Баклажановые рулетики с курицей |
|
Метки: баклажаны куриное филе |
Tepsi Kebabi (турецкая кухня) |
|
|
Метки: фарш помидоры болгарский перец |
рыбный рулет с маслинами и креветками |
|
Метки: рыбное филе маслины креветки |
Филе рыбки в лимонном соусе с каперсами |
А я провожаю зиму… Рыбой… Потому что летом у нас морскую рыбу можно будет купить только в магазинах замороженную и по бешеной цене. Вот и пользуюсь последними деньками, когда на улицах стоят рыбные лотки.
В блоге у меня рыбных рецептов много, но это особенный рецепт. Очень элегантный, нарядный, я б даже сказала «парадный» вариант рыбки. Два вида соуса… Не пугайтесь, бога ради, готовится все это великолепие очень и очень быстро!!!
По ходу дела опять буду давать лирические отступления о том, чем можно заменить тот или иной продукт в условиях нашей суровой российской реальности. К примеру, насчет каперсов не загоняйтесь, замените порезанным на кубики маринованным корнишончиком…
|
Метки: рыбное филе маринованные каперсы |
Пангасиус с овощами в омлетной заливке |
|
Метки: овощная смесь пангассиус |
Салат Вальдорф. |
Сельдерей 260 г, яблоки 250 г, орехи очищенные 100 г, майонез 100 г, сливки 4 ст.л., лимонный сок 2 ст.л., соль по вкусу.
Сырой сельдерей очищают и нарезают соломкой или предварительно слегка отваривают, но не до мягкости. Яблоки очищают и нарезают кубиками. Мелко нарезают орехи. Несколько половинок орехов оставляют для украшения салата. В майонез добавляют лимонный сок, соль, сливки и перемешивают. Этой смесью заправляют салат. Украшают его половинками орехов и четырьмя ломтиками яблок с красной кожурой. Приготовленный салат должен до подачи на стол постоять 2 часа на холоде.
Метки: сельдерей яблоки орехи |
Творожный салат (Американская кухня). |
Мягкий творог 200 г, несколько ложек майонеза, 3 дольки чеснока, морковь 4-5 шт.
Мелко нарежьте чеснок, положите в небольшую глубокую салатницу. Смешайте творог с майонезом и выложите в салатницу так, чтобы чеснок остался внизу. Отдельно подайте очищенную и нарезанную на 4 части морковь. Ее едят, макая в творожный соус.
Метки: творог морковь |
Рыбный салат (Американская кухня). |
Банка рыбных консервов (тунец или лосось) в собственном соку, 2 крутых яйца, 1 луковица, майонез.
Разомните вилкой рыбу, смешайте с мелко нарезанными яйцами и луком, заправьте майонезом. Салат можно выложить на поджаренные ломтики хлеба или в тарталетки.
Метки: рыбные консервы |
Из перца. |
В салат могут входить квашеные огурцы, лук, стручковая фасоль, растительное масло. Можно готовить его также с чесноком, хреном, сметаной.
Метки: перец |
Из свеклы (лучше всего вареной). |
К свекле можно добавить:
яблоки, сметану и хрен;
грибы и сметану и т.д.
Метки: свекла |
Из моркови. |
Несколько вариантов:
морковь и свежая капуста, клюква, сметана;
морковь и сельдерей, свежие или кислые огурцы, лук, сметана;
морковь и тертый хрен с уксусом, сметана;
морковь и орехи, сахар, лимонный сок, листья мяты, растительное масло;
морковь и яблочное пюре;
морковь и яблоки, сметана;
Метки: морковь |
Из свежей капусты. |
Можно приготовить в сочетании с разными овощами: морковью (тертой на терке), луком (мелко нарезанным), яблоками (тертыми на терке), хреном (мелко натертым), кислой капустой, свеклой (отварной, тертой на терке), сельдереем (свежим или слегка обваренным, тертым на терке), зеленью петрушки, укропом, зеленым луком (мелко нарезанным). Заправить растительным маслом, лимонным соком, сметаной или майонезом.
Метки: капуста |
Рулетики ветчинные |
Классный закусон и для многих хозяек очень известен, и что самое интересное низкоуглеводный.
300 грамм ветчины
300 грамм сыра
2 вареных яйца
2 головки чеснока
300-400 грамм майонеза
зелень свежая (по вкусу)
Сыр натираем на мелкой терке, нарезаем 100 грамм ветчины мелко мелко, выдавливаем чеснок, мелко нарезаем яйцо,добавляем зелень.тчательно перемешиваем.
Из оставщейся ветчины нарезаем тоненькие кусочки, получившуюся массу кладем на ветчину и сварачиваем в рулетики.
у.е на 100 грамм составляет 1,2
Лично мне они заменили злостные бутерброды с булкой и колбасой))))
Метки: ветчина сыр |
Салатик Нежность |
300 грамм сыра
300 грамм ветчины
300 грамм майонеза
2 головки чеснока
2 средних свежих огурца
Сыр натираем на мелкой терки, выдавливаем чеснок, нарезаем огурцы,ветчину, заливаейм майонезом и тчательно перемешиваем. получается вкусно и питательно.
у.е на 100 грамм составляет 4,3
Метки: сыр ветчина огурцы |
СЛОЖНЫЙ СТЕЙК ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ |
Куриную грудку припарируем, отбиваем, посыпаем приправами, солим,малость обжариваем на сковороде до румяности-но до полуготовности! Потом выкладываем стейки на противень, покрываем майонезом, обжаренными грибами с луком, сверху кружочки помидора,присолить, запекаем до мягкости помидора, покрываем сыром и запекаем до его расплавления . м-м-м..один из видов моего сложного стейка.:) после выложу ещё несколько видов.
|
Метки: куриная грудка грибы помидоры |
Отбивные по-милански |
Отбивные по-милански
Телятина 1 категории 500 г
Яйца 2 шт.
Сыр 100 г
Масло сливочное 30 г
Лимон 1/2 шт.
Зелень
Соль
Яйца взбивают. Потереть сыр. Подготовленные телячьи отбивные обмакивают в яйцо, затем панируют в сыре и обжаривают с двух сторон на хорошо разогретом жире. Подают горячими, сбрызнув соком лимона. Блюдо украшают лимоном и веточками петрушки.
|
Метки: телятина лимон |
Римский шницель из сыра |
4 ломтика сыра ( толщ.
1 яйцо
Панировочные сухари (клетчатка)
Рубленный зелёный лук
Помидоры 1-2 шт.
Жир
Ломтики сыра обвалять в яйце и панировочных сухарях и зажаритьв сильно разогретом жире с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
Посыпать мелко нарезанным зелёным луком, украсить ломтиками помидоров и подавать к картофелю. Такой шницель может быть превосходным завтраком.
|
Метки: сыр помидоры |
Салат "Праздничный" |
Метки: куриное филе огурец помидоры фисташки |
омлет |
|
Метки: кабачок болгарский перец куриное филе буженина помидоры яйца |
рулеты из КУРИЦЫ С СЫРОМ |
|
Метки: куриное филе сыр |
