С апельсиновым понедельничком!

— Ну, и как твоё настроение сегодня?

— Апельсиновое, без косточек!

Апельсиновый чай с корицей

Читать далее...

Способ как быстро стерилизовать банки




Хочу предложить вам способ как быстро стерилизовать банки: вскипятить воду, налить в глубокую чашку и добавить уксус 2 столовые ложки. И все баночки прополоснуть в этом растворе! Не надо банки стерилизовать на пару, в духовке и т д.
Быстро и удобно!

Я ПОЛЬЗУЮСЬ ЭТИМ МЕТОДОМ УЖЕ МНОГО ЛЕТ. И КРЫШКИ ОТ БАНОК ТОЖЕ ТАК СТЕРИЛИЗУЮ.

слова и фото автора

источник

КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ ИЗ BOOKMARKS

КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ ИЗ BOOKMARKS

ГЛАВНАЯ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ НАСТОЯЩИХ ХОЗЯЕК

Читать далее...

Вкусные блины "Зебра"



  В детстве я очень любила, когда мама делала вкусные блины. Теперь же я готовлю их сама, своей семье, только импровизировала немного с рецептом и делаю вкусные блины Зебра. Они отлично подходят к завтраку, либо на детский день рожденья. Стоит попробовать!

Хранение томатной пасты. Блиц совет

Я в последнее время стала покупать томатную пасту в неэкономичной, очень маленькой упаковке. А все потому, что она моментально покрывается плесенью при попытке хранения. Неэкономичный треугольничек с пастой в этом случае оказывается гораздо более практичным. Но есть и другой выход из ситуации, например, заморозка.

Читать далее...

Базовый фото-рецепт хлебного теста от Джейми Оливера

Ингредиенты:

приготовление ►►►

Без супа жить нельзя на свете, НЕТ!!!!


ПОРЫТЬСЯ НА ДОСУГЕ
tochka.net - Супы
Супы от Дунduk®
Что сегодня приготовить-домашние рецепты » Первые блюда
pojrem.ru Первые блюда, супы
Журнал рецептов. Супы
FindFood.ru - Кулинарный портал. Первые блюда
Жрать.ру - Первые блюда
receptok.ru-Первые блюда
Кулинар. Вкусные рецепты. Супы
Кулинария. Первые блюда
Кубэ хамуста. МНОГО!!!
Recipes You Love. Soup and Salads
Хулинар. Рецепты Polkovnega/ Первое
Проверенные рецепты. Первое
Гурману на заметку. Супчики
РЫБНЫЕ супчики. МНОГО!!!!
СУПЫ. Рецепты кулинарии
Методы приготовления пищи всех стран мира
СУПЫ - COOK-FOOD.net
СУПЫ - FindFood.ru - Кулинарный портал + Социальная сеть о еде №1
СУПЫ - Кулинарный сайт "Что сегодня приготовить?"
Супы от "ХОЗЯЮШКИ"

Полезные советы при приготовлении рыбы

1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.
2. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
3. Рыбный бульон солят в самом начале варки.
4. Соленую рыбу, прежде чем разделывать, заливают холодной водой, чтобы она слегка набухла – тогда ее легче будет чистить.
5. Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.
6. Сильно соленую рыбу вымачивают в холодной воде в течение 4-6 часов. Через каждые 1-2 часа воду меняют. Хранить вымоченную рыбу не рекомендуется.
7. Внутренности рыбы (не крупной) можно удалить, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями.
8. При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.
9. Чтобы рыба хорошо отчищалась от чешуи, ее нужно опустить в кипяток, а затем, положить в теплую воду с добавлением уксуса.
10. Кожа с рыбы легко снимается, если предварительно опрыскать ее уксусом.
11. Если селедка слишком соленая, ее нужно вымачивать в чае или молоке.
12. Чтобы рыба хорошо подрумянилась, надо, перед тем как зажарить, вытереть ее полотенцем.
13. Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту.
14. Морская рыба будет нежнее, если за 30-40 минут до жарки ее посыпать сахаром.
15. Мелкую и порезанную на куски рыбу закладывают в кипящую воду, чтобы она не переварилась.
16. Мороженую рыбу при варке, можно класть только в холодную воду.
17. Не рекомендуется отваривать миногу, леща, угря и карпа – бульон из них получается горьковатым.
18. Крупную рыбу при варке кладут в холодную воду, а когда закипит, по мере необходимости добавляют воды.
19. Все рыбные кушанья нельзя варить при сильном кипении. В начале закипания следует уменьшить нагрев и продолжать варку при слабом кипении, что видно по едва заметному, но не прекращающемуся движению жидкости.
20. При чистке скользкой рыбы можно опускать пальцы в соль — это облегчит труд.
21. Чистить рыбу проще всего при помощи обычной терки под несильной струёй холодной воды. Чистят рыбу в направлении от хвоста к голове.
22. Чтобы определить готовность вареной рыбы, надо воткнуть в нее спичку. Если спичка легко входит в мякоть, блюдо готово.
23. Жарить рыбу нужно в небольшом количестве жира, лучше всего использовать смесь растительного и сливочного масла; не кладите кусочки плотно друг к другу, иначе не получиться аппетитной корочки со всех сторон.
24. Если от обеда или ужина осталась отварная или жареная рыба, можно хранить ее на холоде не дольше 1—2 дней и обязательно перед подачей к столу отварную рыбу надо прокипятить в рыбном бульоне или воде, а жареную дополнительно прожарить — каждый кусочек с обеих сторон.
25. Икра зернистая долго не высохнет, если в банку с икрой налить сверху тонкий слой растительного масла и плотно закрыть.
26. Залогом ароматного рыбного бульона является наличие в нем нескольких видов рыбы.

Volody24 gl

Книга о вкусной и здоровой пище 1952 года

Читать далее...

Шалфей дарит молодость


Название этого растения всегда было у меня на слуху. Но лишь недавно я на себе ощутила всю полезность шалфея!

Теперь готовлю самый настоящий эликсир долголетия на основе целебной травы. И рада поделиться со всеми своим открытием. Мой эликсир - так называемое шалфейное вино. Его пили мудрецы Востока, Древней Греции. А уж они-то знали, как прожить долго! Вот рецепт.

Настоять 100 г шалфея в 1 л белого вина в темном месте в течение 2 недель, затем профильтровать. Принимать вино лучше по 20-30 мл после еды. Я пью напиток курсами. Всего выходит 2-3 двухнедельных курса в год.
Чувствую себя отлично! Потому что вино, приготовленное по такому рецепту, продлевает жизнь и омолаживает организм.

Шалфейное вино служит для укрепления и успокоения нервной системы, полезно при бронхитах так как обладает противовоспалительным действием. Такое вино особенно полезно женщинам, так как в нем найдены вещества сродни гормонам, которые повышают женскую плодовитость и продлевают молодость, а так же это вино уменьшает потоотделение у женщин в климактерический период.
источник

Превосходный десерт. Чурчхела

Читать далее...

А у меня пророс корень имбиря) Буду выращивать имбирное растение

Девочки! Посмотрите на это безобразие))) До поездки на море купила в супермаркете корень имбиря, ничего не успела с ним сделать, уехала, оставив его на подоконнике, в пакетике. Сейчас вспомнила..., думала взять да натереть... И как его тереть-то, он пророс! Теперь уже рука не поднимается его употреблять куда-то там в пищу))) Он явно живой, мой корень) Пришлось искать в интернете информацию, о которой я даже понятия не имела. Может и вам пригодится? Ниже еще добавляю перечень всех полезных свойств имбиря, корня без ростков) А знаете, что меня больше всего удивляет? Все пишут, что имбирь прорастает по весне... Но сейчас совсем другое время года)!

А вот то, что может вырасти, расцвести из корня:

Читать далее...

Полиэтилен и холодильник


ИСТОЧНИК - Женский сайт www.inmoment.ru
Одним из самых безопасных пластиков сегодня называют полиэтилен. Тем не менее, если в его состав входят определённые вещества – мономерные фталаты, то он может быть опасен для здоровья, в частности, оказывать токсическое воздействие на печень.

Колбасы, сыр и рыбу не стоит хранить в полиэтилене даже в течение нескольких дней. Будет правильнее завернуть в пергаментную бумагу, которая сохраняет вкус и запах еды, но не пропускает жир. Творог или сметану тоже нельзя хранить в открытой полиэтиленовой упаковке, а нужно перекладывать в стеклянную или эмалированную емкость. Не храните в пластиковых емкостях кислые продукты.
Читать далее...

Удобный способ упаковки


Кому не знакомы проблемы с завязыванием и развязыванием пластиковых пакетиков!

Но оказывается существует и более удобный способ упаковки продуктов.

Быстрые мясные оладьи.

Отличный вариант завтрака или ужина - это быстрые мясные оладьи. Просто, вкусно и не дорого. Что ещё надо. Попробуйте- понравятся!

Читать далее...

Слоеные язычки змейки — новогодний рецепт



1.

СМОТРИМ

Правильное питание для правильного веса

Одни выбирают диеты и изнуряют организм стрессами, а другие учатся правильно питаться, чтобы удерживать нормальный вес постоянно. Какой путь выбрать - решайте сами, но в любом случае два варианта рациона нужно знать. У диеты тоже есть свои преимущества - это очистка организма и похудение. А правильное питание просто исключает возможность набрать лишние килограммы. Посоветуйтесь с диетологом - какой рацион вам необходим. Эти же рекомендации помогут научиться правильно питаться, чтобы не полнеть! Соблюдая несколько несложных правил, мы сможем обезопасить свой организм от набора веса.

Фрукты на завтрак

Фруктовая терапия благотворно влияет на организм. Фрукты содержат много витаминов и макро- и микроэлементов, а также антиоксидантов. В них много калия, магния, кальция, железа, натрия и других полезных веществ. Фрукты, съедаемые на завтрак, прекрасно удовлетворяют тягу к сладкому. а это уже отказ от десертов и путь к похудению. Вечером не ешьте цитрусовые, так как они повысят кислотность и возбудят нервную систему. 

Шоколад

Шоколад с чашечкой кофе с утра или в обеденное время прекрасно тонизирует нервную систему и деятельность мозга, что способствует лучшей концентрации внимания и работоспособности. Лучше несколько ломтиков черного шоколада, чем калорийный кусок пирожного или торта.

Орехи - миндаль, фундук, или  семечки

Ими целесообразно лакомиться во время послеобеденного перекуса. Так, у вас будет достаточно времени, чтобы организм переварил эту пищу до ужина. А запасы полезных жиров целенаправленно поступят в организм. К тому же, орешки - это вкусняшка!

Натуральные соки

Сладкие газированные напитки - табу. Это лишние килограммы и постоянные вздутия живота. Пейте только натуральные соки – апельсиновый, грейпфрутовый, ягодный, натуральный лимонад. Это вкусно и полезно для пищеварительной системы. Томатный сок с небольшим количеством молотого перца - отлично утоляет голод и насыщает организм полезными веществами.

Специи

Чудодейственным образом корректируют фигуру, стимулируя обменные процессы и вывод лишнего жира и токсинов. Корица снизит уровень глюкозы в крови, что отразится на похудении в области талии. Тмин улучшит кровообращение. Красный острый перец улучшит метаболизм и выведет лишний жир в области живота. Базилик улучшит пищеварение, устранит газообразование и очистит организм.

Рыба

Рыбу нужно употреблять несколько раз в неделю. Ненасыщенные жирные кислоты Омега 3, содержащиеся в морской рыбе положительно влияют на организм, защищая от онкологических заболеваний и набора веса. В больших количествах Омега 3 содержится в макрели, сардинах, треске и лососе. 

Кисломолочные продукты

Их пользу вряд ли нужно описывать. Стакан кефира на ночь - это святое. Йогурт или ряженка может послужить отличным перекусом в течение дня.

---

Прочитайте отзывы о лекарствах и препаратах и узнайте подходят ли вам данные средства. Безусловно, отзывы помогают определиться с выбором различных препаратов: противовирусных, противоаллергических, обезболивающих, гормональных, иммуномодуляторов и других. Всю информацию предоставляет литовский портал litbook.

7 причин выпить стакан воды с лимонным соком

Читать далее...

Способ заготовки зелени на зиму оправдал себя на все 100%

В списке моих осенних традиций - заготовка супных колбасок. Способ заготовки зеленой приправы для супов и приготовления прочих блюд. Необходимо взять зелень, сладкий болгарский перец, морковь. Все компоненты измельчить, и смешать с солью (соль по вкусу, я делаю умеренно соленую, т.к. храниться все это потом в морозилке, и нет риска того, что непросоленный как следует продукт испортится). Все тщательно перемешиваем, берем пищевую пленку, раскладываем на неё полученную массу и туго скручиваем рулетиком. Готовые «колбаски» кладем в морозилку и потом остается только отрезать по необходимости порционные кусочки и сняв пленку добавлять в приготовляемые блюда. Куриный суп или тушеный картофель, приготовленные  с такой приправой зимой, 100% напоминает нам о витаминном вкусном лете.

Срок хранения...

Индийские специи - гарам масала. Рецепт

Гарам масала, по утверждению лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, это одна из самых популярных смесей специй и она, несомненно, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат. 

На Хинди "гарам" означает "горячий", а "масала" - "смесь специй". Специи, использованные в гарам масале действительно "согревают", поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению.

Гарам масала это - идеальная смесь специй для супов из бобовых и гороха, а также для жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов.

Удивительные оттенки вкуса придает гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушами, тыквой и т.д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам.

Гарам масала - одна из составляющих соуса карри. Практически ни одно индийское блюдо не обходится без гарам масалы.

Ингредиенты для "Гарам масала"

                 

Читать далее...

Укрощаем зверский аппетит

Сегодня, когда в моде здоровый образ жизни, переедание и избыточный аппетит являются не достоинством, а скорее недостатком. Мало того, что слишком плотный обед или ужин вызывает ощущения тяжести в животе, усиливается нагрузка на пищеварительную систему, пища хуже усваивается; так еще и быть слишком пышнотелой стало почти неприлично (см. Ожирение: драма по форме и трагедия по содержанию)

Вот и садимся мы на жестокие диеты, изнуряем себя лечебным голоданием и сложными физическими упражнениями. И худеем, худеем, худеем...

 Знаете, что самое сложное в нелегком деле похудания?

Нет, не скинуть последний лишний килограмм, когда первые десять преодолены и идеальный вес почти взят.

Нет, не проходить с равнодушным выражением лица мимо кондитерского отдела в магазине и с мужеством героев-молодогвардейцев улыбаться продавцу: "Мне кочан капусты и пакет овсяных отрубей".

Самое сложное - сохранить стройную фигуру надолго ›››

 

Бэнто - японская порцинная еда
 

Бэнто - японская порцинная еда

Вновь, сегодня решила опубликовать маленький пост о бэнто, так как подробно я уже публиковала пост раньше. Но, когда снова увидела красивое оформление обеда, захотелось показать и Вам.  Думаю, что Вы знаете, что такое бэнто, но а кто не знает или забыл, то я напомню.

Читать далее...

Удобные приспособления...

Удобные креативные кухонные приспособления Посмотрите, сколько идей и приспособлений для обустройства быта :) Может и Вы себе приспособите под себя какие идеи :) Приятного Вам просмотра :) Приспособление для удобной чистки картошки. Чайник с двумя видами заварки. Кружка с хранилищем для печения.     Источник

Жиросжигающий коктейль из киви

Жиросжигающих коктейлей немало. Но большинство из них мы вряд ли сможем назвать вкусными. Наверняка, все вы знаете, о жиросжигающих свойствах грейпфрута, но многие ли знают, что киви куда более эффективно сжигает и расщепляет жировые отложения.

Читаем дальше))

Рецепты для фуршета.

 

Читать далее...

Что Тебе Надо ???

Очень полезная таблица - отвечающая на вопрос: "Чего не хватает вашему организму"

 

 

Не забываем кликнуть на кнопку понравилось - если конечно понравилось)))

 

Не забываем также читать и другие темы нашего сообщества:

Олег Савцов отвечает на вопросы

Как отдохнуть на полную катушку

Хотите писать музыку без музыкального образования?

Как заработать на своем дневнике

 

Как отличить натуральный мед

Советы хозяйкам - обо всём понемногу
 

смотри полностью

САЛАТ В ЛУКОВОЙ КОРЗИНЕ

САЛАТ В ЛУКОВОЙ КОРЗИНЕ

Идея оригинальна именно в оформлении салата !

смотрим дальше

Закусочка вкусная


Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.
Читать далее...

Яблочный напиток в яблочном кубке =^_^=

В квартире холод собачий, ну или я заболеваю и мне это начинает казаться. Для таких случаев у меня давно лежал рецептик, который хотелось опробовать. Моментально согревает и очень вкусно.
Алхимия >>>

Эта вкусная рыбка... 5 рецептов, в которые можно влюбиться

Эта вкусная рыбка... 5 рецептов, в которые можно влюбиться Рыбные рулетики с грибами Огромная благодарность автору: lola45 Блюдо просто потрясающее!!! Кусочки рыбы просто тают во рту... Очень нежное, сочное. Замечательно украсит стол во время Поста. Да, и готовить его проще простого! Ингредиенты: 5 кусков рыбного филе(по рецепту трески, у меня телапия) 1 луковица 100 г шампиньонов или вешенок соль, перец, карри 2-3 ст л сметаны(если в Пост, постного майонеза) масло растительное зелень для украшения Приготовление:

 

Пирожки (еще один рецепт замечательного теста)

Огромная благодарность автору: севуля

Вчера сделала пирожки по такому вот рецепту. Очень понравилось мне тесто. Пирожки получаются очень вкусные. Опять-таки долго не черствеют. Обычно считается, что в тесто идут или дрожжи, или разрыхлитель. В этом же рецепте, как видите, присутствует и то, и другое. Мне очень понравилось. Попробуйте и вы. Уверена, результатом останетесь довольны))
читать рецепт

Белковый крем


Читать далее...

Цитрусовый напиток с имбирем


В пору авитаминоза самое время заняться профилактикой простудных и вирусных заболеваний. На помощь приходит имбирь!
Цитрусовый напиток с имбирем - настоящая кладезь полезных веществ и витаминов, необходимых организму.

Нам потребуется:
Апельсин - 300 г,
Лимон - 250 г,
Корень имбиря - 40 г,
Мёд по вкусу,
Мята сухая - 1 ст. л.,
Вода - 750 мл.

Имбирь измельчить на тёрке и опустить в горячую воду. Добавить мяту. Дать настояться. Из апельсина и лимона вырезать несколько долек и положить в бокалы.Из оставшихся частей лимона и апельсина выжать сок. В тёплый настой добавить мёд по вкусу, а также сок лимона и апельсина, хорошо перемешать. Разлить по бокалам и подать.

Бонус "шоколадный чай"

Двухцветные пирожки с картошкой и овощами

Читать далее...

Кулинарная бродилка

блог Ж@НН@

>

Киви в шоколадной глазури.

Читать далее

Как почистить киви

Не перестаю поражаться народным умельцам, продолжающим изобретать новые способы подхода к овощам и фруктам. Не секрет, что очень часто процесс поглощения любимого лакомства затягивается, а то и вовсе отменяется из-за того, что просто лень их чистить.

Киви – один из таких фруктов. Мы все знаем, что он очень полезен и вкусен, но вот как правильно его очистить знает не каждый.

Этикет подачи блюд из яиц

 

А вы знали что существует яичный этикет? Читаем и запоминаем...

 

Не все блюда из яиц с легкостью поддаются ножу и вилке. Многие даже не подозревают, что существует яичный этикет.

Читать далее...

Лимонное масло.

Лимон положить в кипяток на 1 минуту, измельчить вместе с цедрой ,смешать со 100,0 сливочного масла и 1-2ст.л меда. Храните это изумительно вкусное и ароматное масло в холодильнике.Оно идеально подходит к гренкам,сухарикам ,сладким булочкам,белому хлебу.

http://yamaha373.livejournal.com/2011/08/26/

 

Неописуемый восторг:ПЛОВ в БУЛОЧКЕ или БУЛОЧКА с СЕКРЕТОМ!

Если хотите чего-нибудь необычного из обычных продуктов - обязательно попробуйте! Достала я размораживать куриные бедра и думаю: "А что же такого интересного из них приготовить?" И нашла в просторах Интернета такой вот интересный рецепт "Плов в булочке".Посмотрела, восхитилась и ...решилась...