-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Иишка81

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2012
Записей: 4863
Комментариев: 260
Написано: 5346

Рубленые рыбные котлеты из МИНТАЯ

Пятница, 11 Августа 2017 г. 06:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубленые рыбные котлеты из МИНТАЯ

Приготовила недавно рубленные рыбные котлеты из минтая и результат, прямо скажем, порадовал. Из такой неказистой бюджетной рыбки котлеты получились вкуснейшие.
Необычен сам способ приготовления - филе не перекручивается на фарш, а нарезается мелкими кусочками, и в готовых котлетках эти кусочки рыбы хорошо чувствуются.

Рубленные рыбные котлеты из минтая

Раньше я готовила рубленные котлеты только из курицы, а рыбные котлеты делала обычным способом из фарша,. 
Этот рецепт подойдет, конечно, для любого нежирного рыбного филе, не только для минтая. Думаю, что из трески, хека, тилапии, пикши получится ещё вкуснее.

Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Скумбрия в горчичном соусе

Среда, 02 Августа 2017 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в горчичном соусе

Скумбрия в горчичном соусе

Давно готовили рыбу? Если, да, то думаю, что может быть захотите приготовить по рецепту, который вам предлагаю. Скумбрию можно не только солить или запекать, а и приготовить в горчичном соусе. Хотите попробовать, тогда берите рецепт, он может вам пригодиться. Приготовление простое, но и быстрое. В течение часа блюдо будет готово.
скумбрия в горчичном соусе (696x365, 247Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Вкуснотища...рыба в сырной корочке

Пятница, 09 Декабря 2016 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснотища...рыба в сырной корочке

Этот рецепт один из моих самых любимых. Это просто, вкусно и быстро. Блюдо благодаря сырному кляру получается очень ароматным и сочным.

жареная рыба в кляре

Пряные специи, соевый соус и лимонный сок делают его пикантным и нежным.

126611834_e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Нежные рыбные медальоны

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные рыбные медальоны

(500x375, 99Kb)

Купила сегодня замечательное рыбное филе, как эта рыбка переводится на русский, поняти не имею, у нас его называют "fileti soma", но это не сом речной - это морская рыба, главное, что охлажденная и очень сочная, нежная.
Рецепт прост и готовится очень быстро.

Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Котлеты "Волжанка"

Вторник, 26 Июля 2016 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты "Волжанка"

(500x375, 99Kb)

В советские времена эти «чудо» котлеты можно было встретить в меню любой заводской, фабричной, школьной столовой. И скажу откровенно, посетители не очень жаловали это блюдо. Прошли времена, и сейчас иногда, в охотку, я готовлю эти котлеты. Точный рецепт я не помню, но я их делаю по - своему. Некоторые хозяйки добавляют в рецептуру кусочек свинины или сальца, но думаю настоящий рыбный вкус это всё – таки перебьет. Думаю, ничего сложного в приготовлении этих котлет нет, а вспомнить наше «советское» прошлое можно, приготовив это совсем простое блюдо. В данном рецепте я использовала филе горбуши.
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Рыбное филе в соусе "Свадьба моряка"

Вторник, 26 Июля 2016 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбное филе в соусе "Свадьба моряка"

(500x375, 99Kb)


Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

рыбные котлеты из сельди

Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные, очень вкусные, нежнейшие рыбные котлеты из сельди

Рыбные котлеты - очень вкусные и нежные. И мне кажется, что они незаслуженно реже готовятся, чем мясные. А зря! Сегодня я хочу предложить вам рецепт оригинальных рыбных котлет из свежемороженой сельди. Хочу подчеркнуть, что я делала рыбные котлеты из разных  видов рыб, но вот из сельди мне понравились больше всех. Очень рекомендую всем приготовить их.

Оригинальные рыбные котлеты из сельди

Оригинальные рыбные котлеты из сельди

126611834_e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ "ВСПОМНИМ МОЛОДОСТЬ?" (ФАРШ БЕЗ МЯСОРУБКИ)

Очень простой, дешевый и вкусный рецепт котлет из минтая, понравился всем домашним. Филе минтая для этого рецепта не нужно перемалывать в мясорубке. Достаточно залить филе минтая крутым кипятком, и филе распадается на кусочки и из него можно делать котлеты.


рецепт с фото, готовые котлеты из минтая


Котлеты из минтая - тривиальное и довольно дешевое блюдо, пользовавшееся популярностью в советских столовых. Вспомним молодость?


Котлеты из минтая - это весьма вкусное кризисное блюдо, которое готовится из недорогих продуктов, но получается весьма сытным и, если правильно приготовить, вкусным. Лично у меня котлеты из минтая ассоциируются с советскими столовыми - ой, сколько мы в то время таких котлет слопали...


0_8ca59_ba9599b0_S (64x52, 2Kb)Рекомендую взять этот рецепт на заметку - блюдо-то прекрасное. Простое, дешевое, вкусное и сытное. Блюдо на каждый день, так сказать .
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Рыба запеченная с ананасами.

Среда, 17 Февраля 2016 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба запеченная с ананасами. Лакомство для взрослых и детей

(500x375, 99Kb)

Очень вкусная запеченная рыба с ананасами - отличное лакомство для вас и ваших детей. После такого сочетания ингредиентов, ваши детки полюбят это рыбное блюдо!
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Мойва жареная

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мойва жареная с луком и чесноком на сковороде, что может быть вкуснее?

Жареная мойва!.... Готовится быстро и съедается как семечки: чем больше ешь, тем больше хочется! Приготовить мойву очень просто: обвалял в муку и бросил на раскаленную сковороду с маслом. Хочется разнообразить этот простой рецепт приготовления жареной мойвы добавлением к рыбе лука и чеснока.

112677210_moyvazharenaya (467x380, 87Kb)

t107073 (24x19, 1Kb)Рецепт нежной и вкусной рыбки
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Скумбрия в пикантном кляре

Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в пикантном кляре

Рецепт приготовления несложный, а результат очень и очень впечатляющий. Скумбрию в кляре можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Такой кляр отлично подойдет для любой рыбы.

Скумбрия в пикантном кляре

e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

“Фальшивые отбивные” из красной рыбы

Пятница, 22 Января 2016 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

“Фальшивые отбивные” из красной рыбы - пойдут на «ура»! У нас так и было!

Один раз в неделю в нашей семье бывает  день без мяса, поэтому всегда хочется приготовить что-нибудь особенное. Муж очень любит мясное, и чтобы он не страдал, я готовлю вкусный "фальшивые" отбивные из рыбы. Такие рыбные котлетки получаются с очень достойным вкусом. Рецепт понравился своим составом и идей непрокрученного через мясорубку, рубленного рыбного фарша.
falshivye-otbivnye (500x333, 134Kb)


falshivye-otbivnye0 (500x333, 111Kb)

e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Запеченная скумбрия с сыром

Среда, 23 Декабря 2015 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная скумбрия с сыром

(500x375, 99Kb)

Скумбрия, запеченная с сыром, - нежная и очень вкусная рыбка! Сыр и чеснок придают рыбе неповторимый аромат. Я запекала скумбрию вместе с дольками картофеля, предварительно отварив их на пару. Картофель можно и обжарить. Необычно и очень вкусно!
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Метки:  

Семга запеченная в фольге

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Семга запеченная в фольге

(500x375, 99Kb)

Очень вкусная рыбка. Всем советую, такую рыбку и на праздничный стол в виде горячего не стыдно подать, получается всегда, а вкус.... мммм Можно использовать форель.
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Метки:  

Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка" - ну очень бюджетный вариант!

Суббота, 17 Октября 2015 г. 00:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Жить_вкусно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка" - ну очень бюджетный вариант!

Бюджетный, потому что на выходе даже из 1 кг путассу от 20 и (чаще) более вкуснейших котлет! Все секреты внутри поста))
 
Рецепт этих вкуснейших котлеток хорош ещё и тем, что можно даже не понять, что это рыба. Мой младший сын совершенно не ел рыбу, ни в каком виде, просто беда была... И вот кода я впервые сделала эти котлеты и накормила всех своих домашних, ему и в голову не пришло это была рыба derisive Потом, конечно "секрет" был раскрыт.  С тех пор прошло уже 10 лет и теперь он сам просит и эти котлетки и вообще постепенно рыбу стал "уважать" good
 
Итак, делюсь:
 
5448815_P1170595 (700x525, 308Kb)
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
На килограмм  рыбы (любой, хоть путассу):
Филе рыбы мелко порезать или порвать руками (в этом основной секрет рецепта)
2-3 яйца
2 больших луковицы (мелко порезать!)
Соль, перец по вкусу
По 4 столовые ложки майонеза и муки.
 
Очень важно! 
Эти котлеты можно готовить из ЛЮБОЙ рыбы, совсем не обязательно покупать дорогую, из путассу, например получаются не менее вкусные, чем из любой другой дорогой.
 
Кстати, сколько бы вы не взяли рыбы, остальные ингредиенты остаются в том же количестве.
 
Когда использую путассу, беру 1 кг, там образуется много отходов. И рыбной  мякоти, особенно когда филе порежется, получается на вид "жалкая горстка". Пусть вас это не смущает, на выходе вы всё равно получите не менее 20 полноценных котлет, у меня 21 шт. - 3 сковороды по 7 штук. 
Если беру  пикшу или минтай, получается ещё больше. Так что этот рецепт очень бюджетный good
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Метки:  

Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов

Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов

Кляр – это негустое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий. Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления рыбы в кляре.

3407372_5066749 (521x347, 86Kb)

Рыба в сырном кляре

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. Ингредиенты: филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

Рыба в картофельном кляре

Ингредиенты: картофель – 3 шт.; яйцо – 1 шт.; мука – 2 ст. ложки; соль – по вкусу. Приготовление: Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Метки:  

Рыба в томате

Пятница, 27 Сентября 2013 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в томате


Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Метки:  

Котлеты «Секрет рыбачки»

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!

Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода  я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.

Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!

Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!

Котлеты «Секрет рыбачки»

Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Метки:  

Горбуша в манной панировке

Суббота, 03 Августа 2013 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Appassionata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одна рыба - несколько блюд...


РЫБА

Автор плэйкаста: Appassionata
Создан: 7 ноября 2009 21:07
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Метки:  

Рыба с соусом

Пятница, 02 Августа 2013 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба с соусом


рыба с соусом (554x382, 199Kb)

Натереть морковку на терке и положить в форму для запекания, на морковь положить рыбу, которую заранее поперчить. посолить, смазать растительным маслом и полить соевым соусом, на рыбу положить порезанный полукольцами лук и кружками баклажаны. И в духовку на на 20 минут при температуре 180 градусов,затем немного томатного сока развести со сметаной и залить рыбу и еще на 20минут.

Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Вторые блюда /из рыбы

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1