...
Îðèãèíàëüíàÿ êîñà ñïèöàìè îò nilova_knit - (0)...
Ñêóìáðèÿ â ïèêàíòíîì ìàðèíàäå, çàïå÷åííàÿ ñ îðåõàìè è ÿáëîêàìè - (2)Íå áóäó ïèñàòü î òîì, êàê ïîëåçíà ñêóìáðèÿ. Î÷åíü íóæíàÿ äëÿ îðãàíèçìà è âêóñíàÿ ðûáêà. Ìíîãè...
Ëåíèâûé ïîìåùè÷èé ïèðîã ñ ãðèáàìè, îìëåòîì è çåëåíûì ëóêîì - (1) îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå ïîìåùè÷üåãî ïèðîãà òåñòî äðîææåâîå. ß õîòåëà ñäåëàòü ïèðîã áûñòðî, äà ...
Ðåãëàí +ïîëûé øíóð, ýòî êðàñèâî! - (0)Îïóáëèêîâàëà: Âàëóë https://www.stranamam.ru/post/14011358/ Âîò èíòåðåñíî, ïîëûé øíóð... âñåãî-...
Çðàçû â ñàëüíèêå (Î÷åíü âêóñíûå!!!))) |
Îðèãèíàëüíûé ðåöåïò: Çðàçû èç áàðàíèíû ñ êóðàãîé
Èñòî÷íèê ðåöåïòà: àâòîðñêèé
Äîáàâëåíî:
Ruletka
![]() |
1. Íà ôîòî íàáîð ïðîäóêòîâ äëÿ íà÷èíêè èç êóðèöû: êóðèíàÿ ãðóäêà, ñâåæèå õëåáíûå êðîøêè, ñëèâêè, êàïåðñû, çåðíèñòàÿ ãîð÷èöà, ìàðèíîâàííûé çåë¸íûé ïåðåö ãîðîøêîì, ñâåæèé ýñòðàãîí, ñîëü. |
![]() |
|
![]() |
2. Õëåáíûå êðîøêè çàëåéòå ñëèâêàìè. Êàïåðñû êðóïíî íàðóáèòå. Ëèñòüÿ ýñòðàãîíà èçìåëü÷èòå. Ìàðèíîâàííûé çåë¸íûé ïåðåö ðàçäàâèòå ëåçâèåì íîæà. Ñ êóðèíîé ãðóäêè ñíèìèòå êîæó è îòäåëèòå ìÿñî îò êîñòè. Ïîðóáèòå ôèëå íîæîì â ôàðø èëè èçìåëü÷èòå óäîáíûì äëÿ âàñ ñïîñîáîì. |
![]() |
|
![]() |
3.  ïîäõîäÿùåé ïîñóäå ñîåäèíèòå êóðèíûé ôàðø, õëåá ñî ñëèâêàìè, çåðíèñòóþ ãîð÷èöó, êàïåðñû, ïåðåö è ýñòðàãîí. Òùàòåëüíî âçáåéòå ìàññó ëîæêîé, à çàòåì äîáàâüòå ïî âêóñó ñîëü. Íàêðîéòå ôàðø ïèùåâîé ïë¸íêîé è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 15 ìèíóò. |
![]() |
|
![]() |
4. Íà ôîòî íàáîð ïðîäóêòîâ äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ôàðøà èç áàðàíèíû è îïë¸òêè èç ñàëüíèêà: áàðàíèíà, êóðäþê, áàðàíèé ñàëüíèê, ìÿòà, çèðà, êîðèàíäð, ìåëüíèöà ñî ñìåñüþ 5-òè ïåðöåâ, ñîëü. Ñàëüíèê çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé ïîäêèñë¸ííîé óêñóñîì èëè ëèìîíîì íà 8 ÷àñîâ, ìåíÿÿ âîäó ñ èíòåðâàëîì â 1 ÷àñ (äàííûìè ìàíèïóëÿöèÿìè óáðàëà íåïðèÿòíûé ìíå çàïàõ è íåíóæíîñòè â âèäå øåðñòè...). Ñàëüíèê îïîëîñíèòå ïîä ò¸ïëîé ïðîòî÷íîé âîäîé, ðàñïðàâüòå íà êóõîííîì ïîëîòåíöå è ñëåãêà îáñóøèòå. |
![]() |
|
![]() |
5. Áàðàíèíó çà÷èñòèòå îò ïë¸íîê. Ïîðóáèòå áàðàíèíó è êóðäþê â ôàðø, èëè èçìåëü÷èòå óäîáíûì äëÿ âàñ ñïîñîáîì. Çèðó è êîðèàíäð ìåëêî ñìîëèòå â ñòóïêå. Ëèñòüÿ ìÿòû èçìåëü÷èòå. Âìåøàéòå â ôàðø ñïåöèè è ìÿòó, ïðèïðàâüòå ïåðöåì è ñîëüþ. |
![]() |
|
![]() |
6. Ðàçäåëèòå ôàðø èç áàðàíèíû íà 5 ðàâíûõ ÷àñòåé. Êàæäóþ ÷àñòü ðàñïëàñòàéòå íà ïèùåâîé ïë¸íêå â âèäå ïðÿìîóãîëüíèêà 14õ7ñì. Ðàñïðåäåëèòå ïî êàæäîìó ïðÿìîóãîëüíèêó ÷àñòü êóðèíîãî ôàðøà, ïðèäàâ åìó ôîðìó öèëèíäðà. Ñìî÷åííûìè â âîäå ðóêàìè ñôîðìèðóéòå ïðîäîëãîâàòûå è îêðóãëûå çðàçû. |
![]() |
|
![]() |
7. Âûëîæèòå êàæäóþ çðàçó íà êóñîê ñàëüíèêà. Ïîäîãíèòå êðàÿ ñàëüíèêà ê öåíòðó íà 1ñì, à çàòåì ñâåðíèòå êîíâåðòîì. Ïî æåëàíèþ çàêðåïèòå çðàçû êóëèíàðíîé íèòüþ. |
![]() |
|
![]() |
8. Ðàçîãðåéòå â ñêîâîðîäå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Îáæàðüòå çðàçû ñî âñåõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà (ó ìåíÿ îãîíü ìàêñèìàëüíûé, 5 ìèíóò). |
![]() |
|
![]() |
9. Ïåðåëîæèòå çðàçû â æàðîïðî÷íóþ ôîðìó è ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî t=180Ñ äóõîâêó íà 15 ìèíóò. |
![]() |
|
![]() |
10. Ïîäàâàéòå çðàçû ãîðÿ÷èìè. |
![]() |
|
|
|||||
|
|
|
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ èç ôàðøà/ Êîòëåòû , çðàçû , òåôòåëè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |