Цвет сладкого перцы зависит от сорта и степени зрелости. Стручки могут быть почти белыми, зелеными, оранжевыми и красными. В красном перце больше всего витаминов: по содержанию витамина С он значительно превосходит лимон. Знаменитый венгерский перец (паприка) - это разновидность сладкого перца, из которого делают приправу для гуляша и перкельта. В Венгрию этот сорт перца был завезен турками. На вид он очень похож на обычный сладкий красный перец, но немного более вытянутый и с заостренным концом. Для разных блюд подходят перцы разных цветов. К примеру, красные перцы предпочтительны для запекания, маринования и фаршировки. Зеленый перец больше подойдет для салатов и перечных паст.

• Перец под чесночным соусом // Болгарская кухня
• Перец соленый // Соление
• Перец соленый по-болгарски // Соление
• Перец соленый по-чешски // Соление
• Перец соленый по-польски // Соление
• Перец соленый по-венгерски с цветной капустой // Соление
• Перец салатный маринованный // Маринование
• Перец красный сладкий маринованный // Маринование
• Сладкий перец с яблоками в маринаде // Маринование
• Перец печеный консервированный // Маринование
• Сладкий перец зажаренный с хреном // Консервирование
• Перец фаршированный // Консервирование
• Перец жареный в маринаде // Консервирование
• Перец, фаршированный брынзой // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный морским гребешком // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный по-молдавски // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный в банках // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный брынзой и яйцом // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный бараниной // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный сыром, маслом и яйцом // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный овощами в томатном соке // Маринование
• Перец, фаршированный мясом и рисом // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный творогом и брынзой // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный сыром и орехами // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный зеленью и чесноком // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный сыром и яйцом // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный морковью, свеклой и луком // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный сырным кремом // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный морским гребешком // Мидии, устрицы
• Консервированный острый перец // Кухня Ямайки
• Перец, жареный с чесноком // Закуски из овощей
• Перец с чесноком // Рецепты из перца
• Сладкий перец, фаршированный сардинами // Закуски из рыбы
• Перец, фаршированный сыром // Закуски из творога и сыра
• Сладкий перец с полентой // Полента
• Перец по-караимски (БУБЭР КАВУРМАСЫ) // Караимская кухня
• Острый болгарский перец с имбирем и чесноком // Маринование
• Перец фаршированый сыром и орехами // Фаршированные перцы
• Перец жареный с брынзой и яйцами // Рецепты из перца
• Завернутый в бекон перец халапеньо // Блюда из других овощей
• Перец с начинкой из вермишели // Рецепты из перца
• Перец, фаршированный морковью // Фаршированные перцы
• Перец, фаршированный гречкой // Фаршированные перцы
• Болгарский перец фаршированный // Закуски для СВЧ
• Фаршированный перец рататуй // Рататуй (Ratatouille)
• Перец фаршированный брынзой, маслом и чесноком // Фаршированные перцы
• Тушеный перец с брынзой // Рецепты из перца
• Перец, маринованный с медом // Маринование
• Квашеный перец // Квашение
• Перец квашеный пестрый // Квашение