Главное преимущество теплых салатов с куриной печенью в том, что они очень вкусные, сытные и могут даже заменить полноценный прием пищи. А если не знаешь, как их приготовить – смотри наши 15 проверенных рецептов!

1. Теплый салат с куриной печенью, рукколой и помидорами

Классический рецепт, поражающий своей быстротой приготовления.

Тебе понадобится: 400 г куриной печени, 250 г помидоров, 1 пучок рукколы, 1 пучок любого другого салата, 30 мл оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, 2 ч.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь, обжарь и приправь печень. Нарежь помидоры дольками, промой и смешай салатные листья. Выложи все на тарелки. Отдельно смешай оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок и специи. Полей салат получившейся заправкой.

2. Теплый салат с куриной печенью и медовой заправкой

Оригинальный салат в азиатском стиле – просто объедение!

Тебе понадобится: 500 г куриной печени, 250 г помидоров черри, 200 г салатного микса, 50 мл соевого соуса, 50 мл меда, 20 мл кунжутного масла, соль, специи, кунжут, растительное масло для жарки.

Приготовление: Крупно нарежь и обжарь куриную печень до румяности. Влей соевый соус, а через 5 минут – мед. Жарь до готовности, помешивая, и приправь по вкусу. Произвольно нарежь помидоры черри и выложи их на салатный микс. Добавь жареную печень, сбрызни салат кунжутным маслом и посыпь кунжутом.

Идеи

Заливаем куриную печень сметаной: стала нежнее вырезки

Многие хозяйки избегают готовки куриной печени — ее слишком просто пересушить и сделать не вкусной. Однако, есть элементарный способ сделать куриную печенку нежнее любой вырезки: заливаем мясо сметаной и быстро обжариваем с луком.

На 800 граммов куриной печени нам потребуется 300 граммов репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 400 граммов сметаны, 2 чайные ложки горчицы, 30 граммов сливочного масла, соль и черный молотый перец. Из трав будем использовать 1/2 чайной ложки орегано, 1/3 чайной ложки сушеного базилика и такого же количества сушеного тимьяна.

Идеи

Ужин на большую семью всего за 30 минут. Томим печень с гречкой в томатном соусе

Гречка, томат и печень в сочетании дают плотный и насыщенный вкус , в котором нет ничего лишнего. Один сотейник, минимум продуктов и сбалансированный результат. Можно варьировать консистенцию рагу от рассыпчатой до почти кремовой, просто изменив количество воды.

Ингредиенты:

Куриная печень — 350–400 г

Гречневая крупа — 200 г

Томатная паста — 20 г

Репчатый лук — 150–200 г

Морковь — 150–200 г

Вода — 350 г (для рассыпчатой) или 400 г (для вязкой)

Масло растительное — 30 г

Соль — 10 г

Чёрный молотый перец — 1–3 г

Чеснок — по желанию

Сахар — 2–3 г (по вкусу)

Идеи

Вымачиваем куриную печень в смеси соли и сахара. Одна деталь убирает горечь и делает печень нежной

Мягкая, нежная куриная печенка с легкой кислинкой маринованных огурцов и насыщенной подливой — это тот рецепт, который точно удивит своим вкусом. Специальная подготовка делает печень более нежной, убирая возможную горечь. Даже те, кто обычно обходят печень стороной, после первой вилки просят добавки.

Ингредиенты:

куриная печень — 500 г

вода — 500 мл

соль — 1 ч. л.

сахар — 1 ч. л.

лук — 1 шт. (крупная)

маринованные огурцы — 3 шт.

растительное масло — 2-3 ст. л.

томатная паста — 1 ст. л.

чёрный перец — по вкусу

вода (для подливы) — 50 мл

Еда

Превращаем печёнку в аппетитные закусочные трубочки

Печеночные трубочки готовятся быстро и легко, но есть один "недостаток" — их нужно готовить в огромных количествах, потому что исчезают с тарелки настолько быстро, что не успеваешь моргнуть!

Ингредиенты для теста:

Куриная печень — 500 г

Говяжья печень — 400 г

Яйца — 4 шт

Молоко — 0,5 л

Мука — 6 ст л

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки