От этих блюд ломились столы украинском течение нескольких веков. Украинская кухня чрезвычайно богата. Борщ, сало, вареники, галушки и много других блюд давно стали визитной карточкой Украины во всем мире. 

Украинцы издавна умели создать вкусную и необычное блюдо с дешевых и обычных продуктов: свеклы, свинины, сала, пшеничной муки, яиц и молочных продуктов. Кроме того, всегда особое место в традиционной украинской кухни занимали рыбные блюда. Древние рецепты до сих пор будоражат умы поваров всего мира: караси в сметане, судак тушеный с луком и чесноком — эти и другие блюда занимают передовые позиции в ресторанах Европы и Америки. А еще — вареники, галушки, узвар, компот, медовуха…

Но есть просто таки фантастические блюда, которые почему-то пропадают (а то и вовсе уже пропали) со столов даже украинцев. Посмотрите, слышали о таких?

Наступила пора, когда на прилавках стали появляться початки кукурузы. Вареная кукуруза традиционно пользуется большой популярностью. Ее с удовольствием едят как взрослые, так и дети. Но чтобы ее вкус был наилучшим, следует обратить внимание на рецепт, как правильно варить кукурузу.

От рецепта приготовления кукурузы зависит вкус готового блюда. И хотя технология ее варки очень проста, некоторые детали могут сильно изменить результат, как в лучшую, так и в худшую сторону.

Существует несколько основных правил, как лучше варить кукурузу. Каждый может сам выбрать, какой вариант приготовления ему нравится. Многое зависит от личных вкусовых предпочтений. Начинается все с подготовки кукурузы к варке. Для начала ее нужно обязательно промыть в проточной воде и удалить все грязные листья. Нужно ли очищать початок от листьев полностью – здесь каждый решает самостоятельно. Главное – удалить испорченные листья, которое могут ухудшить вкус.

Перед тем, как начать варить кукурузу, ее желательно замочить на час в холодной воде. Этот этап многие пропускают, но он улучшает вкусовые свойства.

Лучше всего варить початки кукурузы одинаковых размеров. Это позволит сварить ее равномерно. Если початки слишком большие и не помещаются в кастрюлю, их можно разрезать пополам.

Сколько минут варить кукурузу?

Время приготовления кукурузы во многом зависит от степени ее зрелости. Молодая кукуруза будет готова уже через 20-30 минут, зрелую кукурузу следует варить 30-40 минут. Кто-то всегда варит кукурузу ровно один час.

Главное здесь – не переварить, потому что зерна начнут твердеть.

Где лучше варить кукурузу?

Считается, что лучше всего подходит для варки чугунная кастрюля с толстыми стенками. При этом крышка кастрюли должна быть закрыта. Иногда кукурузу варят в глиняной кастрюльке. Если же такой посуды нет, можно варить в любой металлической посуде. Кое-кто отдает предпочтение даже пароварке или микроволновой печи.

Когда надо солить кукурузу?

Добавлять соль перед тем, как опускать кукурузу в кипящую воду, не нужно. Это лучше делать за 5 минут до готовности. Тогда зерна будут мягче.

В воду перед варкой можно добавить немного сахара или даже сливочного масла – они придадут блюду особый вкус.

На большом огне варить кукурузу тоже не стоит. Лучше всего уменьшить огонь после того, как вода закипела.

Помните, что после охлаждения кукуруза начинает твердеть, поэтому лучше ее начинать есть через несколько минут после варки, пока она еще теплая.

http://bar-guzin.com/post457861924/

Наступила пора, когда на прилавках стали появляться початки кукурузы. Вареная кукуруза традиционно пользуется большой популярностью. Ее с удовольствием едят как взрослые, так и дети. Но чтобы ее вкус был наилучшим, следует обратить внимание на рецепт, как правильно варить кукурузу.

От рецепта приготовления кукурузы зависит вкус готового блюда. И хотя технология ее варки очень проста, некоторые детали могут сильно изменить результат, как в лучшую, так и в худшую сторону.

Существует несколько основных правил, как лучше варить кукурузу. Каждый может сам выбрать, какой вариант приготовления ему нравится. Многое зависит от личных вкусовых предпочтений. Начинается все с подготовки кукурузы к варке. Для начала ее нужно обязательно промыть в проточной воде и удалить все грязные листья. Нужно ли очищать початок от листьев полностью – здесь каждый решает самостоятельно. Главное – удалить испорченные листья, которое могут ухудшить вкус.

Перед тем, как начать варить кукурузу, ее желательно замочить на час в холодной воде. Этот этап многие пропускают, но он улучшает вкусовые свойства.

Лучше всего варить початки кукурузы одинаковых размеров. Это позволит сварить ее равномерно. Если початки слишком большие и не помещаются в кастрюлю, их можно разрезать пополам.

Сколько минут варить кукурузу?

Время приготовления кукурузы во многом зависит от степени ее зрелости. Молодая кукуруза будет готова уже через 20-30 минут, зрелую кукурузу следует варить 30-40 минут. Кто-то всегда варит кукурузу ровно один час.

Главное здесь – не переварить, потому что зерна начнут твердеть.

Где лучше варить кукурузу?

Считается, что лучше всего подходит для варки чугунная кастрюля с толстыми стенками. При этом крышка кастрюли должна быть закрыта. Иногда кукурузу варят в глиняной кастрюльке. Если же такой посуды нет, можно варить в любой металлической посуде. Кое-кто отдает предпочтение даже пароварке или микроволновой печи.

Когда надо солить кукурузу?

Добавлять соль перед тем, как опускать кукурузу в кипящую воду, не нужно. Это лучше делать за 5 минут до готовности. Тогда зерна будут мягче.

В воду перед варкой можно добавить немного сахара или даже сливочного масла – они придадут блюду особый вкус.

На большом огне варить кукурузу тоже не стоит. Лучше всего уменьшить огонь после того, как вода закипела.

Помните, что после охлаждения кукуруза начинает твердеть, поэтому лучше ее начинать есть через несколько минут после варки, пока она еще теплая.

http://bar-guzin.com/post457861924/

Простой полезный рецепт легкого супа с морковной и свекольной ботвой Быстро, просто, полезно Приготовление Фото

У меня есть страстишка: с детства люблю заглядывать в чужие тарелки. При любой возможности таращусь на то, что ест или собирается съесть тот или иной человек. Не могу удержаться.

А уж если стою в очереди в супермаркете, то нет для меня лучшего развлечения, чем смотреть на то, как плывут по ленте продукты и кто именно их выкладывает.


Фото: Getty Images

За десятилетия таких наблюдений я по одному виду продуктов почти безошибочно могу предсказать, как выглядит человек, который их выбрал.

Стройные люди выбирают одни продукты, полные -- другие. И именно поэтому стройные остаются стройными, а полные никак не могут похудеть.


Сладкие напитки, баночки йогуртов, в каждой из которых -- максимально допустимая норма сахара в сутки, печенья, мороженое, хлопья для завтрака, быстрорастворимые каши, джемы и большие вязанки бананов -- всё это покупают полные люди. Я уж не говорю про фастфуд и пиво.

Мне, в принципе, не встречаются стройные, взрослые люди с баночками сладкой газировки в руках. Дети и подростки могут регулярно дуть жидкий сахар и оставаться худыми, взрослые -- нет.

Я, например, не могу. Я совершенно точно потолстею. И вы не можете. А если какая-то писечка из Инстаграма уверяет вас, что в свои 30 жрёт всё подряд и не толстеет, не верьте. Это -- сказки бабы Фисы. Так не бывает.

Мне приходится следить за тем, что и в каком количестве я ем. Именно в этом -- секрет моей стройности, а не в каком-то там генетически идеальном метаболизме или ежедневных тренировках.

Больше скажу: если я брошу тренироваться, но продолжу следить за питанием, я останусь стройной. Да, качество моего тела снизится. Да, мышцы будут не в тонусе. Однако размер останется прежним.

А вот если перестану следить за питанием и начну метать в себя всё подряд, то меня разнесёт. Даже если буду тренироваться с утроенной силой.

Секрет стройного тела -- в правильном питании.

Тренировки до пота и крови не гарантируют вам маленький размер одежды. Размер одежды напрямую зависит от того, что и в каком количестве вы едите.

Хотите похудеть? Вплотную займитесь питанием. Тренировки, конечно, ускорят этот процесс и приведут мышцы в тонус, но только то, что и в каком количестве вы едите, напрямую определяет ваш размер одежды.

Каждый мой приём пищи чётко продуман. Я не ем спонтанно. Я не ем на ходу. Я не ем просто потому, что проголодалась в моменте. Проголодалась? Ничего: потерплю. Придёт время приёма пищи -- вот тогда и поем. Ровно столько, сколько запланировала. Не больше, но и не меньше.

Сейчас я вообще без проблем могу заранее прикинуть свой дневной рацион. Это -- как вождение автомобиля: сначала -- сложно и непонятно, потом -- набиваешь руку и делаешь всё на автомате, практически не задумываясь.

Возникает вопрос: как набить руку на расчёте своего суточного рацион по калориям и БЖУ?

Мой вам совет: пусть сначала это кто-то сделает за вас, а вы просто понаблюдайте.
Закажите меню на неделю от GrowFood в соответствии со своими задачами: похудеть, поддержать форму, подкачаться и др.

Вам на дом привезут всё, что вам положено съесть: еда будет разбита по приёмам пищи по дням недели. От вас требуется одно: есть только это и ничего кроме.

Никаких самовольных перекусов. Только рассчитанные по калориям и БЖУ порции вкусной и полезной еды от GrowFood.

Так вы точно не сожрёте лишнего и научитесь питаться, как человек разумный, а не как бездумно мечущая в себя всё подряд свинья. Также к вам придёт понимание, что и в каком количестве вы должны есть, чтобы худеть, а потом и сохранять свою стройность.

Не надо таскаться по магазинам и покупать продукты. Не надо ничего готовить, а после мыть кастрюли. Голодать и давиться жёстким, невкусным салатом, чтобы потом сорваться на селёдку под заварным кремом, -- тоже не нужно.


Фото: Getty Images

Еда от GrowFood -- действительно вкусная. Все блюда приготовлены из качественных продуктов и отлично сбалансированны по БЖУ.

В GrowFood появились 2 крутых штуки, которых нет больше ни у кого:

1) Конструктор, с помощью которого можно самостоятельно собирать меню на свой вкус



2) Стоп-лист, куда можно добавить блюдо, которое не нравится по какой-то причине, чтобы оно больше никогда к вам не приезжало.



Худеть легко -- это значит худеть с GrowFood. Проверено мной лично. Да и не только мной.

В общем, с большим удовольствием и от всей души рекомендую!



И специально для вас, мои зайки, есть специальный подарок -- получить 2 дня еды при оформлении заказа на 6 или 12 дней.

К чему это я? Ах, да: а что для вас является самым сложным в процессе похудения?

Делитесь! А я послушаю.

https://lena-miro.ru/1854829.html

Токсичные продукты, ворующие нашу энергию

Главным источником химического воздействия на наш орга­низм является пища, с которой мы вступаем в самый близ­кий контакт.

Пища важна для любого живого организма, но люди воспринимают ее на совершенно ином уровне, нежели любой другой организм.

Вся наша жизнь вращается вокруг пищи.

Мы празднуем и скорбим, поглощая пищу.

Многие люди отмечают самые значительные события своей жизни за столом, в кругу родных и друзей. 

Радостная новость для мясоедов. Хотите верьте, а хотите нет. Но диетологи разнесли в пух и прах самые популярные заблуждения о вреде свинины.

Пять мифов о свинине, в которые не нужно верить
В обществе сложилось мнение, что свинина – не самое полезное мясо. Специалисты же уверяют, что в ней достаточно много белка и витаминов.

Пять мифов о свинине, в которые не нужно верить:

Миф №1. Свинина не подходит для тех, кто решил похудеть.

Это заблуждение, ведь в мясе много белка, который нужен мышцам. Поэтому худеющим важно есть белок.

Миф №2. Свинина менее полезная, чем говядина и баранина.

В свинине есть витамин В1, он играет значимую роль для протекания некоторых процессов в организме.

Миф №3. Вся свинина очень жирная.

Это мясо действительно жирновато, и диетологи не советуют худеющим налегать на неё. Но можно есть свиную вырезку.

Миф №4. Свинина приводит к серьёзным болезням.

Ещё одно заблуждение. Ни одно исследование не доказало, что из-за питания этим мясом появляются заболевания сердца и сосудов.

Миф №5. Свинина токсична.

Есть мнение, что свинина приводит к накоплению вредных веществ, но это неправда. Специалисты заверяют, что все виды мяса способны чистить печень и почки от токсинов. Главное, убедитесь, что мясо домашнее и в нем нет консервантов и химикатов.

http://bar-guzin.com/post457811735/

Регулярные занятия спортом стимулируют кровообращение, нормализуют обмен веществ, оказывают влияние на гормональный фон человека и способность к обучению

Предлагаем вам подборку распространённых современных мифов и заблуждений о еде, которые уже давно пора развенчать:

1. Яйца — это нездоровая пища

9 самых антинаучных мифов о питании, порождённых мэйнстримом

Почти все эксперты говорят, что яйца — не особенно полезный продукт, так как в желтках содержится слишком много холестерина, поэтому частое их употребление увеличивает риск сердечных заболеваний.

Согласно последним исследованиям, высокий уровень холестерина в вашем рационе не повышает уровень холестерина в крови. По факту, яйца являются одним из самых полезных для человека продуктов: они содержат «хороший» холестерин, все виды необходимых питательных веществ, а также уникальные антиоксиданты, необходимые для здоровья глаз.

2. Жирная пища — это вредно

9 самых антинаучных мифов о питании, порождённых мэйнстримом

Несколько десятилетий назад в обществе возникло мнение, что большое количество сердечно-сосудистых заболеваний связано с популярностью пищи, насыщенной животными жирами.

Новые анализы доказывают, что это не так. В 2010-м году в одном из научных журналов были опубликованы результаты 21 эпидемиологического исследования в общей сложности 347 747 продуктов питания. Результат — абсолютно никакой связи между болезнями сердца и насыщенной жирами пищей нет. Мнение о наличии такой связи — только теория, по неизвестным причинам ставшая общепринятой.

Роллы из огурцов - сочное и вкусное блюдо моментального приготовления! Если у вас есть на кухне свежие огурцы и мягкий сыр, то вам не страшен неожиданный приход гостей.

Продукты (на 3 порции)

• Огурцы - 3 шт.
• Сыр мягкий (или творог) - 150 г
• Каперсы - 50 г
• Маслины - 50 г
• Укроп свежий - 4-5 веточек
• Лук зеленый - 2 стебля
• Сметана (или майонез) - 30 мл
• Соль - 2 щепотки

Миксуйте начинку для роллов, добавляя в нее различные ингредиенты: маслины, каперсы, вяленые томаты и т.д.

1. Роллы из огурцов - шаг №1
Подготовьте необходимые ингредиенты для роллов из огурцов.
Промойте в воде огурцы, стебли зеленого лука, веточки укропа.

2. Роллы из огурцов - шаг №2
Как приготовить роллы из огурцов с мягким сыром:

Срежьте у огурцов хвостики и нарежьте огурцы овощечисткой на слайсы. Можно использовать как длинный салатный огурец, так и небольшие огурчики.

3. Роллы из огурцов - шаг №3
Мягкий сыр (фету, моцареллу, сулугуни, риккоту) или творог измельчите в небольшой емкости. Это можно сделать вилкой (для рассыпчатых сыров) или натереть мягкий сыр на крупной терке. Измельчите зеленый лук и укроп, добавьте к сыру.

4. Роллы из огурцов - шаг №4
Мелко нарежьте каперсы и маслины, слегка отжатые от маринада. Добавьте в начинку вместе со сметаной и солью, перемешайте. (Вместо сметаны можно использовать майонез.)

5. Роллы из огурцов - шаг №5
Если у вас длинные ленты огурцов, то просто выложите их на доске; если короткие - то несколько штук внахлест.

6. Роллы из огурцов - шаг №6
Руками сформируйте небольшие шарики из начинки и выложите их на огуречные ленты.

7. Роллы из огурцов - шаг №7
Скрутите ленты из огурцов с начинкой, формируя роллы, и закрепите их зубочистками. Выложите на блюдо и подайте к столу. При желании роллы из огурцов можно охладить примерно 20-30 минут.

http://bar-guzin.com/post457716036/

Конфи из чеснока. Вкуснотища

Очень вкусная и деликатесная закуска из томленого чеснока в масле. Чеснок при этом теряет свой резкий запах, становится мягким, нежным и кремовым. Его можно даже намазать на тост или подать к мясу или рыбе.

Продукты таковы:

• Чеснок - 3 небольшие головки
• Масло растительное без запаха - 120 мл

Растительного масла может потребоваться меньше или больше, это зависит от формы кастрюли.

Масло получается ароматизированным, его можно использовать для корейских закусок, хе, фунчозы и т.п.

При желании конфи из чеснока можно ароматизировать розмарином, лавровым листом, чили. Можно добавить соль.

Как готовить.
1. Конфи из чеснока - шаг №1

Подготовить продукты для конфи из чеснока.

2. Конфи из чеснока - шаг №2

Чеснок очистить, хорошо помыть и полностью обсушить от влаги.

3. Конфи из чеснока - шаг №3

В удобный сотейник или небольшую кастрюлю положить чеснок и залить растительным маслом так, чтобы оно покрывало его.

4. Конфи из чеснока - шаг №4
Поставить сотейник на огонь и нагревать, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки. Не нужно доводить до сильного кипения, иначе чеснок может сгореть. Поверхность масла должна лишь слегка подёргиваться. Поставьте минимальный нагрев.

5. Конфи из чеснока - шаг №5
Томить чеснок в масле, пока он не станет мягким и его можно будет легко проколоть ножом. На это уйдет от 20 до 30 минут. Всё зависит от размера зубчиков и общего объёма продукта.

6. Конфи из чеснока - шаг №6
Когда конфи из чеснока остынет, сложить его в удобную банку и хранить в холодильнике.

Вкуснотища. Приятного аппетита!

http://bar-guzin.com/post457622574/

Фитнес клуб правильное питание в Перми
подробнее тут - http://saltoflife.ru/


ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ «СОЛЬ ЖИЗНИ»
Телефон:

+7 (499) 372-10-50



Факс

+7 (495) 988-01-24

Режим работы:

с 10:00 до 18:00 по будням
http://saltoflife.ru/

Фитнес клуб правильное питание в Перми
подробнее тут - http://saltoflife.ru/


ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ «СОЛЬ ЖИЗНИ»
Телефон:

+7 (499) 372-10-50



Факс

+7 (495) 988-01-24

Режим работы:

с 10:00 до 18:00 по будням
http://saltoflife.ru/

Фитнес клуб питание в Сочи
подробнее тут - http://saltoflife.ru/


ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ «СОЛЬ ЖИЗНИ»
Телефон:

+7 (499) 372-10-50



Факс

+7 (495) 988-01-24

Режим работы:

с 10:00 до 18:00 по будням
http://saltoflife.ru/

Фитнес клуб питание в Сочи
подробнее тут - http://saltoflife.ru/


ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ «СОЛЬ ЖИЗНИ»
Телефон:

+7 (499) 372-10-50



Факс

+7 (495) 988-01-24

Режим работы:

с 10:00 до 18:00 по будням
http://saltoflife.ru/

Спортивное питание спорт в Новосибирске
подробнее тут - http://saltoflife.ru/


ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ «СОЛЬ ЖИЗНИ»
Телефон:

+7 (499) 372-10-50



Факс

+7 (495) 988-01-24

Режим работы:

с 10:00 до 18:00 по будням
http://saltoflife.ru/

Спортивное питание спорт в Новосибирске
подробнее тут - http://saltoflife.ru/


ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ «СОЛЬ ЖИЗНИ»
Телефон:

+7 (499) 372-10-50



Факс

+7 (495) 988-01-24

Режим работы:

с 10:00 до 18:00 по будням
http://saltoflife.ru/

Спорт питание в Екатеринбурге
подробнее тут - http://saltoflife.ru/


ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ «СОЛЬ ЖИЗНИ»
Телефон:

+7 (499) 372-10-50



Факс

+7 (495) 988-01-24

Режим работы:

с 10:00 до 18:00 по будням
http://saltoflife.ru/