Вкусный кекс, рецепт хороший. Только каждый раз забываю, что хочу на пробу побольше какао добавить, заменить часть муки какао. Для пущей шоколадности.

250 гр. масла (маргарина)
250 гр. сахара - (я взяла 1 стакан)
4 яйца
1 пакетик ванильного сахара (ванилина)
1 ч. л. корицы
1 ч. л. какао
250 гр. муки
125 м.л сухого красного вина
1 пакетик разрыхлителя
100 гр. шоколадной стружки - (потерла шоколадку горькую)
шоколадная глазурь для покрытия



Духовку разогреть до 180*
Муку с разрыхлителем просеять в миску (я добавила еще щепотку соли).
Взбить до белого цвета сахар и масло. По одному добавлять яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавить ванильный сахар, корицу и какао, хорошо перемешать.
Добавить чуть муки – перемешать. Влить немного вина – перемешать. Так в 3-4 порции добавить всю муку и вино.
Добавить шоколадную стружку.
Выпекать 1 час.
Остужать в форме некоторое время (мин. 15). Затем вынуть из формы и остудить на решетке.

Остуженный кекс покрыть глазурью.
Хороший кекс, мне понравился очень.
Глазурь сделала так:
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. сахара
2 ст. л. какао
25 гр. масла
Перемешать в маленькой кастрюле и на очень медленном огне довести до кипения. Сразу снять с плиты.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта