подсолнуха посыпать салат с перцем        и зеленью. Витамин С, который содер жится в паприке, петрушке, укропе, черемше, как ключ, открывает для 



эритроцитов закрома, набитые полезным микроэлементом.



 



Помидоры + растительное масло = молодость кожи и борьба с раком.  Ликопин — мощный антиоксидант, содержащийся в помидорах, снижает вред, наносимый эпителию солнцем. Растительные жиры помогают ликопи ну лучше усвоиться. Результаты исс



 ледования, опубликованного в журнале American Journal of Clinical Nutrition, показали: у людей, употреб ляющих в пищу много оливкового масла, меньше морщин. А льняное, 



богатое полиненасыщенными жирны ми кислотами омега-3, способствует улучшению состояния кожи и волос.



 



Кстати, помидоры можно есть с оливка ми, что даже полезнее, чем с маслом. Недавно в США провели эксперимент, в результате которого выяснилось, что мужчины, употреблявшие в больших количествах салат из помидоров с оливками, смогли излечиться от рака простаты намного быстрее, чем те кто этого не делал.Вдобавок, помидоры и масло просто созданы для того, чтобы есть их вместе в виде брускетты или салата капрезе. Косметический эффект от средиземноморской «пары» можно усилить. Потушите на медленном огне (при 110 градусах) сливовидные томаты в оливковом масле (при нагревании высвобо ждается больше ликопина).



 



Шпинат + авокадо = отличное зрение.  В шпинате — просто кладезь полезных для зрения лютеина и вита мина А. В авокадо их еще больше, к тому же мякоть плода богата «хорош ими» жирами, необходимыми 



организму, чтобы растворить эти питательные вещества.



 Курица + морковь (сало + зеленый лук) = крепкий иммунитет. Трудно найти корнеплод, в котором было бы больше витамина, А, необходимого 



организму для борьбы с инфекциями, чем морковь. Однако без цинка, соде ржащегося в курятине, нашему орга низму было бы трудно извлечь полез ные вещества из этого витамина. Витамин, А может «путешествовать» по кровеносной системе только в 



соединении с белком, а цинк как раз необходим для формирования белка, связывающего витамин А. Поэтому, если в организме недостаточно цинка, витамин, А не может попасть из пече ни в ткани организма. Вот почему куриный бульон с морковью — первый 



помощник при гриппе! 



Ну, а ставшее уже классикой сочетание сала с зеленым луком или чесноком — национальный украинский «антибиотик»! Сало богато жирораст воримыми витаминами A E и D, в нем 40% ненасыщенных жирных кислот. Такого рода кислоты, попадая в органи зм, связывают и выводят из организма токсины. Арахидоновая кислота сала помогает организму включит  «иммунный ответ» при встрече с



вирусами и бактериями. Органосуль фиды (вещества, содержащиеся в чесноке и луке) вместе с витамином D 



стимулируют выработку иммунных клеток-макрофагов. В то время как витамин С оказывает влияние на уровень нейтрофилов и интерферона.



Кстати, дуэт сала с чесноком еще и «вредный» холестерин выводят из нашего организма.



 



Тушеная свинина + брюссельская капуста = борьба с раком



Кто сказал, что жареное мясо — это вредно? В Германии и Австрии, например, свиное колено с тушеной капустой — вполне здоровье нацио нальное блюдо. Никто ведь не пред  ла гает жарить жирную свинину на маргарине! А вот потушить постной свининки с брюссельской капустой обязательно стоит. Важнейшим минералом в свинине является 



селен — противораковый антиокси дант. Сочетание свинины с овощами, богатыми сульфорафан (например, с брюссельской или цветной капустой), до 13 раз повышает эффективность минерала.



 



Кроме того, белки и свинины, и капус ты являются источником незамени мых аминокислот (лизин, треонин, метионин), которые необходимы для кроветворения, роста и восста новления тканей, стимуляции функций почек, надпочечников, щитовидной железы, а также растворения и выведения из организма чужеродных веществ.



Говядина + красное вино = здоровое долголетие. Израильские ученые умы после ряда исследований доказали, что сочетание мяса с краснымвином очень полезно, поскольку уменьшает уровень усвоения холестерина, вредного для человеческого организ ма, который обильными дозами поступает в организм вместе с мясом. 



Оказывается, красное вино содержит немалое количество полифенолов, которые в значительной мере тормоз ят процесс всасывания вредных сое динений из желудка и кишечника Пото  му, в кровь поступает намного меньше холестерина, который засоряет крове носные сосуды и мешает нормальному функционированию органо



Печень + капуста (печень + гранат или яблоки) = долой анемию



В яблоках больше всего железа (2,2 г на 100г), но содержится оно там в 



неусваиваемой форме, в отличие от гемового железа мяса и печени. Но вот если сочетать эти продукты (печень и яблоки или печень и гранат), можно усилить их действие в борьбе с анемией. Гемовое железо гораздо лучше усваивается в присутствии



витамина С фруктов и овощей. 



А сочетание капусты и печени еще более полезно! Капуста богата не тольковитамином С, но и витамином К. Он необходим для нормального обмена веществ, свертываемости крови, помогает работе печени. Кроме того, капуста богата витамином U, который не только является «проти воязвенным» витамином, но и спос обствует повышению отделения желудочного сока, который улучшает усвоение железа 



Лосось + стакан красного вина = прочь депрессия



Безусловно, и белое вино очень хорошо с рыбой, но содержащиеся в красном вине антиоксиданты вместе с омега-3 жирными кислотами лосося — это просто великолепный дуэт! Он способен прогнать прочь депрессию и улучшить функционирование мозга. Известно, что в рыбе содержатся



очень полезные для здоровья и красо ты омега-3 жирные кислоты. Однако только не­давно ученые обнаружили, что в сочетании с красным вином организм получает их на­много 



больше. 



Как выяснилось, полифенолы вина (и отсутствующие в пиве или крепких 



алкогольных напит­ках), помогают организму из­влечь из рыбы в пять раз больше омега-3 жирных кислот, котор ые делают ко­жу гладкой, продлевают молодость и защищают от многих заболе­ваний. 



Йогурт + дробленые семена льна = отличное пищеварение.   Йогурты, разработанные специально для того, чтобы наладить пищеварение, соде                 ржат пробиотики — «хорошие» бакте               рии. Но одними кисломолочными продуктами ситуацию не исправишь. Чтобы выжить и размножиться, пробиотикам нужны пребиотики — особые растительные волокна, которыми богаты, например, 



семена льна.



Восстановить и сохранить здоровый баланс в пищеварительной системе очень просто: добавьте чайную ложку измельченных семечек в йогурт.



Овсянка + яблоки (овсянка + апель синовый сок) = здоровые сосуды и сердце.В овсяной крупе содержатся бета-глюкан и авенантрамиды, защи щающие наши сосуды от холестерина. Усилить оздоровительный эффект утренней каши можно кусочками



 свежего яблока, в котором много флавоноидов — важных антиокси дантов, которые защищают организм от свободных радикалов и, вдобавок, борются с воспалительными процес сами.



И можно смело запить апельсиновым соком — исследования американского Департамента сельского хозяйства показали, что употребляемые «за компанию» апельсиновый сок и 



овсянка являются прекрасным средством очищения сосудов и профилактики сердечных приступов. Вместе эти продукты лучше стабилизируют «плохой» холестерин.



 



Хлеб + сыр (каша + молоко) = крепкий скелет и нервы



Усвоение кальция зависит от его соотношения в пищевом рационе с жирами и жирными кислотами, белками, кальциферолами, магнием, фосфором. Недостаточное количес тво белка в рационе ухудшает усвоение кальция. Поэтому полезнее всего употреблять хлеб с сыром, каши на молоке, мясные и рыбные блюда с овощными гарнирами и т. д.



 



Зеленый чай + лимон = профилакти ка рака



Не так давно японские ученые выясни ли, что любители зеленого чая, выпивающие не менее двух чашек в день, имеют более низкие шансы умереть от инсульта или другого сердечно-сосудистого заболевания. Такой защитный эффект обеспечи вают катехины — полифенолы, являющиеся мощными антиоксида нтами, которые еще и подавляют рост раковых клеток.



Однако, к сожалению, в желудке этим бойцам приходится туго — выживают лишь 20%. Исследователи Университета Пердью обнаружили — если выжать в чашку с зеленым чаем лимон, катехины приобретают свойс тва, благодаря которым их «выжив ает» уже 80%.



Яблоки + шоколад (гречка с луком) = здоровье и радость. Яблоки богаты противовоспалительным кверцетином, который еще и снижает риск 



аллергии, инфаркта миокарда, болез ней Альцгеймера и Паркинсона, рака 



предстательной железы и легких. Шоколад содержит катехины, которые 



уменьшают риск развития атероск лероза и рака. Соединяясь, кверцетин и катехины предотвращают тромбоз и улучшают состояние сердечно-сосуд



истой системы. Кстати, по этой же самой причине полезна гречневая каша, приготовленная с луком. 



Не стоит очищать яблоки от кожуры, тем самым лишая себя антиоксида нтов, борющихся с раком печени, груди и кишечника. Яблоки лучше есть неочищенными, но при этом тщатель но прожевывать. А сочетаются они лучше всего с шоколадным фондю.



 




 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cat-alf

Узнайте самое важное и интересное о куриных яйцах

Четверг, 29 Октября 2020 г. 14:36 (ссылка)


Куриные яйца



Казалось бы, ну что такого любопытного можно рассказать о куриных яйцах? Они же всегда в продаже, совсем недорогие и приготовить их – нет ничего проще. В общем привычный и доступный продукт для всех обитателей разных уголков планеты. Недаром их поставщиков, то бишь несушек, уже не одно тысячелетие разводят на всех континентах. У них даже есть свой собственный праздник. Но оказывается, видя их ежедневно большинство из нас совсем о них ничего не знают.



А ведь яйца – один из главных претендентов на звание идеальной еды. Несмотря на регулярно рассказываемые о них страшилки. Почему? Давайте разбираться какова же несомненная польза куриных яиц. Чем на самом деле отличаются белые от коричневых? Опасен ли в яйцах «ужасный» холестерин. Действительно ли на родине самых безумных подделок – в Китае начали делать искусственные яйца. И еще подборка интересных фактов. Поехали…



Куриные яйца


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sergey_Pokanevich

Полезный диетический СУП из ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ - Даже ДЕТИ В ВОСТОРГЕ! Невозможно оторваться!

Вторник, 27 Октября 2020 г. 15:39 (ссылка)


6911712_ (700x393, 189Kb)



Постный суп из цветной капусты, от которого невозможно оторваться! Даже моему маленькому сыну очень нравится. Мой любимый диетический суп, который готовлю дома очень часто. Вкусно и быстро, приготовление простое. Такой обед точно понравится вашей семье! Забирайте сразу рецепт в свою кулинарную книгу.



Ингредиенты:




  • Цветная капуста - 700 г.


  • Картофель - 2 шт.


  • Вода - 250 мл


  • Лук репчатый - 1/2 шт.


  • Болгарский перец - 1/4 шт.


  • Молоко (соевое, кокосовое) - 400 мл (можно и коровье, если вы не веган)


  • Соль, черный молотый перец - по вкусу


  • Мускатный орех - 3 г.


  • Оливковое масло (или любое другое растительное) - 10 мл



 







 



СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:



Первые блюда рецепты



Цветная капуста рецепты



Вегетарианские рецепты



Постное меню



Полезное питание



Завтрак



Обед



Ужин



Спасибо за просмотры, лайки и комментарии!!! ❤❤❤ Подписывайтесь на мой кулинарный канал #СергейПоканевич

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AnnaSolo

Диетический яблочный пирог без сахара и муки

Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 21:41 (ссылка)


Диетический яблочный пирог без сахара и муки



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sergey_Pokanevich

Куриные шарики с сыром Рафаэлло без майонеза

Суббота, 05 Сентября 2020 г. 12:50 (ссылка)


6911712_shariki (700x466, 364Kb)



Рафаэлло из курицы - вкусная закуска на праздничный стол и на каждый день. К тому же это подойдет для тех, кто на диете или придерживается здорового питания. Блюдо без майонеза, диетическое и полезное. Готовится очень быстро и просто. Такие куриные шарики понравятся и взрослым, и детям, а также украсят любой праздничный стол. Пробуйте и делитесь в комментариях своими впечатлениями.



Ингредиенты:




  • Куриное филе - 1 шт. 


  • Яйца куриные - 2 шт.


  • Сыр твердый - 200 г.


  • Укроп - 1 пучок


  • Чеснок - 1 зубчик


  • Финики (или курага) - 2 шт.


  • Йогурт греческий - 4 ст.л



Для варки куриной грудки:




  • Вода - 1 л


  • Лавровый лист - 2-3 шт.


  • Соль - 1-2 щепотки


  • Перец черный горошком - 1 жменька



 



 







 



СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:



Куриное филе Рецепты



Закуски холодные и горячие



Новогодние рецепты 2021



пп рецепты для фигуры и здоровья



Все серии подряд кулинарных рецептов от Сергея Поканевича



Спасибо, что смотрели! ❤❤❤ Подписывайтесь на мой канал #СергейПоканевич



Инстаграм



Паблик Facebook



Моя партнерская сеть Yoola



● РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: pokanevichsergei@gmail.com

Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cat-alf

Из чего состоит и чем взаправду полезен мед

Понедельник, 27 Июля 2020 г. 14:28 (ссылка)


натуральный мед



Такое лакомство как мед известно человечеству с глубокой древности. Продукт это вкусный и питательный, поэтому неудивительно, что он популярен и в наше время экзотических блюд и искусственных сладостей. Вкус его зависит от состава. А тот, в свою очередь, от тех растений, с цветков которых пчелы собирали нектар. Тем не менее есть определенный набор веществ, который присущ всем сортам натурального продукта.



Какие же основные компоненты и в каком количестве должны просовывать в натуральном меде? Действительно ли мед является богатым источником витаминов и минералов, как об этом принято начинать любое его описание? Чем и кому он на самом деле полезен? Кратко, но по сути – читайте!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sergey_Pokanevich

Я вкуснее ничего не пробовал из ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ - БИТОЧКИ настоящая нежность

Четверг, 16 Июля 2020 г. 14:56 (ссылка)


Биточки из цветной капусты - это потрясающее наслаждение! Нежные, тающие во рту, с ароматной зеленью. Очень вкусно! Я рекомендую каждому попробовать этот рецепт. Ничего вкуснее я не пробовал из капусты. Делитесь этим блюдом со своими близкими.



Ингредиенты (на 10 готовых биточков):




  • Цветная капуста (очищенная) - 500 г.


  • Вода - 1 л


  • Соль - 2 щепотки


  • Зеленый лук - 1/4 пучка


  • Укроп - 1/3 пучка


  • Мята - 2 веточки


  • Мука пшеничная - 70 г.


  • Перец черный молотый - 1 щепотка


  • Греческий йогурт - 2 ст.л


  • Яйцо куриное - 1 шт.


  • Оливковое масло (для жарки) - 2 ст.л



Для соуса:




  • Йогурт греческий - 3 ст.л


  • Укроп - 1/3 пучка


  • Мята - 1 веточка



 



 







СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:



Цветная капуста рецепты



Вегетарианские рецепты



пп рецепты для фигуры и здоровья



Завтрак



Обед



Ужин



Спасибо, что смотрели! ❤❤❤ Подписывайтесь на мой канал #СергейПоканевич



Мой Инстаграм

Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Волшебная_еда)

5 печенек каждое утро на завтрак! Никакого лишнего веса

Четверг, 16 Июля 2020 г. 11:43 (ссылка)






Выпечка бывает не только вредной (хотя я так не считаю), но еще и полезной. Именно такой рецепт я сегодня вам хочу предложить приготовить. Я думаю, что многие оценят такие лепешки-печенье, с чашкой чая или молока к завтраку. Ингредиенты:



• Мука ржаная цельнозерновая – 300 г



• Кефир – 200 мл



• Масло подсолнечное – 1 ст. л.



• Мед – 2 ч. л.



• Соль – 0,25 ч. л.



• Сода пищевая – 1 ч. л.



• Кунжут, лён



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Гречка с грибами и жареным луком

Понедельник, 30 Марта 2020 г. 10:20 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...0ff7f8df6c


1 (700x525, 331Kb)



Гречка по праву считается "Королевой" круп, ведь в ее состав входит до 16% легкоусвояемых белков, среди которых очень ценные и незаменимые аминокислоты (например, лизин и аргинин, наличие которые позволяет приравнять ценность гречки к мясу), до 60% сложных углеводов – они медленно расщепляются, постепенно превращаясь в энергию, и не способствуют набору лишнего веса, витамины группы В, крайне ценные для функционирования нервной системы – В1, В2, В3, В6, В9. А также витамины А и Е – известные как мощные антиоксиданты. А вот жиры составляют всего 3%, причем это полезные ненасыщенные жирные кислоты!


 


Состав:


 


Гречка - 1,5 стакана (400 гр.)


 


Вода - 3 стакана


 


Грибы (шампиньоны) - 500 гр.


 


Лук репчатый - 250 гр.


 


Масло растительное - 3 ст. л.


 


Зелень для украшения


 


Калорийность: 100 гр. = 126 кк.


 


Приготовление:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Волшебная_еда)

Жена и дочка требуют готовить его каждый день!!! РЕЦЕПТ из ресторана самых вкусных морепродуктов

Среда, 25 Марта 2020 г. 08:50 (ссылка)






Кто отдыхал в Египте и посещал ресторан "FARES", возможно пробовал этот салат. Мне удалось раздобыть его рецепт. Обалденный диетический салат, который подается к рыбе, креветкам и к рису. Хотя он вкусен и сам по себе, просто как отдельное блюдо. Никаких специй и соли, а вкус получается насыщеный и очень интересный. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Ингредиенты:



• Капуста – 0,25 кочана (250-300 г)



• Морковь – 1 шт.



• Лук – 0,5 шт.



• Яблоко – 1 шт.



• Йогурт салатный – 300 г



• Петрушка



 

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Solovik

Коктейль с отрубями и черносливом для очищения организма

Пятница, 07 Февраля 2020 г. 08:47 (ссылка)


Коктейль с отрубями и черносливом в идеале подойдет для завтрака. Он способствует очищению организма от всего ненужного и уберет лишние килограммы. 



коктейль с отрубями и черносливом



Ингредиенты:



- большой стакан кефира 1% жирности (около 300 мл)

- 2 столовых ложки рассыпчатых отрубей

- 1 столовая ложка льняной муки

- 1 чайная ложка какао порошка

- 5-7 штук чернослива (лучше мясистого, не сухого)

- около 50 мл кипятка (чтобы распарить чернослив)



Далее
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<полезная еда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda