-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Фотоальбом

 -Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.04.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 4122




 

Здравствуйте! И - Добро Пожаловать!

Сразу скажу, что я - НЕ повар, НЕ кулинар. 
Я - просто мужик на кухне. 
У нас в семье готовлю я и только я. И блог начинался с того, что родственники и друзья всё время трясли с меня рецепты того, что пробовали у нас в гостях. И я решил что проще вести блог с фоторецептами и отправлять всех сюда, чем каждому в отдельности объяснять что и как я готовил. 
И постепенно я обнаружил, что, во-первых, мои фоторецепты интересны и нужны не только моим родным и знакомым, и, во-вторых, что готовить и выставлять фоторецепты намного интереснее, чем просто часами торчать у плиты. Так создание фоторецептов моей домашней кухни стали моим хобби.


Повторяю, я не повар.
Абсолютное большинство рецептов придумано не мною.
Но приготовил всё это лично я и фотографии лично мои!

А ещё я и не фотограф. И потому фотографии непрофессиональные. Если кого-то это коробит - приношу свои извинения. Уж как умею. (Но я учусь, набираюсь опыта!)

Если вы увидели эти рецепты с этими фотографиями где-то ещё, то это одно из трёх:

1) это тоже моя запись (у меня есть ещё один блог + я выставляю свои рецепты на разных кулинарных ресурсах), но в таком случае автор записи буду тоже я (Игорь Иванов АКА MarchingCat АКА  Мартовский Котик ),  
либо 
2) кто-то не процитировал, а скопировал мой фоторецепт себе в блог или выставил на кулинарный сайт, но забыл (или не посчитал нужным) упомянуть меня как автора фоторецепта, 
или же 
3) кто-то попросту нагло, сознательно, выдаёт мой фоторецепт за свой собственный, то есть кража, плагиат. ну, Бог таким судья, я по сему поводу слёз лить не буду, от меня не убудет. 

 

Сертификат на никнейм MarchingCat, зарегистрирован на Иванова Игоря Евгеньевича Сертификат на никнейм Мартовский Котик (Челябинск), зарегистрирован на Иванова Игоря Евгеньевича


Грибной суп из подберёзовиков. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 10:17 + в цитатник

 

Грибной суп из подберёзовиков.

Фоторецепт.
 

Суп из свежих лесных грибов -

много ли блюд прекраснее! :)

 

Читать далее

 

Рубрики:  первые блюда/Супы горячие
Грибы (блюда где грибы основной или незаменяемый и
Лично Мои Рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз

Салат "Принцесса". Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 10:15 + в цитатник

Салат "Принцесса".

Фоторецепт.


 

Мне понравилось! Рекомендую.

Читать далее...
Рубрики:  Все Салаты /Салаты с сыром
Все Салаты /Салаты с фасолью

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Салат с крабовым мясом, ананасом и сыром. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 10:13 + в цитатник

 

Салат с крабовым мясом, ананасом и сыром. Фоторецепт.

 


Очень простой и вкусный салат.

Читать далее...
Рубрики:  Все Салаты /Салаты с крабовыми палочками
Все Салаты /Салаты из 3-х компонентов
Все Салаты /Салаты с сыром

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Суп с заячьими ушами (простейший суп)

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 09:41 + в цитатник
 

Суп с заячьими ушами 
(чудеса минимализма. но вкусно, блин!)




Рецепт чудесен в первую очередь тем,

что данный суп готовится ОЧЕНЬ БЫСТРО,

а меж тем имеет свой оригинальный вкус. Простой, но хороший вкус, я вам скажу! 

Читать далее...
Рубрики:  первые блюда/Супы горячие
Лично Мои Рецепты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Яичница с грибами. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 09:38 + в цитатник


Яичница с грибами.

Фоторецепт.




надеюсь, за столь простой рецепт меня тапками не закидаете ;-) 

Читать далее...
Рубрики:  Яичницы, омлеты и т.п.
Грибы (блюда где грибы основной или незаменяемый и
Лично Мои Рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз

Куриные крылышки и Шашлыки в аэрогриле.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 09:36 + в цитатник
 




Куриные крылышки и Шашлыки

в аэрогриле.




Мне неоднократно задавали вопросы как же шашлыки

(или крылышки) нормально приготовить в аэрогриле.
Я не буду ничего рассказывать о маринадах - не специалист. Свинину я тупо на ночь замачиваю в кефире, а крылышки или вообще без маринада готовлю (и это очень вкусно, кстати!), или выбираю для эксперимента рецепт маринада в интернете.
Я хочу о процессе и о времени сказать.

Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты без гарнира
вторые блюда/Мясо и субпродукты птицы без гарнира
Лично Мои Рецепты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Капуста тушеная с сардельками (бигос по-простому). Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 09:33 + в цитатник

 

 

Капуста тушеная с сардельками

(бигос по-простому).

Фоторецепт.




Очень простое, быстрое и

очень вкусное блюдо! 

Читать далее

 

Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
вторые блюда/Бигосы (тушёная капуста)

Метки:  

Грибное рагу со свининой, курицей и помидорами. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 09:27 + в цитатник

 

 

Это один из моих первых фоторецептов,

из тех времён, когда я ещё только учился

фотографировать еду

и делать грамотные пошаговые фоторецепты.
Потому прошу сильно не ругаться

на представленные фотографии,

особенно на фото готового блюда.
 


Грибное рагу со свининой, курицей и помидорами.

Фоторецепт.


Рецепт давно и неоднократно мною проверенный,

очень люблю это блюдо!
Очень вкусно и сытно/калорийно!
Рецепт этот я вычитал года три-четыре назад

в каком-то гламурном журнале,

случайно попавшем ко мне в руки.

И больше я этот рецепт нигде не встречал.
Читать далее

 


 
Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
Грибы (блюда где грибы основной или незаменяемый и

Метки:  

Матлюбе (Маклюбе, Мак-любе, плов по-арабски). Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 09:25 + в цитатник


обнаружил свои первые фоторецепты.

они из тех времён, когда я ещё только

учился фотографировать еду

и делать грамотные пошаговые фоторецепты.
потому прошу сильно не ругаться

на представленные фотографии.

Матлюбе (Маклюбе, Мак-любе, плов по-арабски). Фоторецепт.


МАТЛЮБЕ - перевертыш, так это блюдо переводится с арабского языка. Это блюдо из арсенала средиземноморской кухни, а в частности Ливана, Иордании, Сирии, и других стран арабского мира, вплоть до Египта. Готовится не сложно, очень оригинальное на вкус, из-за наличия в рецепте корицы (но это на любителя), далекий родственник с пловом, или например с охотничьим жарким.

Нашёл два основных варианта рецепта и два этих варианта кочуют по всем ресурсам.
Первый вариант действительно оригинальный, что-то типа гибрида плова и жаркого, с картофелем и баклажанами.
примеры ссылок на рецепты по первому варианту
www.arminerussia.ru/kulinaria/1516-matlyube-mak...
foodblogger.ru/vtorye-blyuda/poshagovyj-foto-re...
www.serafimaonthekitchen.com/t460-topic

Второй вариант называют пловом по-арабски и от обычного плова отличается лишь двумя вещами - наличием в рецепте цветной капусты и... кое-кто ещё и зачем-то дополнительно обжаривает этот плов уже при полной его готовности.
примеры ссылок на рецепты по второму варианту
www.gotovim.ru/recepts/meat/beef/1061.shtml
10receptov.net/maklyube.html
www.delovkysa.ru/kniga/recept03292.html
smak.ua/ru/recept/i-270435/maklyube.html
www.tarelochka.com/recept/r2641.html

Я выбрал и приготовил первый вариант. Ибо именно он попадается на мусульманских ресурсах, тогда как по второму варианту предлагают готовить только русскоязычные сайты. Второй вариант выглядит менее богато, упрощённо, адаптированно.

Интересное, но своеобразное блюдо.

Рекомендовать всем без исключения не возьмусь.

Если будут сомнения - не готовьте, чтобы потом не плеваться и не ругаться в мой адрес.

Претензии не приму. :)
Читать далее

 

Framzuzhenka

 

Рубрики:  вторые блюда/Плов, все виды и схожие блюда
вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
вторые блюда/Мясо и субпродукты птицы с гарниром
Национальные блюда

Метки:  


Процитировано 2 раз

Мозговые "пончики" (Мозги свиные жареные). Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 09:22 + в цитатник

 


Мозговые "пончики"

(Мозги свиные жареные).

Фоторецепт.




ВНИМАНИЕ!! 

Сразу предупреждаю, если кто приготовит это блюдо и ему сильно не понравится - я претензии не принимаю.

Очень специфическое блюдо.

Для самых НЕбрезгливых людей, для любителей экспериментов в питании.

Таких, как я, в общем. :)
Если у Вас что-то вызывает сомнение, есть предубеждения к таким субпродуктам - не готовьте! Не портите себе нервы и не переводите зря деньги и продукты. :)

Я предлагаю фотоверсию ПРОСТЕЙШЕГО рецепта приготовления свиных мозгов. Чтобы приготовить , как говорится, на пробу. 
Этот рецепт лично мне был рекомендован

Валентиной Арсентьевой, за что ей большое спасибо!

Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты без гарнира

Метки:  

Мясо, запеченное под шубой "Петровское". Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 08:57 + в цитатник
 

Фоторецепт из тех времён,

когда я ещё не вёл этот блог.
Я тогда ещё только учился фотографировать еду и делать грамотные пошаговые фоторецепты.
Более того, в данном случае примерно четверть фотографий просто забыл сделать и пришлось вставить эту часть фото из оригинала рецепта.

По этой причине (наличие в данном фоторецепте нескольких чужих фотографий) данный рецепт не выставляю в кулинарных сообществах. 


Заношу в личный блог

просто себе "на память" :)
 


Мясо, запеченное под шубой "Петровское". Фоторецепт.


Сытное горячее блюдо

для домашних застолий. 
Таким образом можно запечь

любое мясо и даже рыбное филе.

Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром

Метки:  

Омлет с сыром "Аристократ" (омлет без молока). Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 08:49 + в цитатник

Омлет с сыром "Аристократ"

(омлет без молока).

Фоторецепт.




обнаружил свои первые фоторецепты. они из тех времён,

когда я ещё только учился фотографировать еду

и делать грамотные пошаговые фоторецепты.
потому прошу сильно не ругаться на представленные фотографии.

Читать далее

 

 
Nata Vi

 

Рубрики:  Яичницы, омлеты и т.п.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пирог "Сосиски в тесте" за 20 минут. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 08:15 + в цитатник
 

 

Пирог "Сосиски в тесте" за 20 минут.

Фоторецепт.



Нашёл это чудо минимализма

в блоге Галины Шадриной (на мейл ру),

за что ей Большое Спасибо!

Приготовил. Понравилось. Делюсь с Вами.

Текст рецепта из блога Галины чуть-чуть изменён

и ощутимо дополнен подробностями мною,

на основе личного опыта. 

Читать далее

 
 (53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  выпечка несладкая

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Рисовая запеканка с сыром и крабовыми палочками. Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 08:13 + в цитатник


Рисовая запеканка с сыром и крабовыми палочками.

Фоторецепт.


Читать далее...
Рубрики:  запеканки

Метки:  

Свинина "Гармошка". Фоторецепт.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 08:11 + в цитатник
 

Свинина "Гармошка".

Фоторецепт.



Это один из моих первых фоторецептов.

Он из тех времён, когда я ещё только учился фотографировать еду

и делать грамотные пошаговые фоторецепты.

потому прошу сильно не ругаться

на представленные фотографии.
Читать далее

 

 

 

Рубрики:  вторые блюда/Мясо и субпродукты без гарнира

Метки:  

Солёные... апельсины!

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:49 + в цитатник

 

Солёные... апельсины!

 


Вот, вроде бы всё уже пересолили что можно... ан, нет! Вот старый, но малоизвестный рецепт.
Моя мама этот рецепт вычитала в газете ещё в 1990-х годах.
Очень необычно и... для многих - вкусно!
На пальцах этот вкус не объяснишь.
Проверять (пробовать) надо! :)
Читать далее...
Рубрики:  другое (закуски, консервирование и прочее)

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Спагетти а-ля Карбонара, слегка упрощённая версия

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:46 + в цитатник

РЕЦЕПТЫ


Спагетти а-ля Карбонара

(Spaghetti alla Carbonara),

слегка упрощённая версия


Это НЕ оригинальный рецепт пасты

с соусом а-ля Карбонара!
Челябинская паста а-ля Карбонара настолько сурова, что уже даже практически другой рецепт получился. :)


Началось всё с того, что жена вот тут
 www.forum-grad.ru/forum784/thread31475-3.html нашла видеорецепт (но на самом деле и там не точный рецепт. сливок в настоящей "карбонара" не должно быть) и попросила меня это приготовить.

Побегав по магазинам, я увидел, что...
1. у нас фиг купишь рядом с домом настоящий бекон. Весь город обыскивать у меня времени не было и я заменил его грудинкой ))
2. у нас фиг купишь рядом с домом сыр "пекорино" (овечий сыр с довольно резким вкусом) - обязательный ингридиент карбонара. Пришлось готовить полностью на пармезане.
ну а что получилось у меня, исходя из более доступных продуктов, смотрим ниже.

Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда/паста, все виды макаронных изделий
Лично Мои Рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз

Колдуны (варёные). Фоторецепт.

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:43 + в цитатник

 (391x14, 5Kb)

Колдуны (варёные). Фоторецепт.


суровая Белорусская кухня :)
Читать далее...
Рубрики:  вторые блюда/Манты, пельмени, вареники и т.п.
Национальные блюда

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Чипсы в микроволновке / Натуральные картофельные ЧИПСЫ

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:39 + в цитатник
 

Чипсы в микроволновке / Натуральные картофельные ЧИПСЫ

Натуральные Чипсы! Даже БЕЗ МАСЛА! И без соли. Очень вкусно! Но, по желанию, можете добавить любые специи и соль, создав свой вкус чипсов.

Читать далее

 (53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  другое (закуски, консервирование и прочее)

Метки:  


Процитировано 1 раз

Дневник MarchingCat

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 17:41 + в цитатник

Я начну выкладывать начиная со своих самых старых (а значит и самых неудачных) фоторецептов. Ибо это ведь дневник и хочется оставить их себе на память. Более новые фоторецепты будут всё более симпатишными.  :)
 Будьте снисходительны и терпеливы, пожалуйста... 



Поиск сообщений в MarchingCat
Страницы: 19 ..
.. 3 2 [1] Календарь