торт МЕДОВИК

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 17:46 + в цитатник

Ингредиенты:
Для теста:
Мука 5,5 стакана.
Маргарин 125 г
Сахар 1 стакан.
Мед 3 ст. л. с горкой.
Яйца 3 шт.
Сода 0,5 ч. л.
Соль щепотка.

Для крема:
Сметана домашняя 880 мл.
Сахар 2 стакана.
Сок лимона 1 ч. л.

Для глазури:
Масло сливочное 100 г
Сахар 1 стакан.
Сметана 120 мл.
Порошок какао 4 ст. л.

Приготовление:
Тесто:
В миску (на паровой бане) выложить маргарин, сахар, яйца, мед, соль. Перемешать до однородной массы, мешать до тех пор, пока сахар не растворится. Добавить соду и мешать до увеличения массы. Засыпать понемногу 4 стакана муки и быстро замесить тесто. Высыпать оставшуюся муку на столешницу, выложить тесто и домесить быстро мягкое тесто. Положить комочек теста в миску, оставить отдохнуть на 20 минут. Делим тесто на 8 равных частей. Из каждого кусочка раскатываем тонкий корж, отмерять нужный вам диаметр тарелкой. Раскатанный корж переложить на противень с пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при t- 180 градусов. Готовый корж обрезать по тарелке, обрезки убрать, корж положить на блюдо.

Крем:
В сметану высыпать сахар, перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут. В остывшую сметану выдавить сок лимона. Взбить миксером крем до пышных пиков. Выложить первый корж на блюдо, смазать 4 чт. л. (с горкой) крема. Следующие коржи смазываем 3 ст. л. (с горкой) крема, коржи не придавливать. Верхний корж смазать обильно кремом. Смазать края торта кремом. Поставить в холодильник на 2 часа.

Глазурь:
В сотейник выложить масло, сахар, сметану, порошок какао. На маленьком огне мешать пока сахар не растворится. Теплой глазурью полить торт. Отправить в холодильник на ночь или настаивать, как минимум 6 часов для пропитки.

Украшаем торт на свое усмотрения.
Кондитерские сливки 80 мл. взбить миксером до пышных пиков. Украшаем торт с помощью кондитерского шприца, цветочками. Ставим в холодильник остыть.

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Десерт/Торты, пироженые
ВИДЕО -выпечка

Метки: торты

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post290415482/">С‚РѕСЂС‚ РњР•Р”РћР’РРљ</a><br/>
                        РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
РњСѓРєР° 5,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР°.
РњР°СЂРіР°СЂРёРЅ 125 Рі
РЎР°С…Р°СЂ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ.
РњРµРґ 3 СЃС‚. Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№.
РЇР№С†Р° 3 С€С‚.
РЎРѕРґР° 0,5 С‡. Р».
РЎРѕР»СЊ С‰РµРїРѕС‚РєР°.

Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°:
РЎРјРµС‚Р°РЅР° РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ 880 РјР».
РЎР°С…Р°СЂ 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°.
РЎРѕРє Р»РёРјРѕРЅР° 1 С‡. Р».

Р”Р»СЏ РіР»Р°Р·СѓСЂРё: 
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 100 Рі
РЎР°С…Р°СЂ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ.
РЎРјРµС‚Р°РЅР° 120 РјР».
РџРѕСЂРѕС€РѕРє РєР°РєР°Рѕ 4 СЃС‚. Р».
 
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РўРµСЃС‚Рѕ: 
Р’ РјРёСЃРєСѓ (РЅР° РїР°СЂРѕРІРѕР№ Р±Р°РЅРµ) РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ, СЃР°С…Р°СЂ, СЏР№С†Р°, РјРµРґ, СЃРѕР»СЊ. РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ РјР°СЃСЃС‹, РјРµС€Р°С‚СЊ РґРѕ С‚РµС… РїРѕСЂ, РїРѕРєР° СЃР°С…Р°СЂ РЅРµ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЃСЏ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕРґСѓ Рё РјРµС€Р°С‚СЊ РґРѕ СѓРІРµР»РёС‡РµРЅРёСЏ РјР°СЃСЃС‹. Р—Р°СЃС‹РїР°С‚СЊ РїРѕРЅРµРјРЅРѕРіСѓ 4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post290415482/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

СТЯПУХА обратиться по имени Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 17:48 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

торт МЕДОВИК