КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГИ,КОТОРЫЕ НЕ ЧЕРСТВЕЮТ.
 

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.

Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.

Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.

Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?

Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.

Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.

СОСИСКИ В ЖИДКОМ ТЕСТЕ.
 

СОСИСКИ В ЖИДКОМ ТЕСТЕ. Пирог - сосиски в жидком тесте. Кто хочет очень быстро приготовить своим домочадцам вкусный пирог, этот рецепт для вас! Быстро, дёшево, сердито. Всё делается на быструю руку. НАДО. 4 сосиски, 4 яйца, 1 стакан муки, соль, сода, погашенная уксусом, 1 луковица. Сосиски порезать наискось на три части, лук слегка потушить в небольшом количестве масла до мягкости.

Читать далее...

Беляши из жидкого теста

http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/nesladkaja-vypechka/beljashi-iz-zhidkogo-testa.html
 

Автор Елена Калинина

Читать далее...

Морковный пирог с кремом из сливочного сыра
 

По этому рецепту получается замечательная влажная выпечка. Очень сочная. Я разрезала корж на два более тонких и промазала кремом еще и посередине. Вы можете этого не делать - особенно в том случае, если будете печь в форме 26-28 см диаметром.

далее

Вкусный и красивый рыбный пирог.
 

Очень понравился рецепт пирога. А ещё Вы можете  научится в этом рецепте, как красиво оформить пирог. так оформить пирог можно и не только с рыбой, с другой какой либо начинкой. Главное сама идея, мне она очень понравилась. Итак, вкусный и красивый рыбный пирог в подробностях.

Читать далее...

ложное дрожжевое тесто (творожное) и пирожки с одним из вариантов этого теста


Это тесто изобрёл Dr. Oetker и оно считается самым без проблемным тестом. Из за его быстрого изготовления его ещё называют пятиминутное тесто. Это так сказать замена дрожжевому тесту. С этим тестом можно печь пироги или пирожки, как сладкие так и пикантные. Так же можно делать пиццу, всё что вы делайте с дрожжевым то можно делать и сним.Я напишу базовый рецепт этого теста. А вам надо будет только менять соль и сахар, смотря каким должно быть тесто и для чего вы его хотите использовать.
Базовый рецепт:

Пирог из булочек с ветчиной и сыром

Источник: www.coquinaria.it

Фото  Няма с форума Моя хлебопечка

Вам потребуется на 10 порций:

500 г муки
4 яйца (половину яйца оставить для смазывания пирога)
20 г свежих дрожжей
100 г сливочного масла
1,5 ст. л. сахара
несколько ложек молока
200 г вареной ветчины
200 г сыра Фонтина
мак для посыпания
1 ч. л. соли

Читать далее...

Рецепты самого вкусного теста.

Рецепты самого вкусного теста. Обязательно поделитесь с друзьями!

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.

5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.

6. Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 4-5 стакана муки
- 30 г мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.

7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г маргарина
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
- 0,5 чайной ложки соды
- 4 стакана муки (приблизительно)
- 0,5 чайной ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.

8. Творожное тесто
Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- 2 стакана (250 мл) муки
- 200 г творога
- 100 г мягкого масла
- 2/3 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 100 г сахара
Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.

Милашино тесто (супер-экспресс)


От начала замеса до готовности булок - 45-50 минут.
Сегодня возникла необходимость в этом рецепте.
Выпечка появляется с молниеносной скоростью!
Этот рецепт долгое время был мне палочкой-выручалочкой...

1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст. л. растительного масла
муки примерно 500 гр
Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
Читать далее...

Подборка 4. Закусочные пироги, пирожки.

Закусочные пироги, пирожки. Подборка 4.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Пирог с мясом	Рыбный пирог из консервов	Пирог с мойвой	Пирог с лесными грибами и сыром
Безумно вкусный пирог!	Пампушки "Ароматные" двумя способами	Слоеная плетенка с мясной начинкой	Мясной пирог «Крокодил»
Рыбный торт!!!	Пушистые рулетики	Пирожки из «хрущёвского» теста с рисом и яйцом	Пирог с капустой
Пирожки - Вэрзэре	Слоеные косички с курицей и сыром	Пирог с ветчиной	Пирожки с куриным филе и сыром
Очень вкусные пирожки	Пирожки из заварного теста	Песочный пирог с курицей	Пирог с фаршем по-гречески
ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА	Пирог «Мясо в кляре».	Пирог с любой начинкой от Аллы Будницкой	Маленький пирог по -татарски
Пирожки-малышки из чудо-теста...	Закусочный пирог из грибов	«Княжий»	Торт бутербродный
БУТЕРБРОДНЫЙ ТОРТ	Закусочный торт	Кекс закусочный	Слоеный закусочный торт

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post282234369/
 

Серия сообщений "Бутерброды, пироги, пицца":
Часть 1 - ПИРОГИ. Подборка.
Часть 2 - Очень много рецептов из слоеного теста!
...
Часть 21 - Подборка 2. Закусочные пироги, пирожки.
Часть 22 - Подборка 3. Закусочные пироги, пирожки.
Часть 23 - Подборка 4. Закусочные пироги, пирожки.
Часть 24 - Подборка 5. Бутерброды.

Подборка 2. Закусочные пироги, пирожки.

Закусочные пироги, пирожки. Подборка 2.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

"Мало теста, но Много мяса"	Поповеры - пустые булочки	Пирог с тунцом	Постные расстегаи
Слоёный пирог с мясом	Расстегаи с грибной начинкой	Слоёные пирожки с мясом	ПРЕСНЫЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ
Абхазский пирог «Чуду»	"Зур бэлиш"	"Импровизация"	Пирог с грибами и сыром
Пирожки "Любимые"	ЛОДОЧКИ из слоеного теста	Пироги с мясом, картошкой и луком	ПИРОГ (БЫСТРО И ВКУСНО)
Тающие пирожки со свининой	Клубочки из слоеного теста с курицей...	Ленивое дрожжевое тесто "Хрущевское"	Чесночные пампушки
Чесночные пирожки	ТЕСТО(скорое) ( Супер рецепт!!!)))Пироги с капустой	Пирог с картошкой и курицей	Лазанья с курицей и грибами
Рыбный пирог	Пирог с капустой и грибами	Секреты успеха вкусных пирогов	Мясной Пирог
"Улитка"- слоенное тесто	ПИРОГ НА КЕФИРЕ	Пирог к завтраку	Пирог с тунцом
Пироги - 4 начинки	Закусочные булочки	Кольцевой пирог	Пирог с капустой и курицей
Слоеные палочки с грудинкой и сыром	Ватрушки с мясной начинкой	КАПУСТНЫЙ ПИРОГ	Лукошко с грибами

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post281090663/
 

Серия сообщений "Бутерброды, пироги, пицца":
Часть 1 - ПИРОГИ. Подборка.
Часть 2 - Очень много рецептов из слоеного теста!
...
Часть 19 - Для ленивых: заливные пироги. Небольшая подборка
Часть 20 - Подборка 1. Пирожки жаренные.
Часть 21 - Подборка 2. Закусочные пироги, пирожки.
Часть 22 - Подборка 3. Закусочные пироги, пирожки.
Часть 23 - Подборка 4. Закусочные пироги, пирожки.
Часть 24 - Подборка 5. Бутерброды.

Оригинальная закуска - булочки Гусенички

Булочки «Гусенички» — это очень вкусная, а также привлекательная выпечка. Рекомендуем приготовить такое интересное блюдо, которое порадует вас не только своим вкусом, но и внешним видом. Булочки с сосиской являются аналогом булок «Сосиски в тесте», но идея оформления здесь значительно оригинальней и интересней. Кроме того, такие булочки сверху можете украшать зеленью, перцем, сыром, т.е. тем, что любите. Это блюдо придется по вкусу вашим домочадцам, и они съедят его буквально в мгновение!

далее

Капустная начинка для пирога.

Капустная начинка для пирога. 

Рецепт дрожжевого теста -  я описывать не стану, все равно у каждой хозяйки он свой, а вот приготовлением начинки для капустного пирога поделюсь:

Прежде всего я  капусту нарезаю довольно мелко и ставлю тушить ( не люблю класть сырую капусту в пирог)

Смотрите дальше

Лучшие пирожки на скорую руку... съедаются быстрее, чем готовятся...

Если время поджимает... Вы любите пирожки, но не любите долго возиться с тестом? Тогда это рецепт специально для вас. Не верите, что это действительно быстрые пирожки? Очень советую попробовать, рецепт замечательный, теперь тесто на пирожки готовлю только так, всё получается быстро и вкусно! Вкусные пирожки по необычному рецепту дрожжевого теста, не требующего времения на выстойку, вкусны с любой начинкой.



Моментальное тесто на пирожки.

Пирог "Розовый букет" - шедевральная выпечка!

Для приготовления пирога можно использовать любое дрожжевое тесто на Ваш вкус и выпекать его можно как в круглой, так и в квадратной форме. Ароматный, нежный и почти невесомый пирог, придется по вкусу каждому.

Чудо - пирог, который может приготовить каждый.

Простенько, но очень аппетитно! Лепешки на любой вкус.

Простенько, но очень аппетитно! Лепешки на любой вкус.


+ читать дальше

КАК СДЕЛАТЬ РОЗОЧКИ ИЗ ТЕСТА

Как сделать розочки из теста

Рецепт теста, подходящий к любой выпечке.

Очень понравился рецепт теста. С такого теста можно печь всё и пирожки, и пироги, пиццы, разные булочки.  Рецепт не сложный, да и с ингредиентами всё просто. Поднимается оно довольно быстро, при желании можно и не ждать, когда сильно поднимется, выпечка получается пышной.

Читать далее...

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Как сделать идеальное тесто для пиццы   Состав: Мука пшеничная просеянная — 2 стак. Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л. Молоко коровье (теплое (не горячее!)) — 0,5 стак. Соль — 0,25 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Прованские травы (щепотку на вкус) Рецепт: В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар. И постепенно сыпать муку. Потом засыпать травы , всe тщательно замесить. Пока готовится начинка (около 20 -30 минут) тесто настаивается около батареи. Самая главная фишка - пряные травы непросредственно замесить в тесто - получится очень ароматно.

 

Серия сообщений "ТЕСТО":
Часть 1 - БИСКВИТ
Часть 2 - ПРАВИЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ
Часть 3 - ОТЛИЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ
Часть 4 - ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО
Часть 5 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
Часть 6 - СЛОЕНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 7 - РУБЛЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО С ЛЮБЫМИ ЯГОДАМИ

Вкусные рулетики с ветчиной и сыром.

Частенько случается, что после праздничного застолья остается нарезанная колбаса или сыр.

Рулетики, которые мы будем с Вами сегодня готовить, отличный способ сделать вкуснейшее блюдо из этих продуктов.

Читать далее...

Подборка картинок по технике красивой выпечки.

Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое  всем им спасибо за чудесные идеи.

2.

Смотреть еще.

Беляши с мясом

Читать далее...

пышные, румяные и очень быстрые пирожки с начинкой "Капуста-десятиминутка"

Ох и люблю я пирожки – единственный страх, что это прямая угроза талии, ну что ж – лягу спать напуганная и сытая...

Пирожки из дрожжевого заварного теста.
На все про все вы потратите не более часа. Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного изменeнной технологии не требуется длительного замеса и абсолютно никакой расстойки. Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и печь в духовке. Начинки могут быть разные: сладкие, мясные, овощные. Здесь выбор за вами!
И уверена, кто не дружит с дрожжевым тестом, с этим проблем никаких не будет!



Попробуйте, вы не будете разочарованы!!!

Булочки с колбасой - супер-оригинальная идея формовки!

Красивая и вкусная выпечка . Необычные булочки с колбасой не только доставят эстетическое удовольствие, но и доставят вкусовое наслаждение.
Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я опять нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.



Во какие получились Так что обязательно приготовьте эти незамысловатые, но вкусные булочки!

Знаменитый полустаканник - пирог с любой начинкой!

Пирог знаменит тем, что в его состав входит равное количество ингредиентов – половина стакана. А начинки могут быть совершенно разными. Попробуйте. Это вкусно.



Обычно готовлю этот пирог с мясной начинкой, но так как было много зелени и дабы она не пропала, приготовила пирог с яично-рисовой начинкой.
Вкусный пирог : он подкупит вас простотой приготовления

Тесто.

Как приготовить пироги, которые не черствеют?
Универсальное и самое вкусное тесто

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

..далее..

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Читать далее...

Очень вкусные лепёшки

Сегодня я приготовила жареные лепешки – мммм… Очень вкусные лепёшки – просто прелесть. Только что пожаренные, нежные, легкие (нет, я не калории имею в виду), очень вкусные. Представили? Еще не захотелось?..



Представили? Еще не захотелось?..

Пирожки 126 фоторецептов

Пирожки (малые пироги) - изделия из дрожжевого теста небольшого размера . Обычно они имеют удлиненную или форму полумесяца. Выпекаются как правило в духовке, либо обжариваются на масле (во фритюре). Начинка в пирожках бывает самая разнообразная: грибная, мясная, овощная, иногда очень сложная, состоящая из нескольких компонентов. Согласно Похлебкину, изделия из недрожжевого теста не могут считаться в полном смысле этого слова пирожками и всегда имеют собственное наименование (например самса и калитки). Мы сделали подборку рецептов пирожков без учета этого различия, основываясь прежде всего на названии.

Читать далее...

«Счастливый пирог»

http://kuxaro4ka.ru/2013/01/10/schas-pir-mk-ot-el/

Исторически сложилось так, что мы отмечаем наступление Нового Года дважды. Это прекрасная традиция, ведь в ночь с 13 на 14 января мы можем снова встретиться с друзьями, зажечь елочные огни, приготовить вкусные праздничные блюда и поздравить всех с праздником. Обязательно к праздничному столу пекут «Счастливый пирог». Готовя пирог, в него кладут монетку. Кому достанется кусок пирога с монетой, тот будет обязательно счастлив в Новом году. Хочу показать Вам мастер-класс, где я научу печь очень вкусный и красивый пирог.

Читать далее...

УНИКАЛЬНЫЙ рецепт жареных пирожков из дрожжевого теста на МАЙОНЕЗЕ - уделите этому рецепту внимание, он этого стоит.

Пожалуй , пирожками удивить трудно, но вот рецептом теста для пирожков удивить можно.
Уникальный рецепт. Уникален он тем , что пирожки не черствеют долго, конечно, если им позволят залежаться. Обычный классический рецепт теста на кефире мною уже забыт, потому что тесто на кефире очень быстро твердеет, становится жестким, вкусные пирожки эти только в горячем виде. Поэтому я и остановилась на данном рецепте теста.
Очень мягкое и приятное в работе тесто для жареных пирожков,не черствеющих достаточно долго. Рекомендую!



Искала тесто на майонезе, чтобы использовать пару завалявшихся пакетов и случайно совершенно попала на этот рецепт, в который влюбилась после первого же приготовления. С чем я только уже пирожочки не готовила - всем нравятся. Тесто замечательное, нежное, в руках - как живое! А главное - с ним никакой мороки!!!

обалденно красивый пирог с мясом и сыром "Подсолнух"

Очень вкусный и красивый пирог в виде подсолнуха! Тесто я готовила в хлебопечке.


Обалдено красивый пирог! На душе стало так тепло, очень похож на солнышко этот пирог!

кулинарная книга

Вкусные и ароматные осетинские пироги - лучшие рецепты приготовления.

Вкусные и ароматные осетинские пироги - лучшие рецепты приготовления.


+ читать дальше

Кулинария >Лоранский пирог

Лоранский пирог Слова автора:  "Этот пирог я не так давно попробовала в кофейне «Шоколадница» и влюбилась в этот необычайно нежный вкус. Придя домой, залезла в интернет, нашла рецепт, и на следующий же день испекла его, результат превзошел все мои ожидания, пирог получился такой же, как я пробовала в кафе.  Единственное, что в рецепте в начинку еще добавляется брокколи, но в кафе пирог был без нее, и поэтому я тоже не стала класть брокколи. Хотя с ней пирог будет тоже очень вкусным!!! " НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: Для теста:

Читать далее...

Шоколадный жгут из дрожжевого теста. Украшение выпечки. Фото рецепт

Источник: Моя копилка - Кухня

Нежнейшие рогалики на кефире.

Отличный рецепт и очень вкусные рогалики. Готовятся очень просто и легко. Знакомьтесь с рецептом и радуйте своё семейство. 

Тесто воздушное и лёгкое как "пух"

Самое вкусное заварное тесто на пельмени и вареники

Ингредиенты:
Тесто:
-1 ст.воды
-50 г.сливочного масла
-щепотка соли
-2 яйца
-3 ст.муки

Приготовление:
1) В кастрюлю налить воду,добавить соль,сливочное масло.(вода должна закипеть,масло растворится)
2) В кипящую воду добавить 1 ст. муки(быстро перемешать)
3) Вбить по одному яйца(я мешала ложкой,затем руками,масса была не горячая,а тёплая)
4) Всыпать муку и замесить тесто.(лучше конечно по одному стакану)
5) Тесту дать 30 минуток отдохнуть(я накрыла пищевой плёнкой)
6) Тесто получается очень мягкое,эластичное.Была приятно с ним работать!!!!Более того очень удачный вариант,подходит и на пельмени и вареники.Приготовила тесто утром,а вечером готовила вареники и пельмени(тесто в холодильнике,накрыто пищевой плёнкой).
Приятного аппетита!

Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_37866


Volody24 gl

Пышные воздушные булочки на кефире без дрожжей и яиц

Если у вас нет желания или времени возиться с дрожжевым тестом, или просто по каким-либо соображениям вы стараетесь ограничить употребление дрожжевой выпечки – этот рецепт настоящая находка.

Исключительно удачный рецепт очень вкусных, нежных пышных и воздушных булочек на кефире без дрожжей.

Из простых и всегда доступных ингредиентов можно быстро приготовить вкусные сладкие булочки.

Лучшее тесто для пельменей

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное!

Читать далее...

Супер-пицца в домашних условиях



Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.).

Ингредиенты:

- 2/3 ст. теплой воды;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 6,5 гр. сухих дрожжей;
- 2-2,5 ст. муки;

Рецепт:

1. Воду смешиваем с оливковым маслом;
2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске;
3. Делаем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом;
4. Замешиваем не тугое тесто;
5. Ставим тесто на полчаса в теплое место.

Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу.

Запекать примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов. Приятного аппетита!

PS: Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся.

Источник:http ://vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38950

Ларилорхен

Пирожки на твороге и кефире с разными начинками

Пирожки на твороге и кефире с разными начинками

Хороший рецепт пирожков. Тесто получается нежным и вкусным. Для тех, кто не очень любит дрожжевую выпечку этот вариант будет достойной заменой

Читать далее...

Булочки "Гусенички"

Читать далее...