Видео-запись: Жульен со свининой и фасолью |
|
|
Если вы любите печь и у вас есть кокотница, то сегодняшнее блюдо обязательно придется вам по душе. Это жульен со свининой, фасолью и овощами.
Впрочем, не имеющий кокотницы Серж Маркович запек все имеющиеся продукты и без кокотницы, отчего жульен ничуть не стал хуже. |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович жульен фасоль мясо свинина овощи |
Видео-запись: После охоты и рыбалки. Жаркое |
|
|
|
Чего хотят уставшие после охоты мужчины? Можно не сомневаться - они хотят есть.
Поэтому Серж в компании трех очаровательных дам - Надежды, Ирины и Натальи - готовит жаркое из кабана. |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович после охоты и рыбалки охота и рыбалка охота кабан охотник рыбак жаркое |
Видео-запись: Жареные баклажаны с зеленью и свежемолотым перцем |
|
|
|
Баклажан - овощ, известный почти 2000 лет. Кроме того, что просто вкусный, он еще и полезный, так как является источником кальция, фосфора, железа и витаминов группы B.
Но Серж Маркович личным примером доказал, что, помимо известных науке свойств, «синенькие» развивают небывалые лингвистические способности. |
|
Метки: быть сержем марковичем баклажаны серж маркович маркович закуски |
Видео-запись: Запеченая баранина с картофелем и овощами |
|
|
|
Если в продолжительный праздничный период вас вдруг настигло кулинарное вдохновение, приготовьте что-нибудь глобальное. Например, запеките барашка по рецепту Сержа. И, уж поверьте, что заглянувшие на огонек гости будут сражены наповал! |
|
Метки: быть сержем марковичем серж маркович маркович новый год баранина баран |
Видео-запись: Постное меню: яйца из авокадо и семечек |
|
|
|
Во время поста, как водится, больше всего хочется того, что запрещено, а именно - мяса, молочных продуктов и яиц.
Серж вместе со своей гостьей советуют обмануть собственный желудок, побаловав его десертом из яиц. Скажете, яйца нельзя? Такие - можно! |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович десерты авокадо постное меню семечки пост |
Видео-запись: Ягодный пирог |
|
|
|
Пироги бывают печеные и жареные, открытые и закрытые, дрожжевые, бисквитные или слоеные. Во Франции любят киш, в Штатах - тыквенный пирог, на Кавказе - чапильги и осетинские пироги.
На Руси же существовали десятки разновидностей пирогов: кулебяки и курники, расстегаи, ватрушки и накрепки. |
|
Метки: быть сержем марковичем серж маркович маркович пирог десерты ягоды |
Видео-запись: Ягодные корзиночки со сливками |
|
|
|
Сегодня Серж Маркович продолжает десертную тему и предлагает свою вариацию на классику.
Готовим корзиночки с клубникой и сливками. |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович корзиночки сливки ягоды клубника десерт |
Видео-запись: Вырезка по-сербски |
|
|
|
Кажется, повторить блюдо, которое сегодня готовит Серж вместе с двумя очаровательными гостьями, куда проще, чем его сербское название.
Попробуйте сами! У нас не вышло, поэтому пусть будет просто - вырезка по-сербски. |
|
Метки: быть сержем марковичем серж маркович маркович мясо вырезка сербская кухня taste of russia |
Видео-запись: Выбор продуктов: мясо |
|
|
|
Как выбирать мясо для люля-кебаб, и как - для рибай стейка? Куда идут лучшие рестораторы Москвы за свежим мясом? И почему мраморная говядина так ценится настоящими гурманами?
Ответы - у Сержа Марковича в специальном выпуске программы, посвященном мясу. |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович мясо говядина баранина дорогомиловский рынок |
Видео-запись: Утиная грудка со стручковой фасолью |
|
|
|
Серж уже не раз готовил для вас птицу - и курицу, и индейку, и даже перепелов. А вот до утки добрался только сейчас.
Утиная грудка со стручковой фасолью - в нашем сегодняшнем меню. |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович птица утка фасоль Серж уже не раз готовил для вас птицу - и курицу и индейку |
Видео-запись: Уха |
|
|
|
Уха бывает белой, черной, красной, тройной, сборной, вялой, сладкой, наливной, карасевой, донской, чудской, архангельской, волжской...
Но у Сержа Марковича есть свой вариант приготовления этого знаменитого супа. |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович рыбалка рыба суп уха |
Видео-запись: Рыбный день. Тюрбо на углях |
|
|
|
Сегодня Серж Маркович готовит тюрбо на углях. Хотя этот рецепт прост и подходит для любой рыбы.
Все, что вам потребуется кроме нее, это свежий воздух, гриль и кулинарное вдохновение. |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович рыба рыбный день тюрбо гриль |
Видео-запись: Тюрбо с соусом из авокадо |
|
|
|
По четвергам Серж традиционно готовит рыбу. Сегодня в нашем меню - тюрбо с соусом из авокадо. Тело этой хищной рыбы порой достигает длины в 1 метр.
Но нам нужна рыбка поменьше - чтобы умещалась на сковородке. |
|
Метки: маркович серж маркович быть сержем марковичем рыбный день рыба тюрбо авокадо яйца горчица |
Видео-запись: Рыбный день: треска «орли» |
|
|
|
Приготовьте треску или любую другую рыбу по рецепту Сержа Марковича.
Это быстро, вкусно, полезно, а главное - своевременно, ведь четверг, как известно, - рыбный день. |
|
Метки: маркович серж маркович быть сержем марковичем рыбный день треска орли рыба соус пиво спаржа горчица яйца |
Видео-запись: Тортилья |
|
|
|
С давних времен их выпекали индейцы, а теперешнее название им дали испанские конкистадоры.
Серж Маркович, проживший несколько лет на Пиренеях и изучивший испанскую кухню вдоль и поперек, готовит свой вариант тортильи. |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович пирог тортилья |
Видео-запись: Фруктовый торт |
|
|
|
Помимо холодных супов, бодрящях лимонадов, ароматных шашлыков и сочных фруктов, летом очень хочется легких десертов.
Серж Маркович спешит на помощь с рецептом фруктового торта. Приятного аппетита! |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович десерты фрукты торт фруктовый торт |
Видео-запись: Томатный суп с телятиной и сливками |
|
|
|
Как и подобает настоящему творцу, Серж - большой любитель импровизации.
На этот раз ее результатом стал вкуснейший томатный суп с телятиной и сливками, который съемочная группа TVJAM до сих пор вспоминает с большим трепетом. |
|
Метки: телятина суп серж маркович маркович быть сержем марковичем томаты шампиньоны мясо |
Видео-запись: Тирамису |
|
|
|
«Вознеси меня»! Именно таков дословный перевод блюда из сегодняшнего меню Сержа Марковича.
Любимейший миллионами людей во всем мире и самый популярный итальянский десерт, тирамису, в исполнении Сержа - вашему вниманию. |
|
Метки: быть сержем марковичем серж маркович маркович тирамису десерт |
Видео-запись: Тар-тар из говядины |
|
|
|
Сегодня словом «тар-тар» чаще всего называют соус, хотя вообще тар-таром становится любой мелко нарезанный и приправленный соусом продукт.
На этот раз этим продуктом стала говядина, из которой очередной кулинарный шедевр сотворил Серж Маркович. |
|
Метки: быть сержем марковичем маркович серж маркович тар-тар мясо говядина |
Видео-запись: Сява, Сиплый и Сержаня готовят пасту + Первый вопрос викторины «В гостях у Сержа Марковича» |
|
|
|
TVJAM проводит веселый эксперимент. К Сержу Марковичу заглянули Сява, Сиплый и Сержаня и приготовили пасту с анчоусами, попутно рассказав о своих кулинарных пристрастиях.
В этом же выпуске программы - первый вопрос конкурса «В гостях у Сержа Марковича». Смотрите внимательно! |
|
|
