Читать далее...

Читать далее...

 

Моя подруга называет этот салат "Мясной",но когда я его попробовала,то не могла удержаться,чтоб не сказать "наслаждение",а поскольку мясных салатов много,то такое название прочно за ним закрепилось,да и в семье теперь говорят - "приготовь "Наслаждение".

Читать далее...

Рецепт я прочитала в журнале "Отдохни"

1 баночка консервированных кальмаров, 1 красная луковица, 2 столовые ложки лимонного сока, 100 гр. корейской моркови, 250 гр. квашеной капусты, 100 гр. маринованных опят, 3 столовые ложки кукурузного масла, зелень петрушки или укропа.

Кальмары порезать соломкой. Лук очистить, порезать полукольцами и на 20 минут замариновать в 2 -3 столовых ложках лимонного сока. Морковь по-корейски порезать помельче. Квашеную капусту отжать и тоже порезать. Маринованные опята откинуть на сито и дать стечь жидкости. Все подготовленные ингредиенты осторожно перемешать, заправить кукурузным маслом и поставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
В оригинальном рецепте рекомендовалось добавить 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Я не добавляла, не люблю чеснок в салатах сама и всегда боюсь – вдруг мои гости тоже не любят.

 

Ингредиенты:

• филе куриной грудки 6 шт.
• майонез 3/4 стакана
• дижонская горчица 1/4 стакана
• сливки 1/4 стакана

Способ приготовления:

Читать далее...

 

Рецепт №1

В глубокую сковороду смазанной маслом выкладываем нарезанный полукольцами лук,морковь через терку,немного болгарского перца а можно и без него,кольцами баклажаны на баклажаны фарш любой затем майонез ложек5 и помидоры ,немного поперчить посолить .Все ставим на огонь как зашумит, убавляем на самый малый под крышкой тушим, все в собственном соку пока не увариться весь сок.Это минут 30-40.Затем снимаем с огня посыпаем тертым сыром на сыр укроп и в духовку на минуток 10.Пропорции все на глаз поровну а баклажанов больше всего.Очень вкусно!

Рецепт №2

P.S: А, если сверху положить тонкое слоенное тесто. а потом перевернуть и выложить всю массу на противень... И еще раз накрыть тонким слоем слоенного теста, то получится Баклажанный пирог))) Конечно же запекать все в духовке, пока не приготовится тесто

Читать далее...

ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРАХ. Красиво, быстро, вкусно ........ и просто! Состав: помидоры яйца Сколько штук это вы решаете сами:) у меня было три. соль, перец, сливочное масло, зелень Читать далее Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

Быстрый и вкусный десерт. Изумительное сочетание сладкого творога и кислого лимона.

РЕЦЕПТ

сало (желательно с прослойкой мяса) — 500 гр.
фарш (любой) — 300 гр.
грибы шампиньоны свежие — 200 гр.
лук — 1 шт.
соль и перец (по вкусу) — 20 гр.

читать далее

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ_2

У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.

Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!

Баклажанные чипсы

Баклажан моем, режем на полосочки, обваливаем в муке, затем в сухарях, перчим, солим и жарим во фритюре буквально 2 минуты.

Необыкновенно вкусно, хоть и нельзя тому, у кого гастрит.

Салат "Баклажановый рай"

Спасибо моей любимой сестричке xxmilaxx за этот прекрасный салатик!
http://www.liveinternet.ru/users/xx.../post109588125/

Очень вкусно!!! Готовила его два дня подряд, так как первый съели, практически в один присест)))

Cалат очень вкусный, легкий, овощной и что самое главное - не особенно хлопотный!

Понадобится:
3 баклажана,
3 луковицы,
3 моркови,
4 помидора,
1-2 зубчика чеснока,
1 плавленный сырок (в оригинале его не было)
майонез, соль, черный перец
зелень петрушки, укропа, зеленый лук (я добавила вместо укропа), масло для жарки.

Баклажаны нарезать соломкой. Посолить, дать постоять, чтобы сошла горечь, и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, остудить.Чеснок измельчить, соединить с майонезом, смазать тонким слоем баклажаны. Морковь натереть на терке (терла на терке для "корейской моркови"), обжарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать кружочками, удалив семена и лишний сок. Зелень мелко порубить.

Салат выкладывать слоями:

1 слой - баклажаны смазать майонезом с чесноком;
2 слой - лук;
3 слой - морковь; далее
4 слой - баклажан смазать майонезом; далее
5 слой - лук;
6 слой - морковь смазать немного майонезом; далее
7 слой - помидоры;
8 слой - майонез с укропом (зеленым луком);
9 слой - плавленный сырок (потереть на средне терке), слегка смазать майонезом;
10 слой - помидоры;
11 слой - смазать майонезом и посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

Вот опять потянуло на извращения :)))

Берём кусочек говядины (телятины), моем, удаляем (если есть) жилки и плёнки

 

 

С апельсина и лимона снимаем по одной полоске цедры, нарезаем небольшими кусочками, пару зубчиков чеснока тоже нарезаем полосочками

 

Шпигуем мясо со всех сторон цедрой и чесноком, поливаем соком 1-го апельсина и часа на 3-4 в холодильник

 

На разделочную доску вываливаем пакет приправы из смеси перцев и столовую ложку соли, премешиваем и равномерно распределяем (Хотя в этой приправе из смеси перцев перец только один. Состав её такой: красный перец, кориандр, горчица, корень хрена, тмин, майоран. Очень хорошо для мяса подходит)

 

Обваливаем в этой смеси мясо со всех сторон и выкладывем в лоток, где предварительно растопили сливочное масло и в духовку, разогретую градусов до 200-220

 

Минут через 20 снижаем температуру до 170 градусов, кидаем в лоток куски апельсина, остатки цедры и чеснока, кусочки сала и сок половины лимона и половины апельсина... и готовим.... постоянно (раз в 15 минут) поливая соком

 

Ну и часа через 1,5 - 2 после начала готовки едим мясо :)))

 

Берём говяжий антрекот (штуки 4-е)

 

 

нарезаем полосочками или кусочками и равномерно обжариваем в кастрюлбке (сотейнике) с оливковым маслом и специями (чуток перчика, хмели-сунели и соль)

 

сладкий перчик очищаем от семян и нарезаем ломтиками, зелень рубаем (петрушку), помидоры режем на небольшие куски (у меня правда только черри были :))), белую часть лука порея нарезаем тонкими кружками

 

и всё это в кастрюльку вместе с лаврушкой и тушиться на час :)))

 

Если  кушаете чеснок - -то и его пару зубцов кинуть можно...  :)))))

Имеется ввиду фасоль -лоби. Очень вкусное и быстрое блюдо.

Читать далее...