Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2256 сообщений
Cообщения с меткой

булки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Богданова_Ирина

Пищевая интуиция

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 17:27 (ссылка)

id18241_yashma-krasnaya-27-busin-8-mm_big (700x466, 39Kb)
Вам никогда не было интересно, почему вы любите что-то конкретное из еды и совершенно не переносите другое? Или, почему порой так нестерпимо хочется чего-то особенного, чего вы раньше вообще не ели? Например, соленых огурцов или булки с маслом? Оказывается, есть такое понятие, как пищевая интуиция, т.е. наш организма сам знает, что ему не хватает и таким образом посылает нам прямые сигналы. Что же, давайте разбираться, реагировать на такие сигналы или нет.

Сразу же хочу сказать, что тема пищевой интуиции, нашедшая отражение в данной статье, совершенно не применима к беременным и кормящим женщинам; людям, страдающими серьезными или хроническими заболеваниями, гормональными нарушениями, а так же во время интенсивной медикаментозной терапии. И это совершенно понятно, потому, что все перечисленное выше совершенно сбивает всю налаженную ранее работу организма и об интуиции в это время речю не идет.

Итак, если вы любите:

Соленые огурцы
Соленые огурцы, именно огурцы и именно соленые, обожают есть не только беременные женщины (о них мы уже говорили), а люди, у которых часто бывает пониженное кровяное давление. Соль, попавшая в организм, задерживает жидкость, что в свою очередь приводит к повышению давления.
Довольно часто соленые огурцы очень хочется съесть во время сильно стресса, который плавно перетекает в хронический. Замечено, что тяга к соленому во время переживаний только усиливается, таким образом организм отвлекается на яркие вкусовые ощущения.
Если очень часто вам не хватает соленого, то организм предупреждает о том, что ему недостает натрия, калия, витаминов и жидкости. Довольно часто неожиданное острое желание «соленого» говорит о снижении иммунитета!

Когда безумного хочется мучного
Для девушки это просто трагедия, не меньше, когда до дрожи в руках хочется именно сладкой выпечки: булки, печенья, пирожков и прочей жутко калорийной и крайне вредной для фигуры еды. На меня, бывает, тоже находит – надо печенье съесть вот хоть кричи! А в обычное время в к мучному совершенно равнодушна. Так что же говорят специалисты?
Навязчивая тяга или постоянная нездоровая любовь к выпечке объясняется несколькими возможными факторами. Во-первых: это нехватка в организме азота (так же побочными признаками данной проблемы является отечность, высыпания на коже, постоянные инфекции, переходящие из одной в другую).
Если организму не хватает жиров, то желание наесться печенья или булок может быть спровоцировано именно этим. Побочными признаками данной проблемы являются ухудшения памяти, быстра утомляемость, сухая кожа, вялость.
А еще очень хочется сладкую и калорийную булку тем, у кого в жизни мало радости, депрессивное состояние и отсутствие любви. Влюбленные девушки редко объедаются мучным и сладким на ночь. Так что замечено, что чем холоднее снаружи и в душе, тем больше хочется печенья и булок.

Жутко хочется острого
Любители красного жгучего перца, чеснока и горчицы точно знают, что они склонны к вирусным (особенно сезонным) заболеваниям, именно таким образом организм защищает себя от вирусов и микробов еще на подлете.
Ну, а если внезапно жутко захотелось съесть головку чеснока или сжевать острого перца, то знайте, в вашем теле уже где-то блуждает коварный вирус и, значит, чеснока нужно немедленно съесть!

Когда без кофе нет жизни
Говорят, что аромат кофе, это самый «продающий» аромат в мире. Маркетологи давно эту тему поняли и теперь ароматы кофе витают во многих магазинах и супермаркетах, даже в тех, которые к еде не имеют никакого отношения. Все дело в том, что кофе – это действие, и даже один только аромат кофе побуждает нас куда-то идти и что-то делать (покупать). Любителями кофе (читайте, как я, фанатами) чаще всего являются люди с пониженным давлением и те, кто много «думает головой», т.е. работники умственного труда. И, если внезапно до дурноты захотелось кофе, значит, организм нам сообщает, что «голова устала» и нуждается в отдыхе и в энергетической поддержке.

Когда есть шоколадная зависимость
Чаще всего любителями шоколада во всех его вариантах являются именно женщины. Постоянная тяга или резкие приступы «шоколадницы» говорят скорее о психологических проблемах, таких как отсутствие любви или явно недостаточном ее количестве. Причем, как утверждают специалисты, речь здесь идет именно о физической стороне этого прекрасного чувства.

Мясо
Я думаю многим из нас знакомо это чувство, когда хочется съесть мяса, просто вот взять хороший такой кусок мяса, зажарить его и съесть! В мясе содержатся белок и железо, которые так необходимы для нашего иммунитета, именно поэтому мяса чаще всего хочется в холодное время года и после тяжелых физических нагрузок.
Вообще любители мяса, как правило, тратят в своей жизни очень много энергии, на восполнение которой и намекает их организм такими вкусовыми пристрастиями.

Оказывается, пищевая интуиция – это внутренний голос нашего умного организма, который подсказывает нам, в какой направлении сейчас надо идти и жевать!

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Irina_Grek

ТВОРОЖНОЕ ЧУДО

Четверг, 18 Октября 2018 г. 16:11 (ссылка)

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНОЕ ЧУДО





ТВОРОЖНОЕ ЧУДО — Деткам на радость



рогалики (604x453, 224Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Рецепт пышных сдобных рулетов: какую ошибку вы не должны допускать, если хотите испечь такую же ароматную и вкусную выпечку как и опытные кондитеры.

Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 18:36 (ссылка)

Opera Снимок_2018-10-07_183535_startpage (188x119, 57Kb)
Если вы всегда думали, что сдобное тесто и куличи в частности – верх кулинарного искусства и вам никогда не осилить эту выпечку, спешим вас разубедить в этом! Теперь и вы сможете похвастаться великолепной домашней выпечкой вместе со своими бабушками. Рецепт которым мы сегодня с вами поделимся, поможет вам испечь очень вкусные, мягкие, воздушные, сладкие и главное ароматные рулеты и куличи. Результат превзойдет все ваши ожидания! Такие сдобные рулеты вы сможете выпекать по любому торжественному случаю или для семейных чаепитий. Из количества ингредиентов представленных в рецепте у вас получатся 4 рулета. Продукты используемые для выпекания такой вкуснейшей сдобы вполне доступны. Очень рекомендуем!

Ингредиенты для теста:

– 1 кг муки;

– 50 г дрожжей;

– 8 желтков (комнатной температуры);

– 1 яйцо (смешать с 4-5 ч.л. молока, чтобы смазать сверху);

– 500 мл молока;

– ромовая или ванильная эссенция;

– 200 г сливочного масла + 30 г чтобы смазать формы;

– 3 ст.л. цедры лимона и апельсина;

– 300 г сахара;

– 2 ст.л. растительного масла;

– 1 ч.л. соли;

Ингредиенты для начинки:

– 300 г сахара;

– 8 белков;

– 3 ст.л. какао;

– 250 г измельченных грецких орехов;

– ромовая эссенция.

Приготовление:

1. Добавьте 3 ст. л. муки в чашку теплого молока. Когда молоко немного остынет, добавьте в него дрожжи и 1 ст.л. сахара. Перемешайте ингредиенты, и поставьте в теплое место, чтобы дрожжи активизировались.

2. Желтки с сахаром взбейте до консистенции пышной пены в глубокой миске. Добавьте соль, растительное масло, эссенции, лимонную и апельсиновую цедру и 100 г растопленного сливочного масла.

3. Закваску перелейте в желтковую смесь. Добавьте теплое молоко и перемешайте. Понемногу добавьте муку и замесите не липкое тесто. Затем, добавьте оставшиеся 100 г растопленного сливочного масла. Тесто надо снова тщательно перемешать.

4. Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 50-60 минут, чтобы оно удвоилось в объеме. За это время приготовите начинку и разогрейте духовку.

5. Взбейте яичные белки с сахаром до консистенции упругого безе. Добавьте в безе какао, ромовую эссенцию и орехи. Перемешайте смесь и дайте ей немного времени, чтобы смесь отдохнула.

6. Поднявшейся тесто разделите на 4 равные части. На поверхности смазанной растительным маслом, руками разложите один лист теста. Размеры листа теста надо сравнивать с длиной формы в которой будет выпекаться кулич.

7. Выложите начинку с одного края листа теста и сверните рулет. Положите рулет с сладкой начинкой в форму для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом, на дно которой постелили пергаментную бумагу. Смажьте сдобный рулет смесью молока и яйца, посыпьте сахаром и оставьте на 20-30 минут, чтобы тесто поднялось.

8. За это время, таким же образом приготовьте и остальные куличи. Поднявшиеся рулеты выпекайте на протяжении 45-50 минут. Степень готовности рулетов определите с помощью обычной зубочистки.

Кулинарные рекомендации хозяйкам:

1. Ингредиенты для теста не должны быть холодными. Желательно, чтобы мука и все остальные продукты были комнатной температуры.

2. Во время того как месите тесто и тогда когда работаете с тестом, на кухне должно быть тепло. Поэтому старайтесь не открывать окна и двери, чтобы не было сквозняков.

3. Все жидкие ингредиенты должны быть теплыми, не горячими и не очень холодными.

4. Разбавляя дрожжи с водой и мукой не добавляйте соль!

5. Посуда в которой замешивают тесто должна быть теплой. Для этого вы можете сполоснуть миску горячей водой и протереть её насухо полотенцем.

6. Сдобное тесто получится очень красивого цвета, если яйца смешать с солью.

7. Сахар желательно растворить в молоке, после чего добавить в тесто.

Великолепие результата удивит всех любителей домашней выпечки.

Подавайте такие сладкие сдобные рулеты к чаю и наслаждайтесь приятной вкусной домашней выпечкой в компании друзей, с которыми, кстати, было бы неплохо поделиться этим рецептом!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Выпечка с тыквой к Хеллоуину: тыквенные булочки

Четверг, 04 Октября 2018 г. 22:58 (ссылка)

Тыквенные булочки
Выпечка с тыквой может радовать нас круглый год. Но, возможно, именно осенью, накануне Хеллоуина, предлагается лучший ассортимент тыкв на рынке и в магазине. Поэтому сейчас, когда уже похолодало и идут дожди, никак нельзя обойти своим вниманием блюда из тыквы.

Этот вкусный солнечный овощ – очень ценный продукт для нашего здоровья, поэтому нужно готовить ее как можно чаще. Тем более есть такой интересный повод: тыква – это символ Кануна дня всех святых (Хеллоуина). К этому веселому празднику существует масса традиционной выпечки: от тыквенного пирога – до печенья «отрезанные пальчики» и сосисок в тесте «мумии».

Я предлагаю вместо «страшного» печенья испечь к Хеллоуину совсем нестрашные, а очень красивые и привлекательные сдобные булочки в виде тыквы. В состав теста добавляется тыквенное пюре, из-за чего выпечка получается красивого оранжевого цвета. Настоящая праздничная выпечка с тыквой – символом Хеллоуина – не только порадует своим замечательным вкусом, ароматом и пользой для здоровья, но и украсит ваш дом, создаст атмосферу осеннего праздничного уюта. Попробуйте! Это не трудно.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/vypechka-s-tykvoj.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Быстрые слойки с сыром и чесноком

Суббота, 08 Сентября 2018 г. 15:54 (ссылка)

Слойки с сыром
Слойки из готового слоеного теста с сыром, чесноком, зеленью и специями, испеченные в духовке, свежие, ароматные и хрустящие – это очень вкусная закуска, которую можно подать гостям с томатным соусом или пивом, либо же угостить семью вечером у телевизора.

Поверите ли вы, что это шикарное угощение можно приготовить всего за полчаса? Для этого понадобится купить (или приготовить самостоятельно заранее) готовое слоеное тесто. А остальное – дело техники, так сказать: быстро, вкусно и просто!

Кстати, похожие рулетики с ветчиной из слоеного теста можно приготовить и в мультиварке.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/slojki-iz-gotovogo-sloenogo-testa-s-syrom.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
поварьонок

БУЛОЧКИ *ДАУГАВИНЯ* .

Среда, 11 Июля 2018 г. 22:29 (ссылка)




А нужно нам:

(на 24 булки)






1кг муки в.с.

12г сухих дрожжей 

17г соли



120г сахара

100г маргарина



200г молока

152г яиц (примерно 3 яйца)

200г воды до получения очень мягкого теста( смотрите по консистенции, если воды мало добавьте)

1 зернышко кардамона растереть в ступке 




Муку строго кладём по рецептуре, регулируем консистенцию теста водой! У меня ушло 200 гр.





Воду (150гр)смешать с молоком и подогреть до 35С, всыпать столовую ложку сахара, перемешать, всыпать сухие дрожжи,перемешать хорошо, подождать пока дрожжи растворятся, снова перемешать, накрыть и оставить в покое на один час при комнатной Т.

Замесить тесто, если необходимо добавляем оставшуюся воду, вымесить до хорошо развитой клейковины и оставить бродить на полтора часа.Получается достаточно мягкое, нежное тесто. Если делать на половину рецепта то можно воспользоваться ХП для замеса.

Тесто очень хорошо поднимается, должно увеличиться в 5-6 раз! Один раз обмять и дать тесту ещё полчаса-час брожения.



Вываливаем на стол, слегка припудренный мукой, тесто делим на 24 кусочка ( можно взвесить, тогда получите красивые одинаковые булочки) .

Стянуть края каждого кусочка, чтобы получился шарик, и оставить в покое на 5-10мин. Ещё раз стянуть тесто в тугие шарики и уложить в форму или на противень, смазанные маслом. Между шариками теста и между стенками формы должно быть расстояние примерно в 2 см!. Накрыть и дать полтора часа расстойки, переодически сбрызгивая водой( я делала окончательную расстойку в духовке, предварительно нагрев до 40С и отключив её). Сбрызнуть водой и печь при 180С мин 15-20.



 





Сразу после выпечки оставить булочки в форме на 5-10мин, потом переложить их на решетку. Нижняя корочка и бока будут очень поджаристые и хрустяще-ароматные.  Посыпать сахарной пудрой и наслаждаться!!!





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -photorecept)

Булочки - вкуснейший рецепт выпечки

Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 17:10 (ссылка)


Булочки



Булочки



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<булки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda