выпекается  без муки

Ингредиенты:
90 г размягченного сливочного масла
70  г сахара
цедра с 1 лимона
3 ст.л. лимонного сока
3  яйца
370 г нежирного творога 
75 г кукурузного крахмала или если его нет, то манной крупы
100 г  белых шоколадных чипсов или белого шоколада (разломать на кусочки)

Хорошо взбить масло миксером на самой большой скорости.
Понемногу добавлять сахар, цедру, сок. Размешивать до однородной массы.
Постепенно добавлять яйца ( примерно по 1 в полминуты)
Творог и крахмал небольшими порциями добавлять на средней скорости. В конце аккуратно вручную вмешать шоколад.
Выложить творожную массу в смазанную жиром  форму  и поставить в разогретую до 180 г духовку. Выпекать примерно 50-60 минут (если верх начнет пригорать, то прикройте его фольгой)
Готовый творожник оставить в духовке с приоткрытой дверцей на 30 минут, затем вынуть и оставить остывать в форме.
Я пекла в силиконовых формочках для ром-баб (диаметр 15 см, высота 5 см) Вот в таких:   
Получилось 3 штуки. Можно печь в разъемной форме диаметром 22-23 см

http://ludasandy.livejournal.com/95814.html

находки от Шрека Лесного