Парфе с малиной. Ингредиенты: — сахар 1/2 стакана — вода 1/2 стакана — яйцо 4 шт. — малина 1/2 стакана — сметана 250г — бисквитное печенье — для соуса: сахар 3 ст.л. — вода 1/4 стакана — ликер 1 стакан Способ приготовления: Сварить густой сироп из сахара и воды и постепенно тонкой струйкой вводить его в растираемые яичные желтки. Приготовленную массу поставить на слабый огонь и, помешивая поварить несколько минут, не давая ей закипеть. Снять с огня и мешать, пока не остынет. Протереть малину, добавить сметану и соединить с яичной смесью. Выложить часть крема в покрытую целлофаном или пергаментной бумагой форму для кекса, положить на него смоченное в сиропе бисквитное печенье, снова смазать кремом, покрыть печеньем. Верхний пласт должен быть из печенья. Поставить форму с парфе в холодильник на 5-6 часов (можно на всю ночь). Перед подачей опрокинуть форму на тарелку, покрыть парфе тем же кремом и украсить сметаной и малиной. Для сиропа 2-3 ст.л. сахара проварить с четвертью стакана воды и стаканом ликера. Приятного аппетита! SatiV

700 г ягод красной рябины очистите от плодоножек, забланшируйте в течение 5 мин и откиньте на сито. На отваре приготовьте сироп из 2,5 стакана жидкости и 800 г сахара. Опустите в него подготовленную рябину и 300 г нарезанных ломтиками, пробланшированных и охлажденных яблок и отставьте на 10-12 ч, накрыв полотенцем. Затем снова доведите варенье до кипения и отставьте на 8-10 ч. После этого варите варенье на слабом огне в три приема по 10 мин с интервалом 8 ч. В конце варки добавьте 400 г сахара. Приятного аппетита!

SatiV

Серия сообщений "Готовимся к зиме(рецепты)":

Заготовки,соления,консервация,витамины и все-все вкусненькое,что будем кушать в зимне-весенний период.

Часть 1 - Виноград
Часть 2 - Баклажанчики.
...
Часть 5 - Салат тещин язык из баклажанов
Часть 6 - Рецепт заготовки фаршированных помидор
Часть 7 - Варенье из красной рябины
Часть 8 - Маринованная цветная капуста

Спелые и твердые помидоры (1 кг) промойте, откиньте на дуршлаг, надрежьте у плодоножки так, чтобы надрезанную часть можно было приподнять. Чайной ложкой выньте из помидоров сердцевину.

200 г репчатого лука очистите, мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета в 100 г растительного масла. Морковь (250 г) и корень петрушки (30 г) очистите, промойте, нарежьте соломкой и протушите до готовности. Зелень петрушки (10 г) нарежьте кусочками.

Спелые помидоры (600 г) пропустите через мясорубку, массу слейте в эмалированную кастрюлю, поставьте ее на огонь, прокипятите в течение 10 мин, добавьте 3 ч. ложки соли, 1,5-2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки 6-процентного уксуса, 0,5 г душистого перца и 2 лавровых листка. После добавки специй еще прокипятите 10 мин.

Обжаренный лук, тушеную морковь и белый корень петрушки смешайте с зеленью, этим фаршем наполните помидоры, положите их в банки, влейте томатную заливку, накройте крышками и стерилизуйте: банки 0,5 л - 40 мин, а 1 л - 50 мин.

Серия сообщений "Готовимся к зиме(рецепты)":

Заготовки,соления,консервация,витамины и все-все вкусненькое,что будем кушать в зимне-весенний период.

Часть 1 - Виноград
Часть 2 - Баклажанчики.
...
Часть 4 - Варенье из кабачков
Часть 5 - Салат тещин язык из баклажанов
Часть 6 - Рецепт заготовки фаршированных помидор
Часть 7 - Варенье из красной рябины
Часть 8 - Маринованная цветная капуста

Состав

Морковь – 375 г.
Печень – 375 г.
Маргарин – 50 г.
Петрушка
Луковица (большая) – 1 шт.
Картофель – 750 г.
соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Нарежем морковь кружочками, а печень кубиками и смешаем. Припустим в горячем маргарине мелко порезанный лук, добавим порезанный кружками или кубиками сырой картофель и печеночную смесь, приправим пряностями и зальем кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты. Варим до готовности в закрытой посуде. По желанию заправим крахмалом или пережаренной мукой и посыпим петрушкой.

Серия сообщений "Вторые блюда.":
Часть 1 - Картофельное решти с грибами(швейцарская кухня)
Часть 2 - Мясное «Сердечко» с грибами»
...
Часть 15 - Перловая каша с рыбой и овощами
Часть 16 - Запеченные мидии в картофельных стаканчиках
Часть 17 - Айнтопф с печенью
Часть 18 - Вермишель по-армянски
Часть 19 - Кюфта(армянская кухня)
...
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Пицца-ролл
Часть 29 - Куриные крокеты с овощами

300 г телячьей печени ( куриную )
150-200 г крабовых палочек
1 баночка кукурузы
6 яиц
100 г твердого сыра
2- 3 небольшие луковицы
200 г майонеза
2 ст.ложки уксуса
соль
зелень для украшения

Приготовление :

Печень отварить в подсоленой воде , охладить , натереть на мелкой терке .
Лук очистить , мелко нарезать , замариновать в воде с уксусом ( в пропорции 1:1)
Яйца отварить , охладить , очистить и натереть на крупной терке (можно немного белка оставить для украшения) .
Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками .
Сыр натереть на мелкой терке .
В большую тарелку или салатник выложить салат слоями :

1 слой - печень
2 слой - лук
3 слой - яйца
4 слой - крабовые палочки
5 слой - кукуруза (часть оставить для украшения)
6 слой - сыр
Каждый слой промазывать майонезом .
Готовый салат украсить вареным яичным белком(я не украшала) , зеленью и кукурузкой или же по своему варианту украсить .
Салат готовится быстро и съедается быстро.

Приятного аппетита !

Серия сообщений "Салаты":

Салат – это легкое, вкусное и питательное блюдо из овощей, зелени, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, сыра, фруктов и других деликатесов, заправленное специальным соусом. Без салата невозможно представить полноценный обед. Чаще всего салат едят перед супом или вторым блюдом, а во время праздничного застолья разнообразные салаты выступают в качестве закусок перед основным горячим блюдом.

Часть 1 - Нежный салат с сыром Фета
Часть 2 - Легкий салат с креветками
...
Часть 30 - Салат с вермишелью и говядиной
Часть 31 - Оливье по-новому
Часть 32 - Салат Печеночная «шуба»
Часть 33 - Джонатан - салат из рыбы
Часть 34 - Виноградный салат: Мелодия вкуса
...
Часть 39 - Салат с семгой, авокадо и рисом
Часть 40 - Салат “Венеция”
Часть 41 - Быстрый и лёгкий салат из белой фасоли

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.

Серия сообщений "Фотоприколы":
Часть 1 - Милые спящие животные
Часть 2 - Четверолапые мамочки
...
Часть 14 - Улыбнемся!
Часть 15 - Позитив
Часть 16 - Детишки и четверолапые
Часть 17 - Жеребята,лошадки
Часть 18 - Обнимашки
...
Часть 35 - Улыбнуло
Часть 36 - Масленица
Часть 37 - Ай,да Масленица!!!!

Ингредиенты:


200 г сметаны
250 г масла
2,5 ст муки
1 яйцо
сахар

Яйцо делим на желток и белок. Желток смешиваем со сметаной.

Добавляем просеянную муку и подтаявшее масло. Перемешиваем.

Замешиваем эластичное, мягкое тесто.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 - 0,7 сантиметров и вырезаем из него печенье.

Печенье выкладываем на противень застеленный бумагой для запекания. Белок взбиваем и смазываем им печенье, сверху обильно посыпаем сахаром.

Выпекаем 20 - 25 минут в разогретой до 200 градусов духовке. В итоге получим вкусное хрустящее печенье с сахарной корочкой.



cook-journal.com

Ни для кого не является секретом, что самый доступный заработок в сети интернет - это размещение рекламы в своем блоге. И сумма дохода зависит от нашего желания работать.
Самый популярный и удобный в отношении заработка - сервис Блогун. Здесь Вам будут платить за написание рекламных постов. Ставьте ссылки и получайте за это деньги.

https:///pallbjfghjg.html

Серия сообщений "Заработок в сети":
Часть 1 - Заработок на блоге,возможно?
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Блогун

Ингредиенты

500 гр. готового слоёного теста (у меня было без дрожжевое)
1 банка консервированных ананасов колечками (820 гр)
сахарная пудра
корица
яйцо для смазывания
пергаментная бумага (для выпечки)
немного муки


Способ приготовления

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,3-0,4 см на припорошенном мукой столе.

Разрезать пласт на полоски шириной около 1 см.

Ананасы достать из банки,обсушить на салфетке,обмакнуть с двух сторон в сахарной пудре и оставить минут на десять.

Ананасы обмотать тестом (через отверстие по всей поверхности).
В середку положить вишенку,смазать яйцом и запечь до зарумянивания.Можно таким же образом сделать с колбасой,ветчиной,сыром,яблоками,грушами...

Духовку разогреть до 200 градусов.На противень с пергаментной бумагой положить "хризантемки".

Выпекать при 200 градусах около 25-30 минут.

Когда остынут,посыпать сахарной пудрой.

Нам потребуется:
мидии замороженные - 200г., картофель - 4 шт., сливки или сметана - 100 г., сыр - 100 г., 2 зубчика чеснока, лимон, укроп, соль, молотая паприка, растительное или оливковое масло.


Я отварила чищеный картофель, но лучше его сварить в «мундире», а потом обдать холодной водой и почистить. Выбирайте картофель продолговатой формы и не разваривающихся сортов. Разрежьте картошку поперек, срежьте немного донышко для устойчивости, аккуратно ложкой выньте серединку

Сделайте чесночное масло, для этого - на растительном или оливковом масле подрумяньте в разогретой сковородке порезанный кружочками чеснок.
Выньте чеснок и добавьте в сковородку мидии, посолите и готовьте 2-3 минуты.

Добавьте мелко порубленный укроп.
все перемешайтеПеремешайте, потомите еще 1-2 минуты и снимите с огня.
Приготовьте соус, для этого: в сливки (или сметану) добавьте натертый на терке сыр и тщательно все перемешайте.

Добавьте в подготовленные мидии соус и еще раз перемешайте.
В картофельные стаканчики капните несколько капель масла.
Наполните их подготовленной начинкой, выложите на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке буквально 10 - 15 минут — пока сыр не зарумянится.

При подаче на стол сбрызните картофельные стаканчики лимонным соком и посыпьте молотой паприкой.

Мясо мидий лучше всего сочетается с овощами, картофелем или крупами.

Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуска «Цветы из форели»
Часть 2 - Жульен в булочке
...
Часть 12 - Заливные яйца «Фаберже»
Часть 13 - Розочки с колбасой из слоеного теста
Часть 14 - Запеченные мидии в картофельных стаканчиках
Часть 15 - Когти дракона из креветок
Часть 16 - Огненные домашние чипсы
...
Часть 22 - Закуска «Морская раковина»
Часть 23 - Быстрый рецепт рыбы
Часть 24 - Куриные крокеты с овощами

Серия сообщений "Вторые блюда.":
Часть 1 - Картофельное решти с грибами(швейцарская кухня)
Часть 2 - Мясное «Сердечко» с грибами»
...
Часть 14 - Свинина по- степному
Часть 15 - Перловая каша с рыбой и овощами
Часть 16 - Запеченные мидии в картофельных стаканчиках
Часть 17 - Айнтопф с печенью
Часть 18 - Вермишель по-армянски
...
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Пицца-ролл
Часть 29 - Куриные крокеты с овощами

Нам потребуется:

морской язык (пангасиус) — 500г., перловая крупа — 15 ст.л., 1 большая луковица, 1 морковь, сельдерей, сметана — 100г., сливки — 200г., хрен столовый — 1ст.л., зелень укропа и петрушки, чеснок — 4-5 зубчиков, соль, перец, растительное масло.

С вечера предыдущего дня замачиваем перловую крупу.

Готовим овощи для жарки, для этого:


Чистим и мелко режем лук.


Нарезаем морковь.


Режем полукольцами сельдерей


Тушим овощи на сковородке на растительном масле до полуготовности, добавляем натертый на мелкой терке чеснок и тушим еще 5-7 минут.


В сковороду добавляем промытую перловую крупу, перемешиваем и тушим еще минут пять.

Готовим заливку:
Перемешиваем в чашке столовую ложку хрена, сметану, сливки и зелень.


Филе морского языка моем, обсушиваем салфеткой, режем на порционные куски, солим и перчим.


В глубокий противень выкладываем овощную поджарку с перловкой
выкладываем подготовленное филе рыбы

Сверху выкладываем подготовленное филе рыбы.


Заливаем заливкой и отправляем в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.


Наша рыба с перловой кашей готова.

Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "Вторые блюда.":
Часть 1 - Картофельное решти с грибами(швейцарская кухня)
Часть 2 - Мясное «Сердечко» с грибами»
...
Часть 13 - Слоеный рыбный пирог
Часть 14 - Свинина по- степному
Часть 15 - Перловая каша с рыбой и овощами
Часть 16 - Запеченные мидии в картофельных стаканчиках
Часть 17 - Айнтопф с печенью
...
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Пицца-ролл
Часть 29 - Куриные крокеты с овощами

Свиные стейки — 4-5 шт., картофель — 7-8 шт., 2 яйца, 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, рубленая зелень укропа и петрушки, мука — 2 ст. л., сметана или майонез — 200г., сливки или молоко — 1 стакан, соль, перец, растительное масло.

Свиные стейки отделяем от косточки, моем, подсушиваем.
отбиваем с двух сторон.Делаем отбивные. Чтобы в стороны не летели мелкие брызги я использую обычный целлофановый пакет.


Если после отбивания стейк получился большой — разрежьте его пополам. Посолите и поперчите с каждой стороны.

Готовим картофельную шубку, для этого:

Чистим и мелко режем репчатый лук.

Картофель очищаем от кожуры, моем и натираем на крупной терке.
добавляем яйца, чеснок, лук. муку, сметану и зелень

В глубокой чашке смешиваем натертый картофель, лук, добавляем яйца, муку, 2-3 ложки сметаны, мелко натертый чеснок, рубленную зелень, солим, перчим.
Аккуратно перемешиваем все содержимое чашки.


Далее, нам нужно каждый стейк поместить в картофельную шубку и обжарить на сковороде с каждой стороны до появления румяной корочки.
Шубка отлично держится на стейке и хорошо переворачивается на сковородке, все очень хорошо получается. Проверено много раз, так что можете быть спокойны.


Перекладываем обжаренные в шубке стейки в глубокий противень
заливаем смесью из сметаны и сливок

Заливаем смесью из оставшейся сметаны, разбавленной сливками или молоком. Если сметаны нет, можно взять майонез. Отправляем противень в разогретую до 220 градусов духовку на 40-50 минут. Обычно первые 30 минут я закрываю блюдо фольгой, чтобы оно готовилось в собственном соку. Если вы любите аппетитную золотистую корочку — уберите фольгу и дайте мясу постоять в горячей духовке еще 10-15 минут.
свинина по степному

Свинина по степному готова.

На гарнир обязательно порежьте свежие овощи.

Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "Вторые блюда.":
Часть 1 - Картофельное решти с грибами(швейцарская кухня)
Часть 2 - Мясное «Сердечко» с грибами»
...
Часть 12 - Картофельный рулет с грибами, морковью и луком
Часть 13 - Слоеный рыбный пирог
Часть 14 - Свинина по- степному
Часть 15 - Перловая каша с рыбой и овощами
Часть 16 - Запеченные мидии в картофельных стаканчиках
...
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Пицца-ролл
Часть 29 - Куриные крокеты с овощами

Когда в доме остается пачка творога, часто возникает вопрос — что с ней делать? Можно конечно же испечь всеми любимые сырники, я же предлагаю рецепт вкусных творожных пончиков - очень нежных, да еще и с орешками. Как только их не называют - и творожные пончики, и жареные творожные шарики, однако суть блюда от этого не меняется! Можно приготовить пончики классически — из творога, а можно поэкспериментировать - у меня оставалась сладкая творожная масса со вкусом ананаса и я взяла её вместо творога. В этом случае в рецептуре сахар использовать не нужно.

Нам потребуется:
0,5 кг. творожной массы, 3 яйца, 1,5-2 ст. муки, 1 ч.л.разрыхлителя теста, растительное масло, 150-200 г. грецких орехов, щепотка соли, сахарная пудра(Если вместо массы Вы будете использовать творог - добавьте еще 1/2 ст.сахара и при желании чуть-чуть ванилина)



Смешиваем в чашке творожную массу, яйца, муку, добавляем разрыхлитель теста и соль.
Все тщательно перемешиваем.
Грецкие орехи раздавливаем ножом не очень мелко, так, чтобы в готовых пончиках чувствовался орех

Добавляем орехи к подготовленной массе

Еще раз все тщательно перемешиваемЕще раз все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно густое - так, чтобы шарики скатывались в руках. При необходимости добавьте еще муки.

В кастрюлю наливаем растительное масло и раскаляем его на плите. Масла должно быть столько, чтобы наши пончики плавали в нем, иначе они пропекутся неравномерно.
Формируем из теста шарики величиной примерно с грецкий орех, постоянно смачивая ладони водой и выкладываем их в раскаленное масло. Будьте осторожны!

Старайтесь делать все как можно быстрее, так как пончики пекутся моментально, обязательно их переворачиваете.

Творожные пончики готовы! Выложите их на салфетку чтобы убрать лишний жир. Сверху посыпьте сахарной пудрой