Если у вас есть немного свободного времени, желание приготовить что-то невероятно вкусное и небольшой кусочек хорошего сыра, то считайте, что вам невероятно повезло – я уже спешу к вам с чудесным, нет, просто невероятным рецептом замечательных закусочных сырных кексов!..
Свои кексы я решила приготовить с оливками. Вы же можете либо вообще ничего не добавлять (всё равно будет очень вкусно!), либо добавить то, что вам захочется (ветчину, бекон, грибы и т.д.)… Это зависит от ваших вкусовых предпочтений и содержимого холодильника...
У меня же были оливки и они, на мой взгляд, стали просто отличным дополнением к этой сырной закуске...
Сложность рецепта: всё очень и очень просто
Время приготовления: 10 минут для приготовления теста и 25-30 минут для выпекания
Ингредиенты:
— 180 г муки
— 2 яйца
— 100 мл молока
— 60 г сулугуни
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 75 мл растительного масла
— 80 г оливок без косточки
— щепотка соли
Приготовление:
Для начала разбиваем в мисочку яйца
Добавляем к ним необходимое количество молока и растительного масла.
Теперь нужно вооружиться миксером и хорошенько всё взбить. Пускаем щепотку соли...
...И еще раз взбиваем.
Муку желательно просеять с добавлением разрыхлителя и только потом ввести её в молочно-яичную массу.
Снова взбить с помощью миксера.
Самое время пустить на терку сыр
И порезать колечками маслины.
Сыр добавляем в наше тесто
Туда же отправляем и маслины
И хорошенько перемешиваем.
Готовым тестом наполняем силиконовые формочки для кексов
