Картофельное пюре

Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 05:46 + в цитатник

Цитата сообщения Татьяна201

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Умеете ли вы делать картофельное пюре?
Да, да – то самое настоящее деревенское, желтенькое?
Ну да, сварить картошку, растолочь и залить горячим молоком – несложно.
Я в вас никогда и не сомневалась.
Вопрос в другом – умеете ли вы приготовить картофельное пюре так,
чтобы ваши гости замерли в экстазе,
забыв про мясное и искусно сделанные салаты?

Всё просто, проще некуда.
Я хочу поведать вам о маленьком, малюсеньком штришке.
Вдруг вы этого не знали, в самом деле.
Возьмем около 1 кг картошки. Воды в кастрюлю нальем всего
2/3 от объема картошки. Пусть варится на пару. Посолим по вкусу.
Мой муж всегда удивляется, как я килограмм картошки ухитряюсь
сварить в половине стакана воды.
Когда картошка уже близка к готовности,
приготовим 100 граммов сливочного масла.
Теперь нужно почистить одну луковицу и мелко порезать ее.
Итак, картошка сварилась, сольем остатки воды.
В горячую картошку положим сырой порезанный лук и сливочное масло.
Накроем кастрюлю крышкой, пусть постоит минут пять.
За это время лук заварится и пропадет горечь,
но он будет приятно похрустывать
(впрочем, тем, кто не любит лук – можно и не добавлять его).
Тем временем приготовим 5 яиц (лучше бы деревенских) –
да, да именно 5.
Разбиваем их в миску, добавляем щепотку соли и вилкой немного взбиваем.
Растолчем картошку.
А теперь главное – одной рукой выливаем струйкой яйца
в растолченную картошку, а другой очень быстро взбиваем
и взбиваем, чтобы яйца не успели завариться!
Наконец, у нас получается однородное желтенькое пюре.
Добавляем еще соль по вкусу, подсыпаем чёрного молотого перца.
По вкусу, конечно, но вообще в итоге пюре должно приобрести
такой пёстрый цвет.
Взбиваем, пока вам не наскучит, очень и очень долго.
Пюре должно стать воздушным!
Затем выложим на тарелку.
Украсим нарезанной зеленью – петрушкой и укропом.
Непременно.
Успех вам обеспечен, гарантирую.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария - картошка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post249495600/">РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ</a><br/>
	
	
	
	
	РЈРјРµРµС‚Рµ Р»Рё РІС‹ РґРµР»Р°С‚СЊ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ?
	Р”Р°, РґР° &ndash; С‚Рѕ СЃР°РјРѕРµ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРµ РґРµСЂРµРІРµРЅСЃРєРѕРµ, Р¶РµР»С‚РµРЅСЊРєРѕРµ?
	РќСѓ РґР°, СЃРІР°СЂРёС‚СЊ РєР°СЂС‚РѕС€РєСѓ, СЂР°СЃС‚РѕР»РѕС‡СЊ Рё Р·Р°Р»РёС‚СЊ РіРѕСЂСЏС‡РёРј РјРѕР»РѕРєРѕРј &ndash; РЅРµСЃР»РѕР¶РЅРѕ.
	РЇ РІ РІР°СЃ РЅРёРєРѕРіРґР° Рё РЅРµ СЃРѕРјРЅРµРІР°Р»Р°СЃСЊ.
	Р’РѕРїСЂРѕСЃ РІ РґСЂСѓРіРѕРј &ndash; СѓРјРµРµС‚Рµ Р»Рё РІС‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ С‚Р°Рє,
	С‡С‚РѕР±С‹ РІР°С€Рё РіРѕСЃС‚Рё Р·Р°РјРµСЂР»Рё РІ СЌРєСЃС‚Р°Р·Рµ,
	Р·Р°Р±С‹РІ РїСЂРѕ РјСЏСЃРЅРѕРµ Рё РёСЃРєСѓСЃРЅРѕ СЃРґРµР»Р°РЅРЅС‹Рµ СЃР°Р»Р°С‚С‹?
	
	Р’СЃС‘ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РїСЂРѕС‰Рµ РЅРµРєСѓРґР°.
	РЇ С…РѕС‡Сѓ РїРѕРІРµРґР°С‚СЊ РІР°Рј Рѕ РјР°Р»РµРЅСЊРєРѕРј, РјР°Р»СЋСЃРµРЅСЊРєРѕРј С€С‚СЂРёС€РєРµ.
	Р’РґСЂСѓРі РІС‹ СЌС‚РѕРіРѕ РЅРµ Р·РЅР°Р»Рё, РІ СЃР°РјРѕРј РґРµР»Рµ.
	Р’РѕР·СЊРјРµРј РѕРєРѕР»Рѕ 1 РєРі РєР°СЂС‚РѕС€РєРё. Р’РѕРґС‹ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ РЅР°Р»СЊРµРј РІСЃРµРіРѕ
	2/3 РѕС‚ РѕР±СЉРµРјР° РєР°СЂС‚РѕС€... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post249495600/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Картофельное пюре