-Öèòàòíèê

Çàâuòyøêè ñ òâopoãîì è ñìåòàííûì êðåìîì - (0)

...

Îðèãèíàëüíàÿ êîñà ñïèöàìè îò nilova_knit - (0)

...

Ñêóìáðèÿ â ïèêàíòíîì ìàðèíàäå, çàïå÷åííàÿ ñ îðåõàìè è ÿáëîêàìè - (2)

Íå áóäó ïèñàòü î òîì, êàê ïîëåçíà ñêóìáðèÿ. Î÷åíü íóæíàÿ äëÿ îðãàíèçìà è âêóñíàÿ ðûáêà. Ìíîãè...

Ëåíèâûé ïîìåùè÷èé ïèðîã ñ ãðèáàìè, îìëåòîì è çåëåíûì ëóêîì - (1)

 îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå ïîìåùè÷üåãî ïèðîãà òåñòî äðîææåâîå. ß õîòåëà ñäåëàòü ïèðîã áûñòðî, äà ...

Ðåãëàí +ïîëûé øíóð, ýòî êðàñèâî! - (0)

Îïóáëèêîâàëà: Âàëóë https://www.stranamam.ru/post/14011358/ Âîò èíòåðåñíî, ïîëûé øíóð... âñåãî-...

 -Ðóáðèêè

 -Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïðîãðàììà òåëåïåðåäà÷Óäîáíàÿ ïðîãðàììà òåëåïåðåäà÷ íà íåäåëþ, ïðåäîñòàâëåííàÿ Akado òåëåãèä.
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà" Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà"Äÿäÿ Äæîðäæ îñòàâèë òåáå ñâîþ ôåðìó, íî, ê ñîæàëåíèþ, îíà íå â î÷åíü õîðîøåì ñîñòîÿíèè. Íî áëàãîäàðÿ òâîåé äåëîâîé õâàòêå è ïîìîùè ñîñåäåé, äðóçåé è ðîäíûõ òû â ñîñòîÿíèè ïðåâðàòèòü çàõèðåâøåå õîçÿéñò
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî

 -Ôîòîàëüáîì

Ôîòîàëüáîì çàêðûò äëÿ íåàâòîðèçîâàííûõ. Çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ!

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ÑÒßÏÓÕÀ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 12.08.2011
Çàïèñåé: 3640
Êîììåíòàðèåâ: 652
Íàïèñàíî: 6894


Ïø¸ííèê

Ñðåäà, 06 Íîÿáðÿ 2013 ã. 13:53 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li

Èñòî÷íèê
Ñêîëüêî ñåáÿ ïîìíþ, òîëüêî â íàøåé ñåìüå ãîòîâÿò ïøåííèê. Ìíîãèå äàæå ñëîâà òàêîãî íå ñëûøàëè, à ýòî âñåãî ëèøü êàøà, ïðèãîòîâëåííàÿ îñîáûì ñïîñîáîì, òàê ÷òî ïîëó÷àåòñÿ îíà êðóòàÿ, íàïîìèíàþùàÿ êàðàâàé.
Ñàìûé âêóñíûé ïøåííèê ãîòîâèòñÿ èç äåðåâåíñêîãî ìîëîêà â ðóññêîé ïå÷è. Òàêîé ïøåííèê ãîòîâèëà ìîÿ áàáóøêà. Âûòàùèò áîëüøîå áëþäî, ïîêðûòîå ðóìÿíîé ïåíêîé, à îò íåãî èäåò âîñõèòèòåëüíûé çàïàõ òîïëåíîãî ìîëîêà…
Ê ãîðîäñêèì óñëîâèÿì ýòîò ðåöåïò àäàïòèðîâàëà óæå ìîÿ ìàìà, à òåïåðü è ÿ ãîòîâëþ òàêóþ êàøó äëÿ ñâîèõ äîìàøíèõ. Âîîáùå îíè ó ìåíÿ ê êàøàì íå ðàñïîëîæåíû, íî ïøåííèê âñå åäÿò ñ óäîâîëüñòâèåì.
Èíãðåäèåíòû:

1 ëèòð ìîëîêà íå ìåíüøå 3,5% æèðíîñòè
1 ñòàêàí ïøåíà
1 íåïîëíàÿ ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
1-4 ñò. ëîæêè ñàõàðíîãî ïåñêà
50-100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà




Ñòåïåíü ñëîæíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ – ìèíèìàëüíàÿ
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: îêîëî 2 ÷àñîâ.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñàìîå ãëàâíîå â ýòîì áëþäå — ïøåíî. Ïîêóïàÿ, îáðàùàéòå âíèìàíèå íà öâåò, áîëåå ÿðêîå è æåëòîå ïî êà÷åñòâó ëó÷øå. Îáÿçàòåëüíî ñìîòðèòå íà ñðîê ãîäíîñòè, ÷òîáû íå êóïèòü çàëåæàâøååñÿ ïøåíî.


Ïøåíî íóæíî òùàòåëüíî ïðîìûòü, ýòî íóæíî äåëàòü ãîðÿ÷åé âîäîé è ìíîãîêðàòíî, ïîêà âîäà íå ñòàíåò ñîâñåì ÷èñòîé. Ïîñëåäíèé ðàç íóæíî îáäàòü ïøåíî êèïÿòêîì, ýòî ãàðàíòèðóåò, ÷òî âàøà êàøà íå áóäåò ãîð÷èòü.





Áåðåì ïðîñòîðíóþ ïîñóäó áîëüøîãî äèàìåòðà, ýòî ìîæåò áûòü ÷óãóííàÿ ñêîâîðîäà, ìåòàëëè÷åñêàÿ ôîðìà äëÿ ïèðîãà èëè íåâûñîêàÿ êàñòðþëÿ.


Âûëèâàåì ìîëîêî, äî êðàÿ äîëæíî îñòàòüñÿ îêîëî 3 ñàíòèìåòðîâ. Ðàñòâîðÿåì â ìîëîêå ñîëü è ñàõàð. Ñàõàð èñïîëüçóåì ïî âêóñó, â çàâèñèìîñòè îò òîãî, íàñêîëüêî âû ëþáèòå ñëàäêîå. Âûñûïàåì â ìîëîêî ïøåíî è ñðàçó æå êëàäåì êóñî÷åê ìàñëà – ïîäãîòîâèòåëüíûé ýòàï çàêîí÷åí.





Ñòàâèì áëþäî â äóõîâêó, íàãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ, è îñòàâëÿåì ÷àñà íà 1,5-2. Ìîæíî íå ñìîòðåòü çà ïðèãîòîâëåíèåì, áëþäî ïðîãðåâàåòñÿ ïîñòåïåííî, çàãóùàÿ åãî, ïîýòîìó ìîëîêî íå óáåãàåò.





Ãîòîâûé ïøåííèê ïîêðûâàåòñÿ ïåíêîé, êàê íà òîïëåíîì ìîëîêå, ïøåíî ðàñïàðèâàåòñÿ äî òàêîé ñòåïåíè, ÷òî ñòàíîâèòñÿ ïî êîíñèñòåíöèè êàê êðåì.





Ïøåííèê íàðåçàåì ëîïàòî÷êîé êàê ïèðîã, ïðè ïîäà÷å ìîæíî åùå äîáàâèòü íåìíîãî ìàñëà (âåäü êàøó ìàñëîì íå èñïîðòèøü!), íî è áåç äîïîëíèòåëüíîãî ñäàáðèâàíèÿ âñå î÷åíü âêóñíî.





Ìîæíî åñòü è õîëîäíûé ïøåííèê, çàïèâàÿ ìîëîêîì.




Èñòî÷íèê

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÊÀØÈ":
×àñòü 1 - Ïëîâ ñ òûêâîé è ÿáëîêàìè
×àñòü 2 - Òûêâåííî-ïø¸ííàÿ êàøà.
...
×àñòü 13 - Ìîëî÷íàÿ êàøà â ãîðøî÷êàõ
×àñòü 14 - Ìîëî÷íûå êàøè: ðåöåïòû èç äåòñòâà
×àñòü 15 - Ïø¸ííèê
×àñòü 16 - Ïøåíè÷íàÿ êàøà ñ ìÿñîì â ìóëüòèâàðêå
×àñòü 17 - Êàøà ìîëî÷íàÿ " Äðóæáà"
×àñòü 18 - Ðèñîâàÿ êàøà íà ìîëîêå
×àñòü 19 - ÑÀÌÀß ÂÊÓÑÍÀß ËÅÍÈÂÀß ÎÂÑßÍÊÀ  ÁÀÍÊÅ

Ðóáðèêè:  Èç ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ
Ìåòêè:  
Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó