-Цитатник

Завuтyшки с твopoгом и сметанным кремом - (0)

...

Оригинальная коса спицами от nilova_knit - (0)

...

Скумбрия в пикантном маринаде, запеченная с орехами и яблоками - (2)

Не буду писать о том, как полезна скумбрия. Очень нужная для организма и вкусная рыбка. Многи...

Ленивый помещичий пирог с грибами, омлетом и зеленым луком - (1)

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ...

Реглан +полый шнур, это красиво! - (0)

Опубликовала: Валул https://www.stranamam.ru/post/14011358/ Вот интересно, полый шнур... всего-...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных. Зарегистрироваться!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СТЯПУХА

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 4) WiseAdvice Рецепты_домашней_кухни О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей: 3640
Комментариев: 652
Написано: 6894


Сборник глазури

Вторник, 25 Июня 2013 г. 08:01 + в цитатник
Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

11 (390x496, 104Kb)
Малиновая глазурь
малиновый сок - 525-550 миллилитров
сахар - 625г.
Спелую малину протирают через решето для получения сока. Сок уваривают с сахаром вплоть до загустения.Малиновую глазурь сохраняют в стеклянной посуде.

Глазурь белоснежная "Королевская"
сахарная пудра - 250г.
яйцо (белок) - 1 шт.
мука - щепотка.
Внимательно натереть свежеприготовленную сахарную пудру с белком не очень большого яичка, добавляя ее по чуть чуть. В конце приготовления насыпать муку и внимательно перемешивать. Такая глазурь не будет растекаться при нанесении ее на поверхность кулича.

Яблочная глазурь
водная масса - 1\2 ложки
сахар - 1500г.
яблоки - 2кг.
Спелые яблоки очищают заполняют водой и варят вплоть до мягкости, потом протирают через решето и, добавив сахар, уваривают вплоть до загустения.

Помада розовая
сахар - 4 столовые ложки
водная масса - 3 столовые ложки
ром - 1\2 столовой ложки.
Добавить сахар в кастрюлю, залить теплой водой и размешивать вплоть до полного растворения. Смыть мокрой кисточкой либо марлей налипший на внутренние края кастрюли сахар, положить проварить на сильный огонь без помешивания. Как только сироп начнет закипать, убрать ложечкой возникшую на поверхности пену, заново смыть с краев кастрюли брызги сахарного сиропа, закрыть ее геpметично крышкой и выварить сироп вплоть до того момента, пока содержание сахара в нем не достигнет пробы на податливый шарик. Добавить ром.

http://veillant.ru/

Серия сообщений "Крем для тортов":
Часть 1 - Сахарная помада (видео)
Часть 2 - Лимонный крем (видео)
...
Часть 5 - Вкуснейший лимонный крем (супербыстрый)
Часть 6 - Белковый Заварной Крем
Часть 7 - Сборник глазури
Часть 8 - Пару рецептов вкуснейшего крема для торта
Часть 9 - Пропитки для бисквитов
...
Часть 13 - Мастика из маршмеллоу
Часть 14 - Масляно - зефирный крем для тортов и пирожных.
Часть 15 - КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ + МНОЖЕСТВО ПОДРОБНЫХ РЕЦЕПТОВ

Рубрики:  Выпечка сладкая/Крем для выпечки
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку