-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Иишка81

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2012
Записей: 4863
Комментариев: 260
Написано: 5346

Красная рыба засоленная... в морозилке

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красная рыба засоленная... в морозилке

Рыбка получается необычайно нежная, такое ощущение что тает на губах! Попробуйте, это очень-очень вкусно!

Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить.

3l5DAofBBFU1

126611834_e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

"Фальшивые шпроты" из тюльки

Четверг, 13 Октября 2016 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Фальшивые шпроты" из тюльки


Когда муж попробовал эти "шпроты", решил, что я открыла банку консервов, настолько они похожи на настоящие. Косточки не чувствуются, цвет золотистый, а если добавить во время приготовления кусочек копченой рыбки в кастрюлю, то она отдаст свой копченый запах, и уже точно не отличите от настоящей. Хватит простой головы от скумбрии или ставриды, что найдете. У меня, к сожалению, в этот раз не было ничего под рукой, но и так получается вкусно.

 


images (1) (80x80, 1Kb)
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Маринованная скумбрия

Пятница, 23 Сентября 2016 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная скумбрия

(500x375, 99Kb)

Скумбрия маринованная по этому рецепту, получается невероятно вкусной и ароматной.
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Вяленые помидоры

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленые помидоры

(500x375, 99Kb)

Сделайте обязательно такие вкусные заготовки. Вяленые помидоры очень популярны в Италии. Вялят их конечно же на солнце, но нам можно сделать и в духовке.
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Скумбрия запечённая

Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия запечённая

(500x375, 99Kb)

Самый простой рецепт приготовления скумбрии. Рыба готовится просто, быстро, но получается очень вкусной. Советую приготовить запеченную скумбрию.
Попробуйте!
Надеюсь, Вам понравится этот универсальный рецепт.
Тем более, что такую скумбрию можно подавать как горячей в качестве основного блюда, так и холодной в качестве закуски.

Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Алюшкагригорьевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!

getImage (640x468, 70Kb)
Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!
Нам потребуется: сельдь св. мороженная 3 шт;
морковь3 шт;
лук репчатый 2 шт;
чеснок 2 зубчика;
уксус 9% 200 мл;
соль 1 ч.л;
масло растительное 2 ст.л;
соевый соус 4 ст.л;
кунжут 2 ст.л.
Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник.
Селёдка "ХЕ" готова! Приятного аппетита!

взяла здесь
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Закуска из баклажан за 15 минут

Вторник, 26 Июля 2016 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из баклажан за 15 минут

(500x375, 99Kb)

на 3 небольших баклажана:
4 -6 зуб. чеснока
2-3 ст. л. соевого соуса
0,5 ч. л. сахара
Рубрики:  Заготовки./заготовки на зиму
Заготовки./заготовки круглый год

Вяленые помидоры быстрого приготовления в СВЧ

Вторник, 26 Июля 2016 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленые помидоры быстрого приготовления в СВЧ

Вяленые помидоры быстрого приготовления в СВЧ

recipes9382 вяленые помидоры (700x466, 412Kb)

Давненько хотела попробовать вяленые помидоры быстрого приготовления в СВЧ и вот решилась приготовить. Действительно, помидоры в микроволновке готовятся очень быстро и просто, получаются очень ароматными, по вкусу, действительно вялеными, но полностью вся влага из них все-таки не удаляется. Такие помидоры на зиму не заготавливаются. Думаю, недели 2-3 они сохранятся в холодном месте, но не более.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Быстрые помидоры по-корейски

Среда, 09 Марта 2016 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые помидоры по-корейски!


1 (604x402, 251Kb)

Быстрые помидоры по-корейски

Читать далее

Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год
Закуски и салаты./закуски

Помидоры маринованные по-корейски

Среда, 09 Марта 2016 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры маринованные по-корейски


1 (640x480, 346Kb)

Помидоры маринованные по-корейски

Читать далее

Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год
Закуски и салаты./закуски

5 рецептов сгущёнки в домашних условиях

Суббота, 05 Марта 2016 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 рецептов сгущёнки в домашних условиях




Сгущёнка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества!
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год
Десерты

Горбуша малосольная "под сёмгу"

Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша малосольная "под сёмгу"

(500x375, 99Kb)

Рецепт, поверьте, сказочный. Настолько простой, что я не стала делать пошаговые, будучи уверенной что такой есть на сайте. Удивилась, когда не нашла. Всё так просто... В результате нехитрых манипуляций сухая горбуша превращается в нежную сочную "сёмгу"... Важно: в рецепте нет сахара.
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Скумбрия, маринованная с уксусом

Суббота, 27 Февраля 2016 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия, маринованная с уксусом

Скумбрия, маринованная с уксусом по этому рецепту, получается очень нежной, с легкой кислинкой, которая придает пикантности этой рыбе. Данным маринадом советую солить только скумбрию, для сельди данная засолка не подойдет из-за большого количества уксуса, который ее превратит в кашицу. За рецепт и отличную идею приготовления скумбрии хочу сказать спасибо picantecooking.

Для приготовления скумбрии, маринованной с уксусом, нам понадобится:
Для засолки скумбрии:
2 скумбрии;
150 мл воды;
30 г соли.
Для маринада:
200 мл яблочного или винного уксуса;
30 г сахара;
1 ч. л. перца чили;
6 горошин белого перца;
6 горошин черного перца;
2 горошины душистого перца;
0,5 ч. л. зерен горчицы;
1 лавровый лист.

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Скумбрия "подвяленая"

Пятница, 19 Февраля 2016 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия "подвяленая"

(500x375, 99Kb)

Рыба - моя слабость. Обожаю хорошую, вкусную, в меру соленую и с жирком рыбку. Я не представляю для себя праздничный стол без рыбы. Хочу показать вам ну очень простой рецепт, буквально и показывать-то нечего, а рыбка получается нежнейшая, малосольненькая и такая вкусная... Украсит любой праздничный стол. Любители рыбки, заходите.
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Соленые помидоры быстрые, в пакете

Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленые помидоры быстрые, в пакете

(500x375, 99Kb)

Замечательные остренькие быстрые помидорчики, соленые в пакете. Попробуйте - не пожалеете!
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Сушёный минтай

Четверг, 11 Февраля 2016 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сушёный минтай

(500x375, 99Kb)

При приготовлении котлет из минтая, у меня получилось филе минтая немного больше чем нужно для котлет.
Вот из лишнего более плотного филе я и решил сделать сушёную рыбку к пиву.
Рецепт приготовление вяленого филе минтая к пиву очень простой и нетрудный, а вот сушеная рыба к пиву или рыба под пиво получается очень мягкая и вкусная.

Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Быстрое томатное пюре, заморозка

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое томатное пюре, заморозка

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело - реального времени на приготовление - минимум!
855721_11782nothumb500 (500x682, 73Kb)
anime-eda-141 (103x96, 5Kb)Быстрое томатное пюре, заморозка
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Домашние шпроты в духовке

Среда, 03 Февраля 2016 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние шпроты в духовке

Зачем тратить столько денег на шпроты и покупать кота в мешке, а точнее – в банке?! Ведь уже не секрет, что копченые шпроты - один из самых вредных для здоровья продуктов.

Лучший рецепт шпрот, более вкусных и полезных, – это приготовленные шпроты в домашних условиях в духовке.
Попробовав однажды такую рыбку из духовки, вы уже никогда не потянетесь за банкой шпрот в магазине!

Домашние шпроты можно использовать не только для приготовления бутербродов, но и добавлять их в различные салаты или даже употреблять отдельно в качестве закуски.
domashnie-shproti (700x466, 185Kb)
t107073 (24x19, 1Kb)Домашние шпроты в духовке
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Икра мойвы малосольная

Среда, 03 Февраля 2016 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра мойвы малосольная

В путешествиях по кулинарному интернету мне часто встречался вопрос: что делать с икрой мойвы? Можно ли ее солить, вкусно ли это будет? Если честно, такие вопросы удивляют, потому что я не могу представить, как икра может быть невкусной. Надо признаться, та икра мойвы, салаки, трески, что продается в баночках в майонезоподобном соусе, далеко не всегда соответствует ожиданиям, чего нельзя сказать о малосольной икре, приготовленной собственноручно. Тут уж я точно знаю, что кроме икры и соли в закуску не входит комплект непонятных «Е» и прочей химии, да и на вкус нежная, рассыпчатая икорка выгодно отличается от покупной замазки.

ikra_mojva_solt (700x525, 75Kb)
10 (26x23, 4Kb)Икра мойвы малосольная
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год

Маринованные кальмары без варки

Среда, 03 Февраля 2016 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные кальмары без варки - все само прекрасненько «дойдет» в маринаде, сырым не останется, обещаю!

Вкусная закуска из морепродуктов, которая обязательно придется ко столу – это кальмары в маринаде. Такое блюдо настолько универсально, что его можно даже использовать как дополнительный ингредиент к различным салатам, в качестве начинки и просто подавать как самостоятельное блюдо.

Однако не все умеют правильно отварить этих моллюсков, чтобы их нежная мякоть не превратилась в жесткую «резину» - для этого кальмаров нужно отваривать лишь в течении 2-3 минут. Но есть один секретный рецепт их приготовления. Если вы в точности будете его придерживаться, то ваше блюдо всегда будет получаться на «отлично» - это способ горячего засола! По рецепту моллюски заливаются горячим маринадом и пропариваются в нем до остывания, а при этом их мякоть становится сочной и просто тает во рту!
2015-02-21-17-38-15 (700x466, 348Kb)
10 (26x23, 4Kb)Кисленькая пряная закусочка из кальмаров. Кальмары при этом остаются мягкими и нежными. Никакой резины!
Рубрики:  Заготовки./заготовки круглый год
Закуски и салаты./закуски


 Страницы: [3] 2 1