-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Фотоальбом

 -Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.04.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 4122




 

Здравствуйте! И - Добро Пожаловать!

Сразу скажу, что я - НЕ повар, НЕ кулинар. 
Я - просто мужик на кухне. 
У нас в семье готовлю я и только я. И блог начинался с того, что родственники и друзья всё время трясли с меня рецепты того, что пробовали у нас в гостях. И я решил что проще вести блог с фоторецептами и отправлять всех сюда, чем каждому в отдельности объяснять что и как я готовил. 
И постепенно я обнаружил, что, во-первых, мои фоторецепты интересны и нужны не только моим родным и знакомым, и, во-вторых, что готовить и выставлять фоторецепты намного интереснее, чем просто часами торчать у плиты. Так создание фоторецептов моей домашней кухни стали моим хобби.


Повторяю, я не повар.
Абсолютное большинство рецептов придумано не мною.
Но приготовил всё это лично я и фотографии лично мои!

А ещё я и не фотограф. И потому фотографии непрофессиональные. Если кого-то это коробит - приношу свои извинения. Уж как умею. (Но я учусь, набираюсь опыта!)

Если вы увидели эти рецепты с этими фотографиями где-то ещё, то это одно из трёх:

1) это тоже моя запись (у меня есть ещё один блог + я выставляю свои рецепты на разных кулинарных ресурсах), но в таком случае автор записи буду тоже я (Игорь Иванов АКА MarchingCat АКА  Мартовский Котик ),  
либо 
2) кто-то не процитировал, а скопировал мой фоторецепт себе в блог или выставил на кулинарный сайт, но забыл (или не посчитал нужным) упомянуть меня как автора фоторецепта, 
или же 
3) кто-то попросту нагло, сознательно, выдаёт мой фоторецепт за свой собственный, то есть кража, плагиат. ну, Бог таким судья, я по сему поводу слёз лить не буду, от меня не убудет. 

 

Сертификат на никнейм MarchingCat, зарегистрирован на Иванова Игоря Евгеньевича Сертификат на никнейм Мартовский Котик (Челябинск), зарегистрирован на Иванова Игоря Евгеньевича


Мучные шарики - заготовка для подливов и соусов. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 13:10 + в цитатник


Мучные шарики -

заготовка для подливов и соусов.

Фоторецепт.



Не раз слышал, что у людей не получаются мучные подливы.

Или что лень возиться каждый раз с этим. И правда, обжаривать муку ради красивого подлива когда готовишь ужин прибежав с работы -

не для каждого подвиг.
На сайте овкусе.ру девушка Ираида подсказала мне, как всё это можно сильно упростить, сделав заранее заготовку для подливов.

Я попробовал - мне очень понравилось.

Теперь делюсь "Ноу хау" с Вами.
Читать далее

 

Nata Vi

 

Рубрики:  Соусы, заправки, подливы

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Картошка по-деревенски. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 13:08 + в цитатник


 

Картошка по-деревенски.

Фоторецепт.



Говорят, в Макдоналдсе появилось блюдо,

пользующееся даже бОльшей популярностью,

чем картофель-фри.

Это "Картошка по-деревенски". 
Умелые хозяйки быстро нашли способ

воспроизвести этот рецепт дома.
Я отлично знаю, что в русской деревне картошечку

пекут не так, прошу на меня не ругаться,

название рецепта из макдоналдса.
Читать далее

 


Saechka62

 

 

Рубрики:  вторые блюда/Гарниры
Блюда из картофеля (только из картофеля!)

Метки:  

Яичница в половинках авокадо. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 13:06 + в цитатник

Яичница в половинках авокадо.

Фоторецепт.




Моя добрая заочная подруга Рыжая Бес в своём сообществе на сабскрайбе на днях создала пост с фотоподборкой "Вкусные блюда внутри других продуктов...." ("еда в еде";), и там присутствовало фото яйца, запечённого в половинке авокадо. И сильно мне захотелось это попробовать.

Захотелось - попробовалось. :)
По результату могу предупредить о следующем: готовить это блюдо рекомендуется только в двух случаях:

первый - это если вы любите авокадо и без всяких яиц

и второй, если просто хотите удивить гостей.
Если вы не любите авокадо - лучше так не готовьте, чтобы потом не плеваться и не ругаться в мой адрес. Лучше просто пожарить яичницу. :)
Кроме того, полностью зрелый авокадо (в них формируется тинин) в таком виде, после температурной обработки, может горчить. У меня НЕ горчило, но я счёл нужным предупредить.

Читать далее...
Рубрики:  Яичницы, омлеты и т.п.
Лично Мои Рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Картофельный салат со сложной заправкой. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 13:04 + в цитатник



Картофельный салат

со сложной заправкой.

Салат "два в одном".

Пока этот салат в тепле - по консистенции он как обычный салат, но постояв в холодильнике, заправка густеет и салат превращается в отличную закуску!


(на фото: свежеприготовленный салат в кастрюле)


(на фото: порция в тарелке - салат из холодильника, то есть с уже загустевшей заправкой) 

Читать далее...
Рубрики:  другое (закуски, консервирование и прочее)
Все Салаты
Соусы, заправки, подливы

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Гуляш с подливкой (как в детском саду). Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:33 + в цитатник


Гуляш с подливкой (как в детском саду).

Фоторецепт.



Часто слышу от других (да и сам иногда вспоминаю) ностальгические слова что кушали в столовых СССР, в детском саду и так далее. Простые но уникальные рецепты ведь были. Особенно, если по ним честно готовили

не очень сильно приворовывая. :)
А многие из Вас знакомы с ситуацией, когда ребёнок отказывается есть то,

что готовите Вы, и просит "сделай как в садике!"...
В своё время нашёл этот рецепт у пользователя * Светлана * на одном из форумов Анастасии Скрипкиной,

по такому рецепту гуляш готовили в детском саду, где работала Светлана.
Попробовал, очень понравилось, теперь делюсь с вами.
Читать далее

 

Nata Vi

 

Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты без гарнира
Соусы, заправки, подливы

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат "Крабовые Сласти". Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:31 + в цитатник
Салат "Крабовые Сласти". Фоторецепт.



Простенький салатик без претензий :) 
Читать далее
Рубрики:  Все Салаты /Салаты с крабовыми палочками
Все Салаты /Салаты с рыбой (морепродуктами)

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Мамалыга с начинкой и с соусом. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:30 + в цитатник
 

Мамалыга с начинкой и с соусом.

Фоторецепт.



Не совсем мамалыга... Скорее, это околомамалыжный пирог.
Рецепт этот родом с карпатских гор,

из города Брашов (Румыния).
Рекомендовать данное блюдо я не возмусь.

Если решите опробовать - на ваш страх и риск.

Пирог из разряда "на любителя".
Говорят, что многим нравится. Я не жалею, что попробовал,

но повторять точно не буду (впрочем, это утверждение не касается соуса. Соус очень понравился).
Так что это не рекомендация рецепта,

а, скорее, фотоотчёт о кулинарном эксперименте. :) 

Читать далее...
Рубрики:  выпечка несладкая
Национальные блюда
Соусы, заправки, подливы

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Каннеллони с сёмгой. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:27 + в цитатник
 

Каннеллони с сёмгой.

Фоторецепт.


(внутри - филе рыбки!)

В оригинале этот рецепт, как видно из названия,

готовится с каннелони - макаронами в форме больших широких трубочек. Куски сёмги закладываются в макаронину и запекаются. Но... если каннелони не отваривать - они в обычной духовке готовятся дольше, чем рыба.

А если отварить до полуготовности... ну желающие могут сами попробовать что-то запихать в мягкую макаронину :)
Девушка Оксана (ник oksanazussi) с сайта 4vkusa.ru придумала как обойти эту проблему - использовать листы для лазаньи.

Я приготовил по её варианту, очень понравилось,

теперь делюсь рецептом с Вами.
Читать далее

 

 

Рубрики:  вторые блюда/паста, все виды макаронных изделий
Рыбные блюда, морепродукты, лягушки

Метки:  


Процитировано 2 раз

Пряничный торт со сметанным кремом (без выпечки). Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:25 + в цитатник

Пряничный торт со сметанным кремом

(торт без выпечки).

Фоторецепт.



Простенький, быстрый,

но Превосходный Торт для тех, кто любит пряники. 
В меру сладкий и с кислинкой от киви.
Читать далее


 

Рубрики:  все сладости/торты
все сладости/сладости без выпечки (торты и др.)

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Запеканка из лаваша с тунцом и овощами. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:23 + в цитатник
 
 


Запеканка из лаваша с тунцом и овощами.

Фоторецепт.



И снова, тут главное - идея рецепта.

А ингредиенты можно варьировать на свой вкус!
(именно в этом варианте запеканка нравится не всем!

внимательно смотрите на ингредиенты!

Были жалобы что из-за капусты - безвкусно.)
Читать далее

 
Рубрики:  запеканки
Рыбные блюда, морепродукты, лягушки

Метки:  


Процитировано 2 раз

Торт Наполеон из магазинных коржей. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:21 + в цитатник



Торт "Наполеон" из магазинных коржей.
Фоторецепт.



Не так давно заехал в один гипермаркет прикупиться ингредиентами для новых задумок. И пока гулял вдоль прилавков, попалось мне на глаза чудо

- готовые СЛОЁНЫЕ коржи.
Бисквитные - привычное дело. Я лично их не люблю (банально на вкус не нравятся), но о вкусах не спорят. Дело в том, что бисквитные есть на каждом углу, а вот готовых СЛОЁНЫХ коржей я никогда раньше не видел.
Конечно же, захотелось продегустировать.

Читать далее

 

 

 

Рубрики:  все сладости/торты
все сладости/сладости без выпечки (торты и др.)
Лично Мои Рецепты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Свинина st.Tudno (валлийская кухня). Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:19 + в цитатник
 


Свинина st.Tudno
(валлийская кухня).
Фоторецепт.



Быстрое и полезное блюдо. Яблоки помогают свинине остаться сочной во время запекания и придают ей кисленький вкус.
В интернете этот рецепт есть на многих ресурсах,

но везде без фото, люди просто копируют его с одного сайта

на другой. Вот, смотрите сами
kuking.net/3_2476.htm
10receptov.net/svinina-st-tudno.html
wilka.ru/restoran/?newsid=12755
Ещё когда я готовил этот рецепт в первый раз,

я увидел, что пропорции нарушены

(ну попробуйте сами размазать 1 чайную ложку мёда

по четырём отбивным!).
Вот фоторецепт от меня.

Всё строго по рецепту, само собой, кроме пропорций.
Читать далее  

 

Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты без гарнира
Национальные блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз

Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:17 + в цитатник


Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом.
Фоторецепт.



Это одно из Любимых блюд моей жены.
Да и мне очень нравится, что греха таить :)
Вместо цуккини можно использовать
обычные небольшие кабачки,
получится тоже очень вкусно.
Вместо сушеных грибов можно использовать
свежие или замороженные.
Из указанного количества ингредиентов
получается 2-3 порции.
Читать далее

 
С.Пошехонка
Рубрики:  вторые блюда/Фарш (фаршировка, котлеты, ёжики и прочее)

Метки:  


Процитировано 2 раз

Большой ленивый голубец. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:15 + в цитатник


Большой ленивый голубец.
Фоторецепт.



Рецепт вот такого вот ленивого мега-голубца я прочитал в блоге Татьяны Бурблис.
Приготовил. Нам понравилось. Теперь делюсь с Вами этим рецептом, уже в своём приготовлении.

Читать далее
 (200x150, 35Kb)

 

Рубрики:  вторые блюда/Фарш (фаршировка, котлеты, ёжики и прочее)

Метки:  

Чахохбили из курицы. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:12 + в цитатник



Чахохбили из курицы.
Фоторецепт.



из энциклопедии:
Первоначально делалось из фазана (груз. [хохоби]),
но в настоящее время из любого мяса птицы,
а особенно домашней курицы.
Кушанье приготавливается из порционных кусков птицы,
тушёных в томатном соусе,
с добавлением специй и чеснока.
Характерной особенностью чахохбили является
предварительное (до тушения) так называемое
сухое обжаривание птицы в течение 15 минут
(время для мяса фазана) без добавления какого-либо жира.
Иногда при приготовлении этого блюда
вода не добавляется, 
влага в блюде используется только из овощей.
Остальное - интерпретации поваров.
Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты птицы с гарниром
Национальные блюда

Метки:  

Ягодный пирог "Быстрый". Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:11 + в цитатник
 


Ягодный пирог "Быстрый".
Фоторецепт.


(на фото кусочки пирога с начинкой черника+вишня)

Этот пирог одинаково хорош и с любыми ягодами

и с фруктами! Всегда беспроигрышный вариант!
Читать далее

 (53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  выпечка несладкая
выпечка сладкая

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Заливное из говяжьего языка. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:10 + в цитатник

Заливное из говяжьего языка.

Пошаговый фоторецепт.

 

(по-сути, тут два рецепта в одном. как приготовить варёный говяжий язык + как из него приготовить заливное.)

Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
другое (закуски, консервирование и прочее)

Метки:  


Процитировано 1 раз

Куриные оладьи. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:08 + в цитатник
 

Куриные оладьи.
Фоторецепт.



Я приведу самый что ни на есть классический вариант, а в комментариях расскажу о других вариантах этого блюда.
Читать далее



 
Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты птицы без гарнира

Метки:  


Процитировано 1 раз

Чушка бюрек (перец фаршированный). Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:07 + в цитатник

Чушка бюрек (перец фаршированный).
Фоторецепт.



Чушка - это ни что иное,
как перец удлиненной формы,
а словосочетание "чушка бюрек"
переводится как перец с начинкой,
фаршированный перец.
Традиционное болгарское блюдо,
без которого редко какое застолье обходится.
Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда
Национальные блюда

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Суп-лапша на курочке. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:05 + в цитатник


Суп-лапша на курочке.
Фоторецепт.



Самый простой, но наверное,
и самый традиционный суп-лапша на курочке
Читать далее...
Рубрики:  первые блюда/Супы горячие

Метки:  


Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в MarchingCat
Страницы: 19 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь