Творожные рогалики с абрикосовой начинкой

Пятница, 09 Августа 2013 г. 21:02 + в цитатник

tvorozhnye-rogaliki-s-abrikosovoi-nachinkoi-244942 (500x400, 25Kb)

Ингредиенты:

2 стакана муки

1/2 ч.л. соли

200 г. холодного масла или маргарина

250 г. творога

Начинка:

200 гр. кураги

1/2 ст. воды для варки

1/2 стакана сахара

Присыпка:

3/4 стакана миндальных орехов (или любых других)

1/2 стакана сахара

1 слегка взбитый белок или просто яйцо

Способ приготовления:

Приготовление теста:

В миске смешать муку и соль, порубить масло или маргарин. Добавить творог, лучше брать творожную пасту, но если таковой нет, то творог протереть через ситечко, чтобы не было крупинок. Все хорошо перемешать. Замесить тесто. Убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. Тогда оно лучше раскатывается. Лучше с вечера замесил тесто, а на утро печь, тогда нет чувства, что долгое время провел на кухне! Но это моё мнение.

Для начинки:

на медленном огне варитъ абрикосы минут 15-20, охладить и пюрировать в блендере до однородной массы. Переложить в миску и добавить сахар. Охладить.

Для присыпки:

Смешатъ мелко порезанные орехи с сахаром. Сформованные рогалики смазать белком или яйцом, посыпать ореховой смесью. Выпекать при 190°С примерно 12-15 минут, или до золотистого цвета. Получается примерно 50 штук.

Разделка теста для тех кто не в курсе как получаются рогалики:

Разделила тесто на 6 частей, каждую частъ раскатывала тонко в круг, резала на 8 сегментов, на широкую часть начинку, и скручиваем к центру.

http://recepti.tv/vipechka/25388-tvorozhnye-rogaliki-s-abrikosovoi-nachinkoi.html

Рубрики:

Выпечка - печенье

Метки: кондитерские изделия и выпечка

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post286772305/">РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рµ СЂРѕРіР°Р»РёРєРё СЃ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№</a><br/>
 
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
	1/2 С‡.Р». СЃРѕР»Рё
	200 Рі. С…РѕР»РѕРґРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°
	250 Рі. С‚РІРѕСЂРѕРіР°
	РќР°С‡РёРЅРєР°:
	200 РіСЂ. РєСѓСЂР°РіРё
	1/2 СЃС‚. РІРѕРґС‹ РґР»СЏ РІР°СЂРєРё
	1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
	РџСЂРёСЃС‹РїРєР°:
	3/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅС‹С… РѕСЂРµС…РѕРІ (РёР»Рё Р»СЋР±С‹С… РґСЂСѓРіРёС…)
	1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
	1 СЃР»РµРіРєР° РІР·Р±РёС‚С‹Р№ Р±РµР»РѕРє РёР»Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СЏР№С†Рѕ
	
	РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ С‚РµСЃС‚Р°:
	Р’ РјРёСЃРєРµ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё СЃРѕР»СЊ, РїРѕСЂСѓР±РёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ С‚РІРѕСЂРѕРі, Р»СѓС‡С€Рµ Р±СЂР°С‚СЊ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅСѓСЋ РїР°СЃС‚Сѓ, РЅРѕ РµСЃР»Рё С‚Р°РєРѕРІРѕР№ РЅРµС‚, С‚Рѕ С‚РІРѕСЂРѕРі РїСЂРѕС‚РµСЂРµС‚СЊ С‡РµСЂРµР· СЃРёС‚РµС‡РєРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ РєСЂСѓРїРёРЅРѕРє. Р’СЃРµ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. Р—Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ. РЈР±СЂР°С‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post286772305/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Творожные рогалики с абрикосовой начинкой