Пирожки с яйцом вкусны и жареные и печёные! Но из одних только яиц начинка получится, мягко говоря, на большого любителя, а вот если к яйцам добавить зелёного лука, да побольше, то получится вполне классическая начинка для пирожков с луком и яйцом, которую уважают все!
Готовится такая начинка из яиц для пирожков быстро, поэтому тесто у вас уже должно быть приготовлено. Начинки из семи яиц и большого пучка лука хватит на 14 пирожков.
Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 14 шт.
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 7 шт.
Лук зелёный - 120 г
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Вода для отваривания яиц - сколько понадобится
Приготовление:
Для того чтобы приготовить начинку для пирожков с яйцом и зелёным луком, подготовьте куриные яйца, зелёный лук, воду для отваривания яиц, соль и молотый перец.
Яйца помойте и отварите в воде с добавлением чайной ложки соли (чтобы яйца не полопались) вкрутую, минут 10. Затем яйца переложите в холодную воду, несколько раз поменяйте её и дождитесь, пока яйца остынут.
Почистите остывшие яйца и нарежьте кубиками.
Хороший пучок или даже два, если они маленькие, зелёного лука промойте и просушите, затем нарежьте тонко.
Соедините нарезанные яйца и лук, добавьте соль и молотый перец.
Начинку перемешайте.
Начинка для пирожков с луком и яйцом готова - можете лепить пирожки!
