-Öèòàòíèê

Çàâuòyøêè ñ òâopoãîì è ñìåòàííûì êðåìîì - (0)

...

Îðèãèíàëüíàÿ êîñà ñïèöàìè îò nilova_knit - (0)

...

Ñêóìáðèÿ â ïèêàíòíîì ìàðèíàäå, çàïå÷åííàÿ ñ îðåõàìè è ÿáëîêàìè - (2)

Íå áóäó ïèñàòü î òîì, êàê ïîëåçíà ñêóìáðèÿ. Î÷åíü íóæíàÿ äëÿ îðãàíèçìà è âêóñíàÿ ðûáêà. Ìíîãè...

Ëåíèâûé ïîìåùè÷èé ïèðîã ñ ãðèáàìè, îìëåòîì è çåëåíûì ëóêîì - (1)

 îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå ïîìåùè÷üåãî ïèðîãà òåñòî äðîææåâîå. ß õîòåëà ñäåëàòü ïèðîã áûñòðî, äà ...

Ðåãëàí +ïîëûé øíóð, ýòî êðàñèâî! - (0)

Îïóáëèêîâàëà: Âàëóë https://www.stranamam.ru/post/14011358/ Âîò èíòåðåñíî, ïîëûé øíóð... âñåãî-...

 -Ðóáðèêè

 -Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïðîãðàììà òåëåïåðåäà÷Óäîáíàÿ ïðîãðàììà òåëåïåðåäà÷ íà íåäåëþ, ïðåäîñòàâëåííàÿ Akado òåëåãèä.
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà" Îíëàéí-èãðà "Áîëüøàÿ ôåðìà"Äÿäÿ Äæîðäæ îñòàâèë òåáå ñâîþ ôåðìó, íî, ê ñîæàëåíèþ, îíà íå â î÷åíü õîðîøåì ñîñòîÿíèè. Íî áëàãîäàðÿ òâîåé äåëîâîé õâàòêå è ïîìîùè ñîñåäåé, äðóçåé è ðîäíûõ òû â ñîñòîÿíèè ïðåâðàòèòü çàõèðåâøåå õîçÿéñò
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî

 -Ôîòîàëüáîì

Ôîòîàëüáîì çàêðûò äëÿ íåàâòîðèçîâàííûõ. Çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ!

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ÑÒßÏÓÕÀ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 12.08.2011
Çàïèñåé: 3640
Êîììåíòàðèåâ: 652
Íàïèñàíî: 6894


ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ, ÁÀÄÜßÍÎÌ È ÊÎÐÈÖÅÉ

Ñóááîòà, 20 Àâãóñòà 2011 ã. 14:33 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312 ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ, ÁÀÄÜßÍÎÌ È ÊÎÐÈÖÅÉ

 



Âêóñíîå òâîðîæíîå òåñòî è àðîìàòíàÿ íà÷èíêà.
Èñòî÷íèê: pensionerka.spb.ru
Íàïèøó ñíà÷àëî ðåöåïò, à âíèçó ñâîè äîïîëíåíèÿ.
Èíãðåäèåíòû:
• 6 ñòàêàíîâ ïøåíè÷íîé ìóêè
• 1 êã. òâîðîãà
• 300 ã. ñëèâî÷íîãî ìàðãàðèíà
• 4 ÿéöà
• 2 ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà
• 0,5 ÷àéí. ëîæêè ñîëè
• 1 ÷àéí. ëîæêà ñîäû ñ óêñóñîì
• 1 ñòîë. ëîæêà ìîëîòîãî áàäüÿíà
• 1 êã. ÿáëîê

1) Ðàñòîïèòü â ýìàëèðîâàííîé ìèñêå 300 ãð ìàðãàðèíà.  äðóãîé ìèñêå ðàçáèòü 3 ÿéöà, ðàçìåøàòü, ìîæíî ñëåãêà âçáèòü ìèêñåðîì. Äîáàâèòü 1 ñòàêàí ñàõàðíîãî ïåñêà è 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, ðàçìåøàòü.
2) Íàñûïàòü â ñòîëîâóþ ëîæêó 1 ÷àéíóþ ëîæêó ïèòüåâîé ñîäû è äîáàâèòü íåìíîãî óêñóñà, çäåñü æå ñëåãêà ðàçìåøàòü, ÷òîáû ïîãàñèòü ñîäó. Âûëèòü ïîãàøåííóþ óêñóñîì ñîäó â ìèñêó ñ ñàõàðîì è ÿéöàìè.
3)  ýòó ìàññó äîáàâèòü ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí è 1 êã. òâîðîãà. Âñ¸ õîðîøî ðàçìåøàòü. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü ìóêó ïîðöèÿìè, õîðîøî ðàçìåøèâàÿ. Ïîñëå òîãî, êàê áóäåò äîáàâëåíî 6 ñòàêàíîâ ìóêè, òåñòî õîðîøî âûìåñèòü ðóêàìè.
4) 1 êã. ÿáëîê âûìûòü è íàðåçàòü äîëüêàìè. ß äåëàþ ýòî ñ ïîìîùüþ ÿáëîêîðåçêè.
Åñëè â íåêîòîðûõ äîëüêàõ îñàëèñü ñåðåäèíêè, èõ âûðåçàòü íîæîì. 1 ñòàêàí ñàõàðíîãî ïåñêà ñìåøàòü â ìèñêå ñ 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ìîëîòîãî áàäüÿíà.
5) Ðàñêàòàòü 3/4 è âûëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàðãàðèíîì ïðîòèâåíü.
Ñâåðõó íà òåñòî âûëîæèòü ðîâíûìè ðÿäàìè äîëüêè ÿáëîê.
ßáëîêè ïîñûïàòü ñìåñüþ ñàõàðíîãî ïåñêà ñ áàäüÿíîì. Ñäåëàòü áîðòèêè èç òåñòà íà ïðîòèâíå.
6) Çàòåì îñòàâøóþñÿ 1/4 ÷àñòü òåñòà ðàñêàòàòü ïàëî÷êàìè è âûëîæèòü ïàëî÷êè ïîâåðõ íà÷èíêè, ñêðåïëÿÿ èìè áîðòèêè ïèðîãà. Ðàçáèòü â ÷àøêó ÷åòâ¸ðòîå ÿéöî, îòäåëèâ æåëòîê. Ñâåðõó ïèðîã ñìàçàòü ÿè÷íûì æåëòêîì è ïîñòàâèòü â äóõîâêó äëÿ âûïåêàíèÿ.
Âûïåêàòü â õîðîøî íàãðåòîé äóõîâêå íà óìåðåííîì îãíå äî ãîòîâíîñòè, ó ìåíÿ ýòî çàíèìàåò ïðèìåðíî 40 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ìîæíî ïðîâåðèòü, ïðîêàëûâàÿ ïèðîã äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé. Åñëè òåñòî ïðîïåêëîñü, îíî íå ïðèëèïàåò ê ïàëî÷êå.
Ìîè äîïîëíåíèÿ:
Ïèðîã ïîëó÷èëñÿ î÷åíü âêóñíûé è àðîìàòíûé. ß î÷åíü ëþáëþ áàäüÿí êîíå÷íî, íî âñ¸ æå ÿ äîáàâèëà ìåíüøå. Òî åñòü, 1 ÷.ë áàäüÿíà è 0.5 ÷.ë ìîëîòîé êîðèöû. Íà ìîé âêóñ òàê âêóñíåå. È â òåñòî äîáàâèëà âàíèëèí. Ó ìåíÿ óøëî ìåíüøå ìóêè - 4 ñò, âîçìîæíî èç çà òâîðîãà, èëè èç-çà òîãî, ÷òî âåçäå ìóêà ðàçíàÿ. Êîãäà áóäåòå äîáàâëÿòü ìóêó, äîáàâëÿéòå ïîñòåïåííî, òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãêèì è îòñòàâàòü îò ðóê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
 ðåöåïòå òàê æå èíôîðìàöèÿ ïðî áàäüÿí: (ôîòî ñ èíòåðíåòà)

Áàäüÿí - âå÷íîçåëåíîå òðîïè÷åñêîå äåðåâî, êîòîðîå ÷åðåç ïÿòü ëåò ïîñëå ïîñàäêè èç ñåìÿí çàöâåòàåò áëåäíî-æåëòûìè èëè ñâåòëî-çåëåíûìè öâåòàìè. Äðóãèå íàçâàíèÿ áàäüÿíà: àíèñ çâåçä÷àòûé, àíèñ èíäèéñêèé, àíèñ êèòàéñêèé, àíèñ ñèáèðñêèé. Ïîñëå òîãî êàê öâåòû îïàäàþò, ïîÿâëÿþòñÿ ñîïëîäèÿ, ñîåäèíåííûå â ôîðìå çâåçäû, êîòîðûå âûñóøèâàþò. Åñëè ðàçîáðàòü çâåçäî÷êó, ïîëó÷èòñÿ 8-12 æåñòêèõ çóá÷èêîâ òåìíî-êîðè÷íåâîãî öâåòà, âíóòðè êîòîðûõ íàõîäÿòñÿ ñåìåíà. Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó áàäüÿí áëèçîê ê àíèñó (ïî íàëè÷èþ àíåòîëà), ïîýòîìó èìååò ñõîäñòâî è âî âêóñå. Îäíàêî ïîëíîãî ñîîòâåòñòâèÿ íåò. Áàäüÿí ñîäåðæèò 5-7% àðîìàòíîãî ýôèðíîãî ìàñëà è áîëåå àðîìàòåí, ÷åì àíèñ. Âêóñ ó áàäüÿíà ïðÿíûé, ñëàäêîâàòûé.
 êà÷åñòâå ïðÿíîñòè èñïîëüçóþò ñóõèå ìîëîòûå ñåìåíà áàäüÿíà, êîòîðûå ïîñëå ïîìîëà ïðåâðàùàþòñÿ â êðóïíîçåðíèñòûé, î÷åíü ïàõó÷èé, ïîðîøîê êîðè÷íåâîãî öâåòà ñ êðàñíîâàòûì îòòåíêîì. Ïî ñâîåìó íàçíà÷åíèþ áàäüÿí áëèçîê ê êîðèöå, ïîñêîëüêó åãî èñïîëüçóþò äëÿ âûïå÷êè êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé: ïðÿíèêîâ, êîâðèæåê, ïå÷åíüÿ. Îñîáåííîñòü áàäüÿíà ñîñòîèò â òîì, ÷òî ïðè íàãðåâàíèè îí íà÷èíàåò îòäàâàòü ñâîé àðîìàò, êîòîðûé ñîõðàíÿåòñÿ â ãîòîâîì ïðîäóêòå, ýòî ñâîéñòâåííî òîëüêî áàäüÿíó.
Ðóáðèêè:  Âûïå÷êà - ïèðîãè, áóëî÷êè (ïå÷¸íûå )
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó