Селедка в горчичном уксусе

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 06:02 + в цитатник

Селедка в горчичном уксусе"Борменталь! Дайте ему селедки!" (с)
Как известно Селедка есть архивашнейший элемент питания не только Шарикова, но и любого русского человека. Посему готовим умопомрачительное (а в то же время дешевое и быстрое) Селедочное почти Хе.
Возьмем сельдь слабой соли и лук. Как разделывать селедку на филе, я думаю знает каждый. Кто не знает- идет в библиотеку и читает в умных книжках.

Перекладываем слоями лук и селедку до верха посудины.

Последний слой лук.

Берем далее:
5 столовых ложек уксуса,
11 столовых воды,
1,5 столовых горчицы,
масло растительное (приблизительно 2 столовые),
сахар- 1 столовая и щепотка соли.
Примерно на килограмм филе. Если селедки образовалось больше- умножайте на калькуляторе. Можно варьировать в сторону уменьшения- увеличения компонентов, в зависимости от гастрономических пристрастий.

Во- первых размешиваем горчицу, соль и сахар до однородной массы. Понемногу вливаем растительное масло и непрерывно мешаем до консистенции йогурта.

Затем соединяем воду и уксус 9% и вливаем туда же. Мешаем. Заливаем наши слои.

Если есть хочется очень- то в теплом месте на 1,5 часа. Но лучше всего- в холодильник на ночь.

Туда и хлеб можно помакать и получить- таки гурманское удовольствие.

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Кулинария - рыба
Закуска
Кулинария - маринуем

Метки: ЗАКУСКА

Процитировано 2 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post181068179/">РЎРµР»РµРґРєР° РІ РіРѕСЂС‡РёС‡РЅРѕРј СѓРєСЃСѓСЃРµ</a><br/>
РЎРµР»РµРґРєР° РІ РіРѕСЂС‡РёС‡РЅРѕРј СѓРєСЃСѓСЃРµ"Р‘РѕСЂРјРµРЅС‚Р°Р»СЊ! Р”Р°Р№С‚Рµ РµРјСѓ СЃРµР»РµРґРєРё!" (СЃ)РљР°Рє РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ РЎРµР»РµРґРєР° РµСЃС‚СЊ Р°СЂС…РёРІР°С€РЅРµР№С€РёР№ СЌР»РµРјРµРЅС‚ РїРёС‚Р°РЅРёСЏ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЁР°СЂРёРєРѕРІР°, РЅРѕ Рё Р»СЋР±РѕРіРѕ СЂСѓСЃСЃРєРѕРіРѕ С‡РµР»РѕРІРµРєР°. РџРѕСЃРµРјСѓ РіРѕС‚РѕРІРёРј СѓРјРѕРїРѕРјСЂР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (Р° РІ С‚Рѕ Р¶Рµ РІСЂРµРјСЏ РґРµС€РµРІРѕРµ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ) РЎРµР»РµРґРѕС‡РЅРѕРµ РїРѕС‡С‚Рё РҐРµ.Р’РѕР·СЊРјРµРј СЃРµР»СЊРґСЊ СЃР»Р°Р±РѕР№ СЃРѕР»Рё Рё Р»СѓРє.    РљР°Рє СЂР°Р·РґРµР»С‹РІР°С‚СЊ СЃРµР»РµРґРєСѓ РЅР° С„РёР»Рµ, СЏ РґСѓРјР°СЋ Р·РЅР°РµС‚ РєР°Р¶РґС‹Р№. РљС‚Рѕ РЅРµ Р·РЅР°РµС‚- РёРґРµС‚ РІ Р±РёР±Р»РёРѕС‚РµРєСѓ Рё С‡РёС‚Р°РµС‚ РІ СѓРјРЅС‹С… РєРЅРёР¶РєР°С….РџРµСЂРµРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј СЃР»РѕСЏРјРё Р»СѓРє Рё СЃРµР»РµРґРєСѓ РґРѕ РІРµСЂС…Р° РїРѕСЃСѓРґРёРЅС‹.РџРѕСЃР»РµРґРЅРёР№ СЃР»РѕР№ Р»СѓРє.Р‘РµСЂРµРј РґР°Р»РµРµ: 5 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє СѓРєСЃСѓСЃР°, 11 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… РІРѕРґС‹, 1,5 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… РіРѕСЂС‡РёС†С‹, РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (РїСЂРёР±Р»РёР·РёС‚РµР»СЊРЅРѕ 2 СЃС‚РѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post181068179/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Ануфриев_Алекс обратиться по имени Вторник, 30 Августа 2011 г. 15:14 (ссылка)

просто класс спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Селедка в горчичном уксусе