Выпечка с творожной начинкой в виде ватрушек и открыто/закрытых пирогов пользуется огромной популярностью у детей и взрослых. Но этот рецепт в первую очередь понравится тем, кто предпочитает употреблять творог без сахара, а даже напротив – слегка присыпав солью и перцем.
Фрикадельки смело можно назвать гастрономическим специалитетом Швеции. Их готовят здесь из мяса, рыбы овощей, есть даже фрикадельки-десерты. Но это блюдо настолько многообразно и универсально, что любовь к нему уже давно стала интернациональной.
Ингредиенты:
4 крупных филе куриной грудки
400 г замороженной или свежей малины
2 крупных апельсина
200 мл сухого белого вина
2 ст. л. коньяка, по желанию
2 ст. л. лимонного сока
оливковое масло «экстра вирджин»
1 ч. л. розового перца горошком
соль, свежемолотый черный перец
несколько веточек петрушки
Согласитесь, яичница на завтрак - классический вариант. Но если вам захочется разнообразия и какой-то торжественности прямо с утра, приготовьте вот такую необычную яичницу в духовке - с беконом, помидорами и сыром в слоеном тесте.
Предлагаю вам приготовить открытые лепешки из пресного теста с тыквой. Преимущество у лепешек множество. Готовятся они быстро, что оценит любая хозяйка, тесто без проблемное, мягкое, не липнет к рукам, можно использовать в лепешках любые начинки и на любой вкус.
Процесс по времени не быстрый, зато совершенно не трудозатратный. Самое сложное - удалить из вишен косточки. Готовая вяленая вишня должна быть очень пластичной, слегка липкой, при надавливании не должно выступать никакой влаги. Хорошо хранится в сухой плотно закрытой банке в шкафу при комнатной температуре.
Лето стоит такое нежаркое, что хочется плотных, сытных блюд, которые больше уместны осенью. И вот очередная вариация на тему тефтелек. Спрячем внутри мясного шарика мягкий сыр с травами – и получим очень вкусное блюдо. Кстати, излишек необжаренных тефтелей можно заморозить.
Нам понадобится на 4 порции (15-16 штук):
Фарш (свинина и говядина) – 500 г
Лук репчатый (или красный) – 1 шт
Брынза (или другой мягкий сыр типа «Фета»)- 70 г
Майоран сушёный – 1 ч. ложка с горкой
Сезонная зелень (укроп, петрушка) – 3-4 стебелька
Перец молотый, соль – по вашему вкусу
Масло растительное для обжарки – 3-4 ст. ложки
Что нужно:
мука просеянная – 1 ст. л.
лук зеленый – 1 пучок
яйцо крупное – 2 шт.
соль – по вкусу
креветки очищенные варено-мороженные – 200 г
редис – 8-9 шт.
сливки – 1 ст. л.
майонез домашний – 3 ст. л.
сметана не жирная (или йогурт) – 2 ст. л.
сыр Гауда – 3 ст.л.
перец черный молотый – по вкусу
масло сливочное – 15 г
салат "Айсберг" (листья) – 150 г
Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю! Остановится поглощать было невозможно! Готовить элементарно просто! Рыбу можете брать любую жирную, белую в том числе. Мы делали на мангале, можно и в духовке.
Салат очень простой и готовится на скорую руку. Для его приготовления булгур (дробленую пшеницу) запаривают кипятком и оставляют набухать под крышкой. Подготовленную крупу смешивают с луково-томатной зажаркой и овощами.
Сегодня предлагаю вам приготовить очень полезный кабачковый салат из сырых плодов. Его важность в нашем рационе неоценима. Просто представьте, насколько богат кабачок полезными веществами. Но многие из них исчезают после термической обработки. Поэтому лучше использовать молодые кабачки в сыром виде для приготовления полезных салатов.
"Возьмите суповой набор, не пожалеете" – предложили мне в фирменном магазине при утиной ферме. Действительно, осталась довольна. А тут ещё и прилавки рынков ломятся от сезонных овощей. Самое время сварить наваристый суп, который будем вспоминать зимой… Когда овощи и корнеплоды такие нежные, что главная опасность – их переварить.
На 400 г «супового набора» из утки нам понадобится:
Капуста молодая – 200 г
Лук – 2 головки
Морковь средняя – 1 шт
Помидор – 1 шт
Стебли свёклы – 4-5 шт
Картофель молодой – 2 шт
Масло растительное – 2 ст. ложки
Варёное яйцо (лучше перепелиное), зелень укропа и петрушки, сметана – для подачи
Ингредиенты:
Фарш мясной (говядина, по желанию, можно использовать только куриный фарш) — 300 г
Фарш куриный — 300 г
Лук репчатый (целая луковица в фарш, половинка в соус) — 1.5 шт
Кабачок (приблизительно грамм 300, по объему занимает половину фарша) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец болгарский (можно замороженный) — 0.5 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Аджика (по вашему желанию и вкусу)
Что нужно:
Яблоки - 2 шт. (лучше с кислинкой)
Мука рисовая - 4 ст. л.
Йогурт питьевой с черносливом - 300 мл
Сахар - 2,5 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 0,5 ч. л.
Уксус - 0,5 ч.л.
Цветки кабачков, фаршированные смесью рикотты с пармезаном и свежими пряными травами, готовят в соусе из спелых томатов с репчатым луком и чесноком. Готовые цветки можно подать с брускеттой или перемешать с горячей пастой.
Как это вкусно! В интернете этот рецепт часто именуют "королевской ватрушкой", теперь я понимаю, почему. При этом готовить ее элементарно просто. А результат восхитительно вкусный и красивый.
Барбекю – американский национальный спорт, и соус барбекю изобрели тоже американцы. Но вариаций у него десятки, а может быть, и сотни. Это – один из самых простых рецептов. Таким соусом можно смазывать жарящуюся на углях или в духовке дичь – как крупную, так и пернатую. И с этим же соусом ее можно подавать.