-Рубрики

 -Цитатник

Творожный десерт с черносливом - (0)

Творожный десерт с черносливом Очень вкусный и сытный десерт из творога, с прослойкам...

Рецепт вкусной румяной свиной рульки - (0)

Рецепт вкусной румяной свиной рульки Рецепт вкусной румяной свиной рульки  &nbs...

Красивый рулет с мандаринами без грамма муки - (0)

Красивый рулет с мандаринами без грамма муки Красивый рулет с мандаринами без грамма муки. Оба...

Салат «Питерский» - простой и, одновременно, изысканный: одним словом – «Питерский». - (0)

Салат «Питерский» - простой и, одновременно, изысканный: одним словом – «Питерский». Очень вк...

Деликатес из скумбрии в мультиварке - (0)

Деликатес из скумбрии в мультиварке  Имея такую чудо технику, как мультиварка - можно при...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Жить_вкусно

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2013
Записей: 5460
Комментариев: 679
Написано: 6721


Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка" - ну очень бюджетный вариант!

Пятница, 25 Июля 2014 г. 11:40 + в цитатник
Бюджетный, потому что на выходе даже из 1 кг путассу от 20 и (чаще) более вкуснейших котлет! Все секреты внутри поста))
 
Рецепт этих вкуснейших котлеток хорош ещё и тем, что можно даже не понять, что это рыба. Мой младший сын совершенно не ел рыбу, ни в каком виде, просто беда была... И вот когда я впервые сделала эти котлеты и накормила всех своих домашних, ему и в голову не пришло это была рыба derisive Потом, конечно "секрет" был раскрыт.  С тех пор прошло уже 10 лет и теперь он сам просит и эти котлетки и вообще постепенно рыбу стал "уважать" good
 
Итак, делюсь:
 
5448815_P1170595 (700x525, 308Kb)
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
На килограмм  рыбы (любой, хоть путассу):
Филе рыбы мелко порезать или порвать руками (в этом основной секрет рецепта)
2-3 яйца
2 больших луковицы (мелко порезать!)
Соль, перец по вкусу
По 4 столовые ложки майонеза и муки.
 
Очень важно! 
Эти котлеты можно готовить из ЛЮБОЙ рыбы, совсем не обязательно покупать дорогую, из путассу, например получаются не менее вкусные, чем из любой другой дорогой.
 
Кстати, сколько бы вы не взяли рыбы, остальные ингредиенты остаются в том же количестве.
 
Когда использую путассу, беру 1 кг, там образуется много отходов. И рыбной  мякоти, особенно когда филе порежется, получается на вид "жалкая горстка". Пусть вас это не смущает, на выходе вы всё равно получите не менее 20 полноценных котлет, у меня 21 шт. - 3 сковороды по 7 штук. 
Если беру  пикшу или минтай, получается ещё больше. Так что этот рецепт очень бюджетный good
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
Подготовить рыбу - освободить её от костей и плавников, от кожи не обязательно, если рыба не очень крупная. У меня была вот такая  - минтай, всего одна тушка, выход - 3 сковороды котлет по 9 штук!
 
5448815_P1120151 (700x525, 254Kb)
 
Филе нарезать некрупными кубиками или порвать руками.
Можно и через мясорубку пропустить или блендером измельчить, но  тогда уйдёт основной "секрет" вкуса этих котлет.
 
Соединить все ингредиенты.
 
 
5448815_P1110315 (700x525, 243Kb)
 
 Всё перемешать.
 
 
5448815_P1140262 (700x525, 240Kb)
 
 
Выкладывать ложкой на сковороду в хорошо разогретое растительное масло (с маслом не жадничать) и жарить с двух сторон, как оладьи до красивого золотистого цвета.  Газ - чуть больше среднего.
 
Эти котлетки из путассу
 
5448815_P1110317 (700x525, 306Kb)
 
5448815_P1110318 (700x525, 331Kb)
 
5448815_P1110320 (700x525, 330Kb)
 
А так выглядят котлетки из минтая, они уже потолще и лепить их можно руками, а можно и ложкой накладывать, как и предыдущие.
 
5448815_P1170602 (700x525, 286Kb)
 
Приятного аппетита!
 
 
Рубрики:  Горячие блюда
Мои блюда
Блюда из рыбы
Бюджетные блюда


Процитировано 327 раз
Понравилось: 33 пользователям

Elena_laitdream   обратиться по имени Вторник, 10 Февраля 2015 г. 00:29 (ссылка)
Спасибо, Людочка,очень вдохновляюще!У меня в морозилке 1 кг пангасиуса,а сын заявил, что есть не будет...((( попробую обмануть...))))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 15:53ссылка
Самое время для эксперимента))) Если рыба без косточек, филе, то выход получится приличный, удачи
Перейти к дневнику

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 19:46ссылка
Как раз филе...))) так что обязательно отчитаюсь...))))
Ольга_Олеговна   обратиться по имени Вторник, 10 Февраля 2015 г. 15:19 (ссылка)
Спасибо за интересный рецепт. Обязательно попробую!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 15:54ссылка
На здоровье )))
qween1   обратиться по имени Четверг, 04 Августа 2016 г. 16:51 (ссылка)
Спасибо, процитировала!
Ответить С цитатой В цитатник
Tania_Rom   обратиться по имени Среда, 19 Апреля 2017 г. 17:49 (ссылка)
Людочка, рецепт забираю сразу -наш рецепт !!! Рыбу у нас любят, без лука жить не могут- так что по рецепту вижу- все примут на "ура"!!! Спасибо большое !!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку