Крахмал - 2 ст.л.

Сахар - 3/4 стакана

Вода - 1 стакан

Цитрусовые фрукты - 2 шт.

 

• 
  -Приготовим 3/4 - 1 стак. сахара.
  
  -Берем стакан воды. В другую чашку отливаем 1/3 от этого количества воды и размешиваем в ней 2 полных с горкой ст. л. картофельного крахмала, а оставшуюся воду выливаем в небольшую кастрюльку (я иногда в литровую кружку), доводим до кипения и завариваем крахмал - одной рукой держим кастрюльку, другой рукой ложкой крутим воду, а третьей льем крахмал, и все это с остервенением!... в общем, надо быстро и без комков. Сняли с огня, и сразу всыпаем туда сахар, перемешиваем. Можно перевести дух. Теперь крахмал не станет резиновым.
  
  -И теперь у вас наступает период творчества! Можно в эту начинку добавить 1-2 прокрученных на мясорубке лимона, или апельсин (со шкуркой!), или 2 шт. любого сочетания. Я сюда зимой сыплю стакан замороженой вишни или смородины, тогда ягоды не потекут и не размякнут, вот с клубникой еще не пробовала.
  
  -Начинка эта никогда не течет, лежит слоем, очень вкусная! Похожа на начинку в пирожках из Макдональдса.
  
  -Попробуйте, очень вкусно!!!
  
  
  
  источник

Еще один десерт, который является универсальным и полезным блюдом. Идеально подходит для постного стола, для людей  которые являются вегетарианцами и для всех, кто любит цитрусовые. Рады представить вашему вниманию сорбет цитрусовый.

Приготовьте его обязательно, независимо от того, сколько блюд у вас будет для сладкого стола. Этот десерт никогда не будет лишним, всегда сможет освежить и не пропадет в ближайшее время, потому что будете хранить его в морозильной камере. Можно его сделать за несколько дней до праздника,чтобы потом на все хватило времени. Этот десерт может послужить для вас “коньком”. Когда увидите, что гости наелись – предложите им этот десерт, желающие найдутся обязательно и в очередной раз убедятся в вашей заботе к родным и способности удивлять и не лениться. А ведь все так просто!

Как приготовить цитрусовый сорбет

Ингрeдиенты:

• 
  Апельсин – 1 шт.


• 
  Мандарин – 2 шт.


• 
  Лимон – 1 шт.


• 
  Сахар – 1 ст.


• 
  Вода – 1 ст.

Приготовление:

Апельсин и лимон залить кипятком, чтобы смыть вредную транспортировочную обработку поверхности фруктов.  Не пренебрегайте этой процедурой, уже давно доказано, что химические вещества, входящие в состав обработки очень вредны здоровью. С мандаринов снять кожуру и выбросить – она немного горчит.

Снять с фруктов цедру. Если не любите цедру – используйте ее минимум – на свой вкус. Я добавила всю.

Цедру залить водой и засыпать сахаром, поставить на медленный огонь и сварить сироп (примерно 30 минут).

Фрукты поместить в блендер и хорошенечко взбить до совершенного пюре.

Вылить в миску, которая будет помещаться в отделение вашей морозильной камеры.

Готовый сироп добавить к фруктовому пюре.

Хорошо размешать и поставить на один час в морозильную камеру на максимальную температуру. Достать, взбить массу погружным блендером, вернуть в морозилку. Через час опять проделать такую процедуру, а потом еще через полчаса. На утро сорбет будет готов.

🍀Мало кто не знает о том, что цитрусовые очень полезны. Особенно в зимние месяцы.



🍋🍊В состав этих экзотических фруктов входят витамины группы В, А, Е, С. Также в них присутствуют необходимые нам микро и макроэлементы: калий, марганец, бор, хлор, кальций, фосфор, железо, цинк, медь, фтор, йод, кобальт, сера.



🔶Важной особенностью цитрусовых и их несомненным достоинством является большое количество витамина С, который сохраняется долгое время. В других фруктах этот витамин может распадаться уже через 2 месяца. 🛑



⭐Помимо этого в цитрусовых присутствуют витамин Р и калий, которые полезны для профилактики и лечения заболеваний сердца, сосудов, гипертонического состояния.



👍Витамины С и А отлично очищают лимфу и кровь от токсинов, свободных радикалов, восстанавливают силы.



Еще один ценный компонент -  эфирные масла. 😻Их применяют при процедуре лечебного массажа, принятии ванн, для расслабления, медитации, лечения вирусных, инфекционных заболеваний. 



♥️Цитрусовые - кладезь пользы. Однако не следует забывать, что чрезмерное их употребление может негативно сказаться на состоянии зубной эмали. Потому рекомендуется употреблять свежевыжатый сок через соломинку. И не есть более 5 апельсинов и 7 мандаринов в неделю, чтобы не вызвать аллергическую реакцию или проблемы с ЖКТ.



Соблюдайте меру и будьте здоровы!💋



#цитрусовые #апельсины #лимоны #пользацитрусовых #лайм #витаминывапельсинах #лимонвитамины #пользасвежихфруктов #сокизцитрусовых

#пользалайма #пользадляздоровья

После этой статьи ты никогда не выбросишь кожуру мандарина

Мандариновая кожура так приятно пахнет! Вдыхаешь этот сильный аромат и сразу же заражаешься праздничным настроением.Уникальный плод отличается не только сочной, аппетитной мякотью, которая даже слаще апельсиновой. Испанское название mandarino образовано от se mondar («легко очищаться»), это сказано о кожуре. Речь пойдет именно о ней! Я долго удивлялась, когда узнала о целительных свойствах сырья, которое обычно выбрасывают.

Читать далее

Грейпфрут это гибрид апельсина и помело, веками этот фрукт относился к очень полезным. В последние десятилетия к сожалению, появились данные, что не всегда он полезен. Следователи из южной Калифорнии и Гавайи установили, что женщины, которые хотя бы четверть грейпфрута употребляли ежедневно в пищу, на 30% имели выше риск рака молочной железы, чем женщины, не делавшие этого. Но все зависит от популяции и солнечной радиации. Сказать, что это 100% подтверждённые данные пока нельзя.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Цитрусовыми нас не удивишь — лимон многие каждый день добавляют в чай, а мандарины покупают не только на Новый год. А ведь семейство цитрусовых не исчерпывается только этими фруктами. В мире есть множество ароматных плодов, которые вы еще, возможно, не пробовали и даже вряд ли о них слышали. О десятке цитрусовых новинок наша сегодняшняя подборка.

1. Агли Этот цитрус был получен в 1914 году путем скрещивания мандарина и грейпфрута. Плод получился немного больших размеров, чем грейпфрут, а вот по вкусу больше напоминает смесь мандарина и лимона. Агли имеет сладкую сочную мякоть и морщинистую зеленовато-желтую кожицу. Выращивают его в основном в США, штат Флорида, так что будете там проездом — попробуйте!

2. Бергамот Оказывается, это не только ароматизатор для чая, но и цитрус, полученный путем скрещивания цитрона и померанца. Имеет кисловатый, но приятный вкус. Бергамот, в отличие от большинства цитрусовых, употребляют в пищу только в обработанном виде — из него варят джем, варенье, мармелад.

Название: Теленеделя. Специальное приложение

Номер/год: № 1 июнь 2020

Изд-во: ООО «ИД "УМХ"»

ISSN: 1993-5404

Страниц: 32

Формат: PDF

Размер: 59,59 Мб



Тема выпуска: "Консервирование. Варенья".

Каждой хозяйке хочется как можно лучше сохранить плоды летнего урожая. Используем опыт, который накапливался годами и проверялся практикой. Мелочей в консервации не бывает!

В этом выпуске собраны рецепты сладкой консервации, - как оригинальные, так и традиционные, а также даются полезные советы и раскрываются тонкости приготовления.

* Варенье (из яблок и клюквы, из шелковицы, малиновое с мятой, из ежевики с кофе, из крыжовника с орехами, грушевое по-восточному, запеченное сливовое, из айвы с имбирем, из дыни, тыквенное с апельсином и курагой, арбузное с лимоном, ...) * Варенье без варения. Витаминные заготовки * Джем (из красной смородины и малины, из желтой сливы с корицей, из винограда, персиковый с ванилью, ...) * Желе (из абрикосов, ягодно-сливовое, мятно-лимонное, ...) * Мармелад * Рецепты от шефа: Андрей Дромов * Конфитюр * Звездные рецепты: от Валентины Хамайко * Пастила * Повидло * Цукаты * С миру - по рецепту * Наливки, настойки и Ко... *

            

d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Мы пьем апельсиновый сок, рассчитывая пополнить запасы витамина С, так ведь? Но апельсинового сока будет недостаточно, тем более что аскорбиновая кислота цитрусовых плохо усваивается большинством людей. Но это не должно останавливать нас в любви к цитрусовым и их огромному разнообразию



Апельсины, кумкваты, фрукты угли и пальчатые цитроны они, являя собой образ съедобного солнца, обладают замечательной способностью осветлять, подкислять, ароматизировать, обогащать витаминами и полностью трансформировать любую пищу, которой они касаются. Благодаря тысячам лет селекции и потребностям современного мира сейчас у нас есть доступ к большому разнообразию фруктов и множество применений для них. Вы наверное пробовали клементины и танжело, но что скажете о кровавых австалийских лаймах, мандаринах Синьхуэй и о загадочном йеменском цитроне, в котором почти нет сока?



Генеалогические корни цитрусового дерева

Большинство данных свидетельствуют о том, что цитрусовые возникли в субтропической Азии, особенно в Китае, Индии и Малайзии, хотя более поздние исследования предполагают еще более раннего предшественника из Австралазии. Независимо от того, где они появились, все современные цитрусовые происходят от трех основных видов: цитрона, мандарина и помело. Только представьте: имея три вида цитрусовых и смешивая их основные характеристики, мы смогли создать сотни новых видов!

- Цитрон. Толстый слой горькой, несъедобной кожуры, которая пахнет лимоном во время созревания фрукта и окружает небольшие сегменты мякоти с очень кислым соком.

- Мандарин. Чуть сплюснутый фрукт оранжевого цвета со сладкой и сочной сердцевиной, который относительно легко очистить и разделить мякоть на сегменты.

- Помело. Крупнее, чем другие виды, с уникальной ароматной кожей. Кожура толще, чем у мандарина, а мякоть и мембраны могут быть горькими.



В наше время самые распространенные цитрусовые являются плодами кропотливого труда селекционеров, кроссбридами между различными видами фруктов, и мы сделали краткий срез всей генеалогии, получив данный гайд

по запутанному родословному древу семейств цитрусовых и самых распространенных их представителей.

Читать далее

Да пусть растут , что получится .Всё годится!
Лимон у меня растёт и плоды даёт,думаю и другие цитрусовые вырастут.
А дело было так.Ели мы мандарины и апельсины, а косточки остались. Ну я взяла эти косточки и в цветочный горшок ,
в землю посовала , совершенно бессистемно, как получится.
А они взошли ,уже 10 штук , такие уже высокие , сантиметра по четыре.
И новенькие лезут, маленькие и почему то несколько штук парами.Такое впечатление,
что из одной косточки с обеих концов ростки проклюнулись.
И уже у них по два полноценных листика и по два маленьких.
Ну вот, мы думали,что с рассадой покончено , так новые заморочки возникли.
Теперь их по горшкам рассаживать надо. Будут у нас и мандарины свои.