Одно из самых старейших цитрусовых - Помело!

Помело — массивные плоды, произрастающие в Юго-Восточной Азии.

Они пробились на Запад в 17 веке.

Это гигантский цитрусовый плод, который называется помело.

Помело на самом деле является одним из старейших цитрусовых.

Их считают предками многих других цитрусовых, которые у нас есть сегодня.

Самый крупный представитель семейства цитрусовых произрастает в Юго-Восточной Азии (включая всю Малайзию и Фиджи, где они растут в диком виде на берегах рек).

Их обычно едят в праздничных случаях, таких как Фестиваль Луны.

Первые семена этого необычного фрукта, вероятно, были привезены из Азии в Новый Свет в конце 17 века.

Сегодня помело выращивают в тропических регионах по всему миру, включая Калифорнию и Гавайи, где он известен как джабонг.

Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере журнала "Сваты. Заготовки": соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга.

Вложение: 13435006_svaty_zagotovki_12_dekabr_2018_.pdf

Название: Огородник. Архив за 2019 г.

Номер/дата выпуска: №№ 1-12

Изд-во: ООО «Юнивест Медіа»

Страниц: 44-68

Формат: PDF

Размер: 1.04 Гб

Язык: русский, украинский



   Красочный популярный журнал для любителей дач и огородов - "Ваш помощник круглый год!". Интересные статьи и полезные советы по уходу за различными культурами, ландшафтному дизайну, а также «Бюро добрых услуг» - бесплатные объявления читателей.

Среди разделов журнала такие как:

- «Огород»: «Опыт», «Технологии», «Коллекция», "Что сеять будем", «Итоги сезона», «Экзоты», «Бахчевые», «Лекарственные», «Малораспространенные», «Есть такой сорт», «Дела сезонные», «Накануне посевной» * «Биоземледелие» *

- «Сад»: «Высоковитаминные», «Коммерческое плодоводство», «Ягодник», «Субтропические», «Актуально», «Виноградарство», «Селекция», «Защита растений», «Органическое земледелие», «Фермерство», «Орехоплодные» *

- «Дизайн усадьбы»: «Ландшафт», «Цветник», «Селекция», «Пора цветения», «В интерьере» *

- «Домострой»: «Кулинарные путешествия», "Мастерская", "Заготовки", «Вечерком» *

- «Бюро добрых услуг» и другие статьи.



d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile    |     katfile     |      file-upload    

Цитрусовые радуют садоводов урожаем сочных и вкусных фруктов почти круглый год, а кожура их плодов давно применяются в хозяйстве (для борьбы с блохами, мытья полов и окон и других целей). Экономные и рачительные цветоводы, огородники и садоводы используют апельсиновые корки для цветов, выращиваемых в домашних условиях и в палисадниках, чтобы защитить посадки от прожорливых личинок жуков, бабочек, муравьев и слизней. Также кожура цитрусовых плодов применяется в качестве органического удобрения.

В цитрусовых содержится большое количество микроэлементов, необходимых растениям. Особенно важными являются фосфор, азот и калий. В корках апельсинов содержится больше аскорбиновой кислоты, ретинола и токоферола, чем в мякоти. Они богаты пектинами, растительными пигментами, эфирными маслами. В них много натрия, повышающего зимостойкость растений. Такой кладезь полезных веществ позволяет использовать апельсиновые корки для комнатных цветов, и для огородных культур в качестве удобрения и средства для защиты и укрепления иммунитета растений.

Опытные садоводы и огородники советуют применять апельсиновые корки как удобрение на огороде для тех культур, которым не вредна закисленная почва. Это жимолость, редька, шпинат, голубика, репа. И хотя для изменения pH плодородной земли потребуется закапывать на участке не одну тонну цитрусовых корок в течение нескольких лет, все равно не рекомендуется использовать их в качестве удобрения там, где будут высаживаться культуры, не переносящие кислые почвы.

Применение в огороде

Это не вид лайма, но родственное ему растение.

Листочки кафрского лайма, тёмно-зеленые, блестящие, сдвоенные у черешка, с очень сильным цветочно-цитрусовым ароматом, — очень популярная специя, особенно в Таиланде. Их характерный запах присутствует почти в любом тайском супе и в блюдах-карри. Популярны они в качестве приправы также на западе Камбоджи, меньше — во Вьетнаме, Малайзии и Индонезии, где их иногда добавляют в блюда из курятины и рыбы.



 Полезные свойства:

Польза продукта связана с его уникальным составом. При регулярном употреблении в пищу удается получить следующие результаты:



• Укрепить иммунитет. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты удается повысить сопротивляемость организма инфекционным патологиям.

• Нормализовать артериальное давление. В составе фрукта присутствуют вещества, которые улучшают работу сердца, снижают давление в артериях, выравнивают сердечный ритм и регулируют ток крови.

• Блокировать рост злокачественных клеток. Каффир-лайм отличается выраженными антиоксидантными характеристиками и справляется с действием свободных радикалов.

• Добиться антисептического эффекта. Это действие в большей степени проявляется в ротовой полости – при наличии патологий зубов и десен. • Употребление напитков с добавлением каффир-лайма помогает справиться с кровоточивостью десен и предотвратить их оседание.

• Омолодить организм. Это связано с активизацией иммунных реакций. • К тому же каффир-лайм способствует очищению кишечника и выведению избыточной жидкости из организма.

• Добиться обезболивающего эффекта. Продукт отличается выраженными спазмолитическими свойствами. Благодаря этому он успешно справляется с неврологическими болями.

• Улучшить настроение. Уникальное сочетание витаминов и минералов благоприятно отражается на работе нервной системы. Если регулярно кушать плоды, можно справиться с депрессией.

• Нормализовать массу тела. Каффир-лайм можно включать в состав диет. При этом существует много вариантов разгрузочных дней на основе этого продукта. Если регулярно есть этот фрукт, можно добиться выраженного жиросжигающего эффекта.



 Опасные свойства:

Употребление в пищу снижает эффективность некоторых лекарственных препаратов. К ним относятся антибиотики, контрацептивы, средства для снижения давления. Потому интервал между приемом антибактериальных препаратов и цитрусового фрукта должен составлять минимум 1,5 часа. Промежуток между употреблением и контрацептивов или антигипертензивных средств делают не менее 4 часов.



Помимо этого, некоторым людям при употреблении лиметты нужно соблюдать осторожность. К ограничениям к приему этого фрукта относят следующее:

• аллергия;

• беременность и лактация;

• детский возраст;

• язвенная болезнь.

Название: Сад и огород на подоконнике. СВ газеты «Хозяин»

Номер/дата выпуска: № 10 (135), октябрь, 2021

Ответств. за выпуск: Д. Терентьев

Изд-во: ООО "ИД «Хозяин»"

Страниц: 64

Формат: PDF

Размер: 59,7 Мб

Язык: русский



Тема спецвыпуска всеукраинской газеты-энциклопедии "Хозяин. Дом, сад, огород" - "Сад и огород на подоконнике".

Сад на подоконнике: цитрусовые, инжир, банан, финик, пассифлора, гранат, земляника, пепино, цифомандра, мушмула, кубинская вишня, киви, азимина, ананас, аннона и др.

Огород на подоконнике: зелень, петрушка, укроп, сельдерей, морковь, фасоль, огурец, томаты, перец и др.

 

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Название: Приусадебное хозяйство

Номер/дата выпуска: № 11 (238) / ноябрь, 2021

Издатель: ФЛП Юферов С.Г.

Страниц: 16

Формат: PDF

Размер: 28,20 mb     

Язык: русский



«Приусадебное хозяйство» от "Советчицы" - толковый помощник по дому, саду, огороду, которому известны все тонкости выращивания и ухода за растениями и деревьями, подсказки по ландшафтному дизайну.

В ноябрьском выпуске содержатся статьи о подготовке сада и огорода к зиме, даются полезные советы садоводам.

А также:

Лунный календарь садовых и огородных работ на ноябрь;

Садово-огородные работы в ноябре: как помочь растениям пережить зиму; нужно ли убирать растительные остатки из сада и огорода осенью;

«Полезно знать»: хранение луковиц зимой; на участке - лишайник; свои семена;

«В копилку советов»: саженцы в ряд: о восстановлении корней; приемы для создания эффектного осеннего сада;

«Грамотный хозяин»: осот на участке; подготовим виноградник к зиме;

«Цветоводу»: цитрусовые в доме; опыт выращивания цветущих роз в квартире;

«Ваш цветник»: астры: секреты пышного цветения; как хранить тюльпаны зимой;

«Дачные хлопоты»: черенки готовьте осенью; санитарная обрезка деревьев; и много другого.

 

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Ингредиенты

сок одного лимона, цедра одного апельсина, дольки одного небольшого апельсина, 1 стол. л. оливкового масла первого отжима, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 зубчик чеснока, натертый на терке, 1 стол. л. красного винного уксуса, 2 стакана рукколы или молодого шпината, 1/2 тонко нарезанной луковицы фенхеля, 1/4 тонко нарезанной красной луковицы, 1/4 стакана очищенных фисташек..

Крахмал - 2 ст.л.

Сахар - 3/4 стакана

Вода - 1 стакан

Цитрусовые фрукты - 2 шт.

 

• 
  -Приготовим 3/4 - 1 стак. сахара.
  
  -Берем стакан воды. В другую чашку отливаем 1/3 от этого количества воды и размешиваем в ней 2 полных с горкой ст. л. картофельного крахмала, а оставшуюся воду выливаем в небольшую кастрюльку (я иногда в литровую кружку), доводим до кипения и завариваем крахмал - одной рукой держим кастрюльку, другой рукой ложкой крутим воду, а третьей льем крахмал, и все это с остервенением!... в общем, надо быстро и без комков. Сняли с огня, и сразу всыпаем туда сахар, перемешиваем. Можно перевести дух. Теперь крахмал не станет резиновым.
  
  -И теперь у вас наступает период творчества! Можно в эту начинку добавить 1-2 прокрученных на мясорубке лимона, или апельсин (со шкуркой!), или 2 шт. любого сочетания. Я сюда зимой сыплю стакан замороженой вишни или смородины, тогда ягоды не потекут и не размякнут, вот с клубникой еще не пробовала.
  
  -Начинка эта никогда не течет, лежит слоем, очень вкусная! Похожа на начинку в пирожках из Макдональдса.
  
  -Попробуйте, очень вкусно!!!
  
  
  
  источник

Еще один десерт, который является универсальным и полезным блюдом. Идеально подходит для постного стола, для людей  которые являются вегетарианцами и для всех, кто любит цитрусовые. Рады представить вашему вниманию сорбет цитрусовый.

Приготовьте его обязательно, независимо от того, сколько блюд у вас будет для сладкого стола. Этот десерт никогда не будет лишним, всегда сможет освежить и не пропадет в ближайшее время, потому что будете хранить его в морозильной камере. Можно его сделать за несколько дней до праздника,чтобы потом на все хватило времени. Этот десерт может послужить для вас “коньком”. Когда увидите, что гости наелись – предложите им этот десерт, желающие найдутся обязательно и в очередной раз убедятся в вашей заботе к родным и способности удивлять и не лениться. А ведь все так просто!

Как приготовить цитрусовый сорбет

Ингрeдиенты:

• 
  Апельсин – 1 шт.


• 
  Мандарин – 2 шт.


• 
  Лимон – 1 шт.


• 
  Сахар – 1 ст.


• 
  Вода – 1 ст.

Приготовление:

Апельсин и лимон залить кипятком, чтобы смыть вредную транспортировочную обработку поверхности фруктов.  Не пренебрегайте этой процедурой, уже давно доказано, что химические вещества, входящие в состав обработки очень вредны здоровью. С мандаринов снять кожуру и выбросить – она немного горчит.

Снять с фруктов цедру. Если не любите цедру – используйте ее минимум – на свой вкус. Я добавила всю.

Цедру залить водой и засыпать сахаром, поставить на медленный огонь и сварить сироп (примерно 30 минут).

Фрукты поместить в блендер и хорошенечко взбить до совершенного пюре.

Вылить в миску, которая будет помещаться в отделение вашей морозильной камеры.

Готовый сироп добавить к фруктовому пюре.

Хорошо размешать и поставить на один час в морозильную камеру на максимальную температуру. Достать, взбить массу погружным блендером, вернуть в морозилку. Через час опять проделать такую процедуру, а потом еще через полчаса. На утро сорбет будет готов.