Голубчики в куриных шубках

Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 05:50 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Не знаю, как правильно назвать это творение - рулетики, голубчики или ещe как-нибудь? Да какая разница, главное, что вкусно! Куриные шкурки, фаршированные куриной же печeночкой с рисом. Вкуснятина!

печень куриная — 300 гр.
субпродукты (шкурка куриная) — 500 гр.
рис — 1 стак.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
приправа (со вкусом курицы)
майонез — 1 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
шампиньон — 100 гр.

Сварить рис (каша должна быть разваристой иначе голубчики рассыпаются и не держат форму). В процессе варки вместо соли добавить куриную приправу.
Печень помыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками.

Лук и грибочки режем маленькими кубиками.

На подсолнечном масле жарим печень минут 7,
потом добавляем грибочки и жарим еще пару минут,
затем добавляем лук и доводим до готовности.
Морковку чистим, натираем на мелкой желобковой тёрке и отдельно обжариваем.

К рису добавляем печёночно-грибную массу, морковку, хорошо смешиваем - это наша начинка. Приправим её перцем и куриной приправкой.
Даём ей остыть.

Куриные шкурки хорошо моем (я ещё немного вымачивала), срезаем лишний жир.

На шкурку выкладываем немного начинки.

Заворачиваем начинку в шкурку (скручиваем, как голубцы)

Получившиеся "голубчики" выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Майонез смешиваем с горчицей и смазываем наши изделия.
Ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут.
По истечении этого времени вынимаем противень из духовки.

Выкладываем "голубчики" на тарелку и даём остыть.
Когда остынут, нарезаем острым ножом немножко под углом на кусочки.

Хорошо подать с маринованными овощами - огурчиками, помидорчиками...
Приятного аппетита!

cлова автора, фото мои

источник

Рубрики:

Кулинария - курица, гусь, дичь...

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post249495694/">Р“РѕР»СѓР±С‡РёРєРё РІ РєСѓСЂРёРЅС‹С… С€СѓР±РєР°С…</a><br/>

РќРµ Р·РЅР°СЋ, РєР°Рє РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ РЅР°Р·РІР°С‚СЊ СЌС‚Рѕ С‚РІРѕСЂРµРЅРёРµ  - СЂСѓР»РµС‚РёРєРё, РіРѕР»СѓР±С‡РёРєРё РёР»Рё РµС‰e РєР°Рє-РЅРёР±СѓРґСЊ? Р”Р° РєР°РєР°СЏ СЂР°Р·РЅРёС†Р°, РіР»Р°РІРЅРѕРµ, С‡С‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ! РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ С€РєСѓСЂРєРё, С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ Р¶Рµ РїРµС‡eРЅРѕС‡РєРѕР№ СЃ СЂРёСЃРѕРј. Р’РєСѓСЃРЅСЏС‚РёРЅР°!

РїРµС‡РµРЅСЊ РєСѓСЂРёРЅР°СЏ вЂ” 300 РіСЂ. 
СЃСѓР±РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ (С€РєСѓСЂРєР° РєСѓСЂРёРЅР°СЏ) вЂ” 500 РіСЂ. 
СЂРёСЃ вЂ” 1 СЃС‚Р°Рє. 
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ” 1 С€С‚. 
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ” 1 С€С‚. 
РїСЂРёРїСЂР°РІР° (СЃРѕ РІРєСѓСЃРѕРј РєСѓСЂРёС†С‹) 
РјР°Р№РѕРЅРµР· вЂ” 1 СЃС‚. Р». 
РіРѕСЂС‡РёС†Р° вЂ” 1 С‡. Р». 
С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅ вЂ” 100 РіСЂ. 
 
РЎРІР°СЂРёС‚СЊ СЂРёСЃ (РєР°С€Р° РґРѕР»Р¶РЅР° Р±С‹С‚СЊ СЂР°Р·РІР°СЂРёСЃС‚РѕР№ РёРЅР°С‡Рµ РіРѕР»СѓР±С‡РёРєРё СЂР°СЃСЃС‹РїР°СЋС‚СЃСЏ Рё РЅРµ РґРµСЂР¶Р°С‚ С„РѕСЂРјСѓ). Р’ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРµ РІР°СЂРєРё РІРјРµСЃС‚Рѕ СЃРѕР»Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ РїСЂРёРїСЂР°РІСѓ. 
РџРµС‡РµРЅСЊ РїРѕРјС‹С‚СЊ, РѕР±СЃСѓС€Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post249495694/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Голубчики в куриных шубках