Суп-лапша на курочке.
Фоторецепт.



Самый простой, но наверное,
и самый традиционный суп-лапша на курочке

Ингредиенты на 3 литровую кастрюлю:
Курочка (части курицы) - 700 гр
Морковка - 1
Луковица - 1
Лапша - граммов 200
масло растительное 30 гр (для зажарки)
соль, перец по вкусу.


Приготовление:
Порезать курятину на порционные куски
(у меня в этот раз были два бедра и грудка:
бёдрышки так и оставил, грудку на три части),
отварить для бульона. (Минут 40 достаточно).
У меня на фото вместе с курочкой плавает
маленькая неочищенная луковичка - это необязательно.
Лично я так бульон куриный варю.


Курятину вынуть. Бульон процедить.
Режем мелко лук,
морковку на мелкой тёрке, обжариваем
(сперва лук, затем добавляем к нему морковку).


В кипящий бульон опускаем лапшу,
даём прокипеть 3-8 минут
(смотря какая у вас лапша),
добавляем зажарку, даём прокипеть ещё минуту
и - приятного аппетита!

Приятного аппетита!!

Примечания:
1. В тарелку с куриным супчиком всегда красиво и вкусно
положить половинку варёного яйца.
2. Если есть время и не лень повозиться
с приготовлением домашней лапши -
вот тут очень хороший простой рецепт.
forum.say7.info/topic9862.html
3. В принципе, в этот суп можно добавить картофель.

Само собой,
приготовление и фотографии - мои!