2—3 пера зеленого лука,

1/4 яйца, сваренного вкрутую,

1 ч. ложка растительного масла или 1 ч. ложка сметаны.

Очень мелко нарежьте перо зеленого лука и смешайте его с мелко нарубленным яйцом и растительным маслом.

Капуста свежая 1/4 листа,

раствор соли 1/4 ч. ложки,

лимонный сок 1 /4 ч. ложки,

масло растительное 2 ч. ложки.

Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в кастрюлю, влить раствор соли, лимонный сок, сок, отжатый из сырого ревеня, и, помешивая, нагревать, пока капуста не осядет, после чего охладить. Готовая капуста должна слегка хрустеть на зубах, поэтому ее не следует нагревать долго. Охлажденную капусту заправить растительным маслом. Уложить капусту в салатник, посыпать укропом дли зеленью петрушки.

В салат из капусты можно добавить шинкованные свежие яблоки.

Огурцы 1/2 шт.,

салат 3—4 листочка,

сметана 1 ст. ложка,

раствор соли 1/4 ч. ложки.

Листья молодого салата отделить от черешков, тщательно промыть несколько раз в холодной воде, переложить на решето. Вымытые огурцы нарезать кубиками, размером 1 см, смешать с салатом, заправить перед едой сметаной и раствором соли.

Салат 8—10 листиков,

яйцо 1/2 шт.,

сметана 1,5 ложки,

раствор соли 1/4 ч. ложки,

укроп на кончике ножа.

Зеленый салат перебрать, разделить на отдельные листья, промыть 2—3 раза в большом количестве холодной воды, обдать охлажденной кипяченой водой и переложить на решето или дуршлаг. Перед едой разрезать крупные листья салата на 3—4 части, заправить сметаной, смешанной с мелко рубленным крутым желтком, раствором соли и сахарным сиропом. Готовый салат посыпать мелко нарезанным укропом и яичным белком.

Куриную печень (500 гр) отварить мин. 10, остудить и порезать на мелкие кусочки. Затем морковку порезать на тоненькую соломку и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Смешать печень с морковью и добавить консервированный горошек. Солим, перчим и заправляем нежирным майонезом......на здоровье)

http://forum.mamka.com.ua/showthread.php?t=2564&page=2

В одинаковой пропорции: отварная печень (любая) - нарезать соломкой,
лук полукольцами замариновать (1:3 уксус с водой + 1ч.л.сахара) 30 мин. потом промыть холодной водой, морковку потереть на крупной терке и протушить в раст. масле. Все смешать с майонезом + черный молотый перчик по вкусу. Попробуйте, очень вкусно. У меня иногда проходит за основное блюдо

http://forum.mamka.com.ua/showthread.php?t=2564&page=2

Полтора фунта куриной печенки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2 крупных спелых помидора
пол-чайной ложки свежих листьев базилика (или четверть чайной ложки сушеных листьев)
1 зеленый сладкий перец
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки свежей измельченной петрушки

Нарезать печень тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Очистить помидоры от кожуры, разрезать пополам и посыпать базиликом. Удалить у перца сердцевину; мелко нарезать перец. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить в нем перец в течение 3-4 минут. Вынуть перец шумовкой и отложить. Добавить на сковороду печенку и обжарить 3-4 минуты. Вынуть. Положить помидоры на ту же сковороду разрезанной стороной вниз и обжарить до золотисто-коричневого цвета. Выложить печенку и помидоры на подогретое сервировочное блюдо, украсить перцем и петрушкой (4 порции)

******
это оригинал. я делала по-другому
Печень у меня была говяжья.
Я понимаю, что с кружочками помидор получается эффектнее, но мне нужен был сочный соус, так как на гарнир была гречка. Поэтому я обжарила печень, перец и помидоры вместе. Согласна, что зеленый перчик будет эффектнее смотреться, но в холодильнике скучал только красный.

http://forum.mamka.com.ua/showthread.php?s=dee947a0e22c1bdb59d6c603b796ad4b&t=2564

Его можно готовить из куриной или говяжьей печени.
Печень – 1кг
Лук – 0,5кг
Морковь – 0,5кг
Масло сливочное – 100-150гр
Соль, перец по вкусу
Морковь натереть на крупную терку, лук нарезать соломкой и обжарить до готовности на растительном масле. Печень нарезать кусочками и тоже обжарить на растительном масле. Пока печень не остыла пропустить это все через мясорубку, лучше два раза, чтобы паштет был нежнее, и добавить соль перец и сливочное мало. Сливочное масло придаст печени более нежный вкус и сделает паштет мягче. Рецепт такого паштета хорош тем, что его можно просто мазать на хлеб, а можно подать в печеных корзиночках, корзиночках вырезанных из помидоров. А так же можно выложить на тарелочку в форме ежика и майонезом или растаявшим маслом в пакете через маленькую дырочку нарисовать мордочку и колючки, украсить все зеленью, как будто ежик в траве. Можно сделать рулет из паштета, на полиэтиленовый пакет выложить паштет слоем 2 – 3 см, сливочное масло нарезать брусочками толщиной 1,5 см. выложить масло на паштет в длину и свернуть колбаской, так, чтобы при нарезании паштета масло оказалось в центре. Положить в морозилку, чтобы рулет застыл до такой стадии, чтобы его можно было нарезать кусочками 1 - 2 см. и второй вариант рулета, на паштет, разложенный на полиэт. пленке намазать сильно мягкое сливочное масло слоем 0,5см и свернуть рулетом. В разрезе выглядит очень оригинально. Таким образом каждый раз, к приходу гостей, ты сможешь подавать один и тот же паштет, но он постоянно будет выглядеть новым блюдом.

я тоже по такому рецепту делаю, только добавляю еще пару ложек коньяка и мускатный орех молотый

А мы эти же ингридиенты все складываем вместе, слоями и тушим в духовке, потом на мясорубку с маслом. Получаеться полезней, так как не жареное и быстрей, так как все ложим почти целым (лук и морковь режем на 4 части).

http://forum.mamka.com.ua/showthread.php?s=dee947a0e22c1bdb59d6c603b796ad4b&t=2564

Яйца 2 шт., молоко 1/2 стакана, масло сливочное 1 ч. ложка, сыр тертый 2 ч. ложки.

Яйцо 2 шт.,

молоко 1/2 стакана,

кабачки 60 г,

масло сливочное 2 ч. ложки.

Очищенные кабачки крупно нашинковать, сложить в кастрюлю, добавить масло (1/2 нормы) и тушить на слабом огне при закрытой крышке до готовности. Затем положить на смазанную маслом сковороду, залить яйцами, смешанными с молоком, и довести до готовности.

яблоки, вареную говядину и красный перец режешь соломкой, заправляешь майонезом

посолить по вкусу надо, я всегда солю только после того, как заправлю майонезом, иногда даже солить не надо, потому что в майонезе соли хватает)) Перчить точно не надо!!!

форумм "Система похудения Минус 60"

200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г редьки, 600 г яблок, лимонный сок или раствор лимонной кислоты.
На мелкой терке натереть отдельно морковь, свеклу, редьку. На крупной терке натереть столько яблок, сколько хватит для трех салатов. Для сохранения цвета натертые яблоки сбрызнуть лимонным соком или раствором лимонной кислоты. Каждый из натертых корнеплодов в отдельной посуде хорошо перемешать с массой натертых яблок в равных количествах. Таким образом, получится три сочных салата, различных по вкусу и цвету. Их можно выложить на одно блюдо разноцветными рядами.

форум"Система похудения Минус 60"

листья салатов (китайский, рукола, фризэ, родишио, латук, оклиф),сок грейпфрута и кусочки (филе) самого грейпфрута, соль, оливковое или фундуковое масло и кедровые орешки. А из мяса можно добавить кусочки утки

Форум "Система похудения Минус 60"

Источник: http://kuking.net/3_5317.htm
Время приготовления: 40 мин

3 средних баклажана
1 луковица
2 болгарских перца
6-7 средних помидоров, лучше мятых
1-2 картошки (необязательно)
зелень - базилик,
кинза,
укроп - по 1 пучку.

Обалденный запах базилика и вкус тоже ничего. Можно подавать как самостоятельное блюдо, причем можно добавлять фарш между слоями, и тогда оно получится еще и мясное. Муж никогда не отказывается от него!

Баклажаны порезать, посыпать солью и дать стечь соку минут 20. За это время все овощи порезать на одинаковые кусочки, лук мельче. Помидоры предварительно очистив от кожуры (облить кипятком). Зелень измельчить и смешать. Баклажаны можно даже промыть под струей воды, чтобы удалить горечь.

Все овощи укладываются в кастрюлю слоями: баклажаны, лук, картофель, перец, помидоры, зелень. затем соль, перец и снова по порядку. кастрюля ставится на небольшой огонь, когда послышится звук кипения, огонь можно убавить еще и тушить в собственном соку, без воды. Постепенно можно примять содержимое кастрюли, чтобы верхние слои погрузились в сок и равномерно протушились.

Чищу, режу кольцами, потом на сковородку без масла ( но можно и с маслом ( будет вкуснее)). Потушить немного в собственном соку. Выкладываю в глубокое блюдо для запекания. Перемешиваю с йогуртом ( можно со сметаной или с соусом бешамель), солю ( или не солю, а потом сами по надобности уже солят на тарелке). Посыпаю тертым сыром и в духовку минут на 20-30 при температуре 200-250 градусов.
С соусом бешамель вкуснее, но и жирнее. В основном подают в французских ресторанах. Назвывается блюдо - гратен из кабачков ( могут быть так приготовлены и картошка и баклажаны, грибы, но чуть по другому вначале). Сам бешамель готовиться так 125 г масла растапливается и туда добавляется 2 ст. ложки муки. Все это продолжает помешиваться пару минут на огне( но чтоб не пристало к посуде). Потом вливается 1 литр подогретого молока. И все дальше помешивается . Когда содержимое начинает густеть , то добавляем соль, мускатный орех. и потом используем для любых блюд.

Из форума "Система похудения Минус 60"

Кабачок очистить от кожицы и нарезать не очень толстыми кольцами. На противень налить немного растительного масла, выложить кружочки кабачков. На них — фарш, затем майонез и сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 25 минут, до тех пор пока кабачки не станут мягкими.

Из форума "Система похудения Минус 60"

- 200 грамм ветчины;
- 300 грамм шампиньонов;
- 200 грамм маринованных огурцов;
- три варённых яйца;
- луковица;
- майонез.

Очень вкусный и сытный салатик, а главное не углеводный!

Вообщем: обжариваем лук, добавляем грибочки- обжариваем, режим
огурчики, ветчину, яйца. Всё это смешиваем и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

В 100 грамм - 1,5 у.е.

http://vkontakte.ru/topic-4081705_20501309

На 4 порции:

- 1 кг свинины (лопаточная часть);
- две столовые ложки панировочных сухарей (клетчатка);
- четыре столовые ложки очищенных семян подсолнечника;
- две столовые ложки растительного масла;
- 75 грамм сливочного масла;
- тертый мускатный орех;
- молотый черный перец;
- пучок петрушки;
- два желтка;
- соль.

Семечки обжариваешь в сковороде без жира. Петрушку вымываешь, обсушиваешь, рубишь. Смешиваешь то и другое с размягченным сливочным маслом, желтками, сухарями, солью, перцем и мускатным орехом. Нагреваешь духовку до 180 градусов.

Мясо вымываешь, обсушиваешь и натираешь солью и перцем, Выкладываешь на смазанный жиром противень. Кисточкой смазываешь мясо растительным маслом и запекаешь в духовке 40 минут. Мясо смазываешь приготовленной панировкой и продолжаешь запекать еще около 25 минут. Нарезаешь на порции и подаешь на блюде.

В одной порции - 6 у. е.

http://vkontakte.ru/topic-4081705_20501309

На 4 порции:

- 300 грамм свиных отбивных;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 3 столовые ложки уксуса бальзамико;
- 2 чайные ложки горчицы;
- молотый черный перец;
- 150 грамм кресс-салата;
- 75 мл бульона;
- кочан салата;
- 4 помидора;
- цукини;
- соль.

Мясо вымываешь, обсушиваешь, нарезаешь полосками и обжариваешь со всех сторон в масле до хрустящей корочки.

Овощи вымываешь, очищаешь. Цукини нарезаешь сначала кусочками, а затем — полосками. Помидоры разрезаешь на восемь частей. Салат очищаешь, вымываешь и нарезаешь. Кресс-салат вымываешь, обсушиваешь. Все ингредиенты смешиваешь.

Мясо вынимаешь из сковороды, солишь, перчишь и добавляешь в салат. В оставшийся после жаренья сок вливаешь бульон, уксус, доводишь до кипения. Приправляешь горчицей, специями и заливаешь салат. По желанию украшаешь зеленью.

В одной порции - 4 у. е.

http://vkontakte.ru/topic-4081705_20501309