|
Leovik10
Воскресенье, 15 Декабря 2024 г. 12:09 (ссылка)
Вместе с хурмой всегда покупаю ещё один фрукт
И дело не в быстром созревании хурмы, а во вкусе. Этот фрукт дает хурме просто замечательный вкус. Это идеальное сочетание. Он усиливает сладость хурмы и добавляет ей освежающие нотки. Когда попробовала первый раз, была в восторге от такого сочетания.
О пользе хурмы много написано. В ней большое количество антиоксидантов, витамина С, В5, она содержит железо и йод.
Она способствует выведению воды из организма, нормализует работу сердечной мышцы, улучшает перистальтику кишечника и т. д. Мне хурма нравится за ее особенный вкус. Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 09 Декабря 2024 г. 13:32 (ссылка)
20 салатов с черносливом, которые оценит любая хозяйка
 Хочешь приготовить оригинальный салат с пряным вкусом и аппетитным дымным ароматом? Нет ничего проще – добавь в него чернослив! Надеемся, что наши рецепты из этой подборки вдохновят тебя на новые кулинарные свершения!
1. Салат со свеклой, грецкими орехами и черносливом
 Фото: leverans.ru
Тебе понадобится: 300 г вареной свеклы, 50 г чернослива без косточек, 50 г грецких орехов, 3-4 ст.
л. майонеза, молотый черный перец и соль.
Приготовление: Натри вареную свеклу на крупной терке. Чернослив промой кипятком, обсуши и мелко нарежь, а грецкие орехи – подсуши несколько минут на сухой сковороде и тоже измельчи. Смешай свеклу, чернослив, орехи, молотый перец и соль. Добавь майонез и перемешай салат.
2. Пикантный салат из моркови с черносливом
 Фото: pinterest.com
Тебе понадобится: 250 г моркови, 100 г чернослива без косточек, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, молотый черный перец, молотый кориандр и соль по вкусу.
Приготовление: Натри морковь на терке, а чернослив – промой кипятком, обсуши и мелко нарежь. Смешай измельченные ингредиенты в миске, добавь пропущенный через пресс чеснок, специи, соль и майонез. Перемешай, выложи салат красивой горкой на тарелку и подавай к столу.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 07 Декабря 2024 г. 15:38 (ссылка)
11 новогодних коктейлей для самой яркой ночи в году

Коктейль хорош тем, что вы вольны "соорудить" разнообразный микс из напитков, плодов, сахара и пряностей. Алкогольные коктейли не исключение. Рецепт любого из них легко найти в открытых источниках или "сочинить" самому, если у вас есть время и фантазия.
Новогодние коктейли позволят насладиться оригинальными вкусами и станут настоящей изюминкой застолья.
А для их приготовления совсем не нужно быть барменом – достаточно просто правильно воспроизвести предложенные рецепты. И не перестараться в процессе дегустации: напитки все-таки содержат алкоголь, хоть и в небольшом объеме.
Коктейль "Беллини" – самый простой рецепт

Фото: shutterstock.com / zygonema
Вам понадобятся: на одну порцию – 160 мл просекко (или любого другого игристого сухого белого вина), 80 г персикового пюре.
Приготовление. Любым удобным способом перемешайте в однородную массу игристое вино и персиковое пюре. Разлейте в фужеры и подавайте к столу.
По желанию в напиток можно добавить кусковой лед, а персиковое пюре заменить соком с мякотью.
Ягодный дайкири

Фото: shutterstock.com / Ryzhkov Photography
Вам понадобятся: 100 мл белого рома, 200 г свежемороженой малины, сок половинки лайма, 1 ст.л. сока лимона, ломтики лайма или листья мяты для украшения, кубики льда.
Приготовление. Малину разморозьте и пропустите через сито. Лед высыпьте в блендер, добавьте малиновое пюре, сок лайма и лимона, ром и все хорошо перемешайте. Разлейте напиток по бокалам, украсив их ломтиком лайма или листиками мяты и подавайте к столу не задерживая.
Маргарита апельсиновая

Фото: shutterstock.com / Only_NewPhoto
Вам понадобятся: 30 мл апельсинового ликера (подойдут куантро или кюрасао), 60 мл серебряной текилы, 15 мл сока лайма, 100 мл апельсинового сока, лед, дольки апельсина.
Приготовление. В шейкере или другой посуде смешайте все ингредиенты со льдом и перелейте в бокал. Украсьте долькой апельсина и подавайте к столу.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 04 Ноября 2024 г. 13:55 (ссылка)
Банка консервов и капуста: бюджетный салат готовим каждый день и не надоедает
Освежающий салат из свежей капусты и банки рыбных консервов готовится в считанные минуты и в принципе может заменить обед, особенно в жаркий период. В салате минимум калорий и максимум витаминов, а получается он таким вкусным и недорогим, что подавать его можно хоть каждый день.

На 150 граммов свежей капусты нам понадобится два огурца, стебель зеленого лука, чайная ложка сока лайма, немного оливкового масла, щепотка жареного кунжута и 2 чайных ложки икры минтая.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 14 Октября 2024 г. 11:38 (ссылка)
Режем тыкву пополам и превращаем в осеннее карри. Через 30 минут на столе шедевр
Осенью сезон тыквы в самом разгаре, но лучше готовить из нее что-то более интересное, чем просто добавлять в разные блюда. Одним из лучших рецептов будет особый карри: мягкие кусочки тыквы, запеченные до золотистого цвета, идеально сочетаются с ароматами кокосового молока, свежего лайма и специй.

Ингредиенты:
тыква (очищенная) – 1 кг
кокосовое молоко – 400 мл
красная карри-паста – 2 ст. ложки
репчатый лук – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
имбирь (свежий) – 2 см
растительное масло – 2 ст. ложки
кафр-лайм (листья) – 2 шт
рыбный соус – 2 ст. ложки
сахар тростниковый – 2 ч. ложки
сок лайма – по вкусу
соль, перец – по вкусу
кинза – для украшения
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 20 Сентября 2024 г. 09:11 (ссылка)
Стейк, о котором многие гурманы даже не слышали. Нежнее мяса приготовить невозможно
Стейк Мачете считается классикой американской кухни, у нас же о нем многие даже не слышали. Этот отруб, который делается из области внутренней диафрагмы быка, отличается насыщенным вкусом и уточненным ароматом: покажем, как жарить его правильно.

Ингредиенты:
стейк мачете
соль
перец
2-3 сушёных острых перца
1 сушёный перец чеполинко
30 мл свежевыжатого сока лайма
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рыбного соуса
2 ст. л. тёмного коричневого сахара
небольшой пучок кинзы (листья и нежные стебли)
6 зубчиков чеснока
1 ст. л. поджаренных и перемолотых семян кумина
1 ч. л. поджаренных и перемолотых семян кориандра
соль по вкусу
свежий чили перец (по желанию)
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 23 Августа 2024 г. 12:23 (ссылка)
6 летних блюд, которым не нужна сковорода
Летом мало кому хочется стоять у плиты, «колдуя» над содержимом кастрюли с кипящей и бурлящей массой или шипящей сковородой. Компромиссным решением проблемы могут стать легкие блюда, не требующие термической обработки. Все что вам понадобится для летних рецептов – это много свежих овощей и фруктов, и очень острый нож.
Для приготовления этих 6 блюд не нужно включать плиту, зато крайне полезным будет вспомнить основные техники нарезки продуктов.
– Карпаччо по рецепту Кей Чан –

Ингредиенты на 4 порции:
2 ст.л. нарезанного очищенного свежего имбиря
1/4 чашки мелко нарезанного шнитт-лука
1/4 чашки оливкового масла
1 ст.л. свежего сока лайма, а также ломтики для подачи
Кошерная соль, перец
230 гр. морских гребешков, очень тонко нарезать вдоль
Хлопья морской соли и тонко нарезанный редис для подачи
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 20 Августа 2024 г. 15:26 (ссылка)
7 блюд из лосося на каждый день
Навскидку можно назвать с десяток причин, почему мы так любим рыбу семейства лососевых. Продукт этот настолько многогранный, что делать с ним можно практически все, не опасаясь за финальный результат. Сбалансированный набор приправ и правильно выбранный жар — и вы получите вкусный и одновременно необременительный ужин.
В меню лосось можно включать хоть каждый день, и уверяем, он ничуть не надоест, достаточно лишь менять сочетания специй и способ термической обработки.
— Лосось под грилем в духовке —

Ингредиенты на 3 порции:
2 зубчика чеснока, тонко нарезать
3 ст.л. свежего сока лайма
2 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. меда
1 ст.л. растительного масла плюс для смазывания
1/2 ч.л. семян кунжута
3 филе лосося весом по 230 гр. каждое
Кошерная соль
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 13 Августа 2024 г. 11:50 (ссылка)
Готовим испанскую тортилью
Ингредиенты
стейк куриный - 3 шт.
перец сладкий - 3 шт.
лук - 2 шт.
сыр твердый - 200 г
чипсы - 120 г
тортилья - 5 листов
паприка сладкая - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
масло растительное - 70 мл.
соль
для соуса:
майонез - 3 ст.л.
огурец маринованный - 1 шт.
сладкая паприка - 0.5 ч.л.
сок лайма - 1 ст.л.
мед - 1 ч.
л. Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 26 Мая 2024 г. 12:37 (ссылка)
Очень быстрая закуска. Маринованные помидоры черри
Интересный способ замариновать томаты за 15 минут.
Делается всё просто - получается очень вкусно!
Ингредиенты:
Томаты черри - 200 г
Имбирь - 5 г
Чеснок - 1 зубчик
Зеленый лук - 1 шт
Перец чили - по вкусу
Соевый соус - 100 мл
Сироп - 1 ч. ложка
Кунжутное масло - 1 ст. ложка
Цедра лайма - 0.5 ч. ложки
Сок половинки лайма
Читать далее...
vartysh
Понедельник, 22 Января 2024 г. 21:46 (ссылка)
Блюдо получается сытное, полезное, ароматное и сочное. Скумбрия в рукаве, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и вкусной.
Скумбрия в духовке с овощами прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.
Кабачки (цуккини) - 2 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Перец болгарский - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Растительное масло - 3 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Тимьян - 1 ч. л.
Базилик - 1 ч. л.
Сушеный чеснок - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Для маринада:
Растительное масло - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Горчица (баварская, дижонская) - 2 ч. л.
Сок лайма (или лимона) - 2 ст. л.
Соль, черный перец - по вкусу
Приготовление блюда:
Приготовить маринад. В миске смешать растительное масло, соевый соус, сок лайма (лимона), горчицу, соль и перец.
Слегка подмороженную рыбу почистить, удалить внутренности, срезать все плавники, промыть и просушить бумажным полотенцем.
На рыбе ножом сделайте несколько продольных разрезов до хребта. Маринадом смажьте рыбу со всех сторон и внутри. Оставляем рыбу мариноваться пока готовим овощи.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Кабачок и баклажан нарезать кружочками. Болгарский перец нарезать крупными кусочками.
В большой миске смешать лук, кабачок, баклажан, болгарский перец, чеснок, тимьян, базилик, соль, перец, соевый соус и растительное масло.
Сложить в рукав овощи, сверху на овощную подушку разместить рыбу. Обязательно делаем в рукаве 4-5 проколов, чтобы пакет не лопнул при нагревании.
Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 50-60 минут. Прежде чем открыть рукав, нужно дать блюду постоять 10 минут, затем можно выкладывать на тарелку.
Приятного аппетита!
далее
галина5819
Четверг, 15 Июня 2023 г. 05:13 (ссылка)
Свежесть, прохлада и сочный десерт - вот чего требует наш организм в жаркий день. На такой случай в морозилке обязательно должно быть мороженое - любимое летнее лакомство и детей, и взрослых. Предлагаю не покупать его в магазине, а сделать своими руками из любимых ингредиентов. Такое мороженое можно приготовить из любых свежих или замороженных ягод.

|