БЕЛКОВЫЙ ТОРТ (ТОРТ ПРОСТО ГРАНДИОЗНЫЙ)

Вторник, 05 Мая 2015 г. 13:47 + в цитатник

Ингредиенты:
• белки яиц - 8 шт,
• яйцо целое - 1 шт,
• филе куриное - 800г,
• творог нежирный - 500г,

• кефир нежирный - 50г,
• петрушка - 10г,
• укроп - 10г,
• листья салата - 100г
• чеснок - 4 дольки, соль, перец. Способ приготовления: 1. Взбиваем белки + 1 яйцо, добавляем соль, перец. Выпекаем, как блины на сухой тефлоновой сковороде.

Блинчики будут лучше отходить от сковороды, если их делать толще. (Если делать коржи толстыми, то надо брать 17-19 яиц.) 2. Начинка: в творог добавить кефир, зелень, чеснок, соль, перец и перемешать до однородной массы. Курицу отварить не больше 30 мин, чтобы не была жесткой, охладить и порезать на очень мелкие кусочки. Салатные листья помыть и тщательно обсушить на полотенце. (Я курицу и начинку из творога в комбайне превратил в однородную массу) 3. Сразу отложите самый удачный блин для верхушки. Теперь на плоскую тарелку выкладываем первый блин, смазываем получившейся творожной массой, накрываем салатными листьями, потом второй блин и по той же схеме. Оставляем немного творожной начинки, чтобы намазать стенки тортика. (У меня получилась начинка жидковатая, поэтому стенки смазались сами 😉) Ставим в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. (Уже через час торт был разрезан, просто супер) Приятного аппетита!