еще один оригинальный на мой взгляд рецепт для рыбы, едим ее уже много лет, но вот сфотографировать как-то пока не додумалась, эту рыбку не стыдно и на праздничный стол подать, а уж легкость приготовления гарантирует максимум удовольствия...

СКУМБРИЯ В ЛАВРАХ

берем 1 скумбрию свежую или свежезамороженную.на 1 рыбку нам нужен
сок половины лимона
пол пачки лавровых листьев
специи для рыбы
соль

рыбу моем, потрошим, голову и хвост не отрезаем.
сбырзгиваем внутри и снаружи соком лимона
обсыпаем специями и солим
на лист фольги выкладываем содержимое половины пачки лавровых листьев (пачка большая), на эти листья выкладываем скумбрию и закрываем листочками, заворачиваем в фольгу и в духовку на 20 мин - полчаса. за несколько минут до готовности можно открыть фольгу, чтобы рыбка зарумянилась. потом листочки убираем в мусор, а у рыбки отрезаем голову и подаем к столу...

очень вкусно, вся жидкость из рыбы уходит в листья, она получается не тушеной, а именно запеченной аромат просто волшебный. не бойтесь, лаврушка не даст приторного вкуса, а только ровно столько, чтобы вас одурманить и заманить к столу...

http://www.domashnie-posidelki.ru/forum/4-88-15393-16-1198162818

цедру лимона натереть, смешать с солью, приправами, мукой и отрубями(вместо сухарей)
в другой посуде смешаем яйцо с солью.
далее кусочек рыбки в мучную смесь, затем в яичную, затем опять в мучную. и на сковороду обжарить быстро в масле.
очень вкусно. вкуса лимона нет, но есть аромат, который просто очень пикантно сбивает с толку, поэтому даже минтай показался очень вкусным!!!

http://www.domashnie-posidelki.ru/forum/4-88-14053-16-1195148429

/ma.li.ru/http://www.liveinternet.ru/users/1111354/.gif"" target="_blank">http://ma.li.ru/http://www.liveinternet.ru/users/1111354/.gif") no-repeat scroll 0pt 50% transparent;" class="GL_MAR5B">Морская_фея все записи автора Ингредиенты:

Петрушка - пол кило
Томаты - пол кило
Лук репчатый - пол кило
Морковь - пол кило
Болгарский перец - 300 гр
Сельдерей - 1 корень


Способ приготовления:

Все ингредиенты, кроме моркови порезать соломкой, а морковь натереть на крупной терке, перемешать и складывать в стерилизованные банки слой смеси, посыпать солью, слой смеси соль и т. д.,хорошо упрессовать и закрыть крышкой.
Хранить в холодильнике.

2 кг свежей сельди,
маринад:1 л кипячёной холодной воды
4 ст ложки соли
2ст ложки растительного масла
1 ст ложка уксуса

В 3х литровую банку положите сельдь, 1 головку лука, нарезаную кольцами, лавровый лист, перец горошком, можно гвоздику, залить маринадом и поставить в холодное место на 3е суток.

www.domashnie-posidelki.ru/forum/4-88-1104-16-1148538962

можно просто сбить белки яйца с небольшим количеством соли. Выбить нужно крутую пену, как на хорошем пшеничном пиве, обмакнуть филе в эту пену и на раскаленную сковородку, на верхнюю сторону можно ложкой добавить еще пены. Кляр получается намного легче, но такой же золотистый и красивый. В нем же можно жарить и любые овощи, например кружки кабачков, между двумя колесиками положить сыр и вот таким сендвичем в яичный кляр и обжарить с двух сторон.

www.domashnie-posidelki.ru/forum/4-88-1102-16-1147134527