Хороша закуска - квашена капустка

Хороша закуска - квашена капустка! И на стол не стыдно, и сожрут - не жалко....

А сегодня готовлю капусту для квашения.

Рецепт очень простой - без заморочек. Капуста, морковь (можно и без...), соль, сахар.

Крошу капусту и морковкув тазик. Помещается 1 вилок больше среднего. На это количество капусты - 1 "жменя" сахара и 2 - соли. Перемешиваю и набиваю в банки. Оставляю кваситься - дня 3 - 4. Каждый день утром и вечером протыкаю капустную массу деревянной палочкой для выхода газов.

Потом убираю на хранение в холод (погреб).

На всю зиму обеспечила семью полезным продуктом!

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Простые рецепты из кабачков: ИКРА, ОЛАДЬИ, ВАРЕНЬЕ и другие
Часть 2 - Очень вкусный рисовый салат на зиму
Часть 3 - Хороша закуска - квашена капустка

Серия сообщений "я готовлю пищу....":
Часть 1 - Пирог ЛУЧШЕ МЕНЯ НЕТ
Часть 2 - Тесто на каждый день
...
Часть 6 - Твои беляшики, мама, самые вкусные!
Часть 7 - Сегодня праздник - готовлю манты
Часть 8 - Хороша закуска - квашена капустка

Быстрый пирог из киселя. Вкусно и полезно

Это не только вкусное, но и ещё очень полезное блюдо. В нём содержится пектин, который замедляет старение. Из-за наличия большого количества аминокислот улучшает память. Укрепляет нервы поскольку здесь присутствие триптофан, а это аминокислота, которая в нашем мозге превращается в серотонин, который иначе называют гормонам счастья.

Нам понадобится: - сухой кисель в брикете - 250 г. (1 пачка); яйцо - 3 шт., мука - 3 ст. ложки; изюм - 50 г.; сода - 0,5 ч. ложки; ванилин - по вкусу.

 

Черно-белый снуд

Далее>>>

10 лёгких рецептов кексов в кружке: в микроволновке за 2 минуты

Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!). Да-да, всего 2 минуты, и воздушный, вкусный и немного влажный внутри кекс готов!

И пусть вас не смущает готовка в микроволновке. Это вовсе не означает, что десерт не может получится или быть приятным на вкус. Ни один кекс из предложенных ниже не готовится из полуфабрикатов. А их вид ничем не отличается от привычных маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.

Так что вооружайтесь нашими 10-ю рецептами кексов в кружке, чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам безудержного желания отведать чего-нибудь вкусненького.

Читать далее...

 

Яблочный штрудель с изюмом, ленивый.

Читать далее...

20 популярных начинок для рулета из лаваша

Читать далее...

Пирожки-малышки из чудо-теста "слоеные"

Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат... А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с таким раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим!

Рецепт

Простой рецепт печенья на сковороде.

Летом не хочется возиться с духовкой, поэтому, если хочется чего то вкусненького и сладенького, воспользуйтесь этим рецептом. Такое печенье на сковороде, будет таким же вкусным, как из духовки, но намного быстрее. Рецепт очень простой, знакомьтесь с ним.

Читать далее...

Немецкий пирог «Кухен»

Читать далее...

Как приготовить домашний йогурт и коктейль за 10 минут

---

Конечно же, каждая хозяйка старается приготовить для себя и своей семьи только полезные блюда. Поэтому выбор продуктов питания чрезвычайно важен. Особенно это касается таких любимых всеми йогуртов. Как же приготовить вкусный полезный йогурт без добавления загустителей, стабилизаторов и ароматизаторов, чтобы его можно было включить даже в детское меню?

Оказывается, очень просто, если иметь под рукой минимум продуктов. А именно: молоко, закваску и фруктовый джем, мед либо кусочки фруктов по желанию. Приготовление займет всего лишь 10 минут времени.

Домашний йогурт можно приготовить на завтрак или в качестве десерта на полдник. Домашним йогуртом можно заправить овсяную кашу, легкий диетический салат или использовать его для приготовления какой-нибудь лакомой вкусняшки. На сайте ru.zakvaski.com можно заказать закваски в ассортименте для приготовления замечательных йогуртов - безопасных и аппетитных.

Если вас заинтересовала данная информация, стоит отметить тот факт, что бактериальные закваски полезны как для укрепления иммунитета и восстановления микрофлоры, так и для похудения. Их по по достоинству оценят спортсмены, беременные и кормящие, дети и пожилые люди. Особенно важно принимать закваски во время приема антибиотиков, когда микрофлора совершенно незащищена и страдает под губительным воздействием лекарств. Эти закваски VIVO принесут здоровью огромную пользу! Они представлены широкой линейкой. Каждый продукт имеет свои индивидуальные особенности и лечебные свойства. Изучите и купите то, что вам более всего подходит.

На основе йогурта вы сможете приготовить замечательные коктейли! Кстати, вот этот йогурт с лактулозой отлично укрепляет иммунитет и микрофлору кишечника, а также способствует восстановлению энергии и сил. Вкуснейшие кисломолочные коктейли способствуют улучшению обмена веществ и укреплению иммунитета! Попробуйте их приготовить.

Со специями

200 мл йогурта, немного молотого имбиря и корицы, чуть острого красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минералки и размешать.

Медовый

Смешайте по 1 ч. ложке молотого имбиря и меда с 2 ст. ложками воды. Добавьте чуть молотой корицы и ломтик лимончика. Разбавьте 200 мл свежеприготовленного йогурта. 

Быстрый пирог к чаю. Проверенный рецепт.

Быстрым пирогом к чаю может быть не только сметанник, манник или шарлотка, которые мы часто привыкли печь, но и любой другой. Этот вкусный, простой и, самое главное, быстрый пирог к чаю делается очень просто и выпекается можно сказать мгновенно. Он получается легким, воздушным, с приятным цитрусовым ароматом (наподобие лимонного пирога) и красивым насыщенным желтым цветом, из-за входящих в его состав апельсина и лимона. Сверху по желанию этот сладкий пирог к чаю можно полить вареной сгущенкой, жидкой карамелью, посыпать какао (как в «тирамису»), орешками и др., но это украшение больше подходит для шоколадных бисквитных тортов.

Ингредиенты для быстрого пирога к чаю:

сок одного апельсина; цедра целого лимона; мука пшеничная высшего сорта – 200 г; сахар-песок – 150 г;

яйца – 3 шт; маргарин (любой) – 150 г; разрыхлитель для теста – 2 ч.л.

Рецепт пирога к чаю:

Читать далее...

Сырная соломка

Сырная соломка

Ингредиенты:

Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лимонная цедра (от одного маленького лимона)
тмин, кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию)

Приготовление:

1. Хранить готовую соломку в закрытой коробке, чтобы оставалась хрустящей.

2. Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать (можете добавить тмин или кунжут).

3. Добавить соль, молоко и цедру и еще раз тщательно перемешать.

4. Затем добавить всю муку и замесить мягкое эластичное тесто.

5. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, нарезать его на полосочки и каждую полосочку скатать в трубочку.

6. Уложить соломку на пергаментную бумагу и выпекать 15 минут при 180 градусах до золотистого цвета.

7. Остудить и кушать. Сырный вкус проявится, когда они остынут. Получается примерно 45 палочек.

Булочки с маком из слоенного теста

500 г - слоенного теста
1 стакан мака
1 стакан кипятка
1 белок и (1 желток+1 ч.л.молока для смазывания)
0,5 стак.сахара
изюм — 100-150 грамм

далее

Зефирный крем

далее

Лотарингский пирог



Вкусный, сил нет! Привожу оригинальный рецепт пирога и авторский вариант, как его сделать НАМНОГО быстрее и легче.

Манники-быстро и вкусно

Читать далее...

Яблочный пирог "3 яйца, 3 яблока".

Читать далее...

Мясной рулет в тесте по-домашнему



Ингредиенты:

- 50 г сливочного масла
- 1 нарезанная крупная луковица
- 1 зубок чеснока
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 700 г свиного фарша
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 яйцо
- 450 г слоеного теста
- 3 сваренных вкрутую яйца
- соль, перец

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.
3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.
Яйца разрезать пополам.
4. Раскатать тесто в прямоугольник.
Положить в середину половину фарша, сверху – половинки яиц.
Яйца закрыть оставшимся фаршем
5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет
6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).
7. Это очень вкусно. Я готовлю всегда сразу 2 порции, так как для трех мужчин одного рулета маловато будет. Приятного аппетита!

Ларилорхен