-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Иишка81

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2012
Записей: 4863
Комментариев: 261
Написано: 5347

Фаршированные баклажаны по-турецки

Суббота, 10 Октября 2015 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные баклажаны по-турецки

Фаршированные баклажаны по-турецки

Фаршировать можно чем угодно. Этот рецепт турецкой кухни пикантен и аппетитен благодаря чудесному сочетанию жареного лука, чеснока, помидор, черного перца, петрушки и мясной фарша. Невероятно вкусно!

Ингредиенты: 6-8 средних баклажанов, масло растительное для обжарки.

Для начинки: 1/4 стакана оливкового масла, 2-3 луковицы, 200 г фарша, 4 средних помидора, 3 штуки зеленого перца, 4 зубка чеснока, ароматная зелень петрушки, соль красный и черный молотые перцы, 1 -2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан горячей воды.

3407372_4AA2RCx4MU (500x333, 35Kb)

Приготовление

Помоем баклажаны, срежем кожицу вдоль тонкими полосками так, чтобы вышла «зебра». Нарежем вдоль. Посолим и опустим на 20 минут в холодную воду. Приготовим начинку для фаршировки.

Мелко нарежем лук и чеснок. Помидоры обдадим кипятком, снимем кожицу и мелко нарежем. Измельчим петрушку. Разогреем сковороду с маслом и обжарим лук и 2 зубка чеснока до золотистости. Затем добавим фарш и потушим все вместе до испарения сока фарша. Теперь добавим помидоры и пожарим до испарения сока начинки. Сняв начинку с огня, посолим, поперчим, добавим зелень петрушки и тщательно перемешаем. Фарш готов.

Масло раскалим и обжарим баклажан. Оставшаяся кожица должна обуглиться, а мякоть подрумяниться. Когда баклажаны станут мягкими, выложим их на бумажные полотенца. Затем, когда лишний жир устранится, переместим баклажанчики на противень. Раскроем разрезы в баклажанах и нафаршируем их вкусной начинкой из мяса и овощей. Сверху - кусочек помидора и перца.

В кипяченной воде растворим томатную пасту, добавим 2 зубка чеснока. Полученный соус выльем в противень. Поставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Приятного аппетита!


3407372_ (51x45, 2Kb)Ну, а после семейной трапезы можно уединиться в своей комнате и поиграть в игры. А заодно почитать о предстоящем выходе новой онлайн-игры «Heroes of Storm»! Вот здесь http://heroesofthestormgame.com/ читайте о сюжете и жанре игры, которая дарит настоящие эмоции! Это настоящий сюрприз для фанатов стратегий в реальном времени.

Рубрики:  Закуски и салаты./закуски

Метки:  

Баклажаниус

Среда, 28 Января 2015 г. 11:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаниус


Баклажаниус (604x453, 58Kb)
Ингредиенты:
- 5-ь баклажанов,
- 3-и отварных куриных филе,
- 4-5 помидоров,
- 3-4 огурца,
- упаковка вешенок,
- 200 гр. сыра,
- 3-4 зубчика чеснока,
- пучок укропа,
- майонез,
- растительное масло,
- соль, перец.

Приготовление:
1. Баклажаны режем вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем.
2. Режем вешенки обжариваем и солим, курочку режем кубиками ,помидоры и огурцы тоже кубиками, сыр на тёрке, для соуса в майонез добавляем рубленный укроп и выдавливаем чеснок.
3. Ломтики баклажанов обжариваем на растительном масле потом берём глубокую миску и устилаем её ломтиками баклажанов, смазываем соусом ,потом огурцы, опять баклажаны, смажем соусом
по такому принципу укладываем все слои
дальше:
- курица,
- баклажаны,
- соус,
- сыр,
- баклажаны,
- соус,
- помидоры,
- баклажаны,
- соус.
4. Вешенки потом закрываем всё баклажанами
ставим в холодильник на ночь утром переворачиваем на тарелку,аккуратно снимаем миску. Приятного аппетита!


Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_43164


Volody24 gl
Рубрики:  Закуски и салаты.

Метки:  

Баклажаны, особым способом приготовленные

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны, особым способом приготовленные

Посмотрите внимательно на картинку и решите для себя, что это такое? Подсказка намбер один - это скорее закуска, чем основное блюдо. Подсказка намбер ту - все ингредиенты вам хорошо знакомы. Подсказка намбер три - вкусно это, хотя основная составляющая как правило, абсолютно нефотогенична.

big_15572 (673x502, 224Kb)

6dd4dba8fbd4bba7c5db3bf637d86e34 (28x20, 1Kb)Удивительно вкусная и несложная закуска. Рецепт уникальный
Рубрики:  Закуски и салаты./закуски

Метки:  

очень вкусный баклажан в мультиварке

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_269 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну очень вкусный баклажан в мультиварке.

В этом рецепте я расскажу, как вкусно можно приготовить баклажан в мультиварке


P1110063 (550x412, 67Kb)
Ингредиенты:

Баклажаны – 2 шт.;
Помидоры – 3 шт.;
Лук – 1 шт.;
Зелень, чеснок, сыр – по вкусу;
Соль, перец.

Процесс приготовления:

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Рецепты для мультиварки

Метки:  

Баклажаны с секретом

Пятница, 11 Октября 2013 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны с секретом

Исходные данные: баклажаны, помидоры, чеснок, соль, перец, зелень...

Баклажаны очистить, разрезать вдоль на полоски, посолить, дать постоять некоторое время (ну с часик), чтобы горечь ушла. Обжарить с двух сторон, разложить на бумажное полотенце, дать остыть. Помидоры нарезать кружочками.


Положить помидоры на баклажан и сложить его пополам, чтобы помидор оказался внутри. Предварительно помидор посолить, поперчить и положить мелко рубленный чеснок и мелкорубленую зелень.

Плотно сложить в банки, накрыть крышкой и стерилизовать 40-50 минут. Закатать. Хранить в прохладном месте.

При стерилизации нужно будет отчерпывать излишки образующегося рассола...выливать не надо ибо после охлаждения придётся добавлять в банку, прокипятив.
Рубрики:  Заготовки./заготовки на зиму

Метки:  

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН

  4979645_Baklajanijarenienazimy (500x580, 122Kb)4979645_baklajanivmarinade (500x579, 111Kb)
4979645_SalatizbaklajanVkysnotisha (500x341, 95Kb)4979645_ogonek (500x333, 96Kb)
4979645_Ikraizbaklajanov_00 (500x332, 112Kb)4979645_sorehami_1_ (500x372, 118Kb)
4979645_vadjike (500x364, 123Kb)4979645_baklajanipokoreiski_1_ (500x375, 143Kb)
0b4a90bc1433.png
Рубрики:  Заготовки./заготовки на зиму

Метки:  

Салат “Анкл Бенс” на зиму из баклажанов

Пятница, 09 Августа 2013 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат “Анкл Бенс” на зиму из баклажанов

410_11_07_2013_2659 (350x233, 20Kb)
Лет 20 назад в магазинах было изобилие томатного соуса «Анкл Бенс», на этикетке которого был изображен жизнерадостный чернокожий повар. Думаю, что что этот соус можно найти и сейчас, хотя я его давно не видела. Позже я узнала, что «анкл Бенс» — это шутливое прозвище чернокожего солдата, дежурящего на кухне, так же называют простые салаты и соусы.


Я хочу вам предложить рецепт салата-соуса из баклажанов и томатов, который обязательно пригодится зимой. Он очень вкусный сам по себе, но его также можно добавлять и в другие блюда, даже в супы. Готовится он очень просто, быстро ( в течение часа), хранится долго и выглядит очень красиво, не хуже магазинных соусов-салатов.
e22a629b3c3b1561956473ac2c897e0e (87x149, 10Kb)Салат «Анкл Бенс» — это отличная альтернатива привычным консервированным овощам, его вкус очень необычный и приятный. Уверена, что вам он очень понравится!
Рубрики:  Заготовки./заготовки на зиму

Метки:  

Баклажаны "Огонек"

Пятница, 02 Августа 2013 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны "Огонек"









Любителям острых ощущений посвящается
По рецепту на 5 литровых банок:
5 кг баклажан
300 г чеснока
10 шт.красного сладкого перца
8 шт. пекучего перца
1 кг помидор
0,5 л подсолнечного масла
1 стакан 9% уксуса
Соль.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Заготовки./заготовки на зиму

Метки:  

Икра из баклажанов - вкусно нереально

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра из баклажанов - вкусно нереально

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.
img0747_1 копия (380x252, 67Kb)img0747_11 копия (380x252, 59Kb)
0903bd301288490ed47a90c2d818710f (32x32, 0Kb)Икра, от которой невозможно оторваться
Рубрики:  Заготовки./заготовки на зиму

Метки:  

Вкусная закуска из баклажан

Четверг, 04 Июля 2013 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ADELERA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная закуска из баклажан

Обожаю баклажаны! Особенно любимым в нашей семье является именно это блюдо, которое я и хочу вам представить. Закуска из баклажан идеально подойдет, как на праздничный стол, так и на дачу к любимым шашлыкам

Вкусная закуска из баклажан (8) (400x266, 36Kb)

Вкусная закуска из баклажан (5) (400x266, 42Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Закуски и салаты./закуски

Метки:  

Баклажаны по-одесски

Среда, 26 Июня 2013 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по-одесски

Читать далее...
Рубрики:  Закуски и салаты./закуски

Метки:  

Как выбирать, хранить и замораживать баклажаны

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как выбирать, хранить и замораживать баклажаны

baklazhan (392x282, 83Kb)

Как выбрать спелые баклажаны?

Баклажаны можно жарить, варить, запекать, фаршировать и даже делать из них бутерброды! А как вкусны и аппетитны язычки из баклажанов и кабачков, или разноцветный рататуй! Чтобы блюда с баклажанами получилось вкусным, нужно научиться выбирать нужно этот овощ. Баклажаны бывают разных форм и цветов в зависимости от сорта. Есть даже полосатые баклажаны!

Выбирайте баклажанчики с гладкой, блестящей кожицей. Плоды должны быть увесистыми на вид, без пятен, вмятин и потемнений.

Сморщенная кожура расскажет о том, что плод уже старый, а значит будет сильно горчить. Молодые баклажаны с тонкой кожицей - нежные ан вкус и практически не горчат.

Чтобы определить спелость овоща, надавите на него пальцем. Если на кожице баклажана останется легкий отпечаток пальца, значит овощ спелый. Если же кожица не пружинистая и мягкая, то баклажан старый.

Как хранить баклажаны?

Баклажан - скоропортящийся овощ. Он не хранится долго. Хранить его можно в холодильнике в специальном ящичке до 1-й недели.

Баклажаны можно замораживать на зиму. Кружочками в пакетах или в виде пюре с добавлением свежего сока лимона в контейнерах. Срок хранения - 6 месяцев. Пюре идеально подойдет для приготовления супов или соусов. А кружочки можно использовать для запекания, а также жарения и тушения.

Как заморозить баклажаны?

Подготовим большую кастрюлю с кипятком, а также отдельную емкость со льдом и холодной водой. Очистим баклажаны и нарежем ломтиками толщиной 0,8 см. Делаем все быстро, чтобы мякоть не потемнела. Помещаем баклажанные ломтики в кипяток и выдерживаем их 3 минуты. Используя ложку с дырочками, вынимаем баклажаны из кипятка и быстро опускаем в ледяную воду. Перед погружением ломтиков добавляем в холодную воду кубики льда. После охлаждения ломтиков, извлекаем их на бумажное полотенце и оставляем на некоторое время, чтобы они полностью обсохли. Заворачиваем ломтики или кружочки в пленку, помещаем в пакеты для замораживания, выдавливаем воздух и плотно запечатываем пакет. Помещаем подготовленные таким образом овощи в морозилку.


3407372_93711470_1868538_re (78x23, 2Kb)  Для чего нужна качественная шумоизоляция автомобиля можно прочитать на сайте Тринити Авто. Это круглосуточный автосервис, помогающий осуществлять быстрый ремонт или замену комплектующих автомобиля любой марки. Если вам важна тишина и покой в салоне автомобиля, воспользуйтесь услугой шумоизоляции и ваши нервы будут крепкими!

Рубрики:  Заготовки./заготовки на зиму

Метки:  

Салат из баклажанов

Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ananyeva57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из баклажанов

У нас в семье есть фирменное блюдо из баклажанов. Оно нравится всем. По вкусу, некоторые утверждают, что напоминают грибы. Может долго храниться в холодильнике, от этого становится только вкуснее. 
30675_600 (600x449, 62Kb)

Ингредиенты:
4-5 средних баклажанов
1 болгарский красный перец
3-4 зубчика чеснока
пучок укропа

Маринад:
1 л холодной воды
2 ст.л. соли
1 ст.л. уксусной эссенции (70%)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Метки:  

Готовим в мультиварке. Баклажаны

Вторник, 07 Мая 2013 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим в мультиварке. Баклажаны

Автор:Арника

Баклажаны с сыром.


Очень вкусная овощная закуска для любителей баклажанов. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, но вкуснее всего-в теплом.
Все, что нужно сделать - это нарезать овощи и закинуть их в мультиварку.
Готовим в мультиварке. Баклажаны


Берем:
500 г баклажанов,
400 г помидоров,
две средних луковицы,
200 г любого сыра (но лучше пожирнее, чтобы хорошо плавился),
семь-восемь зубчиков чеснока,
четыре ст.л. ложки оливкового или обычного растительного масла,
одну ч.л. сушеного тимьяна,
одну ч.л. соли (можно и без нее, если сыр достаточно соленый).
Баклажаны нарезаем кругляшками толщиной один см, помидоры-тонкими кольцами, лук-тонкими полукольцами.
Сыр натираем на терке длинной лапшой.
Чеснок рубим ножом.


На дно кастрюльки наливаем масло, кладем часть лука. На лук-часть баклажанов, затем подсаливаем, посыпаем чесноком, закрываем кольцами одного помидора. Посыпаем тимьяном и сыром. Затем слои повторяем. Слегка утрамбовываем, закрываем крышку и включаем режим Выпечка.
После сигнала крышку открываем и оставляем блюдо на Разогреве  на 20 минут, чтобы выпарить остатки жидкости. Но можно ее просто слить.

Перекладываем на сервировочное блюдо, сбрызгиваем оливковым маслом и винным уксусом.
При подаче можно посыпать зеленью.


Готовим в мультиварке. Баклажаны
Проще не бывает! И очень-очень вкусно! Кстати, хранится эта закуска в вакуумном контейнере в холодильнике четыре дня.
Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43353941557/Gotovim...k=43353941557&bpid=43353941557

Рубрики:  Рецепты для мультиварки

Метки:  

Салат почти весенний

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Appassionata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат почти весенний

Баклажанный салат
«Баклажанный салат»

Чем заняться в дождь, когда за окном мокро и сыро,погреться хочется.
************
Рубрики:  Закуски и салаты./салаты

Метки:  

Купол из баклажанов - Потрясающий рецепт!

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Купол из баклажанов - Потрясающий рецепт!Настоящий шедевр хоть и просто!


Этот рецептик завалялся у меня с летних времен. Давно мечтала приготовить нечто подобное.
Правда, сейчас не сезон, но это ж не навсегда! Может быть сейчас не совсем сезон, но вы приготовить сможете в любое время года. Сейчас не проблема купить свежие синенькие.
Зимой можно делать с мясным фаршем, а летом с овощами, этот купол с пастисонами, но можно и с кабачками, и с грибами, дело только в ваших предпочтениях!
4762_15597thumb500 копия (340x513, 103Kb)4760_18500thumb500 копия (340x431, 89Kb)

880231292 (107x109, 3Kb) Вид нарезанного купола меня просто завораживает. В общем, вкусно, красиво!
Рубрики:  Вторые блюда /без мяса(овощи)

Метки:  

Баклажановая "симфония"

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажановая "симфония"



Кто любит баклажаны (синенькие), присоединяйтесь.! Много блюд готовят с баклажанами, а баклажановая "симфония" - простое, но удивительно вкусное блюдо, как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты в рецепте играют вместе, как "симфония".
Рубрики:  Вторые блюда /без мяса(овощи)

Метки:  

Открытый пирог с беконом и баклажанами

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ananyeva57 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Открытый пирог с беконом и баклажанами

Идеальный вариант пирога «гости на пороге», готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. Это поначалу кажется сложным, а на самом деле просто и быстро.

391 (600x374, 108Kb)

 

— 1 пласт готового слоёного дрожжевого теста
 — 1/3 небольшого баклажана, нарезанного очень тонкими кружочками
 — 2 полоски бекона, лучше использовать варёно-копчёный
 — 3-4 столовые ложки мелконатёртого литовского пармезана или любого другого твёрдого сыра
— 1,5 столовые ложки томатного соуса (в этот раз ещё не было готового, заменила на 1 столовую ложку 20% сметаны смешанной с одной чайной ложкой томатной пасты + пара щепоток соли + СМЧП + 3-4 щепотки базилика)
— 1 средняя репчатая луковица (лучше готовить с красной луковицей, но у меня в этот раз не было в наличии)
— соль, СМЧП, сушёное орегано
— оливковое масло (можно и с обычным подсолнечным)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/не сладкая выпечка

Метки:  

Овощной торт из баклажанов

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощной торт из баклажанов

Овощной торт из баклажанов



Любителям баклажанов посвящается. Вкусный закусочный торт на основе баклажанов - это вкусно, нарядно и эффектно.
d7294377f5d4 (110x35, 1 Kb)
Рубрики:  Закуски и салаты./закуски

Метки:  

БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ ПО-ТУРЕЦКИ.

Воскресенье, 27 Января 2013 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ ПО-ТУРЕЦКИ (KARNIYARIK)

2835299__1_ (595x480, 39Kb)

Очень популярное и вкусное блюдо турецкой кухни. Название в переводе означает вспоротый живот, что отчасти отражает технологию приготовления блюда – баклажаны сначала целиком обжаривают, затем разрезают вдоль т.е. вспарывают, начиняют тушеным мясом и запекают в духовке до готовности. Очень вкусно! Попробуйте!

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда /из фарша

Метки:  

 Страницы: [1]